绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶不管是不是懂行的人，肯定都知道现在市面上的冬虫夏草真的很贵。商家卖它都不是按斤算，而是按克来称，动不动就是每克几百上千元。若不是家境十分优越的人，想必也不可能长期消费它吧。那么问题就来了，家境一般的却又想喝饮品去养生的人该怎么办呢?其实带“菌”的金花普洱就非常不错噢!
每每说到“菌”，很多人的第一反应就是抗拒，但是事实上“菌”可以作为碗中的美味佳肴出现在我们的饭桌上，而出现在我们茶杯里的普洱茶里也含有“菌”噢!这里说到的“菌”可是普洱茶中最有价值的东西了，我们称它为茶中的“黄金”。
这个“菌”就是普洱茶中的“金花”，它其实是一种冠突曲霉物质，就是对原料进行加工的过程中通过发花所产生的。它是国家允许存在于茶叶中的二级保护菌种，早期其实就生长在虫草和灵芝等中草药上，所以就俗称“金花”。
金花普洱是以传统的大叶种普洱茶为原料再进行加工，通过后期特有的气候条件以及技术控制来进行发花。金花普洱闻着有淡淡的菌香，经过冲泡之后，它的茶汤清亮，口感也特别的醇香。造就了金花普洱如此美妙的口感的正是我们前文所提到的“菌”。金花和普洱所搭配，就具有减脂瘦身和提高人体自身的免疫系统的功效，还能够有效的消除癌细胞，预防癌症的发生。
所以金花普洱茶是可以替代冬虫夏草的，这对于家境一般的人而言，无疑是一个非常好的选择。小编建议大家平时想喝茶的时候，可以泡上一杯金花普洱茶，在喝茶的同时也把身体养好了，这真是一件怎么看都很划算的事。
常见的普洱茶汤有哪些颜色？
每款茶的香气与汤色都不一样，普洱茶的汤色种类特别多，有经验的品茶人可以通过茶汤的颜色分辨出茶的种类和好坏，那么常见的普洱茶有些什么颜色呢？常见的普洱茶汤色有：黄亮、橙黄明亮、深红明亮、黄中显橙、红中显橙、红而无光亮、红而深谙、红而显棕、黄中带棕、黄而明亮、褐带暗黑、褐带棕色、褐中显红等13种汤色。当然，普洱茶远远不止这13种汤色。
普洱茶因为有熟茶和和生茶之分，普洱茶发酵程度，制作工艺和时间长短都会影响普洱茶的汤色，如果普洱茶发酵程度高，在没有闷泡的前提下，汤色会很深，如果发酵时间短程度较浅的话汤色会比较浅一些，不同的山头泡出的茶的颜色都是不尽相同的。
下面我们主要看看不同时间的熟茶和生茶的颜色
普洱熟茶：
1年的熟茶：陈化期短，茶汤水浓，新茶品有未经时间陈化的渥堆味道。
5年的熟茶：陈化期不足，汤色较亮，但苦、涩味道已经淡化，感觉入喉顺口。
10年的熟茶：陈化期足，汤色通透明亮，水性厚，茶质佳。
普洱生茶：
1年的生茶：茶色淡黄，入口涩感强烈。
5年的生茶：色如琥珀黄，入口涩感转为甘甜。
10年的熟茶：色如枣红透亮，有如红蜜色。
就一般来说陈期越长的普洱茶，其汤色的净度越高，但，汤色的净度也不是绝对的。
总的来说光凭汤色来判断普洱茶的好坏是不客观的，多年的老茶人也不一定看得出来，毕竟普洱茶是用来喝的不是用来看的，喝一口，只要一口，就知道好喝不好喝，朋友们你们说是吗？
普洱种植：探秘云南冰岛普洱茶种植基地
这次我们考查的是冰岛普洱茶的源产地，冰岛茶的种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地方。在我们进入到临沧市双江县以后，就可以发现我们简直进入到了一个茶树的王国，因为每个山头。每片高地上都能见到成片的茶树。
