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浓香型铁观音:适合资深茶友的一款好茶

2019-06-28 访问量: 15 茶礼仪网

喝茶讲究对人对味,浓香型的铁观音是比较适合资深茶友的,因为它属传统半发醇的安溪铁观音茶,味道纯正,口味偏重,没有一些功夫的茶友是品不出来的。下面让小编来为您介绍什么是浓香型铁观音。

浓香型铁观音:适合资深茶友的一款好茶

俗话说“外行看热闹,内行看门道。”在外行人看来,浓香型的铁观音茶汤的颜色重,入口有火药味。但其实重口味的茶有很多,单单凭借这一点来认识浓香型铁观音是不够的。

那什么是浓香型铁观音呢?首先,在加工方面,并不是所有的铁观音都适合加工成浓香型的。浓香型的铁观音由传统产茶区西坪、虎邱、芦田等乡镇的铁观音来加工。如果用感德等乡镇、外安溪和华安等低海拔地区的轻发酵铁观音来加工的话,那加工后的铁观音不仅香气消失殆尽,而且茶汤清淡无味,茶韵全无。

在加工的工序上,浓香型要经过“传统工艺炒制”和“精制烘焙”两个关键环节,要求四到五次的摇青,发酵程度比较重,后面要求达到“三红七绿”再进行反复包揉、烘焙。它以传统工艺“茶为君,火为臣”制作,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,产品具有“醇、厚、甘、润”的特点。

浓香型的铁观音条索圆结、重实、肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香。叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,虽然这样看上去成色不是最好的,但是口感却是最纯正的。

浓香型铁观音的汤色是深金黄色或橙黄色的,滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,叶底带有余香,可经多次冲泡。茶性温和,止渴生津,温胃健脾。值得一提的是,深金黄色的汤水是浓香型茶叶中最好的!

由于浓香型铁观音发酵充分,茶黄素、茶红素等暖胃物质较多,所以更加养胃润肠,也适合冬季等低温环境下饮用。因此,浓香型铁观音是一款口味纯正的传统好茶,资深的茶友更能懂得其中的味道。

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什么实木茶盘性价比高?

喝茶,在我国特别流行,尤其是南方地区,那更是家家户户都喝茶。而茶盘,作为功夫茶的必备标配之一,在南方的普通家庭里,几乎每家每户都有,而且都肯下的本钱,也都很精美。茶盘的种类可分为不锈钢茶盘、石质茶盘、竹制茶盘、电木茶盘、以及实木茶盘等。

由于实木茶盘更易于塑型,大大地提高了其观赏性和艺术价值,名贵的实木茶盘的更具有很高的收藏价值,因此受到了很多人的青睐。那么,究竟什么实木茶盘性价比高?下面具体了解一下。

什么实木茶盘性价比高?

潮州功夫茶

一、什么实木茶盘性价比高?

实木茶盘可分为黑檀、绿檀、花梨木、木榆木、红木、黄花梨等等。目前市场上最多的是上木下塑料盘上漆的茶盘,它价格低廉,款式也多。至于茶盘的木类的细分,最常见的是鸡翅木,然后是实木,实木黑檀的为多。实木茶盘古朴典雅,很受茶人所爱,这也是其流行的原因之一。

不过,实木也存在一定的缺陷。不知大家有没有发现,实木茶盘在使用过程中的变化呢?如,跑杯,品茗杯放在茶盘上,一倒茶,杯子自己跑了。还有当出水口出水不畅的时候,茶盘犹如一个小水坑,杯啊,壶啊,都泡在水里。其次就是,实木茶盘容易变形走型,开裂。不过,没有关系,因为本文后边为大家准备了木质茶盘的保养方法啦。

什么实木茶盘性价比高?

1、黑檀木——性价比较高(会升值)

(1)简介

黑檀木是世界上屈指一数的国宝级木材,并与印度紫檀木、海南黄花梨同称为红木之首。由黑檀木制成的茶盘,高贵、典雅,极具有收藏价值。因此,小编觉得要买就买会升值的,故而黑檀木的性价比最高。黑檀的魅力既在于目赏,更在于手抚。

一副好的黑檀木茶盘可以堪称经历千锤百炼,由于黑檀木的材质结构致密,干燥较难,但经过干燥程序后,具有极其耐腐蚀性,从而使后期手工和机械加工提供一个无法避免的难题。黑檀木变化莫测的黑色花纹似名山大川,如行云流水,胜碧玉琼瑶,令印象派大师自叹不如。

(2)价格:

黑檀木属于高级的木材,是世界上最稀少、最名贵木种之一。每吨的价格一般在1万多元到3万多元不等,如果材质好,价格就会更高一些。而由黑檀木制造的家具价格都比较昂贵,一般由其制成的一把椅子也要数万元。

什么实木茶盘性价比高?

