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其他茶安溪铁观音属于乌龙茶类，是中国的十大名茶之一。那么安溪铁观音的种类有哪些呢？下面小编为大家详细讲解安溪铁观音的种类。
安溪铁观音的种类
1、正味型
正味型安溪铁观音主要分为打青和正炒两种做法，最突出的特点是汤色金黄，回甘明显。其茶色泽绿润，香气清高淡雅，滋味醇厚。
2、酸香型
酸香型安溪铁观音由于制作时间的不同，分为回青和拔青两种做法。其茶色泽墨绿，汤色深黄，香气高扬，滋味醇正，带有酸甜味。
3、韵香型
韵香型安溪铁观音介于清香和浓香之间，有着清香型铁观音的润泽，又不失浓香型铁观音的醇厚。其茶汤色澄明透亮，黄中带绿，香气馥郁，滋味鲜爽。
4、浓香型
浓香型安溪铁观音使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘制成。其茶色泽乌润，汤色金黄或橙黄，香气纯正，带有甜花香、蜜香、栗香，滋味特别醇厚顺滑。
5、陈香型
铁观音品质好坏的鉴别
铁观音作为中国的十大名茶之一，在产量上也相当的惊人，在销量上更是驰名中外，但是就是在这种巨大盈利的情况下，也有很过不法的商人为了自己的暴利，而做出一些的不法的勾当，初次接触茶叶的朋友们就不能辨别出茶叶的品质好坏，今天小编就来为大家普及茶叶的品质好坏的鉴别。
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怎么知道铁观音的品质好坏?需要有一定的鉴别方法和技巧，评定茶叶的好坏是通过人的感官对茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行综合审评。
1、观看外形：是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶香气清纯的，均为上品茶;反之为次品茶。
2、湿评品质：茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。
(1)嗅香气：区别香气的高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅的相结合的方法。凡是香气突出，香气清高的，均为上品;反之的为次品。
(2)尝滋味：取适量的茶汤入口，通过舌头在口腔中的打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的感应。
(3)看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊。凡是汤色橙黄明亮的的为上品;暗浊为次品。
(4)观叶底：经沸水冲泡过的茶叶，倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的，均为上品;反之，为次品。
以上的介绍就是关于铁观音的品质好坏的鉴别了，茶客朋友们是不是了解了呢，鉴别茶叶也是一个熟能生巧的过程，不可急于求成。小编在这里建议大家在购买茶叶的时候从大的茶叶商户中购买，可以保证茶叶的品质。
安溪铁观音茶专用术语及定义介绍
反讽的常用术语和定义
安溪铁银茶的通用术语和定义是为安溪铁银茶的通用质量而设置的业余术语。安溪初级品茶师苏老师根据茶叶本身的清香型和浓浓的喷鼻型向大师介绍如下:
芳香乌龙茶
卷曲乌龙茶产品(包括铁和色)由乌龙茶品种的新芽和按照乌龙茶的制作方法制作的生茶制成，经过勾兑、污染等工艺加工而成。如有必要，可以停止明火和沉闷。
浓鼻喷雾乌龙茶
卷曲乌龙茶产品(包括铁色调和颜色品种)是由乌龙茶品种的新芽和用乌龙茶的制作方法制成的生茶，经过调配、污染、烘焙等工艺加工而成。
芬芳的铁不雅声音
该产品由乌龙茶中铁含量丰富的茶树新梢和按照乌龙茶制作方法制作的生茶制成，经过调配、污染等工艺加工而成。必要时，可以停止生火钻孔。
强烈喷鼻式铁不雅声音
该产品由乌龙茶中铁含量丰富的茶树新梢和按照乌龙茶制作方法制作的生茶制成，经过调配、污染、烘烤等工艺加工而成。
芬芳的颜色种类
以乌龙茶植物新梢(铁调除外)和按照乌龙茶制作方法制作的生茶为原料，经过调配、污染等工艺加工而成。必要时，可以停止生火钻孔。
浓鼻喷雾型彩色种子
以乌龙茶植物种的新芽(除铁调外)和按照乌龙茶制作方法制作的生茶为原料，经过调配、污染、烘焙等工艺加工而成。
非茶掺杂物
指毛发、金属、昆虫、粪便、沙子、塑料、羊毛等动物及其他杂物。
净含量公差
因为茶叶在包装和称重的过程中，有一定的偏差。表示净含量和实际净含量的允许极限(负偏差)称为净含量容差。
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五一后铁观音在福州陆续上市_铁观音
五一过后，铁观音春茶在榕陆续上市，记者昨日了解到，随着红茶、武夷岩茶的盛行，再加上市场理性消费，铁观音春茶价格整体平稳，安溪当地铁观音春茶总产量和批发价格和去年相比并未上涨。
昨日记者走访榕城多个大型茶叶市场看到，不少安溪茶叶店都贴出“春茶上市”、“新品到货”等广告。新到的铁观音茶叶都是大众消费的普通品种，价格很亲民，最便宜每500g仅100元左右，最贵的1000元左右。不过品牌优质铁观音这几天还在紧张地采摘筛选，要等到本月中旬过后才能在福州上架销售。昨日，安溪八马茶叶总经理王文礼告诉记者，今年安溪春茶总产量约2.7万吨，和去年同期总产量基本持平。“今年铁观音春茶行情呈现高的涨不上去，低的跌不下来。”王文礼分析说，虽然今年安溪当地采茶、制茶等成本比往年有所上涨，但受市场供需关系影响，今年铁观音春茶并未涨价。
在福州五里亭茶叶批发市场，不少安溪茶商告诉记者，今年铁观音春茶的价格不像往年那样虚，比较实在。相同品质的低档茶，如果去年收购价为每500克700元，今年600元左右就可以买到了，今年中低档茶价格跟往年持平甚至小幅下降，而高档的铁观音春茶消费需求进一步萎缩，价格也有所下滑。茶商陈先生告诉记者，“新茶到货，市民购买以自己喝为主，每500g价格在300元~800元最受欢迎”。
榕茶叶批发市场多位业内人士表示，随着红茶、武夷岩茶的盛行，铁观音不再是唯一选择，消费者对茶叶的选择空间变大，再加上现在大家对茶叶消费变得越来越理性，因此铁观音价格也恢复理性，不再盲目上涨，这是今年价格整体稳定的主要原因。
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