安溪铁观音高价出口俄罗斯-茶礼仪网

安溪是铁观音的故乡，所产出的安溪铁观音品质一直是公认的优质。近来，一批原产于安溪县龙涓乡举源茶叶专业合作社的定制高档乌龙茶，经泉州检疫局检验后，顺利出口到俄罗斯东方港。

实现零突破

据介绍，该批乌龙茶共计4465公斤，产品价值达到8.62万美元，不仅实现安溪县乌龙茶直接出口俄罗斯零的突破，而且单价每公斤19.3美元，是我国出口乌龙茶均价的6倍。其单批出口量为2010年以来安溪批量高档乌龙茶走出国门以来最大批量。

少见的高档茶出口

安溪县是中国乌龙茶之乡，位列中国重点产茶县之首。安溪县现有茶园面积60万亩，年产茶叶6.7万吨，其中直接和间接出口茶叶上万吨，此前主要出口日本、新加坡、菲律宾、中国香港等10多个国家和地区。但是过去出口的乌龙茶均以中、低档次为主，主要供给国外作为茶水饮料或袋泡茶的原料，很少直接出口高档乌龙茶。

中国茶叶出口新方向标

此批出口的高档安溪铁观音，为迎合俄罗斯民众的饮食文化和消费习惯，特别定制三种不同口味的乌龙茶，是安溪出口营销的创新，也将是我国茶叶出口的一个新方向标。

自2010年来，安溪县大力推动茶叶质量安全的建设，使茶叶的质量安全水平得到了全面的提升，入选中国世博十大名茶。安溪县还按照“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回”的要求，确保茶叶卫生质量安全，使茶叶的品质大大提升。这次高档安溪铁观音出口的事例，也证明了此举的正确性。

安溪铁观音高价出口俄罗斯

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2013年铁观音春茶和秋茶的区别

　　大家应该都知道，茶叶的采摘时间也会影响茶叶的质量，一般来说，茶叶的采摘一年四季都可以进行，但是采摘茶叶的时间最好还是在春天和秋天进行，那么2013年铁观音春茶和秋茶的区别到底有哪些呢?一定啊哟仔细的看哦，注意区分。

　　2013年铁观音春茶和秋茶的区别，成茶品质以春茶为最，秋茶次之，而秋茶之香气特高，俗称“秋香”，但汤味不及春茶厚重。再依次是冬茶、夏茶和暑茶。至于春秋茶中的高档铁观音，其制作条件非常苛刻，要求鲜叶嫩度合适，且必须是晴天采摘的，制作过程晒青需有“时阴时阳”的光照，晾青需有微弱的北风，即如“秋高气爽”的天气，而这则仅仅是必要的条件，还得需要配已精湛的制作技术。如在做青阶段，要灵活地掌握“看天做青”和“看青做青”。这几年机械及空调的使用，不但使茶产量得到极大增加，欢迎进入海峡茶网也使其质量得到了很大提高。至于如何鉴别高档精品铁观音，实质上是一项较深的学问。在安溪著名茶师和老茶农观色闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断茶是产何地何村、几年生茶树，品技高者还能品味出自何名茶师之手。对爱好者来讲，我们只能从铁观音的色、香、味、形及韵几个方面入手。

2013年铁观音春茶

　　2013年铁观音春茶和秋茶的区别之一看干茶色泽我们首先看干茶颗粒的色泽——现实中发酵轻的铁观音干茶以青绿鲜活为美，色泽晦暗或较乌黑则为次;而原中发酵观音的干茶追求油润有光泽、色如青蛙皮，明显比发酵轻的观音黑得多。另外，干茶颗粒上二者也有区别：高档的轻发酵观音要求用新枞三叶一枝型茶青嫩叶，叶片较小，做出来的茶品颗粒自然也较小，而中发酵观音须使用老枞茶树的成熟叶面，采摘工艺往往也不甚讲究，做出的成茶颗粒大而重实，落于盘中当当作响——所谓“沉重如铁”之美誉便出于此。当然，反映到市场上情况可能则千差万别、林林种种，但总的来说由于铁观音全面转向轻发酵工艺，市面上高等级产品基本都属于该种风格;中发酵制法的产品目前大多等级较低，至于高品质的中发酵茶，现实中越来越少了。

　　其实2013年铁观音春茶和秋茶的区别还是挺大的，摘菜时间的不同也会影响茶叶的味道，但是个人的爱好不同，也就不好去评判春茶秋茶到底哪种茶叶更好了，其实春茶的采摘时间比较好，植物一般都是在春天生长发芽。