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普洱茶的泡法之大壶闷泡步骤最少的普洱茶泡法

2019-07-02 访问量: 15 茶礼仪网

常见的普洱茶的泡法是冲泡、煮饮,但其实普洱茶的泡法还有一种,那就是大壶闷泡,红楼梦中的:“闷一壶普洱茶吃了去!”,说的就是这种泡法,那大壶闷泡是怎么泡呢?

【必备器皿】 茶海、大壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡

【适宜茶品】 粗老熟茶、老生茶、老熟茶

【适用场合】大壶闷泡除了不适合茶店试茶和茶艺表演外,其他的场合都适合

【操作流程】 选用350cc以上的大壶,投茶量是5到7克,方法和盖碗冲泡是一样的。

【注意事项】

普洱茶的泡法之大壶闷泡要注意的一点是:不要因为壶大就放更多的茶量,也不能根据小壶的比例来置茶。品茶的人比较多的话,可以多添加一些茶叶,然后快出汤,免得等太久,人比较少的话,可以正常投茶,快出汤。

大壶闷泡讲究的就是闷泡时间。闷泡时间的长短影响普洱茶汤的浓度,一般不提倡喝浓茶。出汤的比例是留三出七,剩下的三分再继续冲泡。

大壶闷泡主要的优越性在于,壶的面积比较大,可以让茶叶充分的伸展,这样茶叶的滋味才能完全的展现出来。大壶闷泡的步骤是所有的普洱茶的泡法中最少的,大壶内的温度比小壶高,因此在茶品的选择上也很重要。

有用+10
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普洱茶渣是个宝,喝完别扔

吸取精华,弃其糟粕”,这句话在未接触普洱茶前觉得人生就该是这样的,但接触了普洱茶以后,觉得这句用在普洱茶身上,感觉不是很适合。普洱茶是“可以喝的古董”,也许就是因为这个原因,也许是普洱茶浑身上下都是宝,所以在普洱茶身上找不到什么是糟粕的,比如说已经泡过的茶渣也是好宝贝,不信,你就跟小编一起来看看普洱茶渣的妙用有哪些?

普洱茶渣是个宝,喝完别扔

普洱茶渣中含有很丰富的膳食纤维和无机物,同时还有不溶于水的蛋白质,虽然冲泡后的茶渣再饮用是起不到作用,但是应用在生活中的妙处可是数不胜数。

普洱生茶的茶渣中含有的茶皂素,是效果极佳且十分天然的表面活性剂,除了洗涤效果外,它还有润湿性!

茶浴:把喝过的普洱茶渣装在纱布袋里泡浴,一次约泡20分钟。对皮肤以及心和肺部有好处;能消除疲劳,加速身体血液循环和脂肪消耗,提神醒脑并兼具美白功效。

护发:用纱布包3~5g普洱茶浸泡5分钟,洗头后,将头发浸到泡好的茶水中洗漂并按摩3分钟,能护发,并能有效防治脱发,祛除头皮屑。

普洱茶渣是个宝,喝完别扔

泡脚:普洱熟茶的茶渣则可以用来泡脚,将平时喝过的茶渣集中起来用沸水煮5分钟的时间,因为熟茶的茶性较为温和,可以促进足部的血液循环,让全身是经络更为畅通,特别是在秋冬季节对于暖足的效果很不错。另外,你也可以在煮好的茶汤中放入姜片喝醋,这对防止冻疮有很好的作用哦!

此外普洱茶中含有丰富的单宁酸成分,它具有强烈的杀菌组作用,所以患脚气的人,用普洱茶渣来泡脚可谓是他们除去脚气的福音了!

去黑眼圈还能明目:产生黑眼圈的主要原因在于睡眠不足、用眼过度、缺少维生素B12等。用喝过的茶叶包敷眼是消除黑眼圈最简单有效的方法,既方便又省钱。普洱茶喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟,长期坚持,有明目的作用。尤其是长期面对电脑显示器的网虫、白领等等,因为普洱茶有防辐射的作用,所以这一招尤其有效。

普洱茶渣是个宝,喝完别扔

助眠:把喝剩的普洱茶渣或绿茶,滤水凉晒至干,用透气的棉布缝制成茶枕头。由于茶叶特有的清香和驱除异味的功能,对治疗高血压、神经衰弱、头晕目眩、视觉模糊、鼻炎、感冒头痛和暑热头晕等症状有良好功效。

