绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶（一）养生与调理
清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》里描绘道：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。普洱茶膏能治百病，如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分茶膏噙口内，过夜即愈。”
赵学敏作为大清著名的医学家，治学相当严谨，描述基本可信。当然其所谓的“能治百病”，其意并不是能治所有的病，而是能治很多种病。这一点，与现代科学的研究也恰好互为佐证。权威机构多年来的研究结果表明，茶膏具有卓越的健康价值，与其丰富的有益物质含量密不可分。据权威专家检测，普洱茶膏里含有丰富的茶多酚、蛋白质、氨基酸、生物碱、糖、维生素及无机化合物钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜等数百种元素，对人体所需营养物质的补充具有重要意义。普洱茶膏作为普洱茶有益物质精华的浓缩，在营养、健康上具备重要价值，是毫无疑义的。
这是从理论上讲，事实上，大清自雍正之后的八位长寿帝王及诸多皇后妃子皆把普洱茶膏作为重要的养生饮品之一。封建君主，对品质何等挑剔。普洱茶膏若是对健康没有裨益，不可能在清宫中流行，更不能成为皇室御品，皇权象征。而在清朝末年，随着国家财力的没落，本就需要大量人力财力才能支撑制作的普洱茶膏，逐渐在产量上更加稀少，从此更从日常渐渐改为药用，珍贵程度可见一斑。
而根据现代研究认为，普洱茶膏之所以在养生方面被清朝皇室所青睐，主要还是由于几个方面的原因：
1、清肺排毒
茶膏可以清除血液中的烟毒，清洗吸入的烟、尘。清除烟毒可以减轻生理上对烟的依赖，从而降低烟瘾，逐渐减少吸烟量，避免突然戒烟所产生的不适感及对人体的伤害。同时，对吸入的烟、尘、菌及时清洗，以减轻毒害。长期饮用茶膏，可以清肺、润喉，增强免疫能力，使咽喉部清爽舒适，胸口轻松，对预防和改善慢性咽喉炎等呼吸系统疾病有奇效。
2、降三高
茶膏中的茶多酚含量远超普通茶叶，堪称“人体清道夫”。茶多酚能降低甘油三酯(TG)、胆固醇(CH)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，促进总脂和胆固醇的排泄，从而降低体内胆固醇；同时，它还能降低外周血管阻力，扩张血管，松弛血管平滑肌，增强血管壁和调节血管壁通透性，从而达到降血压、预防抗动脉粥样硬化的功效，对心脑血管疾病也有防治作用。
3、醒酒养胃
茶多酚能使乙醇直接转化为无毒的乙酸乙脂排出体外，强力保护肝脏肠胃。茶多酚还可以收缩脑血管，减缓酒精引发的血管搏动，止头痛。
4、美容护体
下关茶厂普洱大事记（1941-1999）
1941年(民国三十年)蒙藏委员会派任桑泽仁与云南中国茶叶贸易股份有限公司(省茶司)商定，共同合资于大理下关创办康藏茶厂，也就是下关茶厂的前身。主要加工紧茶、饼茶销西藏地区，加工沱茶销四川。至目前为止，紧茶与沱茶仍然是下关茶厂主要的特色产品。
·1942年加工的紧茶销往西藏、四川，及云南省当地少数民族地区，注册商标为“宝焰牌”。
·1949年停止生产。
·1950年改名为“中国茶业公司云南省分公司下关茶厂”，
·1952年中国茶叶公司所属系统内统一使用“中茶牌”商标，从此各国营茶厂统一沿用“中茶牌”至今。
·1955年，下关地区历史悠久的私人制茶商号全部纳入下关茶厂。期间，与勐海茶厂相同更名多次，1959年又恢复为云南省下关茶厂。