即使是公路边上的高坡低地上，一片片的茶树也是比比就是，不过通过与种植普洱茶树的资深人士探讨，她说这种在路边上的茶树所采摘的茶叶并非什么好茶叶，因为众所周知茶叶具有一定的解毒功效，正是因为这个也说明茶叶对于一些毒性物质和重金属具有很强的吸附能力。而生长在马路边的茶树，因为经常有汽车经过，汽车尾气会对道路旁的茶树造成一定的污染，因此道路旁边的茶树所生长的茶叶都不会是什么好茶叶。而为了能真正进入到冰岛茶的野生生长环境，我们一行人在经过了5个小时的山路翻山越岭后，在体力和精神都已经到达极限之前，终于到达了冰岛普洱茶的野生生长基地之一的大中山。在热情好客的普洱茶农家里我们得到了很好的招待与帮助，随着与茶农的交流进一步的深入，我们对普洱茶从采摘、杀青、揉捻、日光干燥成晒青毛茶的过程有了一定的了解外，也深深体会到普洱茶的从种植、采摘、加工制作到压制成饼过程中茶农所付出的辛勤劳动与汗水。可以说每一壶清香四溢的普洱茶都是茶农辛勤劳作的体现。让我们也感觉更加有理由要珍惜要来自我们中国自己的这个茶文化中的一块瑰宝。下面从普洱茶的采摘、杀青、揉捻到日光干燥等几个具体步骤来介绍冰岛普洱茶的晒青生散茶的制作过程。首先就是冰岛普洱茶的采摘。
冰岛普洱茶的采摘
早上6、7点，对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中，而对于普洱茶农来说，这是外出采摘普洱茶叶的时间了。普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后，这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青的问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，也可以有旱季雨季之分，其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间，五月底至九月底为雨季茶。其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响，茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机。
在采摘完新鲜茶叶后，就要立刻开始普洱茶的制作过程了。需要注意的是新鲜茶叶采摘完毕后不能在箩筐或是蛇皮袋子里放太久，否则茶叶会因为潮湿捂太久而有发霉或变质而影响做茶的品质口感。冰岛普洱生茶的制作过程主要有杀青、揉捻、日晒干燥。再完成这样的程序后所做成的茶叶就叫生散茶。如果把生散茶经紧压成型，就成为紧压生茶品，俗称青饼。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。这一次我们主要考察冰岛普洱生茶的制作过程。
冰岛普洱茶的杀青
杀青过程主要将鲜叶水分含量减低，可柔软叶质与降低杀青温度。在旱季自然阴干萎凋，在雨季则以热风萎凋。杀青普洱茶杀青主要方式为锅炒或滚筒式，其温度应该在摄氏180度以下，全程6分钟左右，温度与时间都需依实际投茶量、茶叶嫩度、水分含量等等因素做调整。完成后，正常茶叶叶色由鲜绿转为深绿或墨绿。杀青完后，仍是将茶叶摊凉，准备进行揉捻。绿茶杀青目的在于停止发酵，而普洱茶则只需使发酵减缓速度。
冰岛普洱茶的揉捻
