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其他茶
湿仓普洱一般闻着味道就会有一种刺鼻的味儿。就像是老房子里布满了蜘蛛网的那种味道。闻着让人很不舒服。干仓的老熟茶，它的香气就像是粮仓的粮食一样，是一种很自然的、很舒服的味道！
湿仓茶入口之后会感觉刺刺拉拉的，喝到胃里会觉得不是很舒服。而纯干仓存储的普洱茶，则柔柔滑滑的，胃里感觉会很舒服！
茶市观察：普洱春茶价今年“稳”字当先
“小树”普洱预计小幅下跌
在云南昆明官南大道康乐茶文化城内，一个茶商正在计划周末的西双版纳之行：“之前已经去过一趟，今年春茶价格还算稳定，打算再拢一些货。”他说。经过前两年的春茶“疯涨”后，今年普洱茶春茶市场价格并没有大起大落。不少业内人士直言，普洱茶市场继续回归理性，大众品饮市场将是今年普洱茶继续发力的重点。
茶收购价在过去两年时间内年涨幅均接近20%，也造成部分成品价格虚高。根据去年年底广州茶博会的分析，普洱茶高端茶品继续跌价跳水，也让市场对未来的价格预期更趋向平稳过渡。
不过，对于目前的价格形势，也有不少茶商继续看低。“关键性的问题还是目前市场的库存太大。”一位茶叶经销商说，特别是近两年，库存压力尤为明显，春茶价格起不来，大量入市后也会加大市场的库存压力。价格不见起色，也可能让更多小茶商逃离。
高端继续洗牌大众化成主力
之前，对于今年普洱的春茶行情，不少业内人士直言，在经历连续两年的价格疯涨后，在目前普洱茶市场整体库存压力之下，春茶市场可能遭遇首度下跌。不
特别是在前几年存在大量炒作嫌疑的前提下，“去年开始部分高端产品价格继续回落，也是行业继续洗牌的迹象”。
价格平稳，有利于云南普洱茶行业的发展。事实上，在今年年初的一次行业发展会议中，来自云南省农业厅的分析也显示，2014年云南普洱茶产值首次突破百亿元，达101亿元，增长45%。在国内部分传统名茶价格滑坡、市场低迷的形势下，普洱茶平均单价达88.6元/公斤，上涨23%。
根据云南省农业厅的分析，在经历前几年的涨跌动荡之后，对于云南茶业来说，更需要稳定的市场价格和供应来促进行业的整体发展，特别是高端产品价格的继续回落，被看成是市场回归理性的标志。“价格下跌一点，对整个市场的影响不算大，我们还是希望普洱茶总体能有一个健康的发展。”一位茶叶经销商说。云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司相关负责人认为，普洱茶价格回归理性，也要求茶企要更大程度地转向大众品饮市场。
“随着消费的不断升级和需求提升，大众品饮市场也更多朝着品质方面发展。”业内人士分析，在今年的大众品饮市场中，品质更好的老树普洱开发出来的大众产品将是市场的又一个主题。
记者从目前的市场获悉，今年“明前”上市的春茶价格整体平稳，并没有出现太大的涨跌现象。
较好，收购价一般很难出现太大幅度下跌。”一位茶商说，受近些年普洱茶的生产成本等因素限制，市场价格短期内继续看好稳定。
不过，这并不表示不存在价格波动的可能。“就市场来看，品质较为一般的‘小树’普洱茶价格应该还会出现小幅下跌。”一位业内人士分析。
上周末，央视报道云南普洱不少业内人士直言，市场竞争加速，有利于市场的理性回归。
略谈易武茶对普洱茶的影响及其发展
