用什么茶具可以冲泡铁观音特点的介绍-茶礼仪网

如今还有人喜欢用玻璃杯冲泡，可从外部观看安溪铁观音在冲泡时，茶叶在水中慢慢吸水舒展，茶汤颜色变化，别有一番情趣。但是大部分的人冲泡安溪铁观音，用的泡茶器皿，包括炉、壶、瓯杯(盖瓯与小茶杯的统称)以及托盘，号称“茶房四宝”。用什么茶具可以冲泡铁观音这也要看个人的爱好了。下面就关于用什么茶具可以冲泡铁观音做一详细介绍。

用什么茶具可以冲泡铁观音特点的介绍

江浙一带冲泡铁观音习惯用紫砂壶。紫砂壶取天然的泥色制成，呸质致密坚硬，不上釉，具有一定的透气性，不渗漏。用紫砂壶泡茶，能较好的保持铁观音茶的本质，加上其壶造型各异，色泽古朴，且使用年代越久，壶中会自然吸附铁观音的天然香气，且壶身经过不断的摩挲，愈显光润古雅，除可供泡茶外，还可作为精美的艺术品进行收藏、陈列和欣赏。

炉与壶，安溪家家户户都备有精巧的煮水器具，有酒精炉、小电热水杯等，近年来则时兴用随手泡、电磁炉煮水。

盖瓯，又称三才杯，北方称盖碗，由一个口大底小的茶碗、一个小茶托和一个盖碗三件一套构成，讲究一白二薄，它原为茶叶审评质量等级时用的，美观实用，便于观色闻香，还有一定的装饰性，后因它象征着天、地、人三位一体，从而逐步走向民间。

茶杯，爱用小巧精美，壁薄如纸的白瓷小杯。

托盘，有木雕的艺术品，有不锈钢的

此外，茶匙，茶夹、茶斗、茶通等，都是民间传统惯用的茶具，由竹器工艺制成，其茶匙、茶斗用于装茶，茶夹用于夹杯洗杯。

安溪、德化同属泉州市，人们平时多用瓷都德化生产的瓷器茶具，如建白瓷等，茶具的壁间绘有精美的图案和文字，令人赏心悦目。

全国其他地区的人则多习惯用盖杯泡茶待客，每人一杯，既方便又卫生，还可以根据客人的不同饮茶习惯冲泡浓淡不同的茶水。用什么茶具可以冲泡铁观音这也要看个人的爱好与习惯了。

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安溪高山铁观音是绿茶吗

　　安溪高山铁观音是绿茶吗，高山铁观音属于乌龙茶类，介于绿茶与红茶之间，高山铁观音既不是绿茶，也不是红茶，是半发酵的青茶；高山铁观音顾名思义是生长在高海拔的山上，是制作极品铁观音的好材料。

　　安溪高山铁观音是绿茶吗

　　叶片宽，叶底厚，枝梗细小，是高山铁观音的特征，很多人区分不了高山铁观音是绿茶吗？因为在制作上还是有根本的区别，铁观音需经过三叶一心标准采摘。

　　而绿茶采摘的是芽心，高山铁观音第二工序需晒青，就是晒出茶青里多于的水分，使铁观音枝梗能正常走水，散发铁观音韵味，为下一道做基础，而绿茶不用。

　　安溪高山铁观音第三道摇青，很重要的一个环节，首先是开青，过一个小时左右，铁观音接青，制茶师傅凭经验仔细查看铁观音枝梗是否走水，然后再调节摇的轻重，绿茶这个环节也没有。

　　安溪高山铁观音是绿茶吗，前面这两个环节已区分的很清楚，高山铁观音与绿茶的采摘，晒青与摇青都决然不同，更不用说后面的炒制，包揉烘干等环节了，所以可以肯定的说高山铁观音不是绿茶，更不是红茶，而是乌龙茶里的青茶类。

铁观音茶有几种香型分别是哪几种

铁观音是中国十大名茶之一，按照国家标准可分为两大品类，即清香型和浓香型两大香型，按市场产品则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型，那么铁观音茶有几种香型?分别是哪几种?

