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其他茶福建是著名的铁观音之乡，也是目前铁观音产量最多的地方。铁观音是乌龙茶中的一种，在乌龙茶中铁观音算得上是极品。饮茶是人们生活中必不可少的一项活动，特别是广东以及闽南这一带地区的人们，几乎天天都喝茶，天天都喝铁观音，几乎每天都离不开它。那么铁观音适合在什么时间饮用呢？饮用铁观音又有哪些禁忌呢？接下去跟着小编一起来看看吧。
铁观音
铁观音适合在什么时间喝？
1、铁观音最好是在早上喝，因为早上起来是需要清肠胃的时候。这时来一杯铁观音能起到很好地润肠胃和排毒作用，但是要注意不要喝浓的铁观音茶，最好泡一壶淡淡的为好。
2、喝铁观音最好在上午以内的时间，或者在午饭半个小时后也可以喝。铁观音的醇香口感让人非常喜欢，不过也要注意还是不要空腹喝铁观音，另外的任何茶都一样，空腹喝茶是很伤胃的。铁观音茶最适合秋季喝，因为秋季天气比较干燥容易让人上火，铁观音有着下火润喉祛湿毒的好处哦。
饮用铁观音又有哪些禁忌呢？
禁忌一：早晨空腹喝铁观音
茶都是有刺激性的，铁观音也一样有着比较刺激的物质。在早晨空腹喝茶对肠胃刺激不好，容易影响到胃分泌，对消化系统也有一定的影响。而早晨想喝铁观音的朋友们最好先吃一些食物填肚子，再来一杯淡淡的铁观音茶才是正确的选择哦。
禁忌二：酒后喝铁观音
很多人都觉得喝醉酒以后喝茶能解酒，其实这是错误的理解。喝浓茶解酒的话只会让你更加重醉意，因为茶叶中有着让人兴奋的刺激性物质。虽然铁观音茶有很好的利尿作用，但是酒后喝茶毕竟还是会对心脏等造成影响，所以为了保护我们的心脏最好忌在醉酒后喝铁观音浓茶。
铁观音
禁忌三：贫血患者喝铁观音
贫血患者都需要补充气血和能量的，喝铁观音是非常不适合。因为铁观音会影响到铁的吸收，而这种铁物质正是贫血患者需要吸取的营养，所以要注意。另外特别是女性朋友们在经期时也是忌喝茶或铁观音浓茶的，会引起贫血等症状，影响你的身心健康。
禁忌四：买回来的铁观音新茶马上喝
很多人都不知道这个问题，买回来的新茶就立马喝，这是错误的做法。因为铁观音等茶都是属于寒性茶叶，在加工的过程中都会采用到水或者火，刚买回来的茶叶都属于水火不容的时候。这样的茶叶喝下去会对人体造成伤害，所以最好先存放一段时间后再喝。放置一段时间的铁观音会比较让人能接受，其中的水火都会下降一些相协调了。
铁观音
以上就是有关适合饮用铁观音的时间以及饮用禁忌知识介绍。很多人都知道经常喝茶对身体有一定的保健功效作用，但是却不知道有些茶是需要在对的时间内饮用才可以发挥出它的疗效。比如铁观音在早上饮用喝最好，而且茶汤需要淡不能过浓。小编提醒，切忌空腹喝茶，否则容易伤胃哦。
安溪铁观音第一镇，感德
铁观音，中国的十大名茶之一，自古就有“好喝不好栽”之说，享有“七泡有余香”之美誉。众所周知，目前较为优质的铁观音均产自福建泉州市安溪县境内，其中则以内安溪为代表。那么，很多网友可能就问了，安溪铁观音最好的产自哪里？今天，今天小编就喝大家聊一聊，哪里的铁观音最好？
安溪铁观音发展到现在，所有的24各乡镇均有生产铁观音，其中以内安溪的西坪、祥华、长坑、感德、剑斗、福田、桃州、龙涓八大产区的安溪铁观音最为突出，质量也是业界认为最好的。那么这其中到底是哪里产的最好呢？今天，小编要介绍的是安溪感德铁观音。
哪里产的铁观音最好？安溪感德铁观音。
要说安溪铁观音，最早发现并且发明制作的就是安溪的西坪镇，但是，整体质量而言，平均价格、质量，西坪镇还真不能算是最好的，目前业内人士公认最好的非感德茶莫属了。感德镇海拔较高，属内安溪地带，是铁观音的理想种植地之一，感德茶闻名已久，也因此荣获中国茶业第一镇之称号。下面我们说说感德茶叶的特点吧！