云南产茶的历史悠久，文献记载最早见于唐朝咸通五年（864年）樊（绰）的《蛮书》卷七：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。”银生城即今云南景东县城。普洱茶生产的明确记载是明朝万历四十七年（1619年）方志学家谢（綮洔）的《滇略》：“土（蔗）所用，皆普茶也。”普茶即普洱茶。真正称呼普洱茶的是明末方以智的《物理小识》：“普洱茶蒸而成团，西番市之。”《滇海盧衡志》中记载：“普洱茶名重于天下，……出普洱所属六茶山，一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蛮砖、六曰曼撒，周八百里，入山作茶者数十万人。”清人阮福1825年撰写的《普洱茶记》中说：“所谓普洱茶者，非普洱界内所产，盛产于府属之思茅厅界也。厅治有茶山六处……”鉴于史料对六大茶山名称说法极少部分不一，州政府曾经组织专家实地考察后，在《西双版纳傣族自治州的过去和现在》一书中认定古六大茶山为：基诺（攸乐）、倚邦、曼撒（今易武）、曼庄、革登、莽枝。除攸乐茶山属景洪市，其他五大茶山都在勐腊县境内。
易武茶山今属勐腊县易武乡，包括乡政府所在地易武古镇的易田、高山、麻黑村委会、曼腊村委会、曼乃村委会等辖区。在普洱茶古六大茶山中，易武茶在普洱茶发展史上具有特殊地位。
易武茶山面积和产量均为古六大茶山之首
1957年，云南省农科院茶叶研究所首任所长蒋铨对古六大茶山实地考察写出的《六大茶山访问记》证实：莽枝又名勐芝大寨，与革登相距约7公里，周围地区不大，架布、习崆位于曼庄（曼砖）与倚邦之间，架布是个小村寨，仅产茶400余公斤，而习崆产茶更少，两地范围比勐芝还小，显然属于倚邦茶山；易武和基诺（攸乐）两地范围广、产茶多，按面积和产量，易武名列榜首，以此为倚邦、基诺、曼撒（今易武）、曼庄、革登。《勐腊县志》中说：“道光年间（1821—1850），莽枝（勐芝）、架布、习崆等茶山逐渐衰退，易武茶山取而代之。”李佛一编（纂）的《镇越县新志稿》中记载：“清嘉庆、道光年间易武茶区年产茶七万担……光绪二十年前后易武茶区产量为二万担。”道光十六年（1836年），易武至倚邦茶马古道所经过的磨者河上的永安桥修建完工，所立的碑文上写有“云南迤南之利首在茶，而茶之产易武较多”，这句话的意思是，当时迤南的经济利税主要靠茶叶，而茶叶产量易武最多。《西双版纳文史资料》第四辑中“古茶区分布情况表”表明：1912年易武茶区产茶5000担，比倚邦、曼洒、曼庄、革登四茶区产茶之和还多；1957年易武茶区产茶1250担，也多于倚邦等四茶区之和。因茶叶兴衰演变，史料文献中地名、产量记述有异，而易武茶山是普洱茶的主场地则是无疑的。
易武是普洱茶贡茶之乡
易武因茶而兴，清雍正二年（1724年）茶商和工匠涌入易武达“数十万人”之众，形成了“山山有茶园，处处有人家”的格局，一度被清廷“严禁客商入山作茶”。雍正十三年（1735年）实行“茶引”购茶，茶商复入，主产圆饼茶（又名园宝茶），因七饼为一筒出售，又称“七子饼茶”，大量运往普洱经销。《普洱府志》记载：清乾隆九年（1744年），普洱茶被宫廷正式列入《贡茶案册》，普洱府每年拨出专款“例银”，由思茅厅在六大茶山采办贡茶的遗迹在易武、倚邦堪称屡见不鲜。起于思茅，终于易武的石块铺筑的茶马驿道，实为采办贡茶之便而修；立于磨者河永安桥遗址上的石碑上，清清楚楚地刻有“刊易武至倚邦实国家采办贡茶所必由之道”的碑文；立于易武原石屏会馆前的《茶案碑》上，也刻有“乾隆五十四年前，宣宪招李文采等父叔辈，栽培茶园，代易武赔纳贡典”之事实。这些石碑均立于清代。除有历史记载、碑文刻录、实物佐证外，易武至今还保存的清廷赐匾——“瑞贡天朝”。书赠对象是车顺号茶庄庄主车顺来、李开基等人，车顺来、李开基等人在科举考试中已获进京参加殿试资格，但因山高路遥，难于进京参加殿试，便将精心加工的易武茶送入京城表达心意。皇帝品饮后大悦，封车顺来、李开基等人为“例贡进士”，并书“瑞贡天朝”四字赠之。（“瑞贡天朝”赐匾，至今仍由车顺号茶庄后人保存）。因此，易武被誉为“贡茶之乡”。贡茶大量入京，普洱茶在京城宫廷内外获得好评，声名远播。《普洱府志》中就有“普洱茶名重京师”、“誉享京华”的记载。
