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分析黑茶是否会走上普洱茶的老路

2019-07-03 访问量: 14 茶礼仪网

   茶是中国六大茶类之一,因其外观呈黑色,故名黑茶。黑茶在近几年才开始声名鹊起,在2007年以前,黑茶只销往新疆、西藏、内蒙古等少数民族地区,其他地方知道黑茶的人寥寥无几。
   近几年,黑茶开始在各地开花,辽宁的黑茶经销商也逐渐多了起来。由于人们保健意识的增强,黑茶一进入市场就以保健功能作为卖点,受到不少消费者的青睐,不仅陈年黑茶的价格一路攀升,一些新黑茶的价格也有扶摇直上之势。
   有业内人士担心,一些黑茶品种将复制普洱茶的炒作模式,重走暴涨然后暴跌的老路。记者在调查后了解到,目前沈阳市场上的黑茶价格虽然比往年高,但价格基本稳定。业内人士透露,随着人们消费习惯越来越理性,黑茶价格虽然有走高的趋势,但是并不会步普洱茶的后尘。

20%爱茶者喜欢黑茶
   黑茶最早是藏区人民的一种养生茶。它只在西北部的新疆、西藏和内蒙古等少数民族地区销售。因为那里地处高寒地带,高寒缺氧,缺少蔬菜和水果,而当地居民又喜欢吃牛羊肉和奶酪等不易消化的食品,为了消除脂肪、去油腻,自黑茶传入后就成为少数民族的日常饮品。经营多年黑茶的崔晨阳坦言,黑茶能够受到消费者的青睐,与其宣传的保健养生功效不无关系。尤其是随着生活水平的提高,人们的保健意识越来越强,近年来有专家发现黑茶里含有丰富的维生素、氨基酸等具有解油腻、消食功能的物质尤其是"金花"冠突散囊菌更是商家销售黑茶时的主打牌。
   东北人重口味的饮食习惯,让黑茶很快占领了部分市场份额。随着黑茶养生功能逐渐为人们所认知,在我国很多城市逐渐开始流行喝黑茶。据崔晨阳估计,沈阳地区的茶叶爱好者中,至少有20%的人对黑茶感兴趣。
   崔晨阳说,现在确实有很多顾客一进店就询问是否有黑茶。这些顾客一般都是消费层次比较高的人。她说,虽然黑茶的价格涨幅不大,但是价格的变化也比较明显。2003年,一片400克的黑茶价格是30元钱,现在则要200元以上。
   另外,黑茶的价格受年份的影响也会出现较大差别,同等质量的黑茶,年份越久,价格越高。崔晨阳说,年份在20年左右的黑茶,一斤的价格在5000至6000元之间。视年份和品质的不同,有的黑茶价格能达到万元以上。

黑茶成收藏新宠
   在黑茶保健功能得到消费者青睐的同时,其收藏价值亦逐渐被人们所认可。市场需求量不断扩大,也是支撑黑茶价格上涨的动力之一。

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台湾大友普洱茶博物馆

  台湾大友普洱茶博物馆

  推广普洱茶不遗余力的大友茶业公司,在筹备多时之后成立的全台湾第一座「普洱茶博物馆」,于2002年10月10日隆重在台北县莺歌镇落成开幕,开幕当天,许多大友茶业公司的老客户及长期饮用普洱茶维持健康的政商界人士及影视歌星们皆到场祝贺,并一致推崇廖义荣馆长在推广普洱茶文化方面所花费的心力与精神,莺歌镇镇长苏有仁也前往参观并表示,来一趟普洱茶博物馆不但能学到真正的普洱知识,还能在现场喝到最新鲜的普洱茶,是一次令人感受深刻的普洱文化知性、感性之旅。
       

