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其他茶朱泥壶，别具一格的宜兴壶艺。其实，这个名字对于我也是陌生的，对于此壶，我也不熟，只是看网络上说它是泡铁观音之首选，我才去了解它的。
朱泥壶，虽然与宜兴紫砂同属宜兴系列，但不管在泥胎的组成上还是在茶艺文化的内容上，与宜兴紫砂都是不同的。它是别具风格、独树一帜的艺术；它的红润娟秀是玩家们以眼光骄宠的，它的精致细腻是茶家们掌中的名门闺秀，只可轻轻把玩而不可亵玩。朱泥壶的土质和其他陶土的成份大体相似，除了含铝、含钙、含石英为其基本组成外，最大的特色是含铁量极高，大约可达14%到18%，这也是红泥壶会成为红色的主要成因。朱泥壶是由水洗法练泥，泥质成份单纯，不但壶身较薄，烧结结果也密致结晶成玻璃相，含气孔率非常的小。朱泥壶艺在传说的评论中有这么一句话：“一无名、二思亭、三逸公、四孟臣”。
为什么说朱泥壶是泡铁观音的首选呢？因为朱泥具有高收缩率的特点，所以用其冲泡铁观音扬香力更高、更清扬，茶汤也紧结柔滑、回甘强、回韵悠长。朱泥壶很适合冲泡轻发酵、高香气的乌龙茶。
朱泥壶不仅很受青睐而且是很难养的茶具。倒不是说它很挑养，而是养它有很多细节和相关事项是需要特别注意的。很多壶友会在它常久未经使用，壶身已经完全干燥的情况下，温壶时，开盖直接将热水冲入壶底，结果就会出现壶身迅速出现惊裂的声音。养它应该：合盖冲水，先由温水由盖上方冲下，流至壶身上下四周，让壶身暖身起温。还有一点就是，它也是易碎娇品，只能轻易把玩。
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铁观音1725是什么？
在网络上我们能看到——铁观音1725，但是不知道是什么意思?据悉，铁观音1725是铁观音出现的时间，相当于就是“它”的生日，这个时间也是源于铁观音的两个传说，在于其悠久的历史和深厚的文化底蕴。
铁观音1725是属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。它存在的历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年间(1725～1735年)。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。铁观音1725一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶，以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。
铁观音1725一般是在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香;汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。所以，铁观音1725是指它的起源时间，说明安溪铁观音有很悠久的历史文化。
在如今这个市场中，铁观音1725就很受消费者们的欢迎，它是产于福建省，到现在的年代非常久，但是消费者在购买此产品也是看包装，主要是要看包装里面产品，却不是去看它的包装。只有这样，才能让更多的朋友着迷铁观音。
如何挑选铁观音茶，这些方法既科学又传统
怎样挑选铁观音茶叶，铁观音茶叶挑选都有什么好的方法，随着茶叶市场的不断发展，市场上的茶叶品质参差不齐，许多茶人喜欢喝铁观音茶，那么，在购买铁观音的时候，如何挑选购买好的铁观音茶叶呢?其实在市面上有两种不一样的铁观音，一种是毛茶，而另一种是精制茶，这就要看购买者的要求来进行选择了。一定要看到最后喔！
如何挑选铁观音茶？
在市面上有两种形态的铁观音,一种是毛茶,一种是精制茶,两者差异在于毛茶带梗,精选已去梗。鲜叶通过初制加工后的茶称为毛茶。由于受产地、品种、栽培技术措施、季节、初制条件、初制技术等因素的制约,毛茶相对而言较粗糙,无论是外部形态,还是内质风格上均比较复杂,不尽一致。而对毛茶进行了筛分、拣剔、伴堆、烘焙等加工技术处理后,使其符合成品茶的规格要求,此类茶称之为精制茶。有梗的茶滋味比较浓郁，去梗的茶比较鲜爽。看个人喜好。
其实，毛茶和精制茶的区别不大，如何挑选购买好的铁观音茶叶着重点并不在于看他是毛茶还是精制茶。因为这两者的差异区别不大，我们在购买的时候，不管是毛茶还是净茶，都可以根据以下方法来进行鉴定，是目前业界认为既传统又科学的方法，主要可以从：观形、听声、察色、闻香、品韵等四个方面来挑选。
一、观形
观形：主要是观察干铁观音外形的特征、色泽、整碎度、匀净度及嗅干茶的香气等。凡外形卷曲、紧结、重实、匀整、色泽砂绿、油润、鲜活，品种特征明显，干茶香气清纯的，均为上品；反之，为次品。优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
二、听声
听声：关于如何挑选购买好的铁观音，我们还可以从声音的方面来辨别，我们可以放少量的茶叶到容器中，并且晃动容器。取少量茶叶放入茶壶，如果听到“铛铛”的声音，就能听出这声音是清脆的，还是暗哑的。如果是清脆的就表明这铁观音是上乘铁观音，如果是暗哑的就是品质比较差的。
