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其他茶今年6月14日是我国“文化遗产日”。12日，农业部发布了第二批中国重要农业文化遗产，其中包括福建安溪铁观音茶文化系统等20个传统农业系统。
第二批中国重要农业文化遗产包括：天津滨海崔庄古冬枣园、河北宽城传统板栗栽培系统、河北涉县旱作梯田系统、内蒙古阿鲁科尔沁草原游牧系统、浙江杭州西湖龙井茶文化系统、浙江湖州桑基鱼塘系统、浙江庆元香菇文化系统、福建安溪铁观音茶文化系统、江西崇义客家梯田系统、山东夏津黄河故道古桑树群、湖北赤壁羊楼洞砖茶文化系统、湖南新晃侗藏红米种植系统、广东潮安凤凰单丛茶文化系统、广西龙胜龙脊梯田系统、四川江油辛夷花传统栽培体系、云南广南八宝稻作生态系统、云南剑川稻麦复种系统、甘肃岷县当归种植系统、宁夏灵武长枣种植系统、新疆哈密市哈密瓜栽培与贡瓜文化系统。
农业部党组成员杨绍品在12日召开的中国重要农业文化遗产发布活动中表示，中华民族在长期的生息发展中，创造了种类繁多、特色明显、经济与生态价值高度统一的传统农业生产系统，推动了农业发展，保障了百姓生计，创造了悠久灿烂的中华文明，是中华民族应该认真保护和传承的农业文化遗产。
“但由于缺乏系统有效的保护，在经济快速发展、城镇化加快推进和现代技术应用的过程中，一些重要农业文化遗产正面临被破坏、被遗忘、被抛弃的危险。”杨绍品说。
杨绍品指出，中国农业文化遗产蕴含着天人合一的哲学思想，挖掘、保护、传承和利用这些文化遗产，有利于促进农业可持续发展，发展休闲农业，带动农民就业增收，实现在利用中传承和保护，今后将加强重要农业文化遗产的发掘保护，并启动第三批发掘工作。
安溪铁观音用什么壶泡好
安溪铁观音用功夫茶具或者紫砂壶泡最好也最标准，铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡，尽量用山泉水或纯净水，每次冲泡都要沸水为佳，第1道水洗茶和暖杯，第2道水15秒至30秒为香，到第5道后浸泡时间稍加延长。
想要喝上一杯好的铁观音茶，除了需要优质的铁观音茶叶以外，还需要拥有泡茶的功夫，另外有一样东西必不可少的就是泡铁观音茶的茶具了。
安溪人热情好客，喜欢煮水泡铁观音招待远方朋友，所以他们家家户户都备有炉与壶，精巧的煮水器具，有酒精炉、小电热水杯等，安溪人都喜欢随手泡或者是电磁炉煮水来冲泡铁观音。
清香型铁观音茶最好使用陶瓷材质的盖碗泡，这样才能泡出清香型铁观音的美好滋味和铁观音的香气。
浙江一带的人喜欢用紫砂壶冲泡铁观音，因为紫砂壶是用天然的泥色制成，透气性好，而且也不渗漏，最主要的原因是用紫砂壶冲泡铁观音，可以保持铁观音的香气本质。
浓香型铁观音则最好是使用紫砂茶壶冲泡了，最好是使用大嘴的紫砂壶，这才能更好地发挥出浓香铁观音的独特韵香，使其拥有甘中带甜的香味。
一部分人喜欢用玻璃杯冲泡铁观音，这主要是用玻璃杯冲泡铁观音，可以看到铁观音冲泡时，在水中慢慢舒展，茶汤颜色变化的样子，他们会感觉到别有一番趣味。
最为传统的铁观音泡法所用的茶具是白瓷盖碗，这是因为清香型铁观音用盖碗泡茶导热快，不吸味，因此泡出来的铁观音茶汤最为香气高扬，鲜爽浓厚，当翻开碗盖时一股香气扑鼻而来。
如何选择好器皿冲泡铁观音？
俗话说好马配好鞍，好茶配好皿。在冲泡我国十大名茶之铁观音的时候，应该选择什么样的器皿才能让铁观音冲泡出独有的观音韵呢？今天我们就来聊聊这个话题。
冲泡铁观音器皿挑选之一：盖碗茶。由于盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与打开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的扩展，以鉴赏叶底。
也有人说，这冲泡铁观音器皿最佳的当然是紫砂壶，只有这样才干将其观音韵真实的发掘出来。事实是如此吗？紫砂壶泡茶，壶音稍低者较宜配泡味道重的茶，如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合。而紫砂壶可留茶香，最重要的还是因为其材质拥有极好的透气性，因此泡茶的时候将茶香透入了紫砂壶的气孔中。
喝铁观音，由于茶壶能够在刹那间到达高温，正巧满意了铁观音的冲泡的需求。新买的壶首先要开壶，也就是用你即将要泡的茶叶进行煮制，是为了去除紫沙的泥味儿，之后这把壶也只泡这一种茶叶，那泡出来的茶才是真正色香味俱佳。