  廖院长因长年投入大量心力于研究各类茶品的茶性与制作,医学报导发现「普洱茶」对人体健康有显著功效。因此,为了将具有健康功效的普洱茶推荐给国人,分别于1999年6月举办「台湾第一届普洱茶大展」、2000年5月举办「台湾第二届千禧普洱茶嘉年华会」、2000年8月举办「百万古董普洱茶及名家壶联展」等等活动来推广普洱,期间获得各大新闻媒体之争相采访报导,并使国人重新了解到「普洱茶」之真性情,打破了台湾民众长久以来对普洱茶的错误观念,也为台湾普洱茶文化注入了新的生命与活力并创造了新的契机。

  台湾大友普洱茶博物馆内部陈设高级典雅
        

  台湾大友普洱茶博物馆内部陈设高级典雅
        

  但民众却普遍对普洱茶缺乏深入的研究与认识,也就常常被不肖商人所欺骗,花费高价购买了不实的普洱茶,不但没有品尝到茶香沉郁且有益身体健康的普洱茶,甚至饮用后还会损害健康。这也就是他之所以花费大量精神和心力并斥资成立「台湾大友普洱茶博物馆」最主要的原因。

  普洱茶就像酒一般具有愈陈愈香的特质
       

  廖院长说,大友普洱茶博物馆内陈列的普洱茶饼一年以上至百年皆有,当然是年代愈久售价就愈高,而且普洱茶就像酒一般具有愈陈愈香的特质,长期饮用普洱茶更是维持身体健康的方法,但是在选购普洱茶之前,若能多加充实普洱茶的相关知识并了解普洱茶,才能购得品质与价钱均优良的普洱茶品。

  而廖院长研究、推广普洱茶已经有十多年的经验了,有鉴于对普洱茶品有兴趣的消费者常常因为对普洱茶缺乏深入认识的情下,将原本的大友茶业公司扩建成立「台湾大友普洱茶博物馆」,有计划性地推广普洱茶文化,希望大家都能品尝到普洱茶的真善美。

  馆内展示了廖院长十多年来先后到东南亚、大陆、香港、澳门、马来西亚、日本及韩国等地搜集的普洱茶饼、茶砖、茶柱及沱茶共一千多种,还有清末民初生产的普洱茶,其中知名的同昌号黄文兴七子饼,已有102年的历史。而为了让民众真正获得普洱茶的知识,并推广真正优质的普洱茶,馆内除了普洱茶的陈列展示之外,并以动态流程介绍说明茶品「沿革、制成、选购、储存、冲泡、品饮」六大过程及步骤,让民众品得普洱茶的真滋味。

  廖院长提及开馆宗旨,他认为台湾的普洱茶市场很大,要跳脱同行之间的恶性竞争,首先要先满足消费者的需求,且要秉持着童叟无欺、公道的经营理念;而开设普洱茶博物馆推广真正优质的普洱茶,就是要还原普洱茶的面貌,将普洱茶介绍给追求健康的国人,以抵制不肖商人借着普洱茶的热潮,贩售品质不佳甚会损害健康的普洱茶品来欺瞒消费者。

  廖院长透露,由于受到政府迁台及大陆文化大革命的影响,使得流传三千多年的普洱文化产生断层危机,为维护及传承这项中国茶道文化,他特地花了十多年的时间,找遍各地各式优质普洱茶,并将已失传七十年的普洱制茶技法重现,陆续开发出单一茶山,单一茶菁的优质普洱茶饼,正如作曲创作者要不断地推陈出新创作,预先做好准备,第一批、第二批优质普洱茶己在台湾销售一空,反应极为热烈。

  喜好茶文化或对普洱情有独钟的民众,别忘了来「台湾大友普洱茶博物馆」感受一趟知性之旅。相信在经过廖院长针对普洱茶作一精辟且详细的介绍之后,将会对普洱茶有了更深一层的了解,并进而沉浸在普洱茶特殊的陈香中,相信普洱茶将会为您的品茶生活带来完全不同的全新感受。
  电话:02-2678-1876
  传真:02-2678-8190
  地址:239台北县莺歌镇建国路59号1.2F(后火车站)
  网址:http://www.858tea.com.tw

 

