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普洱茶
花茶
其他茶铁观音是家喻户晓的茶叶，它在中国的茶叶排行榜中遥遥领先，无论是口味还是营养价值都是比较好的。对于喜欢铁观音的人来说，他们特别想知道什么品牌的铁观音好，大家可以根据铁观音的质量选择，一般来说精制的铁观音是大众的首选。
购买什么品牌的铁观音好呢?观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
铁观音是我国十大名茶之一，那么购买什么品牌的铁观音好呢?铁观音的牌子也很多。例如：八马铁观音、华祥苑铁观音、坪山铁观音、九州韵铁观音、皇帝铁观音、云香铁观音、溪香铁观音、长和铁观音、栖鹏铁观音、神古铁观音、兰缘铁观音、品益思铁观音。
通过上面的介绍大家已经知道什么品牌的铁观音好了，其实选择铁观音要全面整体，最好能够品尝一下铁观音的味道再购买，因为不同的品牌的铁观音制作工艺不一样，口味和鉴赏价值略有不同，不过就营养价值来说相差不大。
铁观音鲜叶的采摘方法
对于茶叶来说，制成成品茶之前肯定要先采摘鲜叶。那么对于名茶铁观音来说，其茶叶鲜叶的采摘方法是怎样的呢，下面就跟和茶网小编我一起来看看吧。
鲜叶采摘
对于铁观音鲜叶的采摘来说，一般是根据铁观音茶树的生长情况，取一定的高度为标准，然后将上部的芽梢全部采摘掉，下面的则保留下来。这样使得茶树这部分的营养充足，这样使得更好的吸收光能，提高茶树的萌芽率，增产的同时更好的品质。
在采摘时，选取芽梢生长旺盛的茶树为采摘对象，分两次进行采摘。第一次采摘时按照一芽三四叶的标准进行采摘，第二次采摘时则在原基础上提高标准。
和茶网小拓展：在铁观音茶叶的采摘时可以用手工采摘，也可以用机械采摘。相对上来说，机械采摘的效率更高，所用的成本会更低哦。
铁观音鉴别如何分辨铁观音好坏，鉴别铁观音的简单方法
铁观音是乌龙茶和半发酵茶。铁观音是十大名茶之一中国。铁观音具有独特的“观音韵”，还具有抗衰老、抗动脉硬化、减肥、健美、防治龋齿、清热降火的功效。我们怎样才能选择高质量的铁观音呢？今天小编教大家一个简单的方法！
区鉴别铁观音好坏：看外形+内质
对于普通消费者来说，在市场上很难判断铁观音是真是假。许多“彩茶”都是作为铁观音出售的。铁观音的真伪可以由两个因素决定:一是其外观，二是其内在品质。
看干茶的外形
真正的铁观音干茶应该有一个紧结，卷曲和蜻蜓头。干茶的颜色通常为朱绿色或沙绿色。尤其是绿色或枯黄色，很可能是色种茶。
其次，看看泡打开后的样子。铁观音通常有闪亮的表面和肥厚叶子。然而，一些色种茶叶是黄色的，一些是绿色的，大部分的茶叶会很薄。
例如，如果茶的背面是白色的，并且茶是向内包裹的，则脊脉外露就不是铁观音，而是“本山茶”；另一方面，如果刀刃上的锯齿特别锋利，表面很好，则为“毛蟹”；如果叶子又圆又黄，汤是黄色的，这叫做“黄金桂”。本山。毛蟹、黄金桂、铁观音是安溪的四大名茶，容易被消费者混淆。
内质审评
铁观音有一种芬芳的长香味和兰花香味，让人感觉清新。然而，一些彩色茶的香气，即使很高，也很淡很短，如果你闻得太多，就会变得油腻。
好的铁观音在入口处融化，汤水绵柔，甜而浓，产生液体很快，并且相对抗泡。关于铁观音，有一种说法是“七泡有余香”。然而，其他种类的茶在冲三四次后就没有味道了，而且会有各种生涩的味道混在里面，不够纯正。一些爱喝茶的人在喝太多的时候会感到反胃。
铁观音有独特的“观音韵”。尝过之后，你仍然会想喝它。其他色种茶相对缺乏内涵。
铁观音的味道，“小清新、小鲜肉、老前辈”味道不同！
铁观音是茶中精品，属于我国的名茶品种之一。它茶香浓郁，拥有独特的“观音韵”，同时它还具有香气长，香气足等特点。虽然都被称为“铁观音”，不过依照发酵程度和制作工艺的不同，铁观音的味道也是大不相同的！
铁观音的味道
1、清香型铁观音
首先，带你来看看铁观音里的“小清新”——清香铁观音。
它具有“鲜、香、清、韵”等明显特征，表现为颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正，目前在国内的受众范围较广。
2、浓香型铁观音
接着，再来看看铁观音里的“小鲜肉”——浓香型铁观音。
浓香型铁观音经温火慢烘，湿风快速冷却制成，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。
3、陈香型铁观音
最后，还有一款铁观音里的“老前辈”——陈香型铁观音。
陈香型铁观音又称为老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存再加工而成，亦属半发酵茶叶。
陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等主要特征，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。
陈香型铁观音有“越陈越醇”之说，不仅口感浓厚、甘醇，且有历史与文化沉淀。
如何品饮铁观音？
1、入口亲和力
虽说好茶不怕苦，但要是太苦的话无疑让人难以接受，但微有苦感还是可以接受的；几乎无苦亲和力更佳；而涩感是最为忌讳的，好茶怕涩——如果又苦又涩，这种茶质量绝对劣等；优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感，此为好茶第一要素也。
2、口中的感受
茶汤入口后，先不急于入腹，可在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受，这个时候，茶的优点和缺点都会被放大，如果品饮好茶，会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香；倘若苦涩明显，则会进一步放大；另外，不少安溪铁观音会有一种粗感，就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层（一般为舌头、舌根部），如果粗感不明显且短时间消失，那么应该无妨；但如果粗感强且经久不退，便会令人感觉不适，这也难成好茶。
3、吞咽的感受
茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档安溪铁观音茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落；而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了，一般会觉得微有粗糙感，此类茶也难有高等级。
茶汤入喉，香气充塞于口腔，吸氧下肚，无限清爽，满口芬芳。此时的感受，真如翱翔于九霄云外的神仙，此乃品茶的最高境界。心境到，茶自好。
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