·1990年晋升为国家二级企业，宝焰牌(紧茶、饼茶、方茶)注册商标正式启用，
·1992年松鹤牌沱茶注册商标正式启用。
·1994年由云南省下关茶厂、云南省茶叶进出口公司、重庆渝中茶叶公司、云南省下关茶业综合经营公司、下关茶厂职工持股会，共同发起组成“云南下关沱茶股份有限公司”。
·1999年下关茶厂正式规范为云南下关茶厂沱茶(集团)股份有限公司。
断代提示：
1952～1968：
·1951年紧茶统一规格，每个238g，每筒七个，每担30筒。
·1952年中国茶叶公司所属系统内公司统一使用“中茶牌”。下关茶厂开始生产七子饼茶。进入60年代因原料调拨计画和加工产品的分工，下关茶厂以沱茶与紧茶为主要产品，圆茶只少量生产，多数计划交由勐海茶厂。
·1953年茶厂通过试验，将饼茶揉制由布袋揉成圆型后，再用十八公斤重的铅饼加压的方法，改用铝甑直接蒸压的方法。
·1955年经省公司批准，紧茶规格由心脏型改为砖型，先生产10吨到丽江等地试销并征求消费者意见。同年，省公司通知茶厂对出口紧茶进行人工后发酵试验。下关茶厂七子饼茶形状由凹型底改为平底。
·1956年按股合并私营茶庄或茶业公司于国营企业，从此结束私商经营茶业的历史。
·1958年试验成功高温快速人工后发酵，达到缩短发酵周期、降低成本的效果。
·1960年批准量产250g普洱方茶。
·1962年开始生产125g沱茶。
·1963年边销紧茶内包装改用牛皮纸袋、麻绳捆渣，改变长期以糯叶包装。
·1966年因文化大革命影响，紧茶宝焰牌改为团结牌；而心脏型不利于机械加工、包装，遂停止生产。
·1967年开始生产砖型紧茶，配料与加工工艺不变。
·1968年为配合茶厂定量供应的原因，沱茶重量从原来的125g改为100g。
1972～1978
·1972年经省茶叶公司批准，恢复七子饼茶的生产。同年六月，省茶叶进出口公司合并省土畜产进出口公司，才正式成立“中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司”。经省公司批准恢复七子饼茶生产。
·1973年昆明茶厂吸取下关茶厂紧茶渥堆发酵的原理，再经高温高湿人工速成的后发酵处理，制程现今的云南普洱茶(熟茶)。
·1975年试制普洱沱茶(熟茶)，
·1976年批量出口沱茶(7663)专供香港天生行，由该行转销法国市场销售。
·1976年省公司召开全省普洱茶生产会议，要求昆明、勐海、下关三个厂加大生产普洱茶(渥堆熟茶)，并决定茶品标号。下关厂为76开头，末尾为3。
·1978年下关茶厂原本产量不大的圆茶(七子饼茶)，因原料调拨困难，省公司将生产计划下达给勐海茶厂加工。
1979～
·1979年香港天生行到下关厂参观，1980年再偕同法国茶叶批发公司、专栏作家、医学博士等一行人到厂参观。
·1983年因订单需求，向省公司申请恢复制作七子饼茶，唯量少以供应日本外销订单为主。
·1985年为解决厂内的野生茶(荒野茶，又称大树茶)出路问题，经抽样送商业部杭州茶叶加工研究所鉴测，结果确认属茶科植物，可饮用。
·1986年班禅参观下关茶厂，希望恢复心脏型紧茶的生产，并当场订购500担，由下关茶厂加工后运交青海省政协；而当时亦在省内边销茶区销售一部分，但数量不多。
·1987年底台湾开放大陆探亲，1988年底台湾茶艺界一行十四人到下关茶厂参观。
·1988年为解决中档原料过多，开始试制加工“丙级沱茶”。
·1989年昆明茶厂开发出旅游微型沱茶。下关茶厂于1997年生产3g微型小普洱沱茶，主要出口日本。
·1992年松鹤牌沱茶（内销）注册商标正式启用。
·1993年开始生产“一级沱茶”。
