养身之道之常喝铁观音茶-茶礼仪网

一杯清茶，一段人生，一丝回味!生活中很多人都比较喜欢喝茶，确实喝茶对于我们的养生也有许多的效用。

养身之道之常喝铁观音茶

铁观音不仅能醒酒，而且能敌烟。由于铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。同时，铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。

茶能醒酒敌烟，这也是众所周知的事实。明代理学家王阳明的“正如酣醉后，醒酒却须茶”之名句，说明我国人民早就认识到饮茶解酒的功效。古人常常“以酒浇愁”，“以茶醒酒”。唐朝诗人刘禹锡，有一天喝醉了酒，想起了白居易有“六班茶”可以解酒，便差人送物换茶醒酒，被后人传为茶事佳话。酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%-70%的酒精。而铁观音茶多酚能和乙醇(酒中主要成分)相互抵消，故饮茶能解酒。

铁观音的醒酒敌烟作用

铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。饮茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。

铁观音的提神益思作用

有用+10

赏

铁观音茶叶不只能喝还是生活小助手

铁观音是一种含有较高氨基酸、矿物质、茶多酚、生物碱的茶叶，因此，其营养功效和药用成分很大。而在日常的生活中，铁观音茶叶还有很多小妙用。

铁观音茶叶的妙用方法一：用于晕车船和解酒

在坐车船之前，可以随身携带铁观音茶叶水，将其放入保温杯中保持温度，在饮用的时候倒入2到3毫升的酱油一起喝下去，如果喝醉酒的话也可以这样饮用铁观音茶叶解酒。

铁观音茶叶的妙用方法二：用于牙龈出血

有些人在早上刷牙的时候会发现牙刷有血，这个时候铁观音也能派上用场，可以用铁观音茶叶水来刷牙，但是记得每次刷完的时候记得用清水过一次哦，平时还要多喝铁观音茶来防止牙龈出血的情况。

铁观音茶叶的妙用方法三：用于烫伤或烧伤

当不小心烫伤或者是烧伤的时候，可以采适量的铁观音倒入适量的水进行煎煮，记得水量要比茶叶要少一些，这样煮出来的汁会浓一些，等冷了的时候就可以把患处浸在茶水当中，也可以采茶水抹在创面上。

铁观音茶叶的妙用方法四：用于皮炎

天气过热时，婴儿在皮皱处容易出现发炎或是红肿的情况，这个时候可以使用铁观音茶叶熬水，待到水温适中时给婴儿外洗。

铁观音茶叶的妙用方法五：用于儿童龋齿

铁观音茶叶水还含有氟，如此可以预防牙齿在口腔在酸性的一样中脱磷、脱钙，所以可以经常使用铁观音茶叶水给儿童漱口。

关于铁观音茶四大认识误区的详细介绍

铁观音茶，产于福建省泉州市安溪县，独具“观音韵”，清香雅韵。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

关于铁观音茶四大认识误区的详细介绍

然而人们的认识和追求是千差万别的，对初入门者，需从以下几个方面清除对铁观音茶认识的误区。

误区一：铁观音越香越好

初入门者在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。香味以纯正为美，且盖香和汤香一致为佳，有些好的茶香会带有淡淡花香，高端茶里以感德镇一带的高山区域为佳，这些地方一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。此外，好的茶香与其品种有关。

误区二：铁观音都产自安溪

现在市场上的铁观音有少部分是产自安溪以外的，全国各地都有种植和加工，但只有种植与加工均在安溪的并经过安溪铁观音商标的授权，才是正宗的，具有性价比的原产地安溪铁观音!

