今年秋茶价普降铁观音降幅最大-茶礼仪网

今年秋茶价格普遍下降，回归平民消费，其中铁观音价格波动最大，大降三成以上。13日，陈村花卉世界召开发布会透露，为期五天的第八届茶业紫砂博览会将于本周五在陈村开锣。这也是佛山地区今年第一场秋茶会。

本届茶博会特设国内外名茶展区、紫砂艺术品展区、茶具工艺品展区、书画收藏品四大展区，汇聚国内外30个名茶产区、100余家茶企，展示500款茗茶精品。

据主办方介绍，今年茶叶销售终端价格普遍下降，其中普洱茶下降10%到20%，而铁观音则下降30%到40%，市民将可用更少的钱买到更好的品牌茶叶，如原来一斤定价1200元左右的铁观音，今年可能只需七八百元就可买到。

除了价格优惠之外，本届茶博会还汇聚了普洱茶、湖南黑茶、梧州六堡茶、绿茶、昆仑雪菊等多个品种，云南中茶普洱茶厂、中茶黑茶园等多家普洱茶企业将携精品进驻，市民将可品尝到老班章、高海拔古树、百年以上的古老茶园等普洱茶珍品，而中茶六堡茶、随缘六堡茶的出展则将让广大茶客品尝到独特槟榔味的茶叶。

此外，本届茶博会也引进了宜兴紫砂、景德镇陶瓷、根雕工艺品等工艺品，其中由宜兴紫砂艺人催龙君老师创作“鱼跃龙门壶”，用夸张的手法，捏塑了一条张嘴翘尾的大鲤鱼，展现腾跃之状，趣味盎然，而日本、韩国的铁壶将亮相。市民在参加展会同时，还可观赏到茶艺表演、万人品茗、紫砂知识讲座等茶事盛宴。

有用+10

赏

喝剩铁观音茶的妙用

饮铁观音茶好处多多，但人们习惯把喝剩下的铁观音茶轻易倒掉，却不知这些剩铁观音茶在我们日常生活中还有许多妙用。

用剩铁观音茶来漱口可使口气清新，因为铁观音茶中含有的单宁酸能预防牙龈出血，祛肿消炎，消除口臭。用铁观音茶水洗脸，其中含有的维生素，铁观音茶多酚对皮肤有保健作用。

尤其脸上常因上火起疹或皮肤瘙痒，用剩铁观音茶水洗洗，能够光洁皮肤，傍晚用剩铁观音茶洗脚，可以除脚气。

铁观音茶叶里的单宁酸对致脚气的丝状菌特别有效，长期使用会有不错效果；铁观音茶水还可以去异味，对末梢血管有辅助解痉作用，所以用它泡脚可以使全身放松。

用过的铁观音茶叶可以摊在木板上晒干，可以用作枕头芯；晚上枕在剩铁观音茶做的枕头上清爽助睡眠；铁观音茶性属凉，故铁观音茶叶枕可以清神醒脑，增进思维能力。

铁观音茶香清新，铁观音茶芯枕可以净化入睡后，人体呼吸吐纳产生的不良气味；有人嫌铁观音茶叶做的枕头太软太矮，枕起来不舒服，那可以做个薄的，像枕巾一样放在大枕头上面就可以了。

铁观音茶枕最适合老人和小孩，但是由于铁观音茶叶性阴凉，容易吸附潮湿气体，应注意经常晾晒，使之保持干燥。

铁观音杀青最佳时间

茶青在室内静置与搅拌，直至草（嗅）青味渐失，而香气微扬时，且发酵已发适中后，即可准备“杀青”。杀青就是以高温来破坏酶的活性，抑制茶叶继续发酵，以使得气温完全散失而具有半发酵茶类特有的香味。同时也因杀青时叶中水分的大量蒸散，使叶质变柔软，以利于揉捻成型及干燥的处理。

