绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶其实最开始的铁观音并不是一道茶，它只是一种茶树，但是由于后来的一些制作工艺以及制作的方法，最后是将这个铁观音茶树上所采摘的原叶，所制作出来的茶叶给叫做铁观音茶。那么这个铁观音茶究竟是什么茶呢?
铁观音的产地是在哪里?安溪是我国的铁观音的最大的也是最为正宗的产地，安溪铁观音其实是我国经久不衰的十大名茶之一。为什么铁观音会这么的受欢迎呢?这是因为铁观音不仅仅是入口的口感十分的滑爽，是带有独特的兰花的香气，并且茶香也是十分的浓郁，回味很甘甜，在业内是有着“七泡有余香”的说法。
铁观音的制作和品茗要求是如何呢?我国的茶叶几乎没有任何固定的标准，而铁观音的制作更是复杂多样化。要说到铁观音最受欢迎的地方，那就是闽南一带。真正福建人喝铁观音是很讲究的事情，他们会用专用的茶具，第一泡的茶汤一般都不喝，俗语称为“开香”，用来冲烫茶杯之用的，当地品茗铁观音的茶具如酒杯大小，一般一口气就可以喝完，大家最喜欢的主要是喝第二道第五道茶。
正如你们所见，这个铁观音是最为纯正的一种乌龙茶，它是乌龙茶中的极品的代表，早就已经是远销海外的，它的名气大得超乎你们的想象。饮茶之人一定是听说过铁观音的，爱茶之人一定是品尝过铁观音的，那么你是属于哪一种人呢?
铁观音降压吗，铁观音的什么元素能降压？
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。常喝铁观音功效确实很多，好奇的茶友问了，铁观音降压吗，铁观音的什么元素能降压呢？答案马上揭晓，请继续往下看。
铁观音降压吗，儿茶素辅助治疗效果好
近代的研究发现，铁观音茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。铁观音茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。
而医学专家经过研究发现，铁观音茶叶中的儿茶素类营养成分具有很高的降压作用。儿茶素俗称"茶单宁"，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
而由于铁观音的儿茶素类元素和茶多酚含量明显高于其他茶类，因此，喝铁观音茶叶确实能够起到降血压作用，而且是茶叶中效果最好的。实际上现代的医学研究也印证了这种说法。接下来让我们看看一些知名的科研机构的研究成果。
1、香港大学研究结论
香港大学研究人员发现，喝铁观音茶可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，不喝铁观音茶的人高血压的发病率为10.55%，常喝铁观音茶的人为6.95%，铁观音茶的确有一定的降压作用。
茶叶中含量最多的一类可溶性成分，也是茶叶发挥其健康保健功效最主要的物质，最典型的代表是儿茶素（酚），具有抗氧化（消除氧自由基）、抗炎、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。
研究表明，喝下一杯铁观音茶半小时后，血中的抗氧化容量（对抗氧自由基的能力）增加41%~48%，并能在高水平状态持续一个半小时。
在天然茶叶中含量不多，但茶叶经加工后其含量大幅增加。Υ-氨基丁酸的主要功效是扩张血管使血压下降，故可辅助治疗高血压。它还能改善大脑血液循环，增强脑细胞的代谢能力，这有助于脑卒中（中风）、脑动脉硬化后遗症等的康复治疗。
2、福建省科研机构研究实例
1999年，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。
福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%；偶尔喝的为2.3%；常年喝的（3年以上）为1.4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。
3、日本科学家研究结论
1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
原征彦博士指出，茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
单纯靠喝铁观音茶叶能降压吗？
尽管诸多研究证明喝铁观音确实能够降压，但是单纯靠喝铁观音茶直接降血压，很明显是不现实的，喝茶只能是辅助作用，毕竟铁观音茶叶只是健康茶饮，不是药物。而高血压是人体的一种疾病，疾病当然还得按照疾病治疗。
