铁观音和什么样的茶具最配-茶礼仪网

好茶要配好茶具，这是人尽皆知的一个道理。大家都知道，绿茶得用玻璃杯泡才合适，那么作为我国十大名茶之一的铁观音该用什么样的茶具来进行冲泡呢?如果茶具选得好，那么小编相信，最后茶所泡出来的味道就一定是极好的，这就和什么样的锅要选择什么样的盖是同一个道理，选择合适的才是最好的。

每一道茶品都有自己最般配的茶具，一如玻璃杯冲泡绿茶，才算是相得益彰。那么作为乌龙茶的代表——铁观音来说，又该配上什么茶具呢?铁观音乃是十大名茶之一，茶界尊称其“观音韵”，这样一道赫赫有名的名茶，在器皿的选择上自然也是更需要讲究的了。

其实我们选茶具也可以根据个人的喜好去选择，白瓷茶具或者是紫砂茶具都是可以的，这都没有硬性要求。但是由于近年来的铁观音都比较流行轻发酵，所以大家就更加重视茶叶里的香气，小编在此建议大家可以选择瓷茶具(盖碗和壶也是可以的)，这样更有利于铁观音香气的散出，盖香就会更明显。

小编也有一些朋友比较喜欢在冲泡铁观音的时候选紫砂壶，但是因为紫砂壶的密度比较小，所以会导致壶体孔隙吸附一部分的茶味，我们所闻到的香气就没那么好了。

由于铁观音是半发酵茶类，所以我们在泡它的时候就会更加重视其香味的散发，所以我们在选择茶具的时候最好还是不要选那些不易使香气散发出来的茶具。我们用最玻璃壶、白瓷盖碗去冲泡铁观音都是可以的哦，不过具体选择什么茶具还是得看你们自己了。

有用+10

赏

铁观音加盟需要注意哪些细节？

铁观音加盟需要先了解茶叶知识，通过市场考察知道铁观音价格行情，铁观音加盟还需选好地点，一个好的茶叶店址，是成功经营铁观音茶叶的开始。铁观音加盟营业员需要积累多方面的知识，这种知识包括产品知识，泡茶技艺，销售技巧，谈吐方式和穿着打扮等等，要尽可能多的吸收铁观音加盟多方面的知识，建立自身的资料库，然后才能在面对终端消费者时，及时有针对性地销售铁观音茶叶。

有些铁观音加盟营业员在完成了从门外汉到行内人的角色转型之后，常犯的一个错误便是自以为是。总是自大地认为铁观音加盟极端的做法和行为是正确的，甚至在向顾客推荐产品时，也会强加进自己的意愿，不考虑顾客的实际情况和喜好，容易引起顾客的反感而使铁观音茶叶交易失败。

铁观音加盟除了在整体的装修之外，像一些店面的细节装饰也十分重要。比如宣传栏、字画、植物等等。同时如何使用也有些讲究，例如茶叶的摆放位置，礼盒的选择与店面整体的协调性等等。

一件茶几，一抹绿意，一个小摆件，这些小物看起来或许不起眼，但也是营造铁观音加盟氛围的点睛之笔。在店内挂上字画可以提升整个店的品味内涵，而植物可以增加门店的绿色意境，使顾客一眼就能感受到自然的气息。

俗话说细节决定成败，铁观音加盟营业员在接待顾客时只有关注细节、做好细节问题，才能更好地让顾客满意，提高铁观音的销量。像知名铁观音加盟品牌高山茗茶就十分讲究服务质量和速度，并将服务形象通过每一位店员以及每一个细节表现出来，让顾客宾至如归，使得顾客对铁观音加盟的满意度直线上升，从而促进销售。

如果单纯地只按铁观音销售标准来衡量营业员，不仅不利于铁观音加盟培养一支卓越的营业员队伍，甚至还会丧失店铺的市场竞争力，毕竟销量不是体现营业员个人价值的唯一途径。在铁观音销量的背后，由于营业员的真诚付出以及长久以来的不断积累，背后将会拥有一大批潜在的消费者。

如何吸引人流并留住顾客，甚至成为回头客，这才是铁观音加盟经营成功的标志。在铁观音这个竞争激烈的大市场，各门店除了要推出特色产品之外，也需要用茶叶销售这个关键环节来取胜。

如随着季节的更替或者新品的推出，门店的陈列展示需要适当变化，重要铁观音样品的摆放位置也需要定期更换，这样可以产生新鲜感，除了吸引新顾客，还能吸引老顾客，并使之成为忠诚顾客。