黑檀木茶盘

2、金丝楠木——不易变形和开裂(优良木材)

(1)简介

金丝楠是中国特有的名贵木料,木材有香气,纹理直而结构细密,不易变形和开裂,为建筑、高级器具等优良木材。

金丝楠木材部分一般为黄色、金黄色,具清淡的香味,质地细腻、坚硬、耐磨,刨面有隐约的亮丝、亮点,刨面即是不加任何油漆也光亮照人。千年不腐不蛀,千年不变形,是金丝楠木最大的优点。

在选择金丝楠木茶盘时要关注木质的优劣,尽可能的选择木质致密,花纹优美,瑕疵少的整材,不要挑选片料进行拼接的组合件。佐以精湛的雕琢和制作,会在品茶之余,给眼前增添一抹让人心旷神怡的风景!

(2)价格:金丝楠茶盘价格与紫檀木差不多,可参考紫檀木。

什么实木茶盘性价比高?

金丝楠木茶盘

3、紫檀木——档次高(珍稀)

(1)简介

“檀香紫檀”,俗称“小叶檀”,别名青龙木,主要产于印度及马来半岛、菲律宾等地,中国湖南、广东、云南也有少量出产。

小叶檀的形态特征:乔木,树干通直,树皮深褐色,深裂成长方形薄片。树干的树液呈深红色。小叶3-5片,一般为椭圆或卵形,长9-15cm,花黄色或带黄色条纹,花期为11-12月,果呈园形,果期4-5月。所以紫檀茶盘珍贵程度可想而知。

(2)价格

茶盘最贵最有档次的莫过于紫檀茶盘和金丝楠茶盘了,现在紫檀大料少,所以市场上很难找到独木的紫檀茶盘,只有拼木的,但是价格也不菲。阴沉木金丝楠茶盘有可以找到独木的,价格也不便宜,都在5000元以上。

什么实木茶盘性价比高?

大叶紫檀茶盘

4、绿檀木——性价比较高(名贵)

(1)简介

绿檀木的产地主要分布于美洲,产地国为美国、巴西、加勒比海岛和中美洲地区,是美洲木材中的极品,很是名贵。绿檀木的升值空间也较大,这也是性价比较高的材质。

绿檀木生长于原始森林,终年云雾袅绕,采天地之灵气。人迹稀少,被当地土著供为神木。十八世纪初被发现,人们采伐制作高级家具及工艺品、提炼香精。 绿檀因其含有较丰富的有机物质,在密闭的薄膜下其有机物质无法挥发出来便会在木材表面形成晶莹...

(2)价格

绿檀石茶盘价格倒不是很贵,价格基本在600元到1000元之间,当然了一些优质的绿檀石茶盘价格也是很贵的;最贵的就是绿檀木茶盘,绿檀木茶盘的价格不一,有几百块钱的,也有上万元的。

这主要和绿檀茶盘的材质相关,檀木本身就是比较名贵的材质,往往普通造型的绿檀茶盘价格不贵,从500元到2000元的都有,但是一些全实木雕刻而成的价格就是普通茶盘价格的十倍、百倍之多,往往在5000元以上。

什么实木茶盘性价比高?

