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其他茶一、普洱茶六大古茶山
普洱茶六大古茶山，位于西双版纳傣族自治州内，集中在澜沧江以东，分别为易武(漫撒)、倚邦、革登、莽枝、蛮砖、攸乐(基诺)茶山。
易武：位于西双版纳勐腊县中北部，古镇越县政府所在地，傣语意为“美女蛇居住之地”。易武因茶扬名，是茶马古道的原点，是历史上声名显赫的贡茶之镇。从清代中期的贡茶，到清代末期作为古六大茶山的产制加工与交易中心，以及流传至今的号级、印级等传世名品。
品质特点：香气高扬、汤水柔和，在香甜茶系当中属于最具有特色的茶品。入口醇和，香气浓郁，舌面与上颚中后段的香气感饱满，优质茶的甘韵能扩及到两颊。
易武“七村八寨”
倚邦：位于西双版纳州勐腊县中北部，属于象明乡。倚邦在傣语中被称为“唐井”，即茶井的意思。在古六大茶山中倚邦茶山的海拔相对较高，海拔差异大。包括倚邦、曼松、习崆、架布、曼拱等村寨。
品质特点：倚邦茶山的中小叶种以特殊香型著称，茶芽细长，汤色橙黄，上颚香甜微有蜜感，稍苦，舌后面中后段带苦有甘韵。
革登：革登为布朗语，意为很高的地方，位于西双版纳州勐腊县，离孔明山最近。革登的茶叶以乔木中小叶种为主。
品质特点：中小叶种以特殊香型著称，汤色橙黄，香气自然，入口微涩，上颚香甜微有蜜感，微苦，舌尖甜味明显、中后段微苦有甘韵，汤质稍薄。
莽枝：位于西双版纳州勐腊县中北部。清康熙初年，茶山的牛滚塘成为六大茶山北部重要的茶叶集散地。
品质特点：中小叶种以特殊香型著称，与倚邦、革登香型和口感类似。汤色呈深橙黄色，入口较苦涩，回甘强烈、生津快，上颚香甜微有蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。
攸乐：位于西双版纳州景洪市基诺山基诺族乡，是基诺族的聚居地，著名村寨有司土老寨村。
品质特点：香型和口感与易武接近，香气高扬、汤水柔和、舌面苦涩度较高，茶树的树龄一般较小，茶性较烈。
蛮砖：位于西双版纳勐腊县象明乡南部，蛮砖茶山中曼庄、曼林寨两个大寨相对知名。
品质特点：蛮砖茶山的茶叶色泽较深，汤色橙黄，口感质厚香滑，舌面微苦，回甘强烈，香气沉郁。
二、普洱“江外”知名大茶山
普洱茶一山一味的原因是什么？
普洱茶产自于云南，云南六大茶山产出的普洱茶各具特色，但在外观与口感上有少量的区别。普洱古茶山是以澜沧江为界，可以划分为江内六座：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒；江外六座：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。由于各茶山的茶树生长环境各异，土壤所含化学成分也不一样，因而这12座茶山所产的茶叶在口感上各有千秋。先看最为出名的江内六座茶山。普洱老司机就会知道，普洱茶一一山一味而闻名，那么到底是什么造成了普洱茶的一山一味的呢？本节我们就来谈谈这个问题。
普洱茶树，每一个山头都有不同滋味，不同的生长环境决定了普洱茶不同的滋味，在土、光、温、水的共同作用下，决定了她们最终的滋味魅力。
1、土壤
普洱茶树，喜欢土质疏松、土层深厚、排水、透气良好的微酸性土壤。虽然在不同种类的土壤中都可成活，但以酸碱度值在4.5~5.5为最佳。
茶树原产于中国云贵高原的原始森林地区，属酸性土壤，长期的系统发育使其逐渐形成了喜酸的遗传特性。同时，茶树根中有丰富的有机酸，茶树根液对酸性的缓冲力强，而对碱性的缓冲力弱，在茶树根中还共生着许多真菌类的菌丝或菌根，它们能帮助茶树根分解土壤中的有机物，而菌根本身也只能在酸性环境中生长。