万事开头难，没有一种生意一开始就能一帆风顺的，铁观音加盟也一样。茶叶店的选址是重头戏，一个人唱独角戏风险太大，应该多跟别人商量，一起分析市场人脉。每一位铁观音加盟营业员在具体的工作中，都要注意每一处细小问题能及时解决和沟通，用一颗真诚的心对待每一位顾客，最终收获的将不只是铁观音加盟的成功，更是一种人生的享受。

安溪浓香型铁观音茶叶的烘焙原理

精制乌龙茶铁观音土炉烘焙方法－－妙焙奇香
土炉生火（起炉）及修炉装炉木炭是否符合要求，是能否焙好茶的前提。填入炉内的木炭需用纯炭。炭头及竹枝、烟蒂等夹杂物在燃烧时易产生烟和其它异味，并易使炉面所盖炉灰龟裂，造成火温不匀；含泥沙太多的木炭，不仅炉火不匀，有时还会使土炉断头。另外，装炭前最好将木炭打小均匀的木炭块，这样既易把木炭填实，又能使烘焙期间火温稳定持久。

   浓香型铁观音茶叶焙火与质量的关系蜜底兰香
   装炭时，要注意将炭填实、填均匀。炭堆要高出炉面一定的高度（约33厘米）。点火后，要待燃至炭堆表面出现一层白炭灰时（即炭已烧透），才可盖炭灰。盖灰前，先将炭堆修成面包形，并注意压实。盖灰时，炉心要盖厚些，四周薄些，即向四周逐渐修薄，并注意盖灰不要太厚，以防龟裂。
   修炉时，前期宜将炭堆修成面包形，中期略修尖些，后期再修尖，并将所盖炉灰逐渐修薄。对温度较高的焙炉灰要盖厚些，温度较低的炉灰要适当减薄，以保证火温均匀适度，修炉要先用炉杯把四周的炉灰修向炉面中心，将炉脚压实，然后将炉灰修匀。由于修炉易使炭灰飞扬，所以这个工作要在焙茶前进行，以免影响茶叶质量。土炉燃至最后2～3天，最好逐步并炉火，以保持足够的火温。
   焙茶精制乌龙茶土炉烘焙的目的，是通过炭火的低温慢焙，使茶叶蒸发叶中多余水分，达到适宜干燥程度，同时固定和发展香气，增进茶汤色味。
   焙茶期间的主要技术环节有：炉温及烘焙时间的控制和翻茶时间的掌握。
   茶叶烘焙总是以文火长焙为好，掌握的原则是：茶叶越高级越需文火低温长焙，而低档茶和茶头、茶枝炉温则可适当高些。一般来说，焙高档茶，焙笼温度以84～100℃，低档茶110～120℃，茶头，茶枝110～130℃，时间都可比高档茶略短些。土炉刚生火时，炉温高且生杂味，常用来焙茶头及低档茶，中期炉温较底且平稳，常用来焙高档茶。因为火温过高，茶叶芳香油挥发过多，固定作用减弱，香气降低，同时热化作用过激，一些可溶物质会转化成不溶性物质，轻则使茶叶外形色泽泽枯暗，叶底死梗，茶汤滋味变淡，重则产生焦味失香。据有关资料报道，苯丙氨酸与糖在70℃温度下热化12小时，能出现明显的蔷薇花香，把各种糖分别加入炒青叶的茶汤中，在70℃温度下热化时，发现有一种愉快的蜜糖香味。又据报道，在70～ 75℃的温度下，乌龙茶通过5个小时的长焙，对多种芳香醛的形成很有利。实践也说明，茶叶的蜜糖香及其它一些香气的形成，常产生于低温长焙过程，低温烘焙还有促进糖的胶化作用，产生麦芽糖的香味。

铁观音，靓女保健美容减肥的必备品

安溪铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且是美女一族养生保健美容减肥的必备品。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。这些是靓女们保持美丽容颜的重要矿物元素。

中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。因此希望永保青春的美女们应多喝铁观音。

肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥作用的研究。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。福建省泉州市人民医院采用铁观音减肥茶对164个患肥胖病的人进行治疗，每天服减肥茶12～14克，15天为一个疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降，体重也随之减少，治疗总有效率达70%以上。因此有点胖的美女们记得平时多喝铁观音茶叶。

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