揉捻的传统制茶以手工进行揉茶，且依茶菁粗细，分粗揉与复揉二次，尤其针对梗枝部分特别着重二次复揉。现代制茶则多以机械式盘式揉茶机处理，而后再人力进行部份加工或挑拣。传统揉捻工艺一般都是手工揉捻，但由于现在市场对于茶叶的需求量比较大，有些时候会使用机械设备进行揉捻，而盘式揉茶机通常会造成茶叶结块，以现在制程会以解块机进行解块。传统手工揉茶则无此情形出现。
毛茶干燥
毛茶干燥(晒青毛茶)揉捻完后，直接均摊在竹席或水泥晒场，以日晒干燥，晒干过程翻拌2~3次，日晒加热幅射，一般不会超过摄氏40度。如果干燥不完全，将会使茶菁过度发酵，甚至可能发霉现象。干燥完全的普洱青毛茶，色墨绿或深绿，叶身较薄者为略带黄绿色。此即俗称“晒青毛茶」”毛茶分级将晒青毛茶依芽毫多寡、心叶比例，或以单叶大小筛分等级。一般野生茶以人工方式挑选，台地茶(茶园茶)则多以筛分机处里。到这个时候，普洱茶的生茶制作就已经完成了，如果是要制作生饼茶，那就再经紧压成型，成为紧压生茶饼，也就是我们常说的普洱生茶。而如果是想要做熟茶，则需要再经过生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶饼，也就是我们俗称的普洱熟茶。
嘴是最好的工具——冰岛生茶的口感
冰岛生茶冲泡后的茶水颜色为漂亮的金黄色，随着储存时间的增加，茶水的颜色会稍微增加一些红色的感觉。当发酵度充足时，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻者，尚有回甘，香气明显、口感较重;若没有经过湿仓，陈化后口感容易转微酸。若发酵失败，新茶浸泡后带酸且苦而不化，存放后容易出现不讨喜之酸味。
茶香犹存
虽然这次云南冰岛普洱茶的种植基地是一次很短暂紧张的旅行，对于普洱茶的很多知识的了解并非全面具体，但是普洱茶在云南这样的没有污染，空气清新的高原大山上的生长环境，淳朴勤劳的云南茶农都给我们留下了深刻的印象。虽然现在市场上出现了很多假冒的普洱茶，不良商人甚至使用紧压的乌龙茶或绿茶等来冒充普洱茶，在某种程度上败坏了普洱茶的名声与口碑，不过俗话说斜不压正，只要广大消费者对于普洱茶本身有一个理性理智的认识，真正了解普洱茶的知识与饮用特性，想必仿冒再真的假普洱茶也瞒不过真正爱茶之人的嘴。因此广大爱茶之人只要多多了解普洱茶的知识，自身对于普洱茶的种类和特点有所了解的话，自然而然地会享受真正的普洱茶的口感与功效。从心底里感受着这历经千年了时光的普洱茶的历史与文化，品味着这汇聚了悠久历史的茶香所带来的一种厚重与深沉
普洱茶的好处及禁忌，不合适喝普洱茶的人群！
普洱茶历来受到广大女同胞的喜爱，一是普洱茶性质温和，不伤胃；二是普洱茶能降低血脂。第三，降血脂自然会带来减肥作用；此外，中医还认为普洱茶还具有清热、消暑、解毒、除食、油腻、提水、排便、祛痰、祛风解酒、止咳生金、补气、延年益寿等功效。普洱茶是一种常见的茶，很多人都喜欢喝普洱茶，普洱茶虽然不错，但也不是没有思想，那么喝普洱茶有什么好处和注意的问题呢？
喝普洱茶的好处
1.普洱茶能清血。
由于生活质量提高，营养过剩，缺乏锻炼，很容易导致血管壁胆固醇积累，导致中风。普洱茶中含有安托米碱，相当于抑制血压升高，能中和血脂，产生血液净化效果。茶叶还富含叶绿素，可以防止人体吸收胆固醇，还可以进一步帮助消化胆固醇，如果你能习惯饮用，可以排出体内的动物脂肪，增加血液良性循环，促进新陈代谢。班纳农村人，一代又一代的茶缸不离手，全喝普洱茶手工炒绿茶，但在农村地区，心脑血管疾病的病例却很少。
2.降脂、降压、抗动脉硬化