除口气:吃了生葱、蒜以后,弄一些残茶渣咀嚼一会儿,葱、蒜味便能慢慢消除。饭后用喝剩的茶水漱口,可漱出有害微生物。让茶水在口控内反复运动,能清除牙垢,提高口唇轮匝肌和口腔粘膜的生理功能,增强牙齿的抗酸防腐能力。

普洱茶渣是个宝,喝完别扔

最后,当这些茶渣你觉得真的没有什么用的时候,你就把它放在自家的盆栽中当肥料吧,这可是纯天然无污染的肥料!

送给普洱茶新手的10点建议

    刚喜欢上普洱茶的新手们——初识普洱茶应该:

    1、最好不要把普洱茶与你原来喝的其它茶类生拉硬扯地连在一起作比较,这是因为:比香——普洱茶比不过乌龙铁观音花茶绿茶;比工艺流程——普洱茶的工艺相对于其它茶类较简单;比价格——淘宝上普洱茶价,太过低于市场价格的要小心!

    2、认知普洱要多看、多问、多喝(最好是多噌茶)少掏钱(不要看到就买)。

    3、不要寄希望予收藏能增值,那样做只会使你走火入魔。

    4、要一点点地积累到经验后,你才能淘到真正的老茶,不要一上来就去追求陈年老茶品。

    5、不要迷信大厂、大品牌,也不要随便轻视小厂小品牌货,大厂大品牌也会出“垃圾”,小厂小品牌里也会出好货。

    6、不要被花哨华丽高档的包装忽悠了,注重茶品的内在品质才是正理。

    7、远离“野生”、“百年”、“古树”、“珍藏”字眼的引诱,这是商家的卖点,大多隐藏着虚假的成分。

    8、我的忠告是:熟茶不宜做长久收藏,五年六年就喝完了它。

    9、越陈越香醇是普洱茶的特点,但好制程、好原料制作、好的存放方式,才会使茶品达到这个目标。

    10、普洱茶是有保健的功能,但不是药,也不能喝得太过,要因人而宜地选择喝生、熟茶品。普洱茶并不神秘,它既简单而又复杂,说它简单是指对茶而言;就如同其定义的一样——普洱茶是用云南澜沧江流域的包括大、中、小叶种在内的晒青毛茶;通过散茶和紧压或特殊的工艺流程加工出来的后发酵产品。说它复杂就是因为人为的炒作,普洱茶被蒙上了神秘的面纱,使得太多的初识者对其茫然无知,更容易受到不良茶商的“忽悠”。 

关于大益普洱茶大白菜

大益大白菜系列是何氏兄弟在90年代末开始,在勐海茶厂设立特种车间,主要用班章毛茶制做的普洱茶。00-04年期间大约有200多个品种,因其中一些产量很小,市面上已难寻踪迹。

00年有珍藏青饼、一级青饼和一款小白菜,有几款熟茶不得不提:特2号、大1号、大2号(可能是本世纪最好的熟茶)。

02年的代表作有珍藏精品、特制精品、茶王青饼和精品等。

03年是以星级代表等级,从2星到6星。6星的最好。另外还有孔雀系列的茶。

04年有500克茶王和顶级珍藏,珍藏饼和沱和精品青饼等。因04年勐海茶厂改制,何氏兄弟下半年改在兴海茶厂压茶,何氏大白菜没有再生产了。

04年在兴海茶厂,何氏兄弟把03准备生产7星的料(因为量不够而留下的)和04年的班章壮芽做了个500克的竹篓装班章沱。这种等级的茶现在应是何氏班章的一个具有代表性的茶了。

05年何氏成立福今茶厂,继续班章茶的生产。05年有福今成立纪念饼、班章特制青饼。06年有班章茶王青饼和班章特制青饼,班章茶王熟饼和班章珍藏熟饼。07年的顶级班章应该是福今3公斤茶王砖。

80年代的好茶很多,大多1万5到3万一饼,73饼、雪印、厚纸8582、头批8653……新近流行的88青饼。

90年代里面94“茶业公司”,头批紫大益、橙印等都不错,干仓的在7000-8000。

再后面的头批绿大树、头批大白菜也是好茶。