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其他茶铁观音茶叶红镶边是什么，相信没有几个人知道，当然绿叶红镶边的铁观音多少钱一斤，大家也是不清楚的，我们先来了解一下；采摘回来的铁观音通过晒青摇青，叶片茶梗走水均匀，茶叶边缘呈现红色，这就是铁观音绿叶红镶边的特征。
传统制作铁观音都在讲究一开二摇三重复，一开就是铁观音开青，二摇就是摇到茶叶走水走香气，三重复就是把前面两次总结一下，再增加几分钟来确定铁观音绿叶红镶边是否已充实了。
铁观音绿叶红镶边多少钱一斤，同样也是根据茶叶质量来定的，茶青好天气好，摇青出现红镶边，是极品铁观音茶叶的体现，这时的制茶师会更加的关注，多摇一分不行，少摇一分不够，这也是考验制茶师傅的技术功底。
重摇青，控制炒青温度，既是天然味，也是圣妙香，铁观音传统工艺绿叶红镶边，清汤绿水，颜色墨绿，重发酵重口味，这些都是铁观音茶叶红镶边的特征，也是上品铁观音的特点。
铁观音绿叶红镶边价格高不高，就看摇青发酵好不好，摇到叶边出红色，炒到茶叶有花香；绿叶红镶边给铁观音带来了香气，茶水醇厚甘甜，现代的轻发酵，小季的不晒青，轻轻摇，少了绿水，多了金黄汤色纯正铁观音。
【极力推荐】常喝铁观音的5大好处
铁观音是中国的传统名茶，含有丰富的矿物质和有机化合物等成分，香高味醇，是一种天然可口的饮料。那么喝铁观音有什么好处呢？下面我们一起来看看。
喝铁观音的好处
1、抗衰老
数据表明，人的衰老和体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关，而铁观音中含有的多酚类化合物质，有助于防止脂肪酸的过度氧化，清除自由基，有利于延缓衰老。
2、抗动脉硬化
铁观音中含有的茶多酚类化合物和维生素等成分，能明显改善血液中的高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比例，降低血液中的胆固醇，能够防治高血压、动脉硬化等疾病。
3、减肥
有关数据表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，具有提高脂肪分解酶的作用。常喝铁观音茶，有助于促进人体内的中性脂肪酶的代谢活动，有效分解脂肪，帮助改善肥胖的体型。
4、杀菌
铁观音中的茶多酚化合物成分，有助于松弛肠道的紧张功能，缓和肠道运动，能保护肠胃黏膜，治疗肠炎。
5、清热降火
铁观音茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶和维生素等，能与口腔中的唾液产生化学反应，滋润口腔，有利于清热降火、生津解暑。
以上内容就是常喝铁观音的5大好处，除此以外，铁观音还具有抗癌症、防治龋齿、醒酒的好处哦。
选购铁观音毛茶的方法介绍
选购铁观音毛茶的方法介绍
我们都知道铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。目前我国以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。但是铁观音也有质量好坏之别，有些人喜欢买铁观音毛茶，下面就怎样选购铁观音毛茶的方法做一介绍。
茶叶加工商会在茶叶采摘季节选购毛茶来进行加工。采购毛茶要有相当的专业与知识，对季节及气候的变化要了解，而且要把握采购原则，对茶不对人，只要品质好价钱一定高，这样可以鼓励茶农多花点精神做好茶，身为优值普洱监制商,采购时要细心的取样、冲泡、品尝然后确定出合理的价格，这样对生产者及消费者才有交代。区别毛茶好坏的标准：去采购茶叶时，要先根据茶农提供的茶样的种类一一了解是何时采收，产区在哪里?产量与种植面积是否相称?有无将台地茶冒充乔木茶或者将上一季毛茶和当季毛茶混卖的情形?在获得初步了解之后，再从它的质感和气味进行感官判断。
到此鉴别毛茶就有了60%左右的准确度。再依据多年的经验，在一大袋茶中，上、中、下层各抓一点，交叉比对一下，看其成份是否一样相同。至于它的茶干毛茶气味如何?要有专业做基础。好的毛茶会有一股清香味(阳光味).若是毛茶的制作过程比较粗糙、加工条件不完善，成品会有异味，如菁臭味或不清爽的焦味。谈妥茶价后，要预留一点点毛茶品当样品，等所订之货全部送达仓库时，要用样品来比较判断全部订货是否品质一致并符合预订标准。一切没问题，毛茶交易就算告成。
铁观音的基本属性
其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《清上明制茶法》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”（即绿茶改制乌龙茶）。目前我国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
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