绿檀木茶盘

5、花梨木——档次较高(价格不菲)

(1)简介

花梨木最特别的地方就是有鬼脸,材本身带有鬼脸般的纹路,《广州志》有记载:其纹有若鬼面,亦类狸斑,所以也有花狸一称。花梨木色彩鲜艳,纹理清晰美观,也有老花梨和新花梨的分别。凑近花梨用鼻子闻一闻,可闻到花梨也有一股檀香味,味很香,但比降香黄檀的香味要淡。

花梨木纹较粗,纹理直且多,心材呈大红、黄褐色或红褐色,从纵切面上看带状长纹明显,且几种颜色交错分布。

从花梨的切面我们能看折射的光线,只有一个角度可看到折射的光线最亮最明显,而其它角度则不明显,这是偏光现象,是花梨木特有的。从弦切面上看,都能明显地看到类似牛毛的木纹。这由于花梨产地各不同,木质也有很大差别,有的质地较细密,有的质松的缘故。

花梨木中有一层淡淡的荧光,如果把一小块花梨木放到水中就能发现,水里漂着绿的物质,这种物质能发出一种荧光。如果是下雨时淋湿了堆放的花梨木,从流出的雨水中也能看到这种荧光。

(2)价格

花梨木茶盘的价格段倒不是很高,这根大小材质有关系,一般的300多一点就可买到,好的两三千,也有个别的五六千。但大部分在300-3000之间,作为名优材质茶盘来说,这个价格也算是亲民了。

什么实木茶盘性价比高?

非洲花梨木

6、鸡翅木——材质相对常见(价格适中)

(1)简介

鸡翅木茶盘主要适用于:乌龙茶、普洱、绿茶、花茶等功夫茶道是用上等非洲鸡翅木做成的。茶盘不大,适合3、4人使用,所以不占地方,适合办公室或小房间使用。鸡翅木价格都比较低廉,天然木制品,每片茶盘木纹及颜色深浅均会不同。

鸡翅木产于中国的广东、广西、云南、福建以及东南亚、南亚、非洲等地,约四十到六十种,在我国有二十六种,主要产于福建省,因其花纹秀美似鸡翅膀而得名。鸡翅木有的白质黑章,有的色分黄紫,斜锯木纹呈细花云状,酷似鸡翅膀。

特别是纵切面,木纹纤细浮动,变化无穷,自然形成山水、人物图案。鸡翅木较花梨、紫檀等木产量更少,木质纹理又独具特色,肌理细密,紫褐色深浅相间成文,尤其是纵切面织细浮动,具有禽鸟颈翅那种灿烊闪耀的光辉。

非洲鸡翅木,又有“非洲崖豆木”的别名,主要产地非洲,因为有类似“鸡翅”的纹理而得名。其肌理致密,紫褐色深浅相间成纹,尤其是纵切而微斜的剖面,纤细浮动,予人羽毛璀璨闪耀的感觉,是以美丽而闻名的一款名贵红木。

(2)价格

鸡翅木有缅甸鸡翅木、铁刀木、非洲崖豆木三种,这三种鸡翅木的价格有高有低,非洲鸡翅木茶盘价格200-500左右,缅甸鸡翅木价格是非洲鸡翅木茶盘的两倍左右,铁刀木茶盘价格600左右。此价格仅供参考,具体的价格还是要根据茶盘的大小尺寸、市场来确定价格。

什么实木茶盘性价比高?

鸡翅木茶盘

7、红木——最好(名贵木材的中心部分)

(1)简介

红木材质包括花梨、酸枝、鸡翅、乌木,黄花梨、紫檀。那为什么要单独说呢?这是因为这些木材的中心部分都为红色,换句话说茶具档次最高当属红木茶具。

在选购时,首先要看色重,红木是木材中的有色木种,并且木色越深越名贵。对于极品紫檀伐后并不紫,但是在氛围中长年光氧化,逐渐发红变紫,逐渐成了木中之王。关于红木的种类判别,其次重在木纹。花梨的木纹又浅又细,可以直如垂线,而酸枝的木纹粗成黑筋,也可以曲如水波,对于鸡翅的木纹弯如峰峦争奇,一望便知。

(2)价格

红木茶具价格最终还得看具体材质而定,价格从几百到几千上万不等。稍大的雕塑精美的价格都需要几千甚至上万元。因为名贵,故而高仿的也会有,因此选购时,首先得查询相关知识,先做个了解,以防入坑。

什么实木茶盘性价比高?

红木茶盘

8、木榆木——大众化(性价比也高)

(1)简介

榆木茶盘因为榆木木材的常见所以价格并不昂贵,作为一种高性价比的家具用材,特别适合大众消费,榆木家具兼具了榆木的所有优质物理化学特性,即耐腐耐湿,质地坚韧,有弹性,抗压性强等;

(2)价格

一般的价格是在50~250元之间,它的、品牌、规格、款式等因素对价格影响很大。实木茶盘老榆木托盘原木餐盘外贸出口茶壶茶杯配件放美容工具的价格是85元,纯手工绘制藤席托盘 简约风格哦 适合东南来地中海中式各风格使用摆放;放茶具 卫浴盘 钥匙收纳等等,更适合餐厅 咖啡厅 饭店 酒店 面包房等处使用。

什么实木茶盘性价比高?

