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过节后快用普洱茶给你的肠子洗洗澡吧

2019-07-03 访问量: 14 茶礼仪网

过节期间因暴饮暴食引起胃肠疾病的病人明显增多,每天到医院急诊就诊的主要是腹痛、腹泻的病人,更有甚者出现严重便秘。假期里人们往往过了口福的瘾,却累垮了肠胃。此时,有不少人已经开始了自己的“清肠”瘦身计划。

过节后快用普洱茶给你的肠子洗洗澡吧

在众多茶类中,普洱茶是最有效的清肠排毒茶饮,它能有效清肠排毒,排清体内囤积垃圾,也受到很多养生人士的追捧。普洱茶有生、熟茶之分,不同体质的人,不同时间喝生熟普洱茶也有一定的讲究,否则不仅达不到养生功效,还会损害身体健康。

熟普洱茶是经过特殊工艺发酵过的,其富含大量微量元素、多肽氨基酸和矿物质。熟茶中减少了生茶中对肠胃刺激物,因此空腹喝熟茶不会引起身体不适,对于长期便秘和排毒不畅的女生来说,空腹喝普洱熟茶能有效、快速达到清肠排毒,缓解便秘的功效,所以建议大家饭前选择喝熟普洱茶。值得注意的是,女性朋友在特殊时期,包括生理期、怀孕期、孕妇临产期、产妇、更年期均不宜过量饮用普洱茶,以免影响身体健康。

生普洱茶是发酵时间较短或是没有经过发酵存储工艺的茶类,其主要成分是丰富的茶多酚。茶多酚具有独特的去除油腻的功效,对于长期附着在肠道内壁上的毒素垃圾,有很好的深层清理作用。饭后1小时喝生普洱茶最佳,它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解,促进体内毒素在第一时间排出体外。此外,生普洱性属寒凉,胃寒、肠胃不好者也不宜空腹饮用。

普洱茶清肠好吗?其实普洱茶是有一定的清肠功效。但是,普洱茶清肠只能起到一定的辅助作用,并不能达到彻底清肠的功效。在喝普洱茶清肠时,不仅要根据体质,还要选对生熟普洱茶的饮用时间。另外,也建议有需要进行清肠排毒的朋友们,也可选择科学、专业、清肠效果更加彻底的舒泰清全肠道清洁方式。

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普洱茶怎么喝养胃

  《本草纲目拾遗》记载,“普洱茶,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”普洱茶是种发酵茶,性偏温,长期适量饮用合适浓度的普洱茶,不仅不会对肠胃产生刺激,还会对其产生保护作用。那么普洱茶怎么喝才养胃呢?

 

  喝普洱茶养胃的原理

  在医学临床试验的证明下,普洱陈年老茶、熟普确实有着保护胃的作用,在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

 

  普洱茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化。

  对患有胃溃疡或胃炎的人而言,普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。

 

  普洱茶刚开始它跟其它茶一样是属于弱碱性,但是随着储存时间的增长,它的茶性也会开始改变。主要看茶的汤色,当汤色转到葡萄红的时候,这个茶已经比较具备了人体的保健作用,这个茶已经由弱碱性变成了碱性,对于酸性体质,肠胃比较虚的人喝了以后肠胃、消化系统会越来越好,所以才会有养胃的功效。

 

  普洱茶最养胃的喝法

  应该是每日早晨空腹饮用一杯温热的普洱茶,储存三年期以上品质较好的普洱熟茶。如果条件允许,饮用十年以上自然发酵的普洱生茶当然更好。特别是对胃酸过多,或者患有胃炎及胃溃疡的人而言,饮用时如果再加上一勺蜂蜜,其养胃的功效更是明显。

 

  养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立杆见影,而是持续的“坚持”才能显现出来的结果。因而,除了饮用普洱茶外,保持良好的生活习惯也是必不可少的。

  另外要想喝普洱茶养胃,必须知道喝普洱茶的一些禁忌。普洱茶本身没有危害,但是盲目的喝普洱茶就会适得其反。

 

  1、不宜空腹喝浓普洱茶,宜人择时而饮常言道,“空腹茶心慌,晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象,并影响蛋白质的吸收。

 

  2、刚做出的普洱茶不宜喝,从营养学角度来讲,刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置,营养物质还没有氧化,一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应。

  3、普洱茶宜长饮,不宜间断饮普洱茶要细水常流,不可间断,否则,难以起到健康养生的效果。古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”论点。

 

  4、普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮“淡茶温饮保年岁”,饮普洱茶的温度以25~50度,不超过60度为宜。经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用,因而提倡温热饮,以利于养生。

 