【CCTV2】经济信息联播普洱茶遇冷调查


  中国普洱茶网讯:【导语】品牌普洱价格为什么会出现这样的暴跌?业内人士表示除了跟宏观经济的环境不景气之外,更主要的原因就是品牌普洱茶的过渡竞争,甚至是恶性竞争。加上游资的过渡炒作就进一步的加大了普洱茶市场上的风险。

  【解说】张超在广州芳村经验普洱茶已经16年了,他所经验的品牌中就有大益、雨林等品牌,这些普洱茶价格大幅下跌,导致他也被深深套牢。

  【同期声】张超:我还是亏了,大部分经销商都亏钱,有些说(被套),一个人资金都上亿。

  【解说】张超告诉记者,大益、雨林等品牌普洱茶跌价完全源于恶性竞争,过度炒作,近一两年来古茶坊代表的一些新品牌纷纷杀入普洱茶市场,分流了不少资金,动摇了原本大益普洱一家独大的市场格局。

  【同期声】张超:雨林古茶坊就是新建的品牌,但是它是做古树茶为概念来进行炒作,就一开始雨林古茶坊就是以腾蛟起风(开始炒作),吸引外国资金,它(腾蛟起风)一片就卖到一万多,新茶卖到一万多是很吓人的。

  【解说】张超说,今年古树春茶的市场平均价也就是400到500元一片,但雨林古茶坊的却要一万多元一片,足足比市场价高了20多倍,同时大益推出的生肖茶大马饼同样受到追捧,两三个月就从出产时的6000元一饼炒到了两万五千元左右,暴涨了4倍多,眼看市场越炒越热,大量资金开始不断涌入,结果不但普洱茶被炒成了天价,就连其包装纸也跟着鸡犬升天。

  【同期声】张超:腾蛟起风一件最高是买到16万八左右,一件才十片,连外包装纸都裱在镜框里进行炒作,一个可以买到五千。

  【解说】眼看市场就被雨林古茶坊分流严重,大益随后把限量发售变成了高价增发,从最出每家专营店配售一件大马饼变为每家专营店增配两件以上,并把出厂价由当初的6000元左右提高至七千五百多元,最终导致供给过剩,市场资金不足,普洱茶价格急转直下。

  【同期声】张超:专营店大益差不多有两三千家,全国来讲,那量一下来资金抵挡不住,价格一路往下掉,掉到8、9千。

 

西湖龙井茶功效-普洱茶饭前喝还是饭后喝

茶叶什么 西湖龙井茶功效-普洱茶饭前喝还是饭后喝



普洱茶饭前喝还是饭后喝如今,茶与我们的生活关系密切,很多人也就有了饮茶的习惯。同时,也因此出现了一些议论,就是“普洱茶饭前喝还是饭后喝”。相信很多朋友都想知道什么时候喝较好,我们经常喝普洱茶对我们的身体又有什么好处。今天,就这个问题我们来详细的解读下。

不管是饭前还是饭后都可以喝普洱茶,但是有个前提条件,我们要间隔一小时后再饮用普洱茶。下午6点以后建议大西湖龙井茶功效家喝熟茶,喝多生茶容易失眠。







有人认为饭前不能喝茶,其实并不绝对。饭前不能喝茶,是指咖啡因对胃有刺激作用,容易引起胃酸过多。这个说法,也是讲茶太浓的情况。的确,咖啡因对胃有刺激,对于胃溃疡的人,尤其要注意空腹不能饮浓茶。不过,对于没有胃病的人,餐前喝点淡茶是有益无害的。

因此,进餐前少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。饭前饮用花草茶能加强消化,饭后饮用则可治疗肠胃不通畅与胃敏感。

饭后喝茶至少要一个小时以后,最好在一个小时以后或一个半小时,食物在胃的消化时间大约为30分钟或更长,茶水含碱较多,长期在和红茶饭前饭后饮浓茶,会造成消化不良、便秘、营养障碍和贫血等不良后果。因此,在饭前和饭后半小时之内,都不宜喝茶。为了避免消化不良,饭后喝些清水为好。忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃。