榆木茶盘

二、实木茶盘怎么买?

一看:看特征纹理气味看出,还可以水测试,好的实木有明显的油胫墨线,从质感上看,有光泽油质感,摸上去滑滑的,不毛躁。水测试,滴一滴水在实木的无漆处。真的实木水程珠状分布不会渗入,而假实木水则快或慢渗入,真实实木富含油质,水油是不相容的。

二,亲手摸。好实木摸上去滑滑的,手感十分细腻,仿佛被油侵泡过;而假实木则反很粗糙。

三,掂重量真实木纤密度为0·67既0·73/CM有适中感;而假实木则普遍偏重。祝您找到实在满意的实木茶盘。

什么实木茶盘性价比高?

三、实木茶盘怎么保养?

1、在使用实木茶盘的时候要注意不要让茶盘上面存有大量的水,在喝晚茶之后一定要用棉布将茶盘上面的水分擦干,保持茶盘上面干燥,以免长期被水浸泡造成木质的膨胀。

2、除了要注意茶盘上要保持干燥之后还要注意放在茶盘上面的器具,茶杯,杯垫等都要擦干以后再放到茶盘上面,这样也是可以避免茶盘木质膨胀的。

3、实木茶盘除了要保持干燥不要被水长期浸泡之外还要注意保持茶盘上面的清洁,在每次喝完茶之后都会在茶盘上残留很多污垢,我们要及时地清理干净,避免污垢侵蚀茶盘使茶盘失去光泽。

4、在擦拭清理实木茶盘的时候要注意使用比较柔软的吸水性好的棉布,不要使用粗糙的布料,粗糙的布料在擦拭中会使茶盘表面划伤的。

5、茶盘的位置要避免摆放在门子,窗子等风口处,也不要摆放在太阳能直射到的地方,因为实木茶盘长期被风吹或者被太阳直射都会使茶盘受损的。

以上就是铁观音100茶叶网关于实木茶盘的性价比、价格以及实木茶盘怎么保养的相关知识介绍,希望能够帮助到有这方面需求的朋友们!

感德铁观音

感德镇荣获中国铁观音第一镇之称号,海拔较高,属内安溪地带,因其得天独厚的高山地理位置及气候,感德铁观音其主要特点:第一点,香浓汤清淡(高山茶特点之一),香气具高山韵叶,无论闻盖杯,或是汤入口,甚至冲泡揭盖之际,有如兰花之幽雅,久闻不厌。第二点,香之浓,几可溢室,令人跃跃欲试,且持久耐泡(高山茶特点之二);第三点就是汤水色泽清淡、鲜亮(高山茶特点之三),其汤色呈淡绿色,清澈见底,汤水入口,口齿舌部的感觉清甘爽朗,让人久久回味,意犹难尽。第四点,因其高海拔地理位置及气候缘故,虫害及肥料农药较少,这也是本地茶庄中高端铁观音绝大部分来自安溪感德的重要原因之一,感德口碑及名声不仅在本地老少皆知,在全国亦是如此,每到新茶出品之际,全国各地茶商蜂拥而来,是高端茶客云集之地。

茶道知识铁观音茶叶的功效-评判青茶香味

茶道知识 铁观音茶叶的功效-评判青茶香味
铁观音茶叶的功效


评判青茶香味细腻花果香型其品质的最大特点是 具有类似水蜜桃或兰花的香气,滋味情爽润滑,细腻优雅,汤色橙黄 明亮,叶底主体色泽绿亮,呈绿叶红边,发酵程度较轻。

青茶是一红茶和绿茶哪个好喝个大茶类,商业上习惯称之为“乌龙茶”。其实,乌龙 茶仅是青茶中的一个品种而已。青茶产于福建、广东和台湾三省,其 他产茶省区几乎不生产,因此,在非青茶产区和部分销区,人们对其品质特点尤其香气特点较为生疏,辨别不出优劣,故而有的人认为乌 龙茶香气就是“粗茶中窨入花香”,也有的人认为“锅粑香就是乌龙 茶香”等等。为帮助人们对青茶香味的辨别,特撰此文,以供参考。