·1996年茶厂决定将厂徽图形做为产品标志，压制在甲级沱茶上，以取代原来压制在甲级沱茶上的“甲”字。
茶，已经成为中华文化不可或缺的一部分，对于许多人来说”不可一日无茶”，茶文化深入每一个人、每个家庭之中。云南是茶的故乡，而下关有得天独厚的地理位置与自然条件，四通八达的交通形成集散地的最佳条件，制作工艺精湛，下关茶厂以沱茶闻名于世，素有『沱茶之乡』的美称。云南下关茶厂坐落于风景秀丽的大理市点苍山与洱海之间，这里有东方日内瓦的美誉。『下关风、上关花、苍山雪、洱海月』是大理优美的风光写照，也是茶叶生产加工的优良生态环境。
历史沿革
1941年(民国三十年)蒙藏委员会派任桑泽仁与云南中国茶叶贸易股份有限公司(省茶司)商定，共同合资于大理下关创办康藏茶厂，也就是下关茶厂的前身。主要加工紧茶、饼茶销西藏地区，加工沱茶销四川。至目前为止，紧茶与沱茶仍然是下关茶厂主要的特色产品。1942年加工的紧茶销往西藏、四川，及云南省当地少数民族地区，注册商标为『宝焰牌』。1944年中国茶叶贸易股份有限公司退股，省茶司改名为云南中国茶叶贸易公司。1945年抗日胜利后，业务不振，蒙藏委员会退股，下关厂遂变为省茶司独资经营。1949年停止生产。
1950年改名为『中国茶业公司云南省分公司下关茶厂』，1952年中国茶叶公司所属系统内统一使用『中茶牌』商标，从此各国营茶厂统一沿用『中茶牌』至今。1953年改名为『云南省茶业公司下关茶厂』，行政归属云南省商业厅。1955年，下关地区历史悠久的私人制茶商号全部纳入下关茶厂。1957年改名为『云南省供销合作社下关茶厂』，1958年又改名为『大理茶厂』，1959年又恢复为云南省下关茶厂。
1986年建立大理州茶叶公司，直属州政府主管，下关茶厂为其管辖。1990年晋升为国家二级企业，宝焰牌(紧茶、饼茶、方茶)注册商标正式启用，1992年松鹤牌沱茶注册商标正式启用。1994年由云南省下关茶厂、云南省茶叶进出口公司、重庆渝中茶叶公司、云南省下关茶业综合经营公司、下关茶厂职工持股会，共同发起组成『云南下关沱茶股份有限公司』。1997年下关茶厂投资组建云南茶苑投资有限公司，以及大理茶苑旅行分社。1999年下关茶厂正式规范为云南下关茶厂沱茶(集团)股份有限公司。
产销现况
下关茶厂产品分为三大类四十多个品种，年生产销售精致茶6000吨以上，是云南省规模最大、效益最好的精致茶加工企业。尤其以沱茶再1902年创制于下关茶厂以来，以独特的色、香、味、形及医疗保健效果为消费者所钟爱；畅销二十多个省、市、自治区，更远销欧美、日韩、港澳台及东南亚等二十多个国家。三度荣获国家质量银质奖，更三次荣获世界食品金冠奖(86、87、93年)的殊荣。下关茶厂单是沱茶的年销售收入达人民币3500万元。下关沱茶有着香、甜、软水、较不刺激的特性，目前在台湾的消费市场稳定成长的趋势。
而作为云南省紧压加工中心和边销茶集散市场，下关茶厂是中国官方指定16个边销茶定点生产企业之一。下关茶厂的宝焰牌紧茶(俗称香菇紧茶)六十多年来一直为新疆、西藏等边疆民族的最爱，销售十多万吨。而近年因为其形状特殊讨喜，也成为广东、香港及台湾的收藏家的新宠。
下关茶厂生产以出口为主的特种茶，多为选用云南大叶种晒青毛茶，经过现代工艺精致加工而成。除了散茶外，紧压茶包括沱茶、紧茶、七子饼茶、茶砖等，另还有绿茶、花茶、感通茶、白族三道茶、袋泡茶(茶包)等等。
储藏普洱茶：关注温度湿度及异味因素
由于华东一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，华南一带，在“回南天”，空气里都“挤得出”水来，空气相对湿度会高达95%，所以应更加注意，及时降低湿度。