  5、普洱茶宜淡饮,不宜浓饮长期饮用过浓普洱茶会使人体新陈代谢功能失调,减弱胃肠对食物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症。

  6、忌饭前饭后大量饮普洱茶饭前大量饮用普洱茶,会冲淡唾液,影响食物消化。饭后饮用要择时而饮,不宜盲目。餐前后较好相隔一小时才能真正达到养生保健的好效果。

 

  7、慎用烹煮法由于长时间的高温沸煮,保留在普洱茶中的茶多酚氧化而减少,维生素被破坏,而且难溶于水的物质析出(如重金属、农残物等),所以烹煮法从科学的角度讲是不利于健康的。

其实,普洱茶才是你一年四季的最佳伴侣茶饮

  虽然普洱茶的发展历史较短,但时至今日已经有了生茶、熟茶和柑普茶三大类型,这三大类型的茶性有寒凉与温暖之分,口感滋味又相差较大,却恰恰可以最大程度地满足各种类型的消费者,换言之,只要你入了普洱茶的门,普洱茶完全就是你一年四季的最佳伴侣茶饮。

  • 茶性之别  或寒或温,季节变换或体质选择都妥妥的

 

  如果按六大茶类来划分,如果你觉得绿茶太寒凉只能转向温性的另一茶类红茶或平和的乌龙茶,但如果你胃脾虚弱接受不了普洱生茶的刺激,那么你完全可以选择普洱茶的另两类茶品:熟茶和柑普茶,暖胃滋润,老少咸宜。

  不少人喜欢按季节变换来喝茶,如果依据传统的中医养生理论,你可以在最热的夏天喝生茶,消暑降热,也可以在最冷的冬天泡一壶熟茶,暖身润体,至于柑普茶,什么时候想喝都可以。遵循这种季节性饮茶的朋友,是不用太担心体质问题的,因为已经跟最好的天时地利融合。


  生茶

  熟茶

  柑普茶

  • 口感之异   清洌或甜醇,你总会找到自己喜欢的口味

 

  说实话,普洱生茶熟茶之间的口感差异还是很大的,这也是为什么在普洱茶领域,除了既爱喝生茶也爱喝熟茶的部分人士,还存在着大量的偏爱生茶或偏爱熟茶的消费者,至于柑普茶尤其是方便的小青柑大概就是传说中的人见人爱“万人迷”了。

  万人迷小青柑

 

  所以,普洱茶领域里的三大口味,虏获了一大批的忠诚消费者,生茶的生津醇厚,熟茶的润甜顺滑,柑普茶的香甜浓稠,你总会找到自己喜欢的茶品,而且有时候甚至习惯了云南大叶种的丰富内涵,觉得喝其他茶类没什么味道。

  滋味浓厚成为普洱茶的独特魅力

 

  • 高性价比  耐泡度高,日常消耗单价折算较低

 

  有人开玩笑说,为什么珠三角地区成为大陆普洱茶消费的先驱与主流?因为大家都要做生意,坐下来一聊半天,普洱茶耐泡不用经常换茶,既不失了礼仪也帮主人节省了不少交际成本。话虽夸张,但普洱茶味厚耐泡的特点还真是吸引茶友的原因之一。

  精品普洱茶的耐泡度普遍较高

 

  从另一方面来讲,相对其他冲泡至四、五泡便没味了儿的茶类,普洱茶可以冲泡至十几泡,如果是同样的价格,折算下来普洱茶的单杯价格就比较低了,所以较高的性价比使普洱茶成为普罗大众的日常茶饮。

 

  • 众生垂涎  仓储良好越陈越香的老茶

 

  前面的三个特点或许还有人抵挡得了诱惑,毕竟中国茶类资源太多,有人固守普洱茶阵地,自然也有人牢据绿茶或乌龙茶圈子,饮茶差异化与多样化很正常。

  但是说到普洱老茶,甭管是老生茶还是老熟茶,估计听者都难免趋之若鹜,抛开陈年普洱茶滋味温醇及利于人体吸收甚至有良好的保健功效不言,单单因为“物以稀为贵”的特点就引无数英雄竞折腰:可遇不可求啊,先喝了再说。

  说了这么多,有没有觉得一入茶门深似海?没关系,我知道你们都在这片普洱茶海里学会了游泳,享受着呢。

喝普洱茶两种相互矛盾的功效(三):驱寒和祛热

  普洱茶的功效,我们谈得最多的是消食去腻,降脂减肥和养胃安神,这方面只要看看现代科学临床实验,以及那些有理有例有节的理论数据,便知晓一二。中医理论善于从人体的寒热性能着手对症下药,尽管普洱茶不是药,但它在养生保健方面的功效却十分明显。

  那么:

 

  普洱茶是性寒还是性热呢?