感德茶汤水色泽清淡、鲜亮。用盖碗冲泡，久浸不浊汤。其汤色呈淡绿色，清澈见底，汤水入口，口齿舌部的感觉清甘爽朗，让人久久回味，意犹难尽。香浓持久，几可溢室，令人跃跃欲试，香气具高山韵，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，有如兰花之幽雅，久闻不厌。
良好的生态环境，优质的土壤结构，造就了感德茶的质优价高，不过，在安溪生态好的茶区还有很多，光凭着生态好就能出好茶吗？很显然，这是不够的。感德能荣获中国茶业第一镇的称号，并非空穴来风，这与当地茶农既勇于创新是息息相关的，由于感德人制作工艺上的创新，感德茶也被誉为“改革茶”也就是改革开放之后首批创新成功的茶叶。
感德茶叶主要分布在槐川村、龙通村、石门村、岐阳村、霞庭村、潘田村、华地村、大坂村、福德村、霞春村、岭西村、霞中村、大格村、五甲村、洋山村、洪佑村、尾厝村、槐东村、槐植村、槐扬村、霞云村、炉地村等村落，其中以槐川村、槐东村、槐植村、槐扬村、大格村、这几个村的铁观音质量最优。
感德茶叶之所以出名，除了其得天独厚的地理优势以及优质土质之外，很大程度上来自于感德人对于传统制作工艺的恪守。
（1）茶园矮化管理模式
感德人在茶园的管理上是远近闻名的，由于铁观音成品茶是否优质，和源叶管理是否优质息息相关。制茶人都知道铁观音新丛香气都很高，好茶叶一般都来自新丛为原料而制作的。而新丛茶树具有矮株、间距够大，生长空间良好，感德人在茶园管理上也悟出了道，尽量让茶树矮化，植株间距拉大，让每棵茶树之间都有足够的空间，这样一来阳光漫射就会更足，茶青的营养成分也就充足，青叶的生命力就更强，在制作过程中可以承受住重摇青，因此香气就更浓更高。
（2）一年施八遍肥料
除了植株管理严格之外，感德茶叶人在施肥方面也做足了功夫，一年冬季要深翻一次，夏暑秋三季浅翻三次，为的是让茶树营养吸收更好，生长更均匀，而且很少使用化肥，一般都是畜牧业剩余的有机肥料，下足这样的功夫，茶源乌润翠绿，长势良好，这也是优质茶叶的前期保障。
（3）采用四季采摘
四季采摘，是指：春茶、夏茶、暑茶、秋茶这四季。为何要四季采摘，这和秋茶质量是有直接关系的，因为四季都采摘的茶树，茶青长势会比较均匀，三叶一芽的青叶老嫩一致，摇青的时候能摇得很均匀，发酵起来也比较均匀，制作出来的茶叶，颜色比较纯，气味也比较细腻，色泽匀整统一，成为高档茶的概率大大增加。试想一款号称是高档的铁观音，如若叶片老嫩不一，那么消青不均衡，茶干则很容易带有粗青味，茶水也达不到标准。
在整个安溪，冒着炎炎烈日而采摘夏茶的除了祥华镇有部分茶农四季采摘之外，就只有感德镇的茶农了。虽然夏暑茶在亏本，但感德镇的大多数茶农依然在坚持采摘。
（4）做小而精
除了夏茶和暑茶批量大一些以外，春秋两季的晚上和早晨，是交易的高峰，满大街都是手提着十几斤茶叶的茶农，一般的茶农，家里的茶山并不多，但他们管理好做到小而精，一天只采摘茶青一百多斤，做出来的茶干也就是二三十斤，而且因为发酵程度不同，他们会把相差只有一两个小时的茶分开烘焙，以确保其纯度。所以感德的高档茶，一般茶农拿来出售的一手茶一般也就二十斤左右了。而别的地方的茶，一手茶一两百斤也是家常便饭。
（5）坚持手工制作
在压茶机的时代，茶农依靠机器制作茶叶，是个很普遍的现象，有些个别的地方，全程高度机器化，茶农夫妻一天采摘1000斤鲜叶也是很轻松的事（不过，今年压茶机已于春季全面取缔，以后安溪任何地方制作的茶叶都是手工制作了），但是，当别的地方都在使用机器加工的时候，感德的茶农们手上的老茧是厚厚的，为了茶汤的清澈，他们都在用手工+包揉机制作。由于感德镇的中高档次的茶叶，必须是手工去采摘的，为了茶叶香气更好，必须在晴天的中午10点多上山，傍晚五点左右下山，一个女工全天采摘不到50斤鲜叶。
（6）手工捡梗
在精制方面，感德的茶叶为了追求纯度，依然坚持手工捡梗，因为感德茶为了使茶叶更鲜更清新，揉捻时间比较短，一般制作的外形比较松散，不适合于机器精选，所以，大家就看到排排坐的大姑娘大婶坐在哪挑选茶梗，除了细梗，还有红边，死条，黄片统统锡除掉，更加保证其香气纯，口感正，叶底更匀整。现在，条索是否紧结，已经不是评定安溪铁观音的标准了。
