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其他茶茶与健康8月23日资讯：预计今年4月总投资10亿元的“中国勐海普洱茶都”项目落户勐海县。该项目以打造普洱茶贸易为核心，集茶文化旅游，茶加工、科研、电子商务等综合服务功能为一体，建成后将使勐海县每年茶叶成交量由现在的1.2万吨提升到2.7万吨，带动数十万勐海及周边茶农增收，直接增加3000个以上就业岗位。该县由普洱茶资源大县向普洱茶产业强县转型的目标由此迈开大步。
该县建立生态茶园指标体系，实施连片建设标准生态茶园，推进高标准生态茶园建设;大力推行标准化、清洁化、机械化生产，推进初制加工标准化生产;全力打造“勐海普洱茶”公共品牌和“大益”“七彩云南”“陈升号”等龙头企业品牌，依靠科技开发系列普洱茶饮料、普洱茶保健品、普洱茶用品等，加快延伸普洱茶产业链。
勐海普洱茶以其独特的“勐海味”备受市场推崇。2011年，该县茶叶种植面积达38.6万亩，普洱茶产量2.22万吨，占全省普洱茶总产量的40.4%，实现工农业产值13.11亿元，税收1.26亿元。目前，全县有茶农21万人，茶叶带来人均收入1850元，占全县茶农人均纯收入的三分之一。全县茶叶精制企业达118户，初制所523个，茶产业已成为勐海县域经济发展的支柱产业。勐海提出打造“中国普洱茶第一县”，建设“普洱茶原料基地最优、普洱茶产量最大、普洱茶品质最好、普洱茶品牌最响、茶文化与民族文化旅游结合得最好的县”的目标。为此，全县近年来将发展茶文化产业和生态旅游作为推进产业转型升级和实现科学发展的关键来抓，强化科技支撑，大力实施品牌战略。
谈谈普洱茶的功效
喝茶在我国是有着悠久传统历史的，而且形成了独特的喝茶文化，很多人每天都要喝茶的，而且不同的茶还具有不同的功效。今天小编就给大家讲讲普洱茶的功效，下面我们就一起来看看吧。
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
2、防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶能防癌。
3、养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
4、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最佳。
5、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
6、抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
以上便是小编为大家准备的内容，希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议，我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对普洱茶的功效也是有一定的了解了吧。
普洱茶老茶讲堂：普洱茶史上最大冤案，首张英文内票沉睡40年
图为：福禄贡茶
文章来源：普洱藏家。“普洱藏家”创始人鲁文锋，为国家高级评茶师、“普洱教父”白水清嫡传弟子、世界茶文化交流协会湖北分会会长，自1998年进入普洱茶领域，收藏了清末向质卿、百年极品宋聘、福元昌茶王、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶。欢迎关注微信公众号：普洱藏家，与鲁文锋先生一对一交流普洱茶知识！
接作者上文《普洱茶老茶讲堂：发明内飞、战乱被捕，以他命名的普洱茶闻名天下！》。今天我们说的故事，有点儿传奇，更有点辛酸，它和一张写有英文的普洱茶内票有关。
这是世界上第一张写有英文的普洱茶内票。可它的主人福禄贡茶，却为此“含冤”沉睡了40多年，从而造成了普洱茶历史上最大的“冤案”。
1、“含冤”沉睡40多年
1955年，福禄贡茶由泰国曼谷运到香港。由于内票上印有“BANGKOK”（曼谷）的英文字样，茶厂地址还写明了是“泰京嵩越路”，因而被误认为是泰国普洱茶。
图为：福禄贡茶内票
当时，非云南地区的边境普洱茶就是低等普洱茶的代名词。所以，香港茶商们都对这批福禄贡茶不感兴趣。1959年，香港“陆羽茶楼”才以较低的价格勉强买下这批茶，用旧报纸随便一垫，就放在仓库一角。
图为：福禄贡茶
直到90年代，因为香港的回归，很多人纷纷从内地回港处理产业。这一时期，很多在仓库里陈放多年的普洱老茶，得以重见天日。“陆羽茶楼”的福禄贡茶也被搬出来处理，最后被香港“林奇苑茶行”买下。
2、几经周折寻觅凤山真迹
“林奇苑茶行”的主人林先生颇有品茶功底。当他缓缓拨开福禄贡茶布满尘土的一角，轻轻拨出一小撮茶叶冲泡后，被浓醇厚滑的口感所深深吸引。
图为：福禄贡茶的茶汤
喝了几十年云南普洱茶的林先生，坚定地认为这一定是云南的上等普洱茶品！仔细查看内票，林先生看到上面写有“专选办凤山旧年雨前春尖”等字样，便开始查找凤山所在地。
图为：福禄贡茶饼面及筒身
可是翻遍了泰国地图，无奈都没找到名为“凤山”的地名或山名。经过万般查找，终于在云南临沧的凤庆境内找到了凤山！
3、凤山百年种茶史
凤山茶山位于云南省中西部，其茶产业久负盛名。据资料记载，光绪末年即1908年，顺宁府太守琦嶙，与当地知名人士陈晓峰倡导种茶。
图为：凤山茶山
他们引种双江勐库茶籽，最开始在凤山进行种植，很快成为优质茶林，随即在全县推广普及。
图为：凤山到曼谷线路图
凤山地处澜沧江中游，澜沧江水路交通极为便捷，沿江流南下，可以进入老挝，直通泰国。福禄贡茶当年就是沿着这条线路，历经近千公里到达曼谷市的。
4、传奇福禄贡茶