历经沧桑巨变，易武虽无往日辉煌，但遗存的古茶园（树）、古街道、古茶庄、古商号、古驿道，以及“茶案碑”、“瑞贡天朝”匾额和民间制茶工艺等，是以易武为代表的古六大茶山的“活化石”、普洱茶文化的“历史博物馆”。
安溪朝天山景区之中国茶城世界茶源幸福茶城普洱茶都
普洱市位于云南省西南部，东临红河、玉溪，南接西双版纳，西北连临沧，北靠大理、楚雄。东南与越南、老挝接壤，西南与缅甸毗邻，是云南省面积最大的州(市)，是全国唯一“一市连三国，一江通五邻，一脚踏三边”的城市。中国幸福茶城―普洱，一个生态的绿色大氧吧;一种跨国民族风情的边地文化最新体验;一部带着浓浓茶香的普洱茶文化史。
闻名中外的普洱茶，数百年来以“普洱”二字出名，历来都有无数对于普洱茶这个名字的这种论断，然而，云南布朗族先民是最先种植茶树的民族，普洱茶的名称，也和该民族先民的名称有密切关系。在云南有个叫“普洱”的地方，在唐宋元明时期，名为“步日睑”、“步日部”，到清代时才叫“普洱府”，而茶名却在清代前已称“普茶”。“普洱”是佤语“步日”、“步耳”的同名异写，“普”是“扑”、“蒲”、“濮”的民族称谓同音异写，“濮人”是最早种茶的民族，“普茶”即是“濮茶”。“普洱”是“步日”、“步耳”的同名异写。
普洱市曾是“茶马古道”上的重要的驿站。由于受亚热带季风气候的影响，这里大部分地区常年无霜，是著名的普洱茶的重要产地之一，也是中国最大的产茶区之一。普洱是驰名中外的“普洱茶”的故乡，是“普洱茶”的原产地和集散地。中国茶叶流通协会2003年正式命名它为“中国茶城”。因为它是普洱茶的故乡，是世界著名的茶树种植和茶文化的起源地。在漫长的历史岁月中，普洱在茶叶栽培、加工、茶质检测中，逐渐形成独特的风格，演变出光彩夺目、千姿百态的茶文化，采用的茶树栽培方法，茶叶加工的工艺，茶叶品饮的方式，以及茶礼茶仪、茶俗茶风、茶艺茶会、茶道茶德等。
普洱茶由于其风味独特，药理作用明显而深受欢迎。普洱茶与其它许多茶类不同的是，它必须要有一段自然贮存的历史过程。自然走过的历史，才能表露其真实性，而能够认识和鉴别普洱茶的生与长，真与伪，才有足够的能力，随心所欲地去品尝普洱茶。要品出新鲜真性的普洱茶，茶叶网告诉笔者必须要能认识和辩别普洱茶，即要看其茶、品其味、鉴其汤、观其叶，从经验中自我领悟出来。
中华普洱茶博览苑建在距市区29公里的营盘山上，占地300亩，海拔1700m，它以万亩生态茶园为建设背景，青山环绕、丘陵相拥、天高气爽、景色秀丽，是茶海中的一颗璀璨明珠。整个景区从普洱茶起源演化、发展嬗变、种植生产、民族渊源、加工包装、历史文化、收藏营销、烹制品品鉴等不同角度，立体化地展现了有关普洱茶的内容，是普洱茶的大观世界。旅游核心区由“普洱茶博物馆”、“村村寨寨”、“嘉烩坊”、“普洱茶制作坊”、“茶祖殿”、“品鉴园”、“采茶区”、“问茶楼”、“闲怡居”九个部分组成，让游客充分体验观茶、采茶、制茶、吃茶、品茶、斗茶、拜茶、购茶的乐趣。
挖掘整理茶文化，打造普洱茶文化品牌。为了更好实现绿色普洱、文化普洱、幸福普洱，发扬普洱茶历史文化。设立茶文化论坛，开设茶文化课程，普及茶知识，塑造良好的茶文化人文素养环境。厚重的普洱茶在普洱走向世界、融入世界，建设妙曼普洱、养生天堂幸福茶城中将不断创造新的辉煌。
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