铁观音茶有几种香型分别是哪几种

清香型：

清香型铁观音分打青和正炒两种做法，打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶，而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青，其成茶色泽乌绿润，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩。此外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是清香铁观音最突出的特点。

铁观音茶有几种香型分别是哪几种

酸香型：

酸香型铁观音根据制作时间点的不一样，可细分为回青和拔青两种做法，回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青，拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青，其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

铁观音茶有几种香型分别是哪几种

韵香型：

韵香型铁观音介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，其汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽，长期以来倍受广大消费者的青睐。

每天喝铁观音的坏处适量喝铁观音茶的好处很多

铁观音是十大名茶之一乌龙茶的代表，因其清香和多种保健功能对女性健康有益。许多茶爱好者都非常喜欢它。如果喝铁观音茶的方式正确，就没有害处，如下所示。

喝铁观音茶的好处

1.抗老化

通常，常用的抗氧化剂包括维生素C和维生素E，它们可以有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。最近，研究人员发现铁观音中的多酚可以防止过度氧化。嘌呤生物碱可以间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

2.抗癌

近年来，茶叶抗癌的研究引起了人们极大的兴趣和关注。几年前，有报道称，在上海喝茶可以逐年减少食道癌的发生，因此喝茶可以预防癌症的发生这一事实在世界上引起了巨大的反响。如今饮茶可以防癌抗癌已经被世界公认，而茶叶中抗癌效果最好的是铁观音。

3.抗动脉硬化

研究证明，铁观音中的茶多酚和维生素能够抑制血液中低密度脂蛋白的氧化。科学家也在多年的研究中证实，茶多酚化合物不仅能降低血液中的胆固醇，还能显著提高血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比率。

4.糖尿病的预防和治疗

糖尿病是一种世界性疾病，糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主要特征的系统性慢性进行性疾病。该疾病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和其他成分，从而导致葡萄糖代谢紊乱、体内血糖急剧升高和新陈代谢减弱。

5.减肥并保持健康

中国历代医书记载，长期饮茶可以去除油腻，降低血脂，减肥，这表明中国早就发现茶有减肥作用。近年来，饮茶减肥的临床研究成果不断涌现。

6.龋齿的预防和治疗

喝茶可以保护牙齿，在古代中国已经使用很久了。根据现代科学分析，铁观音富含氟，而普通食物含氟很少。铁观音中约40%-80%的氟化物溶解在开水中，容易与牙齿中的钙结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，防止酸蚀和龋齿。

7、灭菌痢疾

铁观音主要是一种茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道，它可以放松肠道的神经功能，缓解肠道运动。同时，它还能凝结肠道蛋白质，因为细菌本身是由蛋白质组成的。茶多酚与细菌蛋白相遇时，细菌会死亡，起到保护胃肠粘膜的作用，从而具有治疗肠炎的作用。

8.清热降火

茶是预防中暑和降温的好饮料。这是因为茶汤含有茶多酚、糖、氨基酸、果胶、维生素等。其与口腔中的唾液发生化学反应以润湿口腔，因此它可以产生唾液和止渴。同时，由于铁观音中的咖啡因，人体皮肤毛孔释放出大量能量。据报道，喝一杯热茶可以通过人体皮肤的毛孔散发出比这杯茶多50倍的热量，因此它可以让人感到凉爽，缓解夏季的炎热。

9、振奋有益思维

铁观音能提神醒脑，其功能主要在于茶中的咖啡因。咖啡因具有兴奋中枢神经系统、改善思维和提高效率的功能。因此，喝茶可以提神醒脑、解除烦恼、消除疲劳、清心明目、提高思维能力，并能显著提高口腔防御能力和数学思维反应。

10、清醒的敌烟

铁观音不仅能醒酒，还能戒烟。因为铁观音含有一种酚酸物质，它能沉淀烟草中的尼古丁，并将其排出体外。同时，铁观音中的咖啡因可以提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，从小就排出人体血液中的尼古丁，减少和消除尼古丁的副作用。

饮用铁观音茶的禁忌

1.空腹喝铁观音

早上最好不要空腹喝铁观音，因为铁观音含有丰富的成分，能稀释空腹胃酸，抑制胃液的正常分泌，不利于消化。容易出现头部不适、心悸、心烦、胃部不适等严重症状。也可能导致，感觉像喝醉了。我们称之为“醉茶”现象。其次，空腹喝茶肯定不利于人体对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎症等疾病。

2.不要喝热茶

喝茶太的热茶对嗓子不好。食道和胃非常刺激。如果太热，我们可以先闻其香味，等到不太热时，再品其味。如果你长时间喝热茶，可能会引起这些器官的病变，如咽喉炎等。

3.避免喝冷茶

事实上，很多事情都是这样的，物极必反，需要适当。包括喝茶，喝冷茶的温茶能让人感到神清气爽。冷茶的副作用是寒凝，痰积于躯干。

4.饮酒后避免喝茶