绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶对于乌龙茶铁观音我想很多朋友都有一定的认识了吧，下面让我给您具体的介绍一下。
乌龙茶铁观音
中国传统意义上将茶分为六大类，分别为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶(又称青茶)、黑茶和红茶。其中乌龙茶是半发酵茶经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制成，综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间。按产地不同分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶和福建乌龙茶。铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。虽然二者之间属于从属关系，但是二者还是有所差别的。
乌龙茶铁观音的鉴别
一、范围上看
乌龙茶其实是乌龙茶类的总称，它还可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音产于泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。
二、从茶香看
乌龙茶有茶中“明珠”之称，冲泡后有一股浓郁的花香，此花香是由乌龙茶茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺产生的，而铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，其中还有清香、浓香、韵香三类之分。
三、汤色上看
乌龙茶因为茶类总称其所具汤色亦有多种，金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分。清黄：茶汤黄而清澈。红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤金黄绿色，清沏明亮;浓香型汤色深金黄色或橙黄色;韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，韵味足。
其实总的来说，因为铁观音知识属于乌龙茶中的一类，其所具有的性质，乌龙茶中也可以有，而乌龙茶中其它品种茶类的性质铁观音未必含有，因此二者之间的差别也似乎可以理解为铁观音与其他乌龙茶类茶品种之间的差别了。
铁观音知识简介
茶香是一种很雅致的香味，有的茶只是有一种香，而有的茶是有多种香，因为制作时方法有异所致。铁观音也是这样，是多种香皆有的，所以也出现了不同香型的茶，喜欢什么香就选什么类型，各种香型都没有高下之分，只是功能味道能符合不同人需求而已。
铁观音产自福建安溪。安溪既是世界名茶的故乡，也是乌龙茶铁观音的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。据《清上明制茶法》记载可知，“青茶(即乌龙茶)是1725-1735年起源于福建安溪，首先传入闽北后传入台湾省。
乌龙茶铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区，并且风靡全球，我国部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”(即绿茶改制乌龙茶)。乌龙茶以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
关于铁观音的命名，是有一些很有传奇性的故事的，不过也只是传说而已，具体怎样今人也不得而知。也许，它是因为茶树得名，也许真的如传说一样是因外形得名。不管是哪种原因，铁观音的名字已经是印在了中国人心里，是大家都喜爱的乌龙茶。
铁观音茶具的具体用途
说出来惭愧，从小就喝铁观音的我，从小就与茶为伍，天天接触的都有喝铁观音。就在前几天，福州的朋友张先生来访，我们一起喝茶时，张先生无意中问起，泡铁观音茶叶用的茶具配套的工具是什么?有什么用途，哈哈，真是意识懵逼了，喝了这么长时间铁观音，还真不知道！于是经过一番了解之后，终于得到些答案和有所知晓。
