看！精明的资深茶客泡的是哪壶铁观音？-茶礼仪网

看！精明的资深茶客泡的是哪壶铁观音？

原标题：看！精明的资深茶客泡的是哪壶铁观音？

当一浪接一浪的新茶客争相以泡一壶清香型铁观音为荣之时，那些精明的资深老茶客却在那悠哉悠哉地延续着茶桌上的传统，什么“凤庆滇红1939”，什么“普洱熟茶1973”……更有“可以低调，却不会忘却”的“浓香型铁观音”茶！为什么！喝得茶多了，渐渐就“资深”了，慢慢“资深”渐渐也就开始“精明”了，从而也就回归了那一抹朴素的纯真，还给味蕾一个经典的延续。

细掰新茶友对浓香型铁观音的“四大误解”

看！精明的资深茶客泡的是哪壶铁观音？

误解一：茶叶越嫩越好

许多茶迷觉得茶叶越嫩越好。实际上，茶叶的第二、第三叶内含物含量比芽高。

误解二：把第一泡茶倒掉

许多茶友习惯性倒掉第一泡茶，其实第一泡茶汤所含营养物质占40%以上。如果因习惯要“润茶”，也必须在2秒以内快速冲掉，才不会使营养流失。

误解三：浓香型铁观音是低档茶

浓香型铁观音在原料和技艺上的要求都相当高，对制作工艺和烘焙的火候都有很高的要求，因此制作成本也高，从价格上来看，相同档次的浓香型铁观音价格要高于清香型铁观音。

误解四：认为铁观音就是青汤绿叶的

各类茶都有其特定的品质特征，乌龙茶属于半发酵茶，传统的汤色是金黄色，现代清香型铁观音汤色也应是金黄泛绿，而不应是碧绿色。

看！精明的资深茶客泡的是哪壶铁观音？

浓香型铁观音可以概括为四个字---传统经典。首先，其选料严格；其次，对制作者手艺要求颇高，要求善于把握“茶为君，火为臣”的乌龙茶精加工要领，由此，优质的浓香型铁观音茶有“五大优势”：

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1725铁观音茶的采摘

　　我们都知道茶道十分的讲究，从茶叶的培育生长，到茶叶的采摘，再到茶叶的制作，茶叶的炮制过程，哪一步都是需要严格把控的，后面的几个步骤在日常生活中大家关注的都比较多，其实1725铁观音茶的采摘也是十分重要的，来看看1725铁观音茶的采摘吧。

　　1725铁观音茶的采摘标准是：待新梢长到3～5叶快要成熟，而顶叶六七成开面时采下2～4叶梢，俗称“开面采”。所谓“开面采”，按新梢伸长程度不同又有小开面、中开面、大开面之分，小开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的1/2;中开面为驻芽梢顶部第一叶的面积相当于第二叶的2/3;大开面为顶叶的面积与第二叶的相似。春、秋茶“开面采”，即待顶叶展开，出现驻芽，采摘一芽二三叶;夏、暑茶适当嫩采，采用“小开面”;丰产茶园茶叶茂盛，持嫩性强，则采摘一芽三四叶。

1725铁观音茶

　　1725铁观音茶的采摘原则“按标准、及时、分批、留叶采”的采摘方法。采用“定高平面采摘法”，即根据茶树生长情况，确定一定的高度的采摘面，把纵面上的芽梢全部采摘，纵面下的芽梢全部留养，以形成较深厚的营养生长层，达到充分利用光能，提高萌芽率，芽头生展平衡，促进增产提质。芽梢生长旺盛的茶树，分两次采摘，第一次按标准采一芽三四叶，第二次二节另制。下一季采摘则在此采摘面的基础上适当提高。

　　上面就为大家详细的介绍了1725铁观音茶的采摘的标准和原则，真正的茶道原来是需要注意这么多的，采摘过程更加是不容小觑，现在大家都应该知道1725铁观音茶的采摘流程了吧，但是现在都是由工人统一采摘领导，所以采摘过程大家就慢慢遗忘了。