绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶的冲泡方法是很多的，例如功夫茶的泡茶，老云南人的留根泡法，普洱茶区少数民族的烤茶。 “透”和“闷”，是普洱茶的一种冲泡技巧，那如何把握冲泡普洱茶“透”、“闷”技法呢?
“透”：指的是冲泡过程中不加盖(杯盖、壶盖等)，快速降温，使茶香自然而缓慢挥发。
“闷”是指冲泡过程中，加盖(杯盖、壶盖等)，通过保持相对温度，发掘茶品香气。
冲泡普洱茶如何把握“透”、“闷”技法呢?应视普洱茶的原料嫩度状况而定。一般说来，嫩茶以透为主，多透少闷，老茶以闷为主，多闷少透。幼嫩的茶叶容易闷熟，过闷，会使香气不易显露，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。粗老原料的茶叶，细胞壁质地厚实硬脆，“粗老味”重，以高温和闷透结合的浸泡方法，能获得甘醇的品质风格。
普洱茶怎么冲泡？有什么方法？
普洱茶怎么冲泡？有什么方法？普洱茶由于茶味较不易浸泡出来，所以有的人在泡普洱茶的就会觉得茶味有所欠缺。其实，普洱茶的冲泡也是有讲究的，用正确的方法泡制出来的普洱茶，它的味会更佳醇厚，口感也会更好。当然，不同的普洱茶也要用不同的泡法，这样才能泡出更佳的味道。新茶怎么泡？
生普洱茶冲泡：虽然和绿茶有很多类似之处，但是，在开汤时水温一定要高，开汤唤醒茶叶才会使茶中的内涵物质、香气等充分唤醒保证后续的口感，一般喝茶都是水一壶一壶烧，水温也会随着冲泡次数的增加而降低。
熟普洱茶冲泡：正常情况下，新熟普与老熟普相比，可能会一些不足之处，如茶汤不够透亮、香气不够纯正、滋味不够醇厚等，所以要尽量做到扬长避短。通过高温润茶有助于渥堆味的散发，略降温冲泡，冲泡时间不能太长，以避免苦涩味和出现“酱油汤”。
老茶怎么泡？
对于老茶来说，用紫砂壶来冲泡是比较好的选择，老茶配好壶，才能相得益彰。冲泡老茶，首要是高温。泡茶的水温一定要高，老茶经过十几年的沉淀，已经进入一种平稳转化状态，高温才能将其中隐藏的内质激发出来。所以冲泡时，为了保证水温，沸水入壶时，低冲，迅速浇入，除了入水，壶盖不要打开，保持壶内温度，同时收敛住茶气。每一泡入水之后，沸水淋壶一遍，可保持高温。另外，在注水时，稍稍让水溢出壶口，让茶汤浸润壶身，有较好的养壶功效。
嫩度不同的茶怎么泡？
生普洱茶：较细嫩的生普冲泡温度要比粗老的生普冲泡温度稍低，避免产生闷熟气。
熟普洱茶：较细嫩的熟普，如含芽率比较高的宫廷普洱浸出速度快，不耐泡。润茶时要注意不可太久，避免茶味过度流失，冲泡时每泡残留一点茶汤在壶中，以保持其滋味的稳定性。而较粗老的熟普因滋味浓强度下降要增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。
冲泡普洱还有什么方法？
冲泡普洱茶首先要选好茶具：新手、新茶建议用功夫茶具或盖碗茶具冲泡，较为简单方便。如果是4年以上的普洱茶，可选用紫陶或紫砂壶。紫砂壶具有良好的透气性，泡茶不走味，能较好地保存普洱茶的香气和滋味。建议选择身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的紫砂壶。
冲泡时间的控制：冲泡紧压茶时，可以先不盖上盖子观察茶叶的舒展情况、茶色的扩散情况，这样就能找准出汤的准确时机，对时间有感觉之后，下次盖上盖子也能泡出一杯好茶。
不同的茶特性差异很远，因此冲泡方法大不同。虽然前文有把茶分成了几个大类，但具体冲泡某一款茶，其实还是会有细微的变化，这就需要在冲泡过程中用心体会，用心泡好每一道茶。
最后，提醒大家一点，茶喝好后可以往盖碗中继续加入沸水冲泡，然后倒出品饮，这样连续循环数次，等待茶叶泡的差不错时，就可以品饮结束或者换新的茶叶继续品饮。如果是采用飘逸杯进行冲泡的话主要步骤差不多，不过也可以将茶水放入杯中对茶杯进行清洗下。清洗完加茶水倒掉，然后再加入开水冲泡下，就可以饮用了。
普洱茶成为互联网金融产品普洱茶越老越值钱
国内首个普洱茶金融交易互联网平台，即将于本周末在北京茶博会展示。在该平台上，买卖普洱茶可以像炒股一样，低价买进，高价卖出，形成炒普洱茶。普洱茶是金融界的新生事物，据悉，有一款普洱茶藏品在上线后，涨幅竟然达到40倍。为什么普洱茶可以炒，这由它越老越值钱的性质决定。
普洱茶是我国的一种重要茶叶，是发酵茶。普洱茶即可清饮，也可混饮，讲究冲泡技巧和品饮艺术。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高而持久，气味独特，滋味醇厚，而且经久耐泡。普洱茶能暖胃、降血脂、减肥、抗动脉硬化、抑菌助消化，具有清胃生津、消食化痰、止咳化痰、降低胆固醇的功效。
为什么普洱茶越老越值钱?因为普洱茶利于贮存，保存时间可长达十年。而且随着储存时间的延长，普洱茶在常温下与空气接触，会缓慢发酵，使普洱茶的刺激性减弱，性质越来越温和。存放越久，普洱茶的味道越醇正，陈年的普洱茶对温胃养生的作用也非常明显，因此，普洱茶越老越值钱，引起收藏爱好者的兴趣，竞相购买收藏。
普洱茶就像好酒，贮存时间长，它的价值就高。为了保证它的品质，它的贮藏也有讲究。普洱茶要放在通风无异味、温度恒定、湿度适宜的地方，避免风吹日晒，这样普洱茶的内质才会向着好的方向发展。
普洱茶生茶与熟茶的区别七大方法鉴别
生茶与熟茶是普洱茶的分类，与碧螺春、铁观音等等都无关。普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为生茶和熟茶。
(1)生茶与熟茶的区别之“制作工艺”
生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶(晒青毛茶);将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶，其他工序与生茶一样。
(2)生茶与熟茶的最大区别·有没有经过“渥堆”发酵
渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺,是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水,上覆麻布,在湿热作用下发酵24小时左右。普洱茶又分为生茶与熟茶,生茶是未经渥堆发酵的,刺激性比较大;熟茶是经渥堆发酵的,不寒不热。
(3)生茶与熟茶的区别之“外观”
生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显，若经高温,则有烘干香甜味。熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
(4)生茶与熟茶的区别之“汤色”
生茶的茶汤以黄绿、青黄、金黄色为主，好的陈年生茶的汤色一般橙黄明亮。熟茶发酵度轻者多为栗红色,发酵度重者以暗红色为主。
(5)生茶与熟茶的区别之“口感”
生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味(好的生茶苦能回甘、涩能生津)。熟茶浓稠水甜，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然，几乎没有苦涩味，新的熟茶有渥堆味或略带水味。
(6)生茶与熟茶的区别之“叶底”
新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，一般会回过来的是好茶。熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧，重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色，叶片硬而易碎。
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