其实，中国茶文化历史非常悠久，汉人饮茶已经有数千年的历史，在宋代时茶道达到顶峰。如今无论是品饮工夫茶还是茶馆里的茶艺表演，都有一整套成熟的流程，而且大部分茶友对茶具都很是讲究，随便哪一张茶桌上，都备有齐全的茶道用品，例如茶道六君子（茶艺六用），但是多数只是一种摆设，很少有人确切知道每一种器具的实际用途。
茶道六君子又名茶艺六用，既然是沿袭下来的茶艺用品，就当然不是简单的摆设，每一种都有不可或缺的用途，下面给大家一一介绍：
1，茶筒：
是专门用来盛放茶艺用品的器皿。
2，茶匙：
又叫“茶勺”，因为外形像汤匙，所以叫茶匙，它的作用主要是取干茶放入茶壶之用，直接用手拿显得不卫生，因此正式的茶事活动应该用茶匙取茶，文雅又方便。
3，茶则
茶则主要是配合茶匙使用，一则方便将干茶放入茶匙中，二则在置茶入壶的时候，可以用茶则缓缓拨入。这样方便控制投茶量。
4，茶针
茶针又叫“茶通”，它的作用有二，第一，茶针可以用来疏通被茶叶堵住的茶壶出水孔，以保持出水顺畅。第二，普洱，老白茶一类的紧压茶饼或者茶砖，直接用手掰会显得不卫生，可以用茶针来分茶
5，茶漏
茶漏的作用是放在茶壶口上，以免置茶的时候茶叶掉落壶外。
6，茶夹
茶夹也非常实用，首先可以从壶中夹出茶渣，另外也有人用茶夹来夹出煮过的茶杯，干净卫生不烫手。茶道六君子的材质以竹木的居多，竹制品清新高雅，木制品古朴凝重，皆有所长，选择材质尽量配合茶盘的材质和色调，这样才能同茶香墨香相得益彰。
除了六君子之外，我们一起看一下铁泡观音茶具的其他工具的用途吧！
7，茶道
茶道六君子和茶筒组合一起就叫茶道。
8，过滤网
这也是泡铁观音独特的用具之一，用来过滤茶渣，使得茶汤更为清澈可口。
9，茶杯
盛茶汤的杯子。
10，盖碗
泡铁观音茶叶专用用具，尤其是泡清香型铁观音更为适用。
11，公道杯
茶水经过过滤网后即进入公道杯，由于铁观音出汤前后浓度是不一样的，所有公道杯是用来均匀茶汤的浓度。
12，龙壶
适合泡陈香型铁观音。
13，茶洗
顾名思义，用茶洗冲洗其他茶具。
铁观音的起源
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安溪不仅是世界名茶铁观音的故乡，也是中国名茶黄金桂的诞生地。它也是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪茶叶生产历史悠久，自然条件独特，茶叶品质优良，享誉国内外。据《安溪县志》记载，安溪茶叶生产始于晚唐，盛于明清，盛于当代。它有1000多年的历史，有& ldquo龙凤区。、ldquo。闽南茶都&现状；以……闻名。1995年3月，安溪县被命名为& ldquo农业部。中国乌龙茶之乡&中国乌龙茶之乡：；2001年，它被指定为& ldquo农业部。首批国家无公害农产品(茶)生产基地县&现状；并得到农业部和外贸部的共同认可；国家园艺产品(茶)出口示范区&现状；；2002年，农业部确认其为。南亚热带作物(乌龙茶)名基地&现状；；2004年，安溪铁观音被列为& ldquo原产地保护产品&现状；；2010年，安溪铁观音正式进入世博会，成为世博会上的第一个茶叶品牌，将安溪铁观音茶推向了世界新的高度。
谷物雨到长夏(从4月中旬到5月初)是春茶，占总产量的45-50%。夏至是夏茶(6月中旬至7月初)，产量为25-30%。初秋至夏热(8月初至8月末)为夏茶，产量15-20%；秋分至寒露(9月下旬至10月上旬)为秋茶，产量占10-15%，10月下旬至11月上旬为冬茶。
春天和秋天的茶味道比夏天和冬天好得多。
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铁观音有16.1万人口和1.2万公顷耕地？，丘陵山区占95.5%，森林覆盖率达到72%，大气达到国家一级标准，水质达到国家二级标准，被批准为1999年12月国家生态示范区建设试点县，优越的自然条件为生产无公害优质茶叶提供了独特优势。
华安县茶叶种植历史悠久，包括& ldquo钱明茶叶公司；，有& ldquo冬季茶。，形成和现状；芬芳的五季茶&现状；特色。全县现有茶叶总面积13.5万亩，居全省第四位，已成为全国第二大铁观音茶叶生产基地。据估计，今年将生产茶叶1.2万吨，居全省第五位，产值12亿元，居全省第二位。目前，有5700多家初级茶叶加工厂，50多家精细加工企业，20多家领先的茶叶加工和营销企业。茶叶营销网络覆盖全国各地。(图片来源:cfp)
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