绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶安溪产茶历史悠久。目前，安溪乌龙茶的产量居全国之冠，是名副其实的茶乡--中国茶都。每到春茶登场，无数茶人几乎带着朝圣般的心情，从四面八方云集到安溪来品茶、斗茶、饮茶，游走在青山绿水间，徜徉于馨香氤氲的茶乡。难怪欧阳修早就说过：“纵情山水间，茶亦能醉人”。
雨前后，正是春茶采摘的季节。谷雨前采摘的茶，也就雅称为“雨前茶”。安溪铁观音，采摘较晚，一般都要在谷雨过后，上品铁观音，更要在“五一”节后上市场。茶农们说，这段时间的温度、湿度、空气、风力等自然条件和环境气候俱佳，才能精制出上等的铁观音茶叶。
从古至今，诗人对春茶的褒扬多姿多彩，用春风之笔蘸着鲜艳茶露，给生命的每一个音符增添了美好的感受。
东坡先生是一位才华横溢的杰出文学家，并精于品茶、烹茶、种茶，对茶史、茶功颇有研究，也创作出众多的咏茶诗词，在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》诗：“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉末匀。明月来投玉川子，清风吹破武林春。要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”最后一句写得雍容别致，成为千古绝唱。
诗人李郢为春茶采摘上贡天子而在《茶山贡焙歌》中感慨道：“使君爱客情无已，客在金台价无比。春风三月贡茶时，尽逐红旌到山里。”以及：“茶成拜表贡天子，万人争啖春山催。驿骑鞭声砉流电，半夜驱夫谁复见？十日王程路四千，到时及先清明宴。”把当时成千上万人采摘、制茶、吃茶、进贡春茶的场景描写得淋漓尽致。
作家苏叔阳说过：“饮一口暖暖的春茶，就像整个春天就在自己的身边，身体卸下了冬天所有的寒冷和沉重。”确实，品饮新焙春茶，使人感到岁月已新，春天真正来了。“一瓯春露香能永，万里清风意已便。”
分享到：
铁观音茶的功夫茶的泡法介绍
功夫茶的泡法因为不同的茶类，泡茶的方法也有所不同。铁观音茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。其中铁观音就有功夫茶的泡法，今天就为大家介绍一下铁观音的功夫茶的泡法，下面就一起来看一看吧。
铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡，尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒为香，到第五道后浸泡时间稍加延长。
最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有。
铁观音茶的功夫茶的泡法：
1、白鹤沐浴 (洗 杯)：用开水洗净茶具
2 、观音入宫 (落 茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;
3 、悬壶高冲 (冲 茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动;
4、 春风拂面 (刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净;
5 、关公巡城 (倒 茶)：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6、 韩信点兵 (点 茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7、 鉴尝汤色 (看 茶)：观尝杯中茶水的颜色
8 、品啜甘霖 (喝茶)：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
功夫茶的泡法种类繁多，泡茶，可以是很简单，也可以是很复杂，可以是传统的，也可以是花样多变的。功夫茶的泡法就比较繁复，以上就是铁观音的功夫茶的泡法，其方法不管是一种泡茶的方法，更是喝茶饮茶的不可缺失的文化组成。
铁观音茶叶可以吃吗
铁观音茶叶可以吃，准确的说是可以喝，而且味道还很不错，铁观音茶叶早秋已基本上市，整体质量中。铁观音茶叶是中秋节的理想茶品，喝茶吃月饼，已经成为中国的传统文化茶饮，品茶赏月带来了圆满的节日。一杯淡雅的铁观音清茶，添加几块精致的月饼，便又为赏月增添几分诗意。那么，中秋为什么要喝铁观音茶叶呢？其实，一杯铁观音清茶，寄托了人们对月圆的完美和崇拜。
中秋佳节喝铁观音茶叶，吃月饼的习俗由来已久。在古代，吃月饼，品好铁观音茶，亲情与乡愁，就这么一品一饮之间，趁着月光慢慢散发出来。
喝铁观音茶叶是中秋最雅致的内容，能够带走远方亲人的思念，只应是茶。据说到中秋佳节，古人赏月之时就会轻声哼唱。此时饮铁观音茶叶，飘飘若仙，堪与广寒宫的嫦娥相比。
团圆佳节，美食当前，过个中秋胖一圈是常有的事。怎样才能美食与身材两全呢？喝铁观音茶叶就可以，青茶有助于刺激肠道蠕动，促进食物消化，还能阻止30%的脂肪吸收，具有清肠胃、减肥的功效。
铁观音永远给人美丽的希冀和鼓舞，茶有丰富的内涵让人增识广闻；铁观音有不以常情估算的价值，茶在月下显得如此高雅。这个中秋，一杯至美铁观音茶叶为伴，与家人共度美好的时光。
乌龙茶的大家族成员—铁观音
◆乌龙茶的大家族成员——铁观音铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。安溪铁观音，因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。
铁观音条索肥壮、圆整，有的形如秤钩，有的状似蜻蜓头，好的铁观音茶砂绿明显，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。因为包揉等工艺所以干茶紧结沉重，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。品饮细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。观察泡后的叶底，其叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”，叶尖端稍凹，向左稍歪，略微下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种铁观音之特征。铁观音茶品质以春茶最好喝，秋茶最香气最耐泡。
好茶还需会冲泡。用100摄氏度的水泡铁观音自古就流传下来了，与现代不同的是传统制茶强调铁观音是绿叶镶红边，这样的方法茶叶的发酵程度高一些，水温高便于茶性散发，而现代技术的铁观音更多的强调了茶的清香，制茶的发酵相对来说低一些，品质接近绿茶一些，所以水温应当在95摄氏度左右比较合适。其次是时间，原则上是每泡时间适当延长，一般来说第一泡时间一般在15秒左右，可适当根据茶的老嫩和茶量的多少来调节时间，以后每泡延长5-10秒。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
