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其他茶随着安溪铁观音近几年在国际国内的市场需求逐渐加大，越来越多的投机者利用其他劣质的乌龙茶冒充铁观音，以次充好，谋取暴利。在这里碧生源品茗专家教您怎样辨别真假安溪铁观音。
品茗专家告诉我们：鉴别铁观音茶叶的优劣，主要从茶叶的外形跟内质，也就是我们通常说的色泽、形态、气味、嫩度等几个方面。
外形：主要从铁观音音茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。 条形茶的外形叫条索。经紧细、匀齐、重实为好；铁观音茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；烘青则以芽毫多、叶质细嫩为好。看铁观音茶叶的颜色和光泽。红茶的色泽有乌润、褐润和灰枯的不同；绿茶的色泽有嫩绿或翠绿、洋绿、青绿、青黄，以及光润和干枯的不同。红茶以乌润为好，绿茶以嫩绿、光润为好。主要看铁观音茶叶中是否含梗、末或者其铁观音它非茶类的杂质，以无梗、末和杂质的为好。此外，还可以嗅嗅铁观音茶叶的香气是否正常，有无烟、焦、霉、馊、酸味或其它不正常的气味。碧生源品茗系列中的安溪铁观音均采自福建安溪西坪地区，那里海拔高，雾多，漫射光多，温度适宜，非常适合铁观音茶树生长。
内质：审评包括评定香气、滋味、汤色和叶底。取一小撮铁观音茶叶，放入茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味；最后看铁观音茶叶的嫩度、色泽和匀度。用嗅觉来审评香气是否纯正和持久。可反复多嗅几次，以辨别香气的高低，强弱和持久度，以及是否有烟、焦、霉味或其它异味。铁观音茶叶内含物被开水冲泡出的铁观音汁液所呈现的色泽叫汤色。汤色有深浅、亮暗、清浊之分。以汤色明亮、纯净透明、无混杂的为好；汤色灰暗、混浊者为差。红茶以红艳明亮为优，绿茶以嫩绿色为上品。铁观音茶叶经沸水冲泡后，大部分可溶性有效成分都进入茶汤，形成一定的滋味，滋味在茶汤温度降至50℃左右时为最好。品尝时，含少量茶汤，用舌头细细品味，从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。观察杯中经冲泡后的铁观音茶叶的嫩度、色泽和匀度。还可以用手指去按压，去判断它的软硬、厚薄和老嫩程度。碧生源品茗安溪铁观音属于清香型铁观音，是市场上常见的清汤绿水，干茶带兰花香或其他花香型的铁观音。因为工艺的不同，香气上口感上都有一定区别。常见的制作工艺有消青,正炒,拖酸。
1725铁观音特制茶礼介绍
中国的茶文化之所以能够源远流长，一直延续至今，是有特殊的原因的，原因之一就是茶叶的特殊功效和作用，还有一个就是茶礼，什么茶礼呢，茶礼就好比茶叶的精髓和精神，下面就为大家介绍一下1725铁观音特制茶礼。
就像好的葡萄酒或者古董都特别讲究出身(产地、年份)和传承(收藏者)一样，中国的名茶也往往有着悠久的历史和显赫的身世，比如龙井与乾隆、普洱与茶马古道的关系，都代表了它们不凡的“身份”和“地位”。1725铁观音特制茶礼也是如此。
作为乌龙茶系中的极品——铁观音，茶人又称红心观音、红样观音，清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。在中国的十大名茶中，以受欢迎程度而言，铁观音绝对位居前列。然而铁观音天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。但也正因如此。铁观音更显尊贵，更有脱离乌龙茶系“独立门户”之势。关于1725铁观音品种的由来，在安溪还留传着两种历史传说：一说是西坪茶农魏荫做了一个梦，观音菩萨赐给他一株茶树，挖来栽种而成;另一说是安溪尧阳一位名叫王士让的人在一株茶树上采。十制成茶献给皇上，皇上赐名“铁观音”从而得名。
一个民族要是没有文化，那么它迟早就要走向灭亡，在茶文化中也是如此，要是没有茶礼，茶文化也会走向灭亡，1725铁观音特制茶礼就是茶文化特别好的一个见证，希望喜欢喝茶的人也多多关注茶礼，这样才是对茶叶文化的尊重。
铁观音茶叶居然有这么多的价值你都知道吗？
铁观音(tiě guān yīn)茶，中国保守名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发觉于1723-1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，味道纯浓，香气芬芳持久，有“七泡不足香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉软化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功能。
铁观音既是一种宝贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学阐发和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种养分和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，削减心血管疾病及糖尿病等功能，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。分析来看，有五大功能结果显著！
安溪铁观音的长久汗青，其品用价值的第一项，即是“可解毒消食去油”。茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记录。进入20世纪，科学家又发觉茶叶中有一种叫黄酮的夹杂物，具杀菌解毒感化。
医学研究表白，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消弭细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，此中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼松散症结果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫卵白及抗体抵御患病，抑止癌细胞发生和成长。同时安溪铁观音对增智还有功能。英国科学家发觉，人体大脑体液的酸碱性与智商相关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因而常饮能调理人体酸碱均衡，提高人的智商。安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样被科研证明，与大脑发育关系亲近，对提高人的智力发生优良影响。
安溪铁观音作为优良茶，在待客、结交和小我修身养性方面，功能奇特。安溪铁观音需冲要泡，待客时要烧水洗杯，预备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与仆人话旧，过程十分和谐亲和，故而法式化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
铁观音茶叶产自哪里铁观音起源福建省安溪县西平镇
铁观音是中国传统名茶，属于青茶范畴，是中国十大名茶之一。它起源于福建省泉州市安溪县西平镇，发现于1723年至1735年。
铁观音茶叶产自哪里
“铁观音”既是一个茶叶名，也是一个茶树品种名。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音有独特的“观音韵”，清香典雅。酿造后，具有天然的兰花香味，口味纯正浓郁，香味浓郁持久，有“七泡有余香”的美誉。除了普通茶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥、健身、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒的功效。铁观音富含氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有多种营养和药理成分，具有保健功能。民国年间从福建省安溪市穆卡区引进，分为“红心铁观音”和“绿心铁观音”。主要产区在文山时期，树木水平伸展，枝条粗硬，叶片松散，芽少叶厚，产量低。然而，包装茶的品质较高，生产周期比清心乌龙茶晚。它的树的形状是轻微的，它的叶子是椭圆形的，它的叶子又厚又多肉。刀片展平。
铁观音茶叶产自哪里
它产于福建省泉州市安溪县，发明于725-735年。铁观音具有独特的观音韵脚，清香典雅的韵脚，七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛。除了普通茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒的功效。
许多不认识铁观音的人经常以为铁观音为绿茶。他们错误地认为铁观音是一种“绿茶”，所以他们称它为铁观音绿茶。总之，铁观音绿茶是一个用词不当。事实上，它不是绿茶。铁观音的原产地也是福建省泉州市安溪县的主要产地。福建省安溪县不仅是世界名茶之乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地和福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件独特，茶叶品质优良。
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