喝铁观音茶叶，或许有助于血压平稳，比如对于临界高血压140/90，有可能清淡的茶叶后，加之配合健康生活方式，血压会降到正常，但不能单靠喝茶来降血压。
对于没有喝茶习惯的人，如果喝浓茶会影响睡眠，引起心悸，这种情况会引起血压升高，所以，不建议高血压的朋友喝浓茶。
喝茶会不会影响降压药效果呢？目前没有有关报道，临床观察一般也没有人直接用茶水喝药，只要不用茶水直接喝降压药，目前看来并没有发现茶水会影响降压药的效果。
医学专家温馨建议，喝茶固然有辅助调节血脂的作用，但是替代不了降压降脂药物的，如果您是高血压病患者，建议规律服用降压药物治疗，保护血管功能喝茶也不是不健康的生活方式，大家如果有喝茶的习惯，那就继续保持，该喝茶喝茶，该吃降压药吃降压药。
除了铁观音茶叶外，其他茶类也具有一定的降压作用，如果您不喜欢喝铁观音茶叶，那么可以选择其他茶类，例如绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶等，均有不同程度的降压作用。不过，有些朋友不习惯喝茶，那么除了茶叶之外，还有什么食材降压的呢？
推荐九种常见的中药降压茶饮
高血压患者除了坚持食疗外，经常用中药泡茶饮用，也能起到很好的辅助治疗作用。常见的降压茶有绞股蓝茶、路丁茶、桑叶茶、高茶、杜仲茶、菊花茶、罗布麻茶、灵芝茶、荷叶茶、玉米须茶、三七花茶。此外还有一些中草药的混合植物性茶饮料。其主要功效就在于能够降低人体血压，以茶饮的方式，缓解高血压症状，增进健康。这些茶儿童不宜。
1、菊花茶
菊花茶所用菊花以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。
2、山楂茶
山楂茶山楂可以助消化、扩张I血管、降低ⅡfL糖、降低血压。经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。
3、首乌茶
首乌具有降血脂、减少血栓形成之功效。高血脂患者常饮首乌茶疗效十分明显。取首乌20～30克，加水煎煮30分钟，待温凉后当茶饮用，每天1剂。
4、荷叶茶
取荷叶100克，水煎代茶饮。荷叶有清热解暑，扩张血管，降低血脂、血压作用，且荷叶又为减肥良药，对于肥胖兼有高血压者更为合适。
5、三七茶
取三七15克、红花15克。水煎代茶饮。三七有活血化瘀作用，可改善心肌供血。
6、钩藤茶
取钩藤15克、天麻15克，水煎15分钟(不可超过20分钟，否则有效成分被破坏，影响降压效果)。钩藤有降压作用。
7、罗布麻茶
抑制血脂形成降低血脂，抑制血栓颗料形成。减少毛细血管脆性，即防止毛细血管硬化的综合作用来保持我们的血液，血管的年轻态，减轻心脏负担，无意中也保持了心胖的年轻态。
8、杜仲茶。
以杜仲植物杜仲（Eucommia ulmoides Oliv）的叶为原料，在杜仲叶初长成或生长最旺盛时，其中嫩芽杜仲茶品质最高。具有双向调节血压的作用，可降低高血压病人血压，预防正常人血压升高，减少高血压并发症的发生。
9、高茶：
高茶冲泡具有兰花和金银花的香气，滋味醇厚，甘甜清凉，唐代茶圣陆羽途经皖南曾饮过此茶，赞誉极高。据李时珍《本草纲目》记载具有预防和治疗高血压、高血脂、美容、润嗓等功效。每日取10克开水冲泡。
买铁观音，请不要被下面9个内容所误导
铁观音绝对是上等好茶，只是被一些茶人误导，常见的误导情形。
在铁观音的发展过程中，由于出现了一些认知上的误区，造成一些生产上的偏差，导致一些不客观的评价。
1.越绿越好
传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘（即绿叶红镶边）。
但是，有些人将“清汤绿水”这个绿茶的特征视为铁观音的特征。
2.越酸越好
拖酸、拖补、消青等非传统工艺加工的铁观音，头几遍摇青很轻，将做青（发酵）时间延长到次日下午之后才杀青，产生一种“酸”的味道，让人们错误的以为这就是观音韵。
其实，这是一种轻栽培重摊青的做法，有些茶农不是从土壤改良、生态保护、有机栽培等技术下功夫，而是通过改变加工工艺制造所谓的“酸”，误导了人们以为酸就是韵。
3.新丛就好
有些人认为，铁观音新丛品质最好。其实，铁观音茶树的生理年龄很长,达到百年以上，适合采摘加工的经济年龄3-60年左右（当然最好的茶龄3-10年）。
实践证明，树龄十年左右的铁观音茶树做出来的品质也有不差于新丛，而且香气浓郁，内涵丰富，口感醇厚。
当然，不管是新丛还是老丛，都要采用科学栽培管理措施和具备良好的土壤环境条件，才能促使茶树强身健体。
4.空调做青
铁观音最佳做青温度在18oC-22oC，内安溪很多地区春季和秋季夜间温度都在此温度以内，因此并不是所有的季节和制茶产地都必须使用空调做青。
如果做青温度适宜，就不需使用空调做青，空气流通性好，湿度不会太高，茶青走水通畅自然，做出来的茶香气天然，保质期更长。