福禄贡茶为圆饼茶型，里面埋贴有白底绿字的内飞，每筒有一张白底红字内票，上有英文的茶厂地址，茶厂名称为“鸿利两合公司”，设厂在泰国曼谷市。
图为：福禄贡茶内飞
与南部偏涩的易武茶不同，凤山茶略带苦味。福禄贡茶水性厚滑浓醇，十分细滑，野樟香纯正，独具福禄贡茶特色，堪称高山茶的完美代表。福禄贡茶与水蓝印圆茶和银豪沱茶，并称为“临沧三杰”。它的存在，说明在普洱茶山蓬勃兴盛的民国时期，凤山并没有缺席。
图为：邓时海与福禄圆茶
遗憾于滇南茶区近年来被过度采摘而退化的茶性，邓时海在对福禄贡茶的历史进行研究后，选定凤山茶菁，尝试制作“福禄圆茶”系列，算是时隔50多年后，对福禄贡茶的遥遥致敬。
本文原题：《首张英文内票，却让它“含冤”沉睡40年，普洱茶史上最大冤案！|老茶讲堂10讲》；资料来源：邓时海《普洱茶》，邓时海、耿建《普洱茶续》，杨凯《号级古董茶事典》，杨钰鸾《漫谈凤山福禄贡》。
普洱茶养生、疗疾的现代研究
研究表明，普洱茶除了和其他茶类一样具有以上功能外，现代研究证实在以下几方面疗效更为突出：
降脂减肥
法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔.卡罗比医生用云南普洱茶临床实验证明：“云南普洱茶沱茶对减少类脂化合物，胆固醇含量有良好效果。”中国昆明医学院也对普洱沱茶治疗高脂血病的疗效作了55例临床实验，并与降脂较好的药物治疗的31例作对比，普洱茶的疗效高于其他药类。所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功能。实验结果证明，普洱茶对离体肠段有减少收缩幅度和降低收缩频率的作用。茶汤浓度过高会使肠断活动产生不可恢复的现象，说明饮茶浓度不宜过高。普洱茶能使小肠收缩幅度下降，收缩频率减慢，意味着对食糜的消化较不充分和对营养物质的吸收较少。普洱茶能使肠壁舒张，故每个蠕动波可以把食糜的推进距离加大，因而缩短食糜在肠内停留的时间。证明普洱茶有显著降血脂效应可能与小肠减少甘油三脂和糖的吸收密切相关，亦可能是普洱茶有减肥作用的原因。
普洱茶的降脂、降压、抗动脉硬化
饮用普洱茶后能引起人的血管舒张、血压暂时下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，故对老年人和高血压与脑动脉硬化患者，均有良好的作用。普洱茶可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸，亦可减轻胆固醇性脂肪肝现象及增加粪便中胆固醇的排除，也可轻微地抑制肝中胆固醇的合成，增加动物禁食期间对胰岛素之敏感。显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。由离体实验及动物实验的结果，普洱茶提取物具有明显的抗氧化活性，清除自由基。推论饮用普洱茶可以预防动脉粥状及心血管疾病的发生。在茶叶中特殊的渥堆工艺使黄铜类物质以黄铜苷的形式存在，黄铜苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的这样物质。
防癌、抗癌 梁达明、胡美英用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，提出了饮普洱茶能防癌。他们发现，普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度就有明显的作用。普洱茶中的茶多酚及其氧化、降解、络合产物都的重要的抗癌防癌成分，研究还发现普洱茶抗突变的作用，也就是防癌是功效其有效成分是茶多酚中的B组化学成分。它们在普洱茶饮用过程中协同产生了保健效果。
健齿护齿
湖南医科大学口腔系茶与健康实验室主任曹进，用普洱茶健齿抑制变形球菌附着能力实验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，其有效浓度在0.125%~1%之间，以1%浓度效果最佳。这里说明了一点，在用于口腔疾病的治疗中，尤其是用于牙齿病菌的消除，需要一定的茶汤浓度。普洱茶中含有许多生理活性成分，本身就具有杀菌消炎的作用。而普洱茶健齿茶的抗菌斑形成作用，主要通过抑制GTF活性，抑制胞外葡聚糖的产生。
消炎、杀菌
医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服4次，可以治疗细菌性痢疾。这与云南大叶种内含丰富的茶多酚直接相关。
护胃、养胃
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。普洱茶具有的粘稠、甘滑、醇厚品质特点也就是茶之甘味表现和感觉，对饮用者有补的作用，温和无刺激，增强免疫功能与甘味物质相关，在普洱茶中甘、稠、滑等呈味物质主要是多糖水解的产物。
抗衰老
茶叶中抗衰老的主要成分是而茶素类化合物，20PPM的表没食子儿茶素没食子酸酯的抗氧化作用明显优于200PPM的维生素E和50PPM的特丁基径茴香醚。因此，饮用云南大叶种加工的普洱茶，抗衰老的的作用优于其他茶类。而且，饮用未经氧化、发酵的普洱茶，其效果更为明显。这是因为这类茶叶保留茶叶中活性成分较多的缘故。在饮用发酵的熟茶时，其起活性作用的重要成分是茶红素、茶黄素、茶褐素、和没食子酸、维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，加工中期维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥有着重要的作用，这些成分也是普洱茶在养生健体，延年益寿功效等方面优于其他茶类的独特之处。
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