饭后不宜马上饮茶,因为茶叶中含有鞣酸和茶碱,饭后喝茶这两种物质都会影响人体对食物的消化。胃液和肠液是人体消化食物必不可少的,可当鞣酸进入胃肠道后,会抑制它们的分泌,从而导致消化不良。

普洱茶的营养成分和药效成分:

经医学家研究,普洱茶中均含有营养成份和药效成份。据周昕编《药茶》一书载,大体可分为三类:

第一类是人类生命新陈代谢的最主要的三种物质——蛋白质、碳水化合物、脂类。茶叶中的蛋白质由氨基酸组成,嫩茶叶含氨基酸2-5%,有20多种,多数是人体所必须的,其中茶氨酸含量较高,是茶叶的特殊氨基酸,其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。

上述几种氨基酸,利于促进人的生长和智力发展,对预防人体早衰和老年骨质疏松症以及贫血等都有积极作用。茶叶中的碳水化合物含量约为30%,能冲泡出来的大约5%左右。脂类在茶叶的含量为2-3%,其中有磷、硫脂、糖脂和甘油三酸脂。茶叶中的脂防酸,主要是亚油酸和亚麻酸,都原叶绿茶是人体所必须的,是脑磷脂和卵磷脂的重要组成部分。

第二类是维生素和酶。普洱茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等,这些维生素,用开水浸泡十分钟后,平均有80%可以浸出,所以普洱茶是人体维生素的很好来源,尤其B2和C最为重要,B2又称核黄素,是我国人民膳食最易缺乏的维生素。缺乏B2会引起代谢紊乱和口舌病,在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2毫克。

维生素C又称抗坏血酸,具有多方面的生理功能,尤其是对于防治动脉硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的意义,已引起普遍重视。茶中的维生素C含量高,而且都溶于水,能充分利用。茶叶中的酶,按它们在机体中的生理效应来说,有相似之处,而且有些维生素就是酶的组成部分。
普洱茶什么样的好

第三类是矿物质,茶叶中含有4-7%的无机盐多数能溶于水而被人体吸收,其中,以钾盐、磷盐最多。其次是钙、镁、铁、锰、铝等。再次是微量的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等。

医学专家指出:无机盐可维持人体液(渗透压)平衡,对改善机体内部循环有重要意义,又是人体“硬组织”(如骨骼、牙齿)的原料,与骨、牙等的生理关系十分密切。

钾为细胞内液的重要成分,茶叶不但含钾高,而且容易泡出。现在已知,经湖南医科大学实验室证实:普洱茶中的氟化物对防龋齿有重要作用。茶中的锰可防止生殖机能紊乱和惊厥抽搐,锌可以促进儿童生长发育,防止心肌梗塞与暴卒,并有抗癌作用,茶叶中的铜、铁对造血功能有帮助。

茶叶具有药效成分,是茶叶成为人类重要饮料的决定因素。茶的药效十分复杂,且茶叶的治病作用,往往是许多药效成分和营养成分综合作用的结果。经医学专家化验,普洱茶中含有药效成分,周昕编《药茶》一书中载,茶叶中所含的药效成分有咖啡碱类物质、酚类衍生物、芳香类物质、维生素类物质和其他物质。

茶叶中的咖啡碱,能兴奋神经中枢、消除疲劳、提高劳动效率,能抵抗酒精、烟碱、吗啡的毒害作用,对心脏及中枢性末梢性血管系统,玫瑰花茶不能和什么一起吃有兴奋作用和强心作用,能增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,有利尿作用,对平滑肌有驰缓作用,能消除支气管和胆管的痉挛,能控制下视丘体温中枢,有调节体温的作用。

因此,常喝普洱茶对健康是有益的。但是,由于普洱茶有熟茶和生茶的区别,因此我们要根据自己的身体情况来选择喝哪一种。普洱生茶主要可以清理肠道,降脂,提神,降压和减肥的功效。不过生茶活性成分较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用,生茶适合年轻人或者体质偏热的人喝。而熟茶有陈香味,茶汤润滑,醇厚。熟茶适合老年人,熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃。