铁观音秋茶的秘密是什么-茶礼仪网

很多人知道茶叶分为六大系，却不知道茶叶也按季节划分。茶叶的生长和采制是有季节性的，随着自然条件的变化也会有差异，因此，按照不同的季节，可以将茶叶分为：春茶、夏茶、秋茶、冬茶。古人认为秋茶是最好喝的，但其实秋茶的汤色和滋味介于春茶和夏茶之间，不过秋茶的香气非常浓郁，而秋茶当中，铁观音是代表。

都说铁观音是春水秋香，就是说铁观音春茶是甜润清爽的，韵味强口感佳，而铁观音秋茶追的就是一个香字，那时的铁观音闻起来是有鲜水果香的，韵味长，滋味不苦，顺滑，并且一般认为秋茶比春茶香味浓郁，是由于秋茶所含有的黄酮混合物会较多，所以解油腻的效果比春茶还好些。

虽然铁观音秋茶好喝，不过也有很多需要注意的地方：因为铁观音秋茶刚出炉时火气比较大，所以不宜马上泡，应当再等一星期;而且刚炒制出来的铁观音秋茶仍残留有水分和异味，可将秋茶放在阴凉处晾晒去去味，之后再冷藏回鲜，这样泡出来的铁观音香气和口感能达到最佳，并且对身体也比较有益。

听了这番解说是不是很想去买铁观音秋茶?不要急，等秋天到了就可以好好品饮一番，那一定是个美妙滋味。

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铁观音属于什么绿茶？铁观音秋茶什么时候上市？

铁观音这个茶叶的名字如雷贯耳，很多人都听说过。也有很多人在问铁观音属于什么绿茶。据小编所知铁观音不属于绿茶，那为什么还有这么多人问铁观音属于什么绿茶呢?说明大家对于铁观音属于什么茶叶并不清楚。接下来小编为大家解释一下铁观音属于什么绿茶，并为大家解释铁观音秋茶上市时间。

铁观音属于什么绿茶？大家都很喜欢喝铁观音，铁观音汤色金黄，但是也有很多朋友不知道铁观音属于什么茶，那么铁观音属于什么茶?铁观音属于绿茶吗?正确的答案是铁观音不是属于绿茶，铁观音属于青茶(乌龙茶)。

　　乌龙茶亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。在日本被称之为美容茶，健美茶。代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、武夷大红袍

铁观音秋茶什么时候上市？铁观音秋茶上市时间

　　铁观音秋茶差不多在9.10月份，但9月份上市的是早秋茶，10月份才会正式的大规模上市!!

　秋茶采摘天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易变质。

　　铁观音属于什么绿茶，大家应该明白了吧!其实，铁观音具有自己独特的季节性口味，特点多多，特别受茶友们喜爱。不仅口味适宜，就连不爱茶的人们，对这个季节的种种困扰，开始爱上这个季节的铁观音。

铁观音秋茶的特征

铁观音是一种一年四季都可以喝到的茶，它可以被分成四季去采摘，大家普遍都认为春茶比较好，但是行内人士确认为铁观音的秋茶更胜一筹。但是秋茶的产量却是远远比不上春茶的，这是为什么呢?今天小编就来和你们说一说这铁观音秋茶的特点。

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行业内人士以“秋香”的美誉来形容铁观音的秋茶。铁观音和其他茶品不同，一年四季都可以采摘，其中以春茶产量最多，秋茶产量最为稀少，而冬季是少数地区才有采摘。

铁观音秋茶具有什么样的特征呢?光是从采摘开始就有所区别了，鲜叶的采摘必须得是在嫩梢形成驻芽之后，顶叶刚刚展开呈小开面或者是中开面时，然后才采下二、三叶，这里需要注意的是，一定要做到不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶片以及不采摘到带鱼叶和老梗。

铁观音秋茶应当如何去进行分辨呢?简单的说有以下的特征：在冲泡后其叶底凹软者就为正秋茶。干茶呈鲜绿并且带有光泽的为秋茶。有个例外的情况，小编想要强调一下，如果茶叶呈乌油色，这并不是暑茶哦，而是我们所追求的品质上乘的正秋茶。另外铁观音秋茶具有浓郁的水果香味，这是铁观音秋茶区别于其他茶品最为明显的特征，而且秋茶外形紧结且厚，掷杯自然声大，这也算是鉴别秋茶的另一特征。

看了小编所说的铁观音秋茶的特征之后，你们是否对秋茶有了进一步的了解呢?现在相信小编所说的铁观音秋茶比春茶还要好是真的了吧?那就赶快行动起来吧，去泡上一壶铁观音秋茶!