由于紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里边，当你在泡下一壶茶的时分，茶的香气就从茶壶里边浸透出来，因此茶才会更香。用了很长时间的紫砂壶，即便只倒沸水，也能有茶的香味。这即是紫砂壶贵重的地方。所以，每一位爱喝茶的茶人都应该有一个专用的紫砂壶。
当然也有人在冲泡铁观音器皿的挑选上很随意，以为铁观音之所以如此甘醇，是由于茶叶自身，和器皿挑选的关系不大，本来这个认知是一种过错。好的器皿才干烘托出铁观音的茶韵，才能做到真正的相辅相成。
铁观音茶叶一斤多少钱
铁观音是我国六大茶叶类中较为受消费者喜爱的一款茶，是茶叶店里必不可少的产品，当然的，铁观音茶作为一种高品质的茶叶，价格毫无疑问是很高的，那铁观音茶的价格是多少呢？相关的介绍如下！
铁观音茶叶一斤多少钱
正宗铁观音，价位大概是在50-80元一斤，一般品质的，价格每斤在80-200元一斤，品质稍微比较高的，在200-500元一斤，而品质比较好的，价格在500-800元，最高等级的铁观音，价格每斤在800元，甚至是上万元、十万元一斤，都是非常正常的。
铁观音茶的价格决定因素
根据相关市场调查，铁观音的价格一直以来都是在持续上升的趋势，低端品质的价格一直保持原来价位，而中高端的铁观音，批发价格持续上升；在2018年，一斤200元的铁观音，到了2019年，价位升至260元，也就是上升30%左右。
铁观音的品质特征
铁观音堪称是乌龙茶中的极品，其外形特征：:茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
铁观音茶的购买方法
1、观形
茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表或带白霜。
2、听声
精品铁观音茶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶（或盖碗），颗粒与茶壶撞击，可听见“咚咚”的声音，其声清脆为上，声哑者为次。
3、察色
汤色淡金黄，清澈透亮，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮，，具绸面光泽，此为上，汤色浑浊暗红或浅淡者次之。
4、闻香
上好的铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，似兰花香，且馥郁持久，令人心醉神怡。
5、品韵
韵味这个词本身就耐人寻味。观音韵跟岩韵一样，都是难以用语言描述的品茶体会。古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。
铁观音茶的品牌
1、安溪铁观音
福建省安溪铁观音集团是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性茶叶集团。公司的前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂，至今已有65年的历史，现厂名为“福建安溪茶厂有限公司”，厂址位于福建省安溪县官桥五里铺。“凤山”为其旗下的知名品牌，自创立以来，铁观音集团载誉前行，所取的荣誉多达百项，彰显品牌高标准与追求。
2、八马茶业
八马茶业有限公司源于百年前的“信记”茶行，掌门人王文礼先生是非物质文化遗产代表性传承人，也是铁观音发现者王士让的第十三代传人，是目前中国铁观音市场份额较大的一家茶叶生产商。目前，八马茶业连续5年安溪铁观音全国销量第一，八马茶业在铁观音原产地（安溪）获评“2017年度纳税优秀企业”，再度蝉联行业纳税第一。
3、华祥苑
华祥苑茶业股份有限公司是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性茶业公司。华祥苑是农业产业化国家重点龙头企业、高新技术企业，也是业内与张天福老人合作创办生态示范茶园的茶叶企业，公司自1994年成立以来，通过不断吸引人才，开拓销售渠道，完善售后服务，实施连锁经营等来壮大自己。
综上所述，正宗铁观音的价格并不是如大家所想象的那么贵，如果是自己饮用的话，那么选择中等品质的，价格在100-200元一斤的，性价比都是非常高的；最为关键的就是选择正规商家去购买，这样可以确保购买到正宗铁观音哦！
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