绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 
乌龙茶是介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的半发酵茶。乌龙茶品质独特，既有绿茶的清纯鲜爽，又有红茶的醇厚浓郁，还有花茶的芬芳清香，集众美于一身。乌龙茶大致可分四大类。
福建武夷山一带的乌龙茶，统称“武夷岩茶”。品牌有“大红袍”等。“大红袍”为历史名茶，产于武夷山九龙窠的悬崖上，因特殊的地理位置和气候，再加悬崖终年有清泉滴落，使得“大红袍”得山川精英秀气，香久益清，味久益醇，叶底呈现“绿叶镶红边”之态。关于“大红袍”的得名，有“以海瑞身上大红袍命名说”，有“状元为茶树披大红袍说”等。再就是“绿叶镶红边”的红边似大红袍之说。乾隆皇帝品饮“大红袍”后赋诗：“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠。”“大红袍”为茶中珍品，得之不易。
福建南部安溪等地的乌龙茶，最著名的为“铁观音”。“铁观音”创制于清雍正年间的安溪。当时安溪茶农选育出许多优良茶树品种，其中以铁观音制茶品质为最优，后采用铁观音良种芽叶制成的乌龙茶，以“美如观音，重如铁”而称“铁观音”。 “铁观音”品质独特，茶味天然花香馥馨持久，入口醇厚甘爽。铁观音分清香型、浓香型、韵香型、陈香型等。
台湾乌龙茶创制于清嘉庆年间，是由武夷山的茶种传到台湾的南投县得以发展。台湾乌龙茶以“冻顶乌龙”最为有名。茶外观色泽墨绿，茶汤色金黄或蜜黄，口感甘醇香郁。值得一提的是只有台湾南投县茶区产的乌龙，才为正宗的“冻顶乌龙”。
广东乌龙茶，其代表品牌为始创于明代末年广东潮州市潮安县凤凰镇的“凤凰单枞”茶。 “凤凰单枞”茶形美，茶品乌黑润亮，茶条挺直，肥硕油润，茶汤橙黄明亮清澈，口感自然花香，甘醇爽口，尤其是入口回甘有一种独特的蜜味。
乌龙茶宜用保温性和透气性强的紫砂茶具冲泡。用滚开的水冲泡，才能使乌龙茶的内质营养成分充分发挥。乌龙茶耐冲泡，好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味。”乌龙茶茶形美观，茶汤悦目，香馨扑鼻，品啜一口，说不出的舒畅愉悦。
中低端价位的铁观音
8日，记者在张庄路多家茶叶批发商处了解到，受夏季茶叶大量上市、品质下降等因素影响。
铁观音、日照绿、龙井等茶叶品类的价格与今年春季价格相比呈下降趋势。
“铁观音现在打折了，90元一斤。”在广友茶城，一位从事销售安溪铁观音的茶叶批发商张先生表示，受今年毛茶质量下降和市场认可度降低以及机器流水生产加工等因素影响，今夏的茶叶价格较以往相比有所下降。
据他透露，目前中低端价位的铁观音降价明显，“这个季节上市的铁观音品质不高，一般是为秋茶上市作准备。”据了解，夏季上市的铁观音又称暑茶，其质量与春、秋茶相比要低好几个档次。
一位业内人士透露，今年的安溪春茶品质好且产量高，不少茶商还储存了大量的铁观音春茶待销，因此安溪暑茶一般多以低价位吸引顾客。
“虽然口感较差，但原产地毕竟是安溪，是真正的安溪铁观音。”
记者走访中发现，六大茶类中正在打折的茶叶还有日照绿、龙井、泉城绿等。
槐荫区物价局相关人士表示，因夏茶大量上市，茶叶品质较春茶下降，造成这类茶叶价格下跌。
而青茶类中的大红袍、乌龙茶等产量稳定，但人工成本增加造成茶叶价格稳中有升。此外，受毛茶上市影响，今夏的茉莉花茶价格也在走低。
铁观音的认识误区
误区一：
铁观音干茶越香越好。这是一种错误的概念。香味越高并不能代表此铁观音茶叶就是越好。有很多品种优质的铁观音干茶香气虽然不是很高，但是泡出来后茶香反而很纯正。有的干茶带有兰花香，泡出后却淡而无谓。所以铁观音香气的辨别就好以泡出后的茶香为准。
误区二：
铁观音茶叶属于青茶不属于乌龙茶。这也是错误的认识。铁观音是属于青茶。但青茶又称为乌龙茶。青茶（乌龙茶）属于半发酵茶，是六大茶叶中的一类。
误区三：
喝铁观音时搭配人参。其实在和铁观音乌龙茶时候最好单泡才能体现出其观音韵来。若是搭配上人参或者甘草等。那就等于糟蹋了一壶铁观音。
（版权归原创者所有，如有侵权请及时联系）
铁观音和六安瓜片的品质特点对比
铁观音和六安瓜片都是中国十大名茶之一，其中铁观音属于乌龙茶，六安瓜片属于特种绿茶。今天我们来对比一下铁观音和六安瓜片的品质特点。铁观音的品质特点
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
1、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。
特级：香气：高香、持久；滋味：鲜醇高爽、音韵明显；汤色：金黄明亮；叶底：肥厚软亮，匀整、余香高长。
一级：香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。耐泡度8泡有余香
二级：香气清雅、回甘生津。耐泡度7泡有余香
三级：香气清醇、汤色橙黄。耐泡度7泡有余香
四级：滋味清淡、清香宜人，汤色深黄橙红。耐泡度6泡有余香。
2、浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重。
特级：香气要高香持久；滋味鲜醇高爽、音韵明显；汤色金黄明亮；叶底肥厚软亮，匀整、余香高长；耐泡度：七泡有余香。
一级：香气：清香、持久；滋味：清醇甘鲜、音韵明显；汤色：金黄明亮；叶底：软亮、尚匀整、有余香；耐泡度：七泡有余香。
二级：香气清香；尚鲜醇爽口、音韵尚明；汤色金黄；叶底尚软亮、尚匀整、稍有余香；耐泡度：七泡有余香。
三级：香气清纯；滋味：醇和回甘、音韵稍清；汤色：金黄；叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香；耐泡度：5-7泡有余香。
3、陈香型铁观音：具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶。
六安瓜片的品质特点
六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
古时的六安瓜片是根据原料的不同，而区分等级，可分为‘提片’、‘瓜片’和‘梅片’三级。‘提片’是采摘最好的芽叶所制成，其质量最优，而‘瓜片’排第二，次之，‘梅片’排第三，质量稍差些。
六安瓜片等级划分时要考虑综合考虑茶叶的外形与内质，在外型上要考虑色泽、嫩度及形状，在内质上要考虑的因素有净度、香气、滋味、汤色、叶底，具体可以分为极品、精品、通品，通品又包括一级、二级和三级，品质依次下降。
极品：极品六安瓜片瓜子形，平伏大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活。
精品：精品六安瓜片瓜子形匀整、翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活。
一级：一级六安瓜片形似瓜子匀整、色绿上霜、嫩度好、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香持久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整。
二级：二级六安瓜片瓜子形较匀整、色绿有霜、较嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、较鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀整。
三级：三级六安瓜片瓜子形、色绿、尚嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、尚鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀净。
以上就是对铁观音和六安瓜片的品质特点的介绍了，大家可以根据其品质特点鉴别茶叶的品质的好坏。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