1、温度应以当地环境为主，不刻意的人为干扰温度，自然为主，可长年保持在摄氏20～30度之间，太高的温度反而会使茶叶加速发酵变酸。
2、湿度应人为相应控制，最大湿度不要高于“75%”。
一般的文章会建议：开窗通风，散发水份，和新鲜空气的交换，其实是不对的，开窗，湿度可能更大，要密闭存茶房间，加一些吸潮的东西，如生石灰、栗炭等，严重的话，就要加抽湿机了。
少量存茶，在高湿天气出现之前，用完好塑料袋套紧，套双层，干燥天气再打开，这也是个简易有效的存茶方法。
东北、华北、西北，以及昆明地区存茶，要适当增加湿度，尤其是冬季，更要增加湿度，北方、西北冬天有暖气，温度很适合茶的转化，但很干，增加湿度到50%左右，就很好了。
在夏天，长江流域，雨水很多，要防止茶叶受潮，高处存放，最好在二楼以上，离墙堆码。
3、不可放在有生活异味和工业异味的环境，如有单独的存放环境就更加理想，保证无异味侵扰。家庭存茶，要远离厨房、卫生间、化妆品、肥皂洗衣粉，以及吸烟环境。
4、干仓茶：干燥仓库存放的茶，转化缓慢，保留茶叶的本身香气，茶面光泽度好，是购茶首选，此类茶，存放过程中，每半年翻动一下，有利于转化，干仓茶转化自然，香气保留得好，苦味、涩味慢慢转化，变得协调，品饮时，滋味不会大起大落。
普洱茶的陈化贵在自然，无需人为的“拔苗助长”，茶中的有益成份经过长年的转化，对人体有刺激性的茶碱，多酚类物质趋于平和，喝来顺口甘甜，但作为茶，苦和涩为本，老茶之所以能生津回甘，就是这些成份并非消失，而只是减弱。
湿仓茶：在高温和高湿的南方仓库存放，过去还存放在四壁流水的防空洞里，霉菌大量滋生，茶表面有可能产生过霉变，这样的茶，经过干仓退仓后，茶表面黯淡无光泽，嗅干茶，“呛”的感觉明显，开汤，汤色转红，甚至很透亮，但无香气，滋味中，有明显“挂喉”的刺激，很不舒服，轻度感冒的人，饮后，咳嗽加剧。
普洱茶怎么选购怎么区分普洱茶品质的好坏
研究表明，普洱茶不仅口感醇厚、甘甜，而且具有降血脂、降血压、减肥、抗癌、防辐射、明目、理气等一系列保健功效。储存时间越长，普洱茶越有效。因此，普洱茶，尤其是一些老茶，在市场上很受欢迎。然而，这也导致了市场的一些混乱。那么，哪种普洱茶好，我们应该如何选择和购买普洱茶呢？
哪种品牌的普洱茶好
1.价格因素
普洱茶因产地、年份和品级的区别而有所不同。一般来说(北京地区)，除了人为炒作之外，价格在100元左右的普洱茶相对有保证。然而，很难保证原材料的最低价格。有人建议新手应该喝一些大工厂的名牌，这样更可靠。如海湾老同志、大益、下关等
2.干茶的味道
勐海茶的干茶味道有一种劳动人民棉布汗衫干了的味道，别的普洱茶味道要么类似这种味道，要么类似植物干枝的味道，尽量贴近干茶闻，尽量抓住打开包装的那一刻闻。干茶的味道让人容易联想到阳光晒东西的味道。如果出现其他的味道就要谨慎了
3.干茶的茶面
正宗普洱生茶的干茶面应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合。随着存放时间的推移，茶干由青黑色慢慢变成红色和棕色，而黄白毫变成金色。外观条索应该有很高比例的梭形和很少的碎片。如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，你可以放弃，要么它不是普洱茶，要么它不是晒青茶。
4、看干茶基本上是银毫甚至全是银毫，尤其是银毫很肥甚至全是银毫，可以放弃，不是普洱茶，普洱茶是最嫩的春蕊青黑比例大约是一半以上。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