误区三：忌讳青味

铁观音分为生茶(原半成品茶)和熟茶(成品茶)。前者为原料茶，未去梗、未烘焙，含茶多酚、茶单宁、茶氯酸较高。因此，一些生茶多带有点青涩味，这是正常的。避免这种味道的方法一是将茶去梗，然后经过烤焙，但不能急烤，要慢焙。二是将购买的新茶贮藏一个月左右再喝。

误区四：用紫砂壶冲泡铁观音茶

铁观音是好茶，但如果没有相应的壶来冲泡，则是一件遗憾的事。茶是水之父，壶是水之母。茶叶与壶好比是一对夫妻组成的茶艺家庭，夫妻配合好，家中一定洋溢着幸福美满。茶叶与壶搭配得好，冲泡出来的茶汤也一定是甘甜完美的。铁观音茶属半发酵茶，重香气，重滋味，应选硬度较高的壶来搭配。硬度高是指烧制的温度高，如玻璃壶、白瓷盖碗、瓷壶等，相比紫砂壶陶器的硬度要高。以此，选用瓷壶冲泡铁观音茶为上上之策。辩别硬度高低的方法，一般是以一金属棒轻敲壶身，发出的声音尖锐，就是硬度高，发来的声音低沉，就是硬度较低。

观音韵真的存在么浓香铁观音才是一味回归自然的好茶

时光的变迁给安溪铁观音带来深厚的文化底蕴，但同时也让铁观音逐渐失去了它最初的自然与淳朴。但是传统工艺是老祖先留下的宝贵财富，应加以传承。加上一些老茶客的怀旧情结，茶叶市场上出现了铁观音复古的呼声，如“古早味”、“传统型”、“手工茶”等类型的铁观音。并且在近几年，安溪铁观音在回归传统的道路上走的是一帆风顺。

传统铁观音的制作最关键的一步掌握在茶师手中，只有几经五六十载以茶为伴的老茶师，才能练就一手炒制好茶的手艺，夸张一点的说就连血管中都流淌着金灿灿的茶汤。老茶师摈弃现代化的制茶工具，回归古法制茶，完美地还原了安溪铁观音最初的香韵。为了保留住传统铁观音的独到香韵，凭借精湛的炒茶技艺，对火候与手法的精准把握，才成就得上好茶品。

观音韵真的存在么浓香铁观音才是一味回归自然的好茶

浓香铁观音韵味的形成主要是期制茶工艺上的重摇青、重发酵，浓香型铁观音由于茶叶的发酵程度大，形成了厚重的口感。因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。

纯正的铁观音更具观音韵，对于观音韵这一词，茶友们也经常是道不清说不明，或者干脆来一句只可意会不可言传。但是这观音韵确也是真真切切的存在着，那么传统味的浓香铁观音是如何体现观音韵的呢?

观音韵真的存在么浓香铁观音才是一味回归自然的好茶

观音韵，从闻香开始，如梅似兰的香气。但是身在其中的你，想像它是什么香，它就有什么香，而且它就有一种神奇的穿透力，会穿透你的五脏六腑，甚至于每个细胞。入口一霎那有“钻”感觉，铁观音一入口就好像千万个神奇的物质“钻”进你的牙缝，并且向两腮扩张，直入候根底部，在舌的表现则为被覆盖了一层薄薄的冰膜，而其他乌龙茶则没有这种感觉，一般是粗淡或平淡的感觉。最后，就是回甘了，带有“气”的感觉，两腮生津，这种回甘从喉咙到鼻孔之间长时间保留……

现实中，人们对“韵”的理解也各有不同，但是也不是每个人都觉得铁观音茶汤中存在着观音韵。如果不是深层次的茶叶文化的探讨或是说到精神方面的，那通常“观音韵”的意思最简单的就是铁观音味了。

话说回来，坚持传统味铁观音的做法另一个好处就是，可以把安溪的高山铁观音与外县、市及低山铁观音区别开来。因为土壤、气候等独特因素，是形成安溪铁观音独特品质的决定性因素，但这种独特的品质必须由传统的制作方法造就，一味追求“青绿”，就难以将安溪铁观音与外地铁观音区别开来。这传统归古的茶味让久居浮世的我们体会到淡然不迫的从容感，这也正是都市一族们的最或缺最渴求的心境。身处喧嚣都市，我们更需要一份淡定从容的心，一味回归自然的好茶。

观音韵真的存在么浓香铁观音才是一味回归自然的好茶