铁观音1725是什么意思铁观音1725价格更贵吗-茶礼仪网

很多人买回铁观音茶叶来，看到包装上印着1725的字样，难免会产生疑问：铁观音1725是什么意思?难道铁观音1725的价格更贵吗?小编金塔就解人之所难，给大家讲讲这里面的玄机。

铁观音出现的时间大约在1702至1730年之间，具体无定。但是大家又想找个标准，所以就不约而同地把1725定为了铁观音的生日。因此，铁观音1725并不是指什么茶叶等级，就是一个普通的出生年而已。

所以铁观音1725的价格也与普通的“铁观音”字样茶叶一样。实际上，它们就是同一个产品。而按照15年市场价格来说：

兰花香安溪铁观音清香型春茶300克：135元

安溪铁观音清香型秋茶500g：268元

兰花香浓香型特级铁观音春茶250g：404元

因此对于广大的喝茶人士，还是可以接受的。不过要谨慎的是，印有铁观音1725的标识，并不意味着就是正品。普通商家也可以自由地把这一生产日期加上去的。所以小编在这里还要提醒大家，购买时仍要注意铁观音1725的价格。切不要贪小便宜，买了网上的一些极廉价货，实际上吃亏的还是自己。

有用+10

赏

涨姿势了原来铁观音还可以这么分类

喝铁观音的时候，总会觉得每次喝的滋味都会有所不同，有时候觉得口感清淡，有时候又觉得口感醇厚，这是什么原因呢？其实是由于铁观音在制作的过程中，由于发酵程度和制作工艺的不同，产生了不同香型的茶叶，分别为清香型、浓香型和陈香型。

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清香型铁观音
清香型铁观音是用发酵程度较轻微的工艺制成的，干茶以青绿鲜活为佳，“清汤绿水”是清香型铁观音最具代表的特征。清香型口感比较清淡，汤水清澈，花香明显，口感醇正，比较适合日常冲泡和欣赏。

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清香型铁观音是轻发酵的茶叶，叶片中所含的水分也比较多，需要冷藏以保持茶叶的鲜度。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠等不良症状出现。
浓香型铁观音
浓香型铁观音属于传统半发酵的安溪铁观音，其成茶较沉重，条索紧结，呈深褐色。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”的特点，口感醇厚，香气高长，汤色金黄，滋味厚重，适合资深茶友饮用。

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由于浓香型铁观音发酵充分，茶黄素、茶红素等暖胃物质比较多，能养胃润肠，生津止渴。浓香型铁观音储存方便，不需要像清香型铁观音那样冷藏。
陈香型铁观音

铁观音为什么那么香铁观音的功效特点

铁观音的香味芬芳扑鼻，沁人心脾，尤以秋茶为最。近年来，随着安溪铁观音走俏市场，关于此茶的科学研究也在加强。其中，铁观音为什么那么香，就是一个重要的研究课题之一。

铁观音为什么那么香铁观音的功效特点

正宗的铁观音，其香型有兰花香、黄桂香、芝兰香等幽香，以红心、兰英等品种茶树为原料的，其香型有乳花想、密兰香、青芳香、熟韵香等。

铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种。从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的观音韵。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花制而成，而是有铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。

茶叶香气成分的数量与茶树品种、栽培方式、土质、海拔及加工方式有关。绿茶、乌龙茶(含安溪铁观音)、红茶、普洱茶，因其发酵程度不同，而各有不同的茶叶香气成分组成，但同类茶如乌龙茶(含安溪铁观音)，其香气组成成分基本相同，仅是香气成分含量比例不同，而突出该类茶的香气特征，也就是说没有任何一个单一的香气成分或主要成分能代表该茶类香气。

安溪铁观音是乌龙茶的极品，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。安溪铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

铁观音为什么那么香主要有以下原因

原因一：试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。

原因二：安溪铁观音的制作过程，紧紧围绕着香气开展，这也是导致香高味醇的重要原因。炒青是破坏酶反应的过程，铁观音属于乌龙茶。乌龙茶是半发酵的茶，制作乌龙茶也是酶发酵反应的过程，所以，绿茶是纯粹的茶香，乌龙茶是化学反应的香，导致化学反应的前提是物理做功。跟红茶不一样的是，乌龙茶控制了发酵的时间，控制的标准就是香气，以香气最盛阶段作为停止发酵的时间依据--杀青。晒青，以蒸发水分，激活酶活性为目的。伴随水分蒸发，香气就容易溢出。一般要晒到“低头”(叶尖下垂)，晒出香味。晒过头会影响摇青的香气出现，晒不足会出现生青味。摇青，破坏叶边，使叶子边缘部分损伤，茶多酚氧化聚合，部分香气成分游离出来。

原因三：发酵轻重是影响茶汤浓度的关键，也是造成香气风格的关键，我们经常说的花香、清香是轻发酵的结果。

原因四：低温复焙火，这样铁观音的香气高昂隽永。

炭焙铁观音的好处

炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间(故而得名)。茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味，口感非常的好，营养价值也非常的高，适宜饮用好处非常的多，具体的好处如下！

炭焙铁观音的特征

炭焙铁观音就是当今消费者的最佳选择。明亮的虎珀色茶汤，灯光下比葡萄红更迷人；汤色褐红明亮，香气浓郁，滋味甘润生津；茶性温凉，炭焙铁观音属茶中极品。

炭焙铁观音的功效

1、美容减肥抗衰老

炭焙铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

2、调节人体酸碱平衡

炭焙铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高。

3、提神益思

炭焙铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。

4、抑制心血管疾病

炭焙铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

5、治疗牙齿过敏

炭焙铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶不要随意丢掉，可以“废物利用”，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。用咀嚼铁观音茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时，不必选用很高档次。

碳焙铁观音饮用注意事项

1、不能空腹饮用

因为空腹饮铁观音茶，会导致茶性入肺腑，会冷脾胃，这样对于人体的健康是比较不利的。

2、不能喝冷掉茶

温热的铁观音茶能让人感觉到神思爽畅，耳聪目明;而冷掉的铁观音茶，则会让人体出现滞寒，聚痰的副作用。

3、冲泡时间不能太长

铁观音茶的冲泡时间是很有讲究的，若是长时间的冲泡铁观音茶，则会导致茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，失去品尝价值;茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。

炭焙铁观音品质鉴别方法

1、从成茶上分辨

真正的炭焙铁观音茶的成茶，外表看起来有些灰灰雾雾的、不太起眼，但内含茶韵、喉韵，泡水后劲足。