降血脂，又称降血脂，是指降低血液中胆固醇含量，预防和治疗高脂血症。由于肥胖常伴有胆固醇的增加，因此茶的减肥作用也能有效地降低脂肪。茶多酚不仅能去除脂肪，还能显著抑制血浆和肝脏胆固醇含量的增加，并能抑制动脉硬化。结果表明，茶色素对抗凝、促进纤溶、防止血小板粘附和聚集、抑制动脉平滑肌细胞增殖均有显著作用。
他说："茶多酚、维生素C及维他命P均是预防及治疗高血压的有效成分。饮用普洱茶可使人的血管扩张、血压下降、心率减慢、脑血流量降低，对老年高血压和脑动脉硬化有较好的治疗作用。普洱茶能降低血浆总胆固醇、甘油和游离脂肪酸，减少胆固醇脂肪肝现象，增加胆固醇排出量，但对肝脏胆固醇的合成也有一定的抑制作用。普洱茶中特殊的堆积过程使黄铜以黄铜糖苷的形式存在。黄铜苷具有维他命P的功能，也是预防血管硬化的有效物质。
3.普洱茶性质温和，不伤胃。
陈念生茶，茶慢慢转变为一种温和的开始和煮熟的茶。熟茶对肠胃不好的人有非常有效的维持作用。
不过，普洱茶和其他茶叶也需要注意，下面给你详细解释普洱茶的禁忌，时时刻刻注意，更健康地喝茶。
4.普洱茶预防冠心病
据统计，不饮茶的冠心病发生率为3.1%，偶尔饮茶的发生率降至2.3%，常规饮茶(3年以上)的发病率仅为1.4%，此外，冠心病的加重与冠状动脉供血不足和血栓形成有关，茶多酚中儿茶素和茶多酚在汤剂体外形成茶色素形成动物过程中的持续氧化，表明其具有抗宁、促进纤溶、抗血栓形成等作用。
5.普洱茶的抗衰老
人体脂肪是人体衰老的机制之一。一些抗氧化剂化合物，如维生素C和维生素E，可以延缓衰老，茶多酚也起着重要作用。据日本学者介绍，维生素E一直用于抗衰老，其抗氧化作用仅为4%，而绿茶中富含茶多酚，抗氧化作用超过74%。此外，茶叶氨基酸和微量元素也有一定的抗衰老作用。
6.普洱茶中含有的茶多酚能有效去除油脂，促进人体新陈代谢，有利于肠胃蠕动，使体内脂类物质排出。
7.有效降低血液中胆固醇含量，阻碍胆固醇的消化吸收，有利于人体排出胆固醇，有利于人体健康。
喝普洱茶的禁忌：
喝普洱茶的好处及注意事项
01.空腹喝厚厚的普洱茶是不合适的，选择时间，喝"空腹茶惊慌，晚茶难入睡"是很愉快的。空腹喝茶会稀释胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃不适、眼花、心烦等"醉茶"现象，影响蛋白质的吸收。
02.普洱茶与冲泡一起饮用，避免一夜之间饮用普洱茶，经过长时间的冲泡后，茶叶中会出现重金属等有害物质，茶多酚氧化，使茶色浑浊，降低保健效果。此外，保暖杯中的普洱茶不宜经常饮用，而且通宵普洱茶不宜饮用。
03.新制的普洱茶从营养角度看不适合饮用，新普洱茶有一段时间没有放置，营养物没有被氧化，有些老年胃酸缺乏和慢性胃溃疡患者可能长期有不良反应。
04。保持茶具清洁是非常重要的。别忘了经常洗杯子。一些经常喝普洱茶的人喜欢在茶杯里放一层厚厚的"茶鳞"。他们认为这样做普洱茶更美味。事实上，茶叶鳞片对人体健康非常不利，它含有多种重金属物质，在饮用茶叶时被带入人体，阻碍了营养的吸收，也含有一些致癌物质，因此普洱茶组内壁上的茶叶鳞片应及时清洗，以避免其对健康的危害。
05，普洱茶禁忌应该长期饮用，不应连续饮用普洱茶，不能被打断，否则很难达到健康的效果。"古代著名医生华佗提出了"长时间饮食、长时间思考"的论调。
06.普洱茶适合温饮、热饮、冷饮，普洱茶的饮用温度为25度50度，不超过60度，经常饮用凉普洱茶会对人的口、喉、肠、胃产生副作用，特别是脾胃差的人，所以提倡温热饮，以保持健康。