　　杀青的时间必须控制得恰好，茶青要炒透，才可达到香气高，水色青。时间依据杀青的程度而定。起锅太早，茶青未熟透，则成茶将带有草青味；炒青过度，叶缘即有刺手的感觉，甚至会有炒焦味。一直炒到茶叶呈银白色，叶缘稍干略脆，有些微的刺手感时即可起锅。然后再以清净的。

　　铁观音杀青最佳时间：

　　正炒制作：传统的铁观音制作我们可以采用正炒的方法进行，即采摘青茶后在第二天的中午时分将其进行杀青。

　　拖青制作：拖青又称拖补或拖酸，是指将采摘的青茶鲜叶，放入低温的环境中放置，等到第二天晚上23点左右或者第三天早上的时间再进行杀青。

铁观音浓香和清香哪个好教你挑选优质的铁观音

浓香型铁观音，又别名“焙火茶”、“熟火茶”。“浓香型”与“清香型”的差别取决于一道烘焙工艺流程，“浓香型”的这道烘焙工艺流程的温度在120度~180度中间，“清香型”的烘焙温度一般在70度下列。因为这道烘焙工艺流程，浓香型铁观音才展现出与清香型铁观音彻底不一样的质量特性。

浓香型铁观音：浓香醇正

用以制做浓香型铁观音的毛茶的质量，并非就越好的清香型铁观音就会越能烘焙出高端的浓香型铁观音，它一般规定发醇较为充足及时，颇具铁观音的深厚风韵，并且茶青要嫩。假如是用中央空调超低温操纵发醇的荼叶，用于烘焙浓香型铁观音，实际效果并不太好。怎样操控烘焙的熟度，即烘焙的温度和時间的长度，这需看茶做茶了，全部的技术性和重要一部分就取决于此，这必须长期的工作经验积累，也许都是陈茶师和年青茶师的差别所属了。铁观音香醇与芳香

浓香型铁观音历经高溫功效，叶绿素被毁坏，色调越来越黝黑或黄绿色或发红，颜色发暗。因为水份的彻底除去，索条稍轻。香味甜美，醣灶化学物质的溶解和太妃糖化使荼叶带太妃糖香和清甜味感，降低苦味，口味更丝滑。茶汤颜色一般较深，呈“橙红”或“橙黄色”。

因为其深厚的口感和健康保健作用，浓香型铁观音较为取悦老茶友、到了年龄的人与闽北人喜爱。

清香型铁观音：口味淡鲜香

清香型铁观音注重的是白汤、新鲜度。叶子的品相好，叶子翠绿色，那样的叶子就具有艺术性，看起来跟刚採摘出来时一样，冲调出去白汤清山，香高味纯，很合适赏析。清香型的荼叶应用轻发醇，烘焙时也规定轻熟度，荼叶中的水份维持也较多一点，口味归属于轻淡型的，合适平时冲调和赏析的，荼叶一般可冲调5~12次上下，关键是由荼叶的品质来决策。

清香型铁观音具显著的“三绿”，即“干茶绿、茶汤颜色绿、叶底绿“。清香型铁观音成饮茶外观为球形或半球型，冲调后芳香长久，汤色显著见底，嫩香回甜，叶底绵软。

清香型铁观音是遭受中国台湾生产加工制做的危害，在安溪县得到仿造取得成功。闽南地区引入中国台湾包揉炒茶加工工艺，使铁观音荼叶由原先的条型、卷型变为球形，推动了铁观音加工工艺的改革创新，铁观音加工工艺也向着香味淡泊、外观设计紧结、降低粉末状的方位发展趋势，从”浓香型“向”清香型“变化，得到了顾客的热烈欢迎，刮起了”清香型“铁观音热。特别是在是年青人和闽南人的亲睐，更受入门喝茶顾客的热烈欢迎。

根据以上文章介绍了浓香型和清香型的区别所在，也说明了喝茶是按照个人喜好来挑选以及冲泡，本章文章到此结束，希望各位茶友喝出健康身体！

本文标题：今年秋茶价普降铁观音降幅最大

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