如何叫醒熟普洱茶，让普洱味道变的更好呢？-茶礼仪网

普洱茶分为生茶和熟茶。相信很多人都知道。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会对茶质本身有改变。那么如何才能叫得醒普洱熟茶呢，如何才能让他的味道变的越来越好呢?

如何叫醒熟普洱茶，让普洱味道变的更好呢？

七十年代以前的老茶基本上以青饼、生茶为主，即未经过发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱)。自从一九七三年昆明茶厂成功研究了加温渥堆技术，加速茶叶陈化，大大缩短发醇时间，这种在一定温度、一定湿度下把茶叶做熟的制作方法称为熟茶(熟饼普洱)。

下面是醒熟普洱茶的方法：

1、熟普洱茶年份比较近的，渥堆气比较重。

2、醒茶的方法就是把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再引用。

3、环境对熟普影响不大，注意不要湿度太大就好，熟普洱茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气。

4、泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡。

5、将茶叶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉，其目的在于：提高茶叶及泡茶器具的温度;通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。

可能之前还有很多人都不知道什么是得醒普洱熟茶对吧。那总的来说呢，以上这种方法就可以醒普洱熟茶了，那么普洱熟茶是否需要在冲泡前醒一醒呢，这个就要根据个人爱好了。不同的人方法都不同，那么所泡的程序也是不同的。

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如何判断普洱茶的好坏？

　　在日常生活中，我们会遇到各种形形色色的商家跟我们说他们家普洱茶有多好多好，喝了之后有什么效果，保健功能有多好。但是你真的知道他好不好吗？如果是一个不懂普洱茶的人也许真的会被这些不良企业的商家哄骗。那么我们应该如何正确的认知普洱茶的好坏呢？

　　第一眼看到这饼茶的包装会感觉包装已经很旧，年代很长，因为在普遍的认知中都会认知只有那些年份较久的包装纸才会出现像图片中的包装。很多朋友看到这样的包装就会觉得这款普洱茶的年份一定很高了，在加上商家的解说，相信大部分爱茶的好友一定会控制不住想要品尝一下。

　　看到你张图片，各位好友有什么想法？是的，也许你没有猜错，者正是上面那款看着包装感觉年份较高的茶饼。那么看到这样的茶饼你会有什么样的想法呢？首先，看到这样的茶饼会想这款茶还能喝吗？心里会打问号。其次就会问这白色的东西是什么呢？然后心里就会打鼓，这款茶真的好吗？

　　几个问题就会让你无从选择，喝也不是不喝也不是。那么像这样的茶不良商家一定会跟你说这是可以喝的，只是因为年份较久了所以会发生这样的转变，这是正常的，你不用担心。但是你心里还会在打鼓，这茶真的能喝吗？商家都说了能喝应该能喝吧！当你表现出犹豫不决的时候，这就会让商家看到了“商机”了，他会把这款茶冲泡给你喝，然后给你讲解这款“老”茶喝了之后会有什么感受，对身体有哪些好处，当然商家说的这些不否认是不正确的，但那是建立在茶是正宗的老茶和好茶的情况下。然后商家就会跟你说这款普洱茶饼的价格是多少是多少然后如果你购买的话可以给你多大优惠。然后自然而然的你就会下手了。

　　在这里告诉大家，如果你有看到或手里有这样的茶饼，你还是别喝了。茶饼上面白色的东西是一种对人体有害的菌类，当你喝了之后就会出现腹泻、呕吐、喉咙发干发麻、头晕，更严重的是直接晕倒进医院。如果觉得舍不得丢了，那么建议你带着这款茶饼去一个你认为比较懂普洱茶的老师或茶友给你品鉴一下。这样你就能知道结果做出正确对自己好的选择。

荷香是普洱茶的一种宝贵茶香

　　荷香：荷香是普洱茶属于浪漫情韵飘荡的一种宝贵茶香。

　　清·张涨著《滇南新语》说："毛尖即雨前所采者，不作团，味淡香如荷，新色嫩绿可爱。芽茶较毛尖稍壮……女儿茶亦芽茶之类。""不作团"，指的是不做成型的散茶。"味淡香如荷".雨前毛尖非常幼嫩，茶汤很清淡，有莲荷香气。"芽茶较茶尖稍壮，女儿茶亦芽茶之类"：云南大叶种普洱茶蔺，都有一股强烈的青叶香．经过适当的陈化后发酵，幼嫩的芽茶去掉浓烈青叶香，自然而留下淡淡荷香。目前市面可买到的有"白针金莲"普洱散茶，就是有清淡荷香的。荷香所以能够从青绿浓香中留下来，是必须要有良好的条件配合的，而荷香的持续保存，更需要妥善的处理。荷香是属于飘荡茶香，从刚打开的密封的荷香普洱茶叶中，可以闻到一股荷香轻飘。

