绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶安溪铁观音是乌龙茶的极品，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。安溪铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
安溪铁观音为什么会香主要有以下原因
第一个原因：试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。
第二个原因：安溪铁观音的制作过程，紧紧围绕着香气开展，这也是导致香高味醇的重要原因。炒青是破坏酶反应的过程，铁观音属于乌龙茶。乌龙茶是半发酵的茶，制作乌龙茶也是酶发酵反应的过程，所以，绿茶是纯粹的茶香，乌龙茶是化学反应的香，导致化学反应的前提是物理做功。跟红茶不一样的是，乌龙茶控制了发酵的时间，控制的标准就是香气，以香气最盛阶段作为停止发酵的时间依据－－杀青。晒青，以蒸发水分，激活酶活性为目的。伴随水分蒸发，香气就容易溢出。一般要晒到“低头”（叶尖下垂），晒出香味。晒过头会影响摇青的香气出现，晒不足会出现生青味。摇青，破坏叶边，使叶子边缘部分损伤，茶多酚氧化聚合，部分香气成分游离出来。
第三个原因：发酵轻重是影响茶汤浓度的关键，也是造成香气风格的关键，我们经常说的花香、清香是轻发酵的结果。
第四个原因：低温复焙火，这样铁观音的香气高昂隽永。
铁观音茶叶的价格
随着社会的发展，经济的进步，铁观音现在市面上已经很普遍了，很容易就能买到，铁观音茶叶的价格一般由等级来区分，上好的铁观音相对而言价格也是比较高的，尽管如此，也还是抵挡不住大家对铁观音茶的热情，关于它的价格一起来做个了解。
铁观音茶叶的价格由于其各自质量的不同，很难说铁观音一斤多少钱，其弹性空间很大，好的一斤上千元，普通的十来元。从一年四季来看，按其品质和市场供需情况，秋茶价格最高，零售价都要上百元/斤，其次是春茶，再次是暑茶，排在最尾的是夏茶。有些地方还有冬茶，价格和春茶类似。这些是总体上说的，其实由于现在都采用空调来制作茶叶，夏暑季的铁观音有的质量也做得不错，价格也是很高的。
一般从一年四季来看，按其品质和市场供需情况，铁观音秋茶价格最高，其次是春茶，再次是暑茶，排在最尾的是夏茶。有些地方还有冬茶，价格和春茶类似。铁观音茶叶价格总体上说的，其实由于现在夏暑季采用空调来制作茶叶，夏暑季的铁观音有的质量也做得不错，价格也是很高的。
大家在选择购买铁观音茶的时候要注意区分，很多人对铁观音茶质的好坏不是很清楚，大家要从颜色，香味等多方面进行区分，以免花了大价钱却买到了相对廉价的茶叶就不好了，对于铁观音茶叶价格的介绍就在这里了，希望这些内容会对大家有所帮助。
铁观音属于凉性茶吗
铁观音属于凉性茶吗?中医饮食上讲究食物的属于，比如说羊肉属于热性而蛤蜊属于寒性等，不同体质的人适合食用不同性质的食物，而茶叶也分为热性和良性，所以很多喜欢喝铁观音茶叶的朋友都会比较关心铁观音属于凉性茶吗这个问题，毕竟如果是铁观音属于凉性茶对于肠胃有一定伤害的。具体它是不是属于凉性茶您可以看下本文介绍。
铁观音属于凉性茶吗?铁观音其实是茶叶的品类，取决于热性还是凉性的问题主要还是看后期的发酵烘焙工艺，一般情况下发酵有全发酵和半发酵之分，烘焙也包含着生茶和熟茶之分，发酵时间越长烘焙熟度越大，茶的凉性越小，当然口感也是完全不同的，比如生茶的茶色清透，香味袭人，入口清香，后味回甘。
对于铁观音属于凉性茶吗也有的人认为铁观音茶叶是属于偏寒性的属于半发酵类茶，是温和乌龙茶中的异类。对于那些肠胃不好的人，最好不要经常饮用。尤其是那些冷体质人群来说。喝铁观音是最忌讳的。那些患有心脏病及高血压、胃病等都是不宜饮用铁观音茶叶的。这样等于雪山添霜，火山浇油。
对于铁观音属于凉性茶吗您现在知道了吧，其实不管铁观音属不属于凉性茶，有些情况本身就不适合饮用铁观音茶叶，比如说喝醉酒之后、空腹的时候等，这些情况都忌饮用铁观音茶
怎样鉴别铁观音的品质怎样辨别好的茶叶铁观音
怎样鉴别铁观音的品质 怎样辨别好的茶叶 铁观音
据《清水岩志》载：“冷水高峰期，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐太阳太阴之精，得烟霞之霭，食之能疗万病。老寮等属别人，芳香之味不如也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之只觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。安溪荼叶根据“丝绸之路地图”面向世界，热销国外。
大铁观音如何辨别好坏？
1、看茶青：铁观音：茶青叶形椭圆形，对称性，叶肥厚型，叶片成波浪形突起，立体感很强，叶缘齿疏而钝，叶基部稍钝（柄位置叶圆），叶绝大多数向叶背打卷。
2、干茶闻起芳香，含有很弱芬芳。冲调后香气更为浓厚。
下面介绍铁观音的作用功效：
1、安溪铁观音是一种宝贵的纯天然饮品，具备养生美容作用。
2、预防尿毒症：日本博士小川吾七郎等临床试验确认，常常喝茶能够立即填补身体中维他命B1、泛酸、硫酸铵、水杨酸甲酯和多酚类，能避免尿毒症的产生。针对轻中度和轻微糖尿病人能使血糖值、尿糖降到非常少，或彻底一切正常；针对比较严重糖尿病人，能使血糖值、尿糖减少，各种各样临床症状缓解。
铁观音的弊端与坏处有哪些？
禁忌一、造成情绪不稳定:茶叶中带有咖啡碱，因此喝茶所造成的激动会加剧生理期的急躁情绪，会给你的性子和性情变得越来越怪异和无法了解。
禁忌二、已经喂奶的女性，不必喝浓茶，由于茶中多酚，对奶水有收敛性功效，危害分泌乳汁。很多饮用浓茶会使心跳很快，这对心跳过速的冠心病人，有引起和加剧病况的功效。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
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