5.甩掉红韵
传统的铁观音是绿叶红镶边。目前，有些茶农为了使铁观音茶汤清澈，外形包得更紧，就在杀青后将所有的红边和碎茶甩掉。这样做确实能够使得茶汤清澈，但是过分的甩茶，会把富含茶色素的物质甩掉。
茶色素内含茶黄素、茶红素、茶褐素，以茶黄素为主的茶色素被称为茶叶软黄金，具有很好的保健功效，暖胃润肠。因此，建议茶农不要过分打红边，可以通过过筛的办法筛掉碎茶和杂质。
6.农残
关于茶叶农残，要搞清楚两个问题，一是含有农残不等于超标，二是茶叶农残不等于茶汤农残。喷施于茶树的农药是大多为脂溶性农药，并非水溶性。脂溶性农药不溶于茶汤，因此饮茶安全，何况大品牌茶企还有完善的安全性保证。
还有人说，铁观音长在沿海地区，高温多湿，病虫害多，用药就多。其实，内安溪海拔高度都超过600米，比国内很多茶区高，气温不高，加上近年来安溪县生态环境已大幅度改善了，病虫害也不会太多。
7.伤胃
历史以来，从没有茶伤胃之说。以茶性来分，绿茶偏凉，红茶偏热，乌龙茶性平，传统铁观音发酵足够，养胃润肠。
浓香型铁观音和发酵足够的清香型铁观音，有较多的茶色素（以茶黄素、茶红素为主），中国胃病专业委员会近年来组织全国消化界开展了茶色素的临床应用研究取得了十分喜人的成果.因此浓香型铁观音比较养胃。
提醒大家注意的是，那些所谓的拖酸、拖补型、消青的铁观音，对胃肠是有伤害的。
8.添加香精
这更是无稽之谈。茶叶的香气均来自茶叶自身化学物质的转化，铁观音的香气最高，这是因为铁观音加工工艺的精湛及本身含有最高芳香类物质，无需添加香气。
9.浓香香气更高
市面上有人认为，按照字面上的理解，相对清香，浓香是不是香气更高？按照国家标准，安溪铁观音只分为清香型和浓香型两种，浓香型铁观音的定义是，在以传统加工工艺制作的清香型基础上再加以精制烘焙而成的铁观音，其实也可以理解为熟香型。
制定这个标准时，确实对浓香还是熟香的用语有过争议，专家认为，铁观音主要特征是香气，因此应以香型不同来区分。“熟”对应“生”，如果以生观音来命名清香型，消费者会认为生观音还没熟，不能喝。
鉴于精制再烘焙后的铁观音含有焦糖香、炒米香等香气，以浓香来对应清香来命名比较科学。
铁观音和岩茶都产自福建，但具体产地不同
铁观音和岩茶都产自福建，但具体产地不同，一个产自福建安溪，一个产自福建武夷山。具体如下：铁观音的产地
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
《清上明制茶法》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”
铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”（即绿茶改制乌龙茶）。
中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等4大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
岩茶的产地
武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特色。
武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓，面积70平方公里，有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。年降雨量2000毫米左右。地质属于典型的丹霞地貌，多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。行成了“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。
根据生长条件不同有正岩、半岩、洲茶之分。正岩品质最著名。产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地，称“三坑两涧”品质香高味醇。半岩茶又称小岩茶。
产于三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口以及九曲溪一带，略逊于正岩。
而崇溪、黄柏溪，靠武夷岩两岸在砂土茶园中所产的茶叶，为洲茶。
如此，铁观音和岩茶的产地的确有很大的区别，特别是大红袍的产地十分的特殊，产于武夷山九龙巢的6棵母树大红袍具有三四百年的历史，且人民保险公司以一亿元承保6株母树大红袍。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