这样就决定了在酸性土壤中，茶树能顺利的有效的吸收许多土壤养分，从而供给给每一片茶叶，我们喝到的茶汤才会醇厚。
2、光照
普洱茶树和其他植物一样，是通过光合作用从太阳辐射能中取得其生育所必须的能量的。茶树起源于中国西南部的深山密林里，演化发展中形成了适应在漫射光多的条件下生育的习性。漫射光下生育的茶叶新梢内含物丰富，持嫩性好，品质优良。
光照强度不仅与茶叶的产量有关，对茶叶的品质形成也有重要影响，不论春茶或秋茶，在一定遮阴条件下，茶叶表现为氨基酸含量增加、茶多酚含量减少，有利于绿茶呈现苦涩降低、鲜爽度提高的良好滋味。
光带中的紫外线对于提高茶汤的水色及香气有一定的影响，高山所受辐射的紫外线较平地多，如此使得高山茶的香气多优于平地茶紫外线辐射多的散射光，多为我们带来香高水柔而清纯的茶滋味。
3、温度
温度，主要影响着茶树的生命力。茶树喜欢温暖的环境，在20~25℃中，最适宜茶树生长，而不同普洱茶树品种对于温度的喜好有所差别，一般，小叶种茶树，抗寒性与抗旱性均比大叶种茶树强。
另外，土壤的温度与茶树的生长发育也密切相关，10~25℃的土壤最有利于茶树根系生长，为茶树吸收营养提供一个良好的环境。
4、水分
在茶树的生育中，水分是不可缺少的条件。茶树体内越幼嫩的部位，含水量越高。在热量和养分满足生长要求的条件下，水分是影响茶叶产量的主导因子。茶树适宜年降雨量在1500mm，生长期的月降雨量在100mm以上的环境。过旱会降低茶叶的产量，而降雨量大水量过多，则会使茶树烂根。一般茶树生长的土壤以含水量80%为最好，而空气湿度大于80%则能有力提高茶叶品质。
大多终年云雾缭绕的高山，或是靠近江河湖泊、水汽交融的地域，因此，云南的三大普洱茶产区，基本都分布在澜沧江两岸。
什么是普洱茶的大叶种、中叶种、小叶种，这回总算搞明白了
普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶（存放也是一种加工方式），也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。那么什么是大叶种茶叶？还有中叶种、小叶种又有什么不一样？本文小编将带你弄清楚这个问题。
1、大叶种
树的叶种有特大叶种、大叶种、中叶种和小叶种之分。其实呀，我们什么什么叶种是我们习惯性的叫法，确切的叫法应该是比如说：乔木型或者是小乔木型大叶类中生种或者是早生种茶叶。
这个问题我们一个一个讲解，大叶、中叶、小叶是根据什么来说呢？
面积、叶片面积，面积是怎么计算呢？一个简单的办法：叶长x叶宽x0.7=叶面积
2、小叶种
当然了，不是选芽头来量，是选枝条中部发育正常的叶片，一般是生长成熟的，等你算出来面积之后，叶面积大于等于60平方厘米属特大叶，叶面积在40-60平方厘米之内的属大叶，叶面积在20-40平方厘米之内的属中叶，叶面积小于20平方厘米的属小叶。
那么大、中、小叶都可以做普洱茶原料吗？答案是：可以的。
因为：云南的大中小叶都属乔木或者是小乔木型，区别于其他地区的茶树，当然了，不是说其他地方就没有乔木或者是小乔木型的大中小叶的茶树。因为云南的地理条件优越，海拔、阳光照射度、紫外线、降雨量等等因素让云南境内的各个叶种的内含物质比其他地方的丰富，滋味更醇厚，耐泡度更高。
比如：其他省份的黑茶原料茶多酚含量在17%，而云南普洱茶的原料的茶多酚含量在25%-35%之间，综合之差将近两倍，这就是云南普洱茶得天独厚的条件。
很多人问，那中叶和小叶制作的都是普洱茶吗？答案是：这样叫也合理。
因为在云南历史上最出名的贡茶产地“古六大茶山”的倚邦茶就是小叶类，曼松贡茶！小叶茶开创了普洱茶的巅峰之作，中叶类呢？你知道的景迈、帕沙、那卡等地都属中叶类。此类茶叶香气较高，略涩，生津好。
