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红茶
乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 
铁观音的冲泡步骤
1.取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡。
2.用盖子刮去泡沫。
3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
4.用公道jj杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。
5.洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。
7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。
8.细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。
铁观音有哪些副作用
在福建，几乎已经成为大家日常生活中不可缺少的饮料，可以说铁观音普遍到无时不有无处不在了。铁观音的保健功效与作用相信大家都毋庸置疑，但凡事都有两面性，铁观音也不例外，那么你知道什么情况下不宜喝铁观音茶? 喝铁观音茶过量有什么副作用?下面我们一起来看看。
1、发热不喝茶：茶叶中，咖啡碱可使人体体温升高，药效还会降低。
2、神经衰弱少喝茶：茶叶，咖啡碱有兴奋提神的功效，神经衰弱者不宜喝浓茶，或不喝茶，晚上更不能喝，晚上喝茶会导致你兴奋更加睡不着。
3、醉酒后不喝浓茶：茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的抚慰性而危害健康。
4、妇女哺乳期不宜饮浓茶：哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进进乳汁，小孩吸乳后会间接的发生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
铁观音的保健
茶叶普洱茶 铁观音的保健
铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有 绿叶红镶边，七泡有余香之美称。
铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。
经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。
安溪名山出奇茗，请君品尝铁观音！
铁观音不是红茶。
茶叶基本分为绿茶、红茶、乌龙茶几种，铁观音当是乌龙茶的一种 铁观音，茶人又称红心观音、红样观音。
清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。
天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有安溪铁观音主产区在西部的内安溪，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜铁观音生长。
铁观音茶， 每100克含可食用部分 100克
热量（千卡）： 304 B1硫胺素（毫克）： .19 CA钙（毫克）： 416
蛋白质（克）： 22.8 B2核黄素（毫克）： .17 MG镁（毫克）： 131
脂肪（克）： 1.3 B5烟酸（毫克）： 18.5 FE铁（毫克）： 9.4
碳水化合物（克）： 50.3 VC维生素C（毫克）： 0 MA锰（毫克）： 13.98
膳食纤维（克）： 14.7 VE维生素E（毫克）： 16.59 ZN锌（毫克）： 2.35
维生素A（微克）： 432 胆固醇（毫克）： 0 CU铜（毫克）： 1.02
胡罗卜素（微克）： 4.7 钾（毫克）： 1462 P磷（毫克）： 251
视黄醇当量（微克）： 6.2 钠（毫克）： 7.8 SE硒（微克）： 13.8
9大城市茶叶消费调研：安溪铁观音最受欢迎
近日，中国茶业龙头企业高层论坛暨第二届全国茶产业经济研讨会在湖南省长沙市召开。研讨会上，国家茶叶产业技术体系产业经济研究室主任姜爱芹研究员，发布了《9大城市茶叶消费调研报告》，调研报告显示，安溪铁观音受城市居民欢迎程度最高。
该报告采用茶产业经济研究室近2年来对9大重点城市（北京、广州、杭州、武汉、沈阳、兰州、郑州、珠海和济南）的调研数据，由消费行为与产品偏好、购买行为与购买偏好、质量安全认知、消费潜力四个方面组成，是国内首次对城市居民茶叶消费需求进行的大规模调研，该数据的分析和发布，对企业乃至产业发展具有重要参考价值。
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