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其他茶每年春夏季节是茶叶产量最高的时候，所以春季的茶叶就是人们常说的新茶，而上一年度的茶叶就是陈茶。即便是同一品种的茶叶，新茶和旧茶都是有所区别的，颜色不一样，冲泡之后的口感不一样，连香气都有所变化，那1725铁观音新茶和陈茶都有哪些不同呢!
1725铁观音新茶和陈茶的区别之：陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当药。
1725铁观音新茶和陈茶的区别之新茶茶味：好的新茶，汤色碧绿明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味。干湿：用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存，必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高，而且易发霉变质。能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买。
可见和所有的茶叶一样，1725铁观音新茶与陈茶之间有明显的差别。希望上面的介绍能够帮您学会鉴别，当然并不是说陈茶不好，只是相对于新茶来说，新茶口味更佳，质量更好，而且喝起来也更健康，所以对消费者来说，在选购茶叶的时候要学会鉴别。
安溪铁观音春茶产量2.25万吨，品质好于去年
安溪铁观音春茶总的采摘量在2.25万吨，总的来说与去年持平，但是品质相对会较好。
安溪铁观音春茶产量与去年持平：
从安溪县茶业管理委员会办公室了解到，今年安溪铁观音的春收工作已结束，安溪铁观音整体的生产工作顺利，春茶总的采摘量达2.25万吨，与去年的产量基本上持平。
在安溪铁观音春茶采摘期间，雨水较多，但在5月2、3、6日都出现天气晴好，茶农都抢在睛天采茶、制茶，而且今年高档安溪铁观音的品质会比上一年的品质更好。
根据统计，在1到5月份在国内的传统市场里，安溪铁观音春茶的销量总的和去年同期持平，而且在海南、广东、河南、湖北、甘肃等新兴市场，都比同期增长了5%，在出口交易上，安溪铁观音休的销售同比增长了6.6%。
茶道学问铁观音怎么喝
要知道我国是茶文化可以说是博大精深，茶文化底蕴深厚的铁观音究竟怎么喝?茶道中也的有很多学问的，也需要处处考究，对茶文化了解不太深的朋友们也没关系，今天小编就用铁观音作为例子来和大家好好说说茶道中的大学问。原来茶文化中的茶道还有这么大的学问。
喝铁观音要怎么喝?泡铁观音的每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，无明显茶香，虽有味实无保健之效，所以品茶以新茶为佳。
喝铁观音要怎么喝?讲究的人会先观茶。铁观音的品饮艺术集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等这七个情节。其中 “观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，有“宝色”、三节色形状。“思其美”是指“形态美”，铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，冲泡后叶青绿，叶缘红，素有“绿腹红镶边”之美称。
喝铁观音要怎么喝?最后才是闻其香，正宗的铁观音具有浓郁的兰花香味，越是极品的茶叶越是香味浓厚，而品茗铁观音也是需要惊心的，初入口的略有涩意直到回味蜜底甜香，既有红茶的甘醇又带有绿茶的清爽，实在是难得可贵的茶品。
越好的东西越需要耐心等待，尤其是茶这种具有大学问的东西。在中国古代茶文化便源远流长，煮茶、品茗读书是君子必学的学问，茶道更是成为现如今流行的高雅课程。故而想喝到好茶，耐性的学习、等待是必不可少的，希望了解了喝铁观音学问的茶客们，都能喝上一杯满是大学问的极品铁观音。
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贡茶四云奶盖-乌龙茶和铁观音选择哪个比较好
品茶桌 贡茶四云奶盖-乌龙茶和铁观音选择哪个比较好
乌龙茶和铁观音选择哪个比较好有人问：乌龙茶和铁观音选择哪个比较好？其实铁观音是乌龙茶的代表品种，所以在乌龙茶和铁观音中选择的话，可以选择铁观音。如果铁观音不是您喜欢的话，您可以选择其他的乌龙茶品种。
铁观音介绍
1、简介
铁观音（tiěguānyīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。
2、产地
原产于福建泉州贡茶四云奶盖市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天玫瑰花茶功效与作用独厚，茶叶品质优良。
3、品质特征
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天喝绿茶减肥吗然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
炭焙的铁观音，是铁观音浓香的一种，这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序，是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。
4、品种
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
5、功效
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
乌龙茶的其他品种：百两黑茶
武夷山茶叶：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇种。
台湾茶叶：文山包种、洞顶乌龙茶、台湾高山茶、木栅铁观音、白毫乌龙（又名“膨风黄茶的图片茶”、“香槟乌龙”）、东方美人
四川茶叶：罗汉沉香产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
广东茶叶：凤凰水仙、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、凤凰水仙、凤凰单枞
安溪县茶叶：安溪铁观音、安溪黄金桂、安溪色种
永春佛手：主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。
除此之外还有：
浪菜：采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。
岭头单枞：又称白叶单枞。
石古坪乌龙：以潮安石古坪采制的品质最优。
综上，乌龙茶中有两款茶叶进入了中国十大名茶中，分别是铁观音和武夷岩茶（武夷岩茶之王是大红袍）。所以大家在选择的时候可以优先选择它们。
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