【注意点】：随着现代加工水平的提高，一些质量稍差的铁观音也可做到很高的“紧结”度，因此听声只能仅做参考。关于这一点，笔者建议主要还是得依据手感来判断：用手掂茶叶的份量（即茶叶“身骨”的轻重），手感重实者，品质好，手感轻者，品质次。
三、察色
察色：品质鉴定：感官评茶，系通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉，对铁观音茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行审评。审评方法有“干看外行”和“湿评内质”两个程序。
1、品鉴标准：
冲泡之后汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上,汤色暗红者次之。
2、品鉴程序
湿评品质：铁观音茶叶经沸水冲泡后，鉴别其香气、滋味、汤色、叶底等。
(1)嗅香气：铁观音的香气有品种香、地域香（也称风土香）和制造香。先嗅品种香是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时都采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡品种香型突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之，为次品。
(2)尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口，通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味蕾细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品；反之，为次品。
(3)看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的为上品，暗浊的，为次品。
(4)观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的，均为上品；反之，为次品。
三、闻香：
精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。近来国内外的试验研究表明,安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富,而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉,一杯铁观音,杯盖开启立即芬芳扑鼻,满室生香。
四、品韵：
古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚,只得留待后人品断,这也正是安溪铁观音之魅力所以。
如何挑选铁观音简约8法
如果感觉上边的品鉴方法过于繁复，茶友选购茶叶应还可以根据“新、干、匀、香、净”和“一看、二闻、三摸、四品”的原则来进行。
（1）“新”是选择当年采制的铁观音茶叶，避免购用“香陈味晦”的隔年陈茶。
（2）“干”是指选择含水量低的干茶叶，用拇指和食指捻捏茶叶时，能将茶叶捏成粉末。若捻不碎而成小片状的茶叶，则表明茶叶较湿，如湿度大而至霉变，则千万不能饮用，因霉变茶叶非但香气全失，更含有毒素。
（3）“匀”是指茶叶的粗细一致，色泽均匀。
“香”是指茶叶的香气高而纯正。可抓一撮茶叶先哈一口热气，再置鼻端嗅茶叶的干香。闻之有板栗香。奶油香或锅炒香者为好茶。茶叶嗅之香气低闷，且带粗老气者为劣质茶叶（劣质茶叶嗅之还有烟、焦、霉、酸、馊等异味）。
（4）“净”是指茶叶净度好，不掺入诸如茶梗、茶籽、毛衣或树叶、泥沙、草叶、竹丝等杂物。
（5）“看”是看干茶叶的外观色泽。
外观外形，如龙井则扁平、挺直，而碧螺春呈螺旋形卷曲。看芽尖，一般芽尖多，则茶叶相对嫩；茶叶的外形还以条形紧细者为好，粗松者为次。看色泽，质量好的茶则色泽鲜艳，如绿茶呈翠绿色，红茶则乌润光泽；色泽枯暗者，多为陈茶或次茶。
（6）“闻”是闻干茶叶的香气。茶友可先哈气、后嗅香。好茶有茶的清香，而次的茶则有异味。一般绿茶有清香，红茶带甜香。
（7）“摸”是摸干茶叶的“身骨”和“干潮”。
用手掂茶叶的份量（即茶叶“身骨”的轻重），手感重实者，品质好，手感轻者，品质次。以手感来判断茶叶的含水量。茶叶捏上去有较脆的“沙沙声”，用手指捻茶叶能捻成茶末，说明含水量低。
（8）“品”是品尝冲泡后的茶味。品尝茶味是否清香幽雅，品茶叶是否鲜爽醇厚、是否耐泡。
铁观音产地是哪儿
铁观音的产地是福建安溪，铁观音的口感是非常好的，并且口感也是非常的浓郁。
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
现在喝铁观音的人是非常多的，因为铁观音的保健作用也是非常多的。
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