感德茶叶正是靠着这份坚守，这份勤奋，以及超人的智慧，撰写着安溪铁观音一个又一个传奇，从生态，种植，采摘，发酵，炒制，精选，每一步都严格恪守，丝毫不得马虎，尽力做到极致，其生态土壤决定了其地域风味的高雅；四季手采、发酵到位、手工快速少批量制作，确保了其纯度。香韵兼具，鲜爽回甘，叶底鲜活匀齐，让人赏心悦目。感德的高档茶叶，很是符合安溪茶道“纯雅礼和”中的“纯”和“雅”，是“天地人”完美结合的杰作。
感德茶叶购买
购买感德铁观音，如若有足够经验者，可以在感德镇集市茶叶批发市场直接买进，春茶交易高峰期是立夏前7天左右，秋茶是寒露前后，这两个时间段的铁观音最好，也有的是开车直接到各个行政村直接到茶农家购买，不过这个需要对当地情况熟悉才行，并不是每个感德茶农生产的铁观音都优质哦，本文讲的是均数值。网友如果要买到真正的感德铁观音的话，有经验的话可以自行到网上选购，当然，也可以看看本网推荐的，本网所推荐的茶品，肯定是真货。
铁观音功效与作用常喝铁观音茶抗衰老
我想大家都喝过茶，许多人都会清茶的味道赞不绝口，也有很多人迷恋上了茶的味道，每天都会品茶。其中，铁观音我想所有爱喝茶的人都应该品尝过，可是，却没有几个人知道铁观音的养生功效。那么今天，小编就和大家聊聊铁观音养生茶的功效。
铁观音味道香浓可口，是上等的天然饮品。而且铁观音还有很大的养生效果，属于养生茶的一种，而且在养生茶中论养生作用也是名列前茅。铁观音的养生作用有很多，下面小编将列举几个铁观音的养生作用，喜欢喝茶的朋友不妨好好看一看。
一、铁观音的抗衰老作用
中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
二、铁观音的抗癌症作用
我想大家都很清楚癌症对我们身体的危害，可以这样说，如果得了癌症，那么基本上你的生命就已经不再被你掌控了。然而，前段时间有人对茶叶抗癌有了浓厚的兴趣。曾有人报道说，饮茶可以降低癌症的病发率，而且某市民在采访中说到，自从爱上的饮茶，他的癌症逐年减少。从而使得茶叶可以抗癌被医学界公认。
早在1983年，日本某大学教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。
三、铁观音的抗动脉硬化作用
1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%;偶尔喝的为2.3%;常年喝的(3年以上)为1.4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。
四、铁观音的防治糖尿病作用
糖尿病是一种世界性疾病。目前，全世界约有2亿人患糖尿病，中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力。此病中医称“消渴症”，属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。
日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
铁观音茶的抗衰老作用
著名营养学家于若木说：“能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。”鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
近几年来，经国内外科学家研究证实，尤其是日本科学家研究证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能：如抗衰老作用。中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