07、普洱茶禁忌应少喝，不宜喝太多厚厚的普洱茶，长时间会使人体代谢紊乱，削弱铁在胃肠中的吸收，造成贫血或维生素B缺乏症。
08.饭前和饭后大量饮用普洱茶会稀释唾液，影响食物消化。饭后饮酒应选择时间和饮料，不应盲目地喝，最好在饭前和饭后等一个小时，才能真正达到最佳的保健效果。
09.在睡前2小时饮用普洱茶，最好不要喝普洱茶(生茶)，这会引起精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。但你可以喝少量温和性质的熟茶。
10.避免饮用劣质茶或变质茶，普洱茶应注意环境，避免吸收异味，否则易吸收湿气和霉变。变质茶含有大量有害物质和对人体的细菌。
11.避免煮太多次普洱茶会将茶叶中的一些有害物质浸泡在茶汤中，这对健康有害。
12.由于长时间的高温煮沸，普洱茶中的茶多酚氧化减少，维生素被破坏，不溶于水的物质(如重金属、农残物等)被破坏，从科学的角度来看，这种烹饪方法不利于健康。
普洱茶是一种很受欢迎的饮料，除了一些特殊的人和妇女在特殊时期不应该喝茶外，一般人都适合饮用普洱茶。普洱茶可帮助幼儿消化吸收，促进身体生长。茶中含氟能预防龋齿等，普洱茶能调节神经系统，增加儿童的注意力。然而，青少年是贪吃和偏食，这将导致缺乏一些营养。缺锌可能导致身高矮小，缺锰会影响骨骼生长，导致畸形。茶汤富含生长、发育和新陈代谢所需的矿物质。适量饮用普洱茶，有利于缓解肠张力，增强肠道运动，改善胆汁和肠液分泌。
不适合喝普洱茶的人群
1、发烧的人不应该喝普洱茶。
茶中的咖啡因不仅能提高体温，还能降低疗效。
2、有肝病的人不应该喝普洱茶。
茶中的大部分咖啡因和其他物质都是由肝脏代谢的。如果肝脏生病，喝太多茶就会超过肝脏的代谢能力，从而损害肝脏组织。
3.神经症患者要小心喝普洱茶。
茶中的咖啡因具有令人兴奋的神经中枢功能，弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，会引起失眠，加重病情，你可以在早上和下午喝一次茶，早上喝一杯有香味的茶，下午喝绿茶，晚上不喝茶。这样，病人白天就会精神焕发，晚上安静，可以早早睡觉了。
4.孕妇不应喝普洱茶，特别是浓茶。
茶叶中含有大量的茶多酚、咖啡因等，对胎儿的腹部发育有许多不利因素。为了使胎儿的智力正常发育，避免咖啡因对胎儿的过度刺激，孕妇应少喝或不喝茶。
5.妇女在哺乳期间不宜饮用浓烈的普洱茶。
哺乳期间喝浓茶，过多的咖啡因会进入牛奶，孩子在吸奶后会间接产生兴奋，容易导致睡眠减少和哭泣增多。
6.患溃疡的人要小心喝普洱茶。
茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮茶可以增加胃酸分泌量，增加对溃疡表面的刺激，经常饮用浓茶会促进疾病的恶化。但对于轻度患者，服药2小时后可以喝一些清茶。加糖红茶和牛奶红茶有助于减轻炎症和保护胃黏膜，对溃疡也有一定的作用。
普洱茶能帮助幼儿消化吸收，促进身体生长。茶中含氟能预防龋齿等，普洱茶能调节神经系统，增加儿童的注意力。然而，青少年是贪吃和偏食，这将导致缺乏一些营养。缺锌可能导致身高矮小，缺锰会影响骨骼生长，导致畸形。茶汤富含生长、发育和新陈代谢所需的矿物质。适量饮用普洱茶有利于缓解肠张力，增强肠道运动，改善胆汁和肠液分泌。普洱茶是一种很受欢迎的饮料，除特殊人群或特殊时期外，一般人都适合饮用普洱茶。
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