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其他茶如今的茶叶市场一半以上被铁观音抢占，在大家喝铁观音的同时，有必要了解下铁观音加工工艺，铁观音制作严谨，技艺精巧，下面将阐述铁观音加工工艺其独特的风味，让人留恋。
铁观音加工工艺流程有：鲜叶-晒青-凉青-做青-杀青-揉捻-初烘-包揉-复烘-复包揉-干燥-毛茶。
一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15—20％；立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占25—30％；秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶，产量占25—30％。
鲜叶采摘标准必须在嫩捎形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。
晒青是利用光能热量使鲜叶适度失水，促进酶的活化，这对形成乌龙茶的香气和去除臭味起着重要的作用，也为摇青创造良好的条件。晒青程度：一般晒至失去光泽，叶色转暗绿，顶叶下垂。梗弯而不断，手捏有弹性感，失重6％一9％左右。
凉青是晒青的补充工序。即将晒青后鲜叶凉青的程度为：嫩梗青绿饱水，叶表新鲜、无水分。
做青包括摇青和凉青两部分。摇青使茶叶边缘经过摩擦，叶缘细胞受损．再经过摊置。铁观音鲜叶肥厚．要重摇并延长做青时间，摇青共3--5次，每次摇青的转数由少到多。每次摇青过程包括“摇”和“凉”两部分，摇青与凉青相间进行。
杀青，杀青的时间必须控制得恰好，茶青要炒透，才可达到香气高，水色青。就是以高温来破坏酶的活性．抑制茶叶继续发酵．茶青在室内静置与搅拌，直至草(嗅)青味渐失，而香气微扬时。且发酵已发适中后，即可准备“杀青”(或称为炒青)。
揉与焙是乌龙茶初制的塑型阶段。整个阶段分为三揉三焙六个工序，揉与焙是反复相间进行的，各个工序互相联系、互相制约。其程序为揉捻——初烘——初包揉——复烘——复包揉(定型)——干燥。
通过以上的铁观音加工工艺而出来的铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
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怎么泡铁观音茶好喝?
铁观音作为乌龙茶的一种，受到了很多人的喜爱，也成为了市面上销售最好的产品之一，铁观音的原产地福建除了生产铁观音之外，还有很多别的茶叶，比如像是绿茶等，铁观音的功效繁多，还起到很好的抗癌效果，今天跟大家介绍一下怎么泡铁观音茶好喝。
想要知道怎么泡铁观音茶好喝，最主要的是要选择一个好的茶具，铁观音宜用盖碗或紫砂壶等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒左右时将水倒掉，俗称洗茶，最好始终保持沸水温度，正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出，对火味儿(北京人说糊味儿)重的铁观音，要少投茶，水在10秒左右出壶。
怎么泡铁观音茶好喝还有一个重要的是冲泡的次数，几泡时间随个人口味而定，一般能冲泡7、8次以上;其中以2、3泡香气最佳;铁观音适宜热饮。如在办公室用玻璃杯等品饮铁观音时，请按个人口感放置适量铁观音茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。铁观音具有一定的减肥、消血脂和降低胆固醇的作用。
在泡完茶叶之后，立即冲洗茶壶，以免留下斑点等，铁观音最好是在春季采摘，秋季饮用最好，铁观音的价格之所以昂贵，是因为它的产量少，比较稀有，天然馥郁，只有用正确的冲泡方法，才能使得铁观音的茶香发挥到极致，今天对于怎么泡铁观音茶好喝的讲解就到这里。
铁观音茶文化生态园在哪里
在安溪凤山公园，里面用铁观音茶叶布局成大茶壶，小亭子各种关于安溪铁观音茶文化生态园的缩影，随着铁观音茶叶逐步走向规范，等级分明，安溪铁观音品牌在邻省市县遍地开花，享誉各国，是中外建交的好礼品。
尽管如此，安溪铁观音茶文化的影响力并没有跟上时代茶产业的步伐，很多人对铁观音知识了解甚少。通过铁观音茶叶做桥梁，结合各地人文风情，展现了近代茶文化精神和深厚的艺术风采。
已经建成好几年的安溪铁观音茶文化生态园，除了加强提升民众对茶叶的认识，还要加深理解茶产业的价值。安溪铁观音茶文化博大精深，铁观音茶叶更是自成一家。
铁观音始于安溪，这里气候独特，林木茂盛，安溪铁观音茶文化源远流长，风景美不胜收。人与茶的知心交流是安溪铁观音茶文化精彩缤纷的表现模式，一家制茶，全村共享技术，你帮我，我帮你的生活形式。
神奇的传说，不平凡的生活，争奇斗艳的茶艺，造就了安溪铁观音茶文化的艺术气息。和谐通俗清雅的茶都精神，多彩丰富的制茶技艺，勤俭持家，智慧勤劳勇敢的茶农，创造了现代文明的安溪铁观音茶文化。
中国铁观音的十大名茶品牌有哪些呢？
中国铁观音的十大名茶品牌有哪些呢?大家对于中国铁观音的十大名茶品牌都知道吗?很多人都知道铁观音，对于中国铁观音的十大名茶品牌其实不是很了解，下面就让小编来为大家来介绍一下中国铁观音的十大名茶品牌。
中国铁观音的十大名茶品牌之首是：天福、聚祥春。其他详细的铁观音十大品牌排名我们下面就来详细了解以下!
天福茗茶
天福集团系由台湾天仁集团总裁、世界茶王李瑞河先生在大陆创办的茶专业集团。天福集团目前在中国大陆开设937家“天福茗茶”直营连锁店，在福建、四川、浙江、云南等省建有9家茶叶及茶食品工厂、2家茶博物院，2个高速公路服务区、1个“唐山过台湾”石雕园，全球第一所茶专业高校——天福茶学院。“天福”获为“中国驰名商标”，是全国获此殊荣的第一家茶业企业。
八马茶业
八马茶业有限公司源于百年前的“信记”茶行，掌门人王文礼先生是非物质文化遗产代表性传承人，也是铁观音发现者王士让的第十三代传人。是目前中国铁观音市场份额较大的一家茶叶生产商。
安溪铁观音集团
福建省安溪铁观音集团是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性茶叶集团。公司的前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂，目前是我国铁观音茶业中的重要企业。
华祥苑茗茶
华祥苑实业有限公司是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性茶业公司。旗下已拥有华祥苑茶厂、华祥苑食品厂、华祥苑投资公司、华祥苑北京分公司、安溪华祥苑有机茶园有限公司。
感德龙馨
感德龙馨名茶创办于1985年，公司总部座落于福建省安溪县是一家集绿色生态茶叶、茶食品、茶具等相关产品的生产、加工、销售及多功能商业会所服务为一体的股份有限公司。
中国铁观音的十大名茶品牌相信大家可以通过文中的内容了解到，还有几大品牌也是不错，建议大家可以多尝试一下铁观音的品牌，味道真的不错。
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