还有茶友问：台地茶是不是灌木？不是，云南普洱茶没有灌木，不管是扦插也好、实生种也好都没有灌木，台地茶大多是小乔木型的，只是经过认为的过度干预矮化，便于管理。
滇红是不是也是普洱茶做的？在此，我特别的，郑重的给各位茶友解释一下，普洱茶是以滇青为原料的，简单点说，生长在云南的大中小叶的茶树，鲜叶可以根据不同的工艺加工成为：滇青（普洱茶的原料）、滇绿、滇红（烘红）、晒红、月光白，甚至还有人用单枞的工艺做出云南单枞、用乌龙茶的工艺做出云南乌龙茶等等。
拨开云雾见真容解读普洱茶的多个误区
聊起普洱茶，茶友们总能将普洱茶的各种特点、优点、功效如数家珍，但还是经常会犯一些致命性常识错误，或者走入品饮普洱茶的误区，为避免误区话题带来的尴尬，我们就先主动了解吧!
1、喝普洱茶可以代替喝水?
虽然喝普洱茶有保健功效但是绝对不能当水喝。因为茶水中含有大量的其它物质，摄入过多的微量物质身体不会吸收，反而会产生一些反作用，就像我们吃鸡蛋一样，人体每天只能吸收一个鸡蛋的营养物质，吃多了，一些身体不适便会随之而来，喝普洱也是这个道理。而且普洱生茶咖啡碱的含量比较多，如果喝得太多会影响睡眠。
2、新茶一定要放几年才能喝?
对于新茶，有些观点认为，生普要存放十年左右才能喝，熟茶要一两年后才行。这种说法也有一定的片面性，事实上，对于日常生活来说，作为新茶的生普熟普，并非要十年八年和一两年后才能喝。普洱茶的关键是原料基础，原料好的生普，当时做好刚从石磨上取下，有何不能喝呢?有何不好喝呢?
并且浓浓的山野阳光味沁人心脾，人们说，新有新的不同花香味，老有老的醇香就是这个道理。另外，刚压制好的熟茶不同程度的有点新味，(行内也称“堆味”)但质量好的，经过两三个月后口感就很不错了，如发酵技术精湛的熟茶，才出厂三两个月，却经常让品饮者以为是两三年的茶了。
3、台地茶是农药茶?
全民重视食品安全的今天，现在种植台地茶的大部分地区都已实施生态茶园改造，不喷洒农药，不施化学肥料，建立生物多样性立体复合园林，有一些有机台地茶园已连续数年获得欧盟有机认证。
4、普洱茶保健功能是因为选料上乘?年份越老保健功效越大?
任何茶叶发酵后都能产生有益成分，这个和选料无关。从前的普洱茶只是价格低廉的边销茶，远销边地，后来科学发现普洱茶具有降血脂、降血压、减肥、美容、防止动脉硬化甚至还能抗癌等等。
普洱茶的保健功能与茶树资源、生长环境以及制作工艺有关。年份越老的茶在品饮的感官愉悦和保健功效上都有一定提升，但只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。
一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。
5、喝普洱茶一定能减肥?
普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：
一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30%～34%，儿茶素总量达到18%～24%，且其耐泡，茶浸出物达46%～50%)。
二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
但是普洱茶毕竟不是药品，只是有一定保健功效的饮品。而且减肥是和多种因素有联系的，其中最关键的因素就是饮食，如果您每天吃那么多油腻的东西，喝多少普洱都是没有用的。
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