 

  古人对普洱茶的评价有倾向于哪一边?

 

  我们应该如何根据自己的体质去选择合适的普洱茶品类呢?

  普洱茶性寒论

 

  清·张泓《滇南新语》:「滇茶,味近苦,性又极寒,可祛热疾。」

 

  《严茶议》中载:「青稞之热,非茶不解。故不能不赖于此。」

 

  清·赵学敏《本草纲目拾遗》:「普洱茶膏,黑如漆,醒酒第一,绿色更佳;消食化痰,清胃生津。普雨茶,蒸之成团,西蕃市之,最能化物。普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒,苦涩,逐痰下气,利肠通泻。」

 

  清·王昶《滇行目录》:「普洱茶味沉刻,可疗疾。」

 

  清·王士雄《随息居饮食谱》中载:「茶微苦微甘而凉,清心神醒睡,除烦,凉肝胆,清热消炎,肃肺胃,明目解渴。普洱产者,味重力竣,善吐风痰,消肉食,凡暑秽痧气腹痛,霍乱痢疾等症初起,饮之辄愈。」

 

  《南诏备考》:“普洱府出茶,产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮专、慢撒六茶山,而以倚邦、蛮专者味较胜。味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩,逐痰下气,刮肠通泄。”…

 

  从以上文献中关于普洱茶功效的记载来看,古人是利用普洱茶性寒的功效作为一种的保健品来养生的。这一点与现代我们对普洱生茶的体验相近:现在我们喝到的新制生茶,以原料来源划分,在工艺制程正确的前提下,台地生茶性偏寒,古树生茶性偏凉,这是通过品饮与身体感受获知的经验数据。

  普洱茶性温论

 

  清·赵学敏《本草纲目拾遗》卷六《未部》中:「普洱茶膏能治百病。如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈;口破喉颡,受热疼痛,用(茶膏)五分噙口过夜即愈;受暑擦破皮者,研敷立愈」。

 

  清·吴大勋《滇南闻见录》:「团茶,能消食理气,去积滞,散风寒,最为有益之物。」

 

  清·阮福《普洱茶记》:「消食散寒解毒。」

 

  《思茅厅采访》:「帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用。」

 

  《云南志》:「普洱山在车里军民宣慰司北,其上产茶,性温味香,名普洱茶。」

 

  《元江府志》:「普洱茶,出普洱山,性温味香,异于他产。」

 

  《梵天庐丛录》:「普洱茶产云南普洱山,性温味厚。」

 

  …

 

  从以上文献的记述,却对普洱茶的性能得出了完全相反的结论——普洱茶性温,可驱寒!对这一言论,支持的文献也不少,其中赵学敏《本草纲目拾遗》更为极端,同一个作者在同一本书中,用两种相互矛盾的不同性状来描述普洱茶!这又是什么原因呢?

  如何选择普洱茶

 

  两种相互矛盾的特性在同一种茶身上体现,只能说明这种茶的内部发生了根本变化,这方面从赵学敏《本草纲目拾遗》中可以看出一些端倪,他写“味苦性刻”指的是普洱茶,写“受寒,用姜汤发散”指的却是茶膏,我们不知道从茶到茶膏之间发生了什么质的变化,也不知道古人制作茶膏的秘方是什么,但却知道,茶膏变得“性温”了。

 

  此外,在《本草纲目》中有这样一段:“真茶性冷,惟雅州蒙山出者温而主却疾。”这段记载给了我们很大启发。书中所载的“蒙山出者”,应该就是现在我们所讲的蒙顶黄芽,也就是黄茶的一种。黄茶经过闷黄制程,儿茶素发生氧化与异构化,降低了茶叶的苦涩,茶品的寒性也随之下降。带来茶性变化的,是制程而非茶种本身。普洱茶的“性温”,是否也与之类似呢?

 

  对同一种茶又驱寒又祛热,看来古人对这个也很纠结,其实以现代普洱茶的观点来看,并不矛盾。普洱新茶性寒,随着存储年份的增加逐渐转化为中性和温性,故兼有祛热和驱寒的功能,新茶祛热老茶驱寒。还有一种情况,就是新制的普洱茶由于初制工艺不到位,制程中已经发酵,加工出来的新茶与我们现在的生茶完全不同,反而类似现在的熟茶,故性状上也具备了一些熟茶性温的功效。古人当时没有新老普洱之分,更没有生熟之分,难怪会做出自相矛盾的结论了。

 

  了解了普洱茶性寒和性温的真相,我们便可以根据自己的身体状况,科学地选择“性寒”的新制生茶、“性温”的熟茶或“性暖”的老茶了。