青茶香味的类型青茶大多以茶树品种命名,如铁观音、乌龙、毛 蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手、凤凰单丛等,有几十个品种。这些 茶,在香味上虽有差异,但从审评角度看,不管采用何种品种制得的 青茶,依照其香味优劣,大致可以分为四大类型,即细腻花果香型、 花果香型、老火香型、老人粗味型。形成青茶香味类型的不同,固然 与茶树品种、原料老嫩等有关,但也与制茶技术以及制茶过程的天气 因素有关。现对四个香味类型作一比较,并从制茶角度浅析其原因。

1.老火香型。阴雨天采摘的雨水叶,或晒青、晾青的气候条件不 适应正常制茶要求,加工时只好延长摊青时间,或采用萎凋槽加温萎 调,在摇青中形成不了“果香型”香味,最后只有通过提高烘干温度 ,将在制品的粗青气烘去,烤出老火香味。若烘干中不采取人工补救 ,则成茶青涩味甚重,口感差,精制茶厂对带粗青气的青茶,为了消 除粗青气烤出老火香(似锅粑焦香),补火时常将烘干机顶部加盖来 提高烘温,使热风温度达到170摄氏度以上,甚至超过200摄氏度。老 火香型的青茶,干茶色泽暗褐显枯,汤色黄深,叶底暗绿,无光泽。 这类产品,由于鲜叶不十分粗老,香味上显老火香味,而无粗老气味 。

2.老火粗味型。老人粗味型青茶,在青茶中是品质最次的一类, 它的制作方法与第三类相同,但原料更粗老,大多是夏茶中的低档鲜 叶,因而既有老火香味,又带有粗老气味。如果按常规方法烘干,不 烤出老火味,就相当于绿茶三角片的滋味,不易被消费者所接受的。 但这类茶尽管采用高温烘焙,其所带的粗老味仍不能完全玫瑰花茶的搭配除去,所以 品质最差。在审评青茶时需要注意的是,对带有老火香味的青茶,不 能按红茶、绿茶要求,将之评判为老火茶、次品茶。其实,青茶的老 火香是属正常香气,它是制茶过程中一种补救技术措施所造什么叫绿茶婊成的,目 的是改善品质。


3.细腻花果香型。这是青茶中品质最好的一类,其品质的最大特点是 具有类似水蜜桃或兰花的香气,滋味情爽润滑,细腻优雅,汤色橙黄 明亮,叶底主体色泽绿亮,呈绿叶红边,发酵程度较轻。干茶外形重 实,色泽深绿油润,大多用春茶制作,如广东潮安凤凰单丛,福建安 溪铁观音、武夷肉桂,台湾冻顶乌龙等,均带有浓郁而细腻的花果香味。

1996年11月9日在广州中国大酒店拍卖的0.5千克安溪“观音王” (铁观音)便具有浓郁的花果香和清爽细腻的滋味,入口后鲜洁润滑 ,实是青茶中的极品。这种好茶不多,在1992年和1995年第一、二届 中国农业博览会上参加评比的数十只青茶中,也只有两只茶的香味相 当于这次被拍卖34万元/kg的“观音王”水平。这类产品,估计在青 茶总产量中占不到5%,但其经济价值极高,上千上万一千克的茶,都 属于这一类产品。制作优雅细腻的花果香型青茶,条件非常苛刻,要 求鲜叶嫩度合适,且必须是晴天采摘的,制作过程晒青需有“时阴时 阳”的光照,晾青需有微弱的北风,即如“秋高气爽”的天气,这是 必要的条件,当然还须配以精湛的制作技术。

4.花果香型。它与细腻 花果香型相比,香味类型相同,显水蜜桃香,滋味清爽,但人口后缺 乏鲜爽润滑的细腻感,在青茶中属于二类产品,经济价值也较高。这 种茶,大多产于秋茶季节,制作条件与一类的相同,产量大致占青茶 总产量的23%。


上述四类青茶品质判断方法,从制茶品质角度入手,较易为非产 区和销区人员所掌握,当然要想做到准确地评出青茶品质的优劣,仍 需经过专业训练和长期实践才行。