　　荷香是来自幼嫩的普洱茶蔺，一般也都是不作团的散茶，冲泡之前在赏茶时，可以从茶叶闻到淡淡荷香。冲泡工夫可直接影响普洱茶的荷香，宜用清新的好水冲泡，较软性水质最理想。、冲水时水温应沸热，以快冲速倒方式比较适宜，与冲泡半熟乌龙茶方法雷同。茶汤喝入口腔中，稍停留片刻，将喉头前的上额空开，一股荷香经由上领进入鼻腔中，在嗅觉感应下，散发淡然荷香，清雅娓娓，在叙说着普洱茶中的浪漫情韵，激起了美之感性。

普洱茶正确的冲泡方法普洱茶传统的冲泡方法

普洱茶的冲泡方式有多少种，你知道吗？

普洱茶冲泡关键点投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的尺寸与喝茶习惯性、冲泡方式、茶叶的个性化拥有紧密的关联，富有转变。

就喝茶习惯性来讲，港澳台、福建省、两广等地习惯性饮酽茶；

云南省也以浓饮主导，仅仅投茶量略低前面一种。

我国沿海江浙、北方地区喜爱淡饮。

就云南人的喝茶习惯性来讲，选用留根闷泡法时，冲泡质量一切正常的茶叶，投茶量与水的品质比一般1：40或1：45。针对别的地域的顾客，能够以此为参考，根据调整投茶量来调整汤色的浓度值。

假如选用"时间"泡法，投茶量可适度提升，根据操纵冲泡节奏感的速度来调整汤色的浓度值。

就茶分来讲，投茶量的是多少也是转变。比如，熟茶、陈茶可适度提升，普洱生茶、新茶适度降低这些。切勿一成不变。

泡茶水温：温度的把握，对茶分的呈现拥有关键的功效。高溫有益于收敛香气，有益于茶汤滋味的迅速浸取。但高溫也非常容易冲破涩味，非常容易烧伤一部分高端茶。明确温度的高矮，一定要因茶而异。比如，用材较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适合开水冲泡；用材较嫩的高端芽茶（如较新的皇宫普洱茶）、高端青饼适合适度降热冲泡。防止高溫将鲜嫩茶烫熟变成"菜茶"。云南省绝大多数地域归属于高原地区，开水溫度小于沿海地区、平原区地域。如昆明市的开水溫度在94℃上下，合适立即冲泡绝大部分熟茶，针对青茶，除一部分高端茶外，绝大多数也可立即用开水冲泡。在冲泡一部分高端新青茶时，除立即降热外，还可根据没加壶盖或开水高冲来减少温度，防止因茶叶烫熟而造成"水闷气"。冲泡時间：冲泡時间长度的操纵，目地是以便让茶叶的香味、味道呈现充足精确。

如前所述，因为云南省普洱茶的加工工艺和原材料挑选的多样性，决策了冲泡的具体方法和冲泡時间的长度。冲泡時间的把握，就规律性来讲：陈茶、粗茶冲泡時间长，新茶、鲜嫩茶冲泡速度快；手工制作揉捻茶冲泡時间长，机械设备揉捻茶冲泡速度快；紧压茶冲泡時间长，散茶冲泡速度快。实际把握时，要依据茶叶的特点决策。比如，用350ml紫砂茶壶"宽壶留根闷泡法"冲泡八十年代生产制造的中等七子熟饼"7572"（勐海产）时，投茶量6-8克，经"洗茶"后引入开水，闷泡5分鐘后，倾出二分之一就能食用。

用同一方式冲泡同時期的中等青饼时，投茶5-7克，经"洗茶"后引入开水，闷泡5分鐘上下就能食用。

如用其法冲泡"民国时期"時期的紧茶时，投茶量适度提升，闷泡時间能延长到5-7分鐘。

对一些涩味侧重的新茶，冲泡时要操纵好投茶量，减少冲泡時间，以改进味道。

有关"洗茶"："洗茶"这一定义出現于明朝。《茶谱》（明代）载"凡烹茶，以烫水洗茶叶，去其灰尘、冷气机，烹之则美。"针对普洱茶，"洗茶"这一全过程不可或缺。这由于，大部分普洱茶全是隔年乃至多年后食用的，贮藏越长，越非常容易堆积掉下来的茶粉和浮尘，根据"洗茶"做到"涤尘润茶"的目地。针对质量较为好的普洱茶，"洗茶"时留意把握节奏感，避免数次"洗茶"或高溫长期"洗茶"，降低茶汤滋味外流。

普洱茶的作用功效好不好？

1、普洱茶防衰老:人体中长链脂肪酸在重氮化反应过程已确认是人体衰落的体系之一，采用一些具有抗氧化功效的化合物，如维生素C与E能延缓衰老，而且茶多酚还起主导作用。据日本学者科研，素来被用以防衰老的维生素E其抗氧化功效只有4%，而绿茶带有茶多酚，其抗氧化的预期效果高过74%。除此之外，荼叶的糖分和微量元素等都是一定的防衰老功效。

2、促进消化、去油腻之感：一方面，普洱茶因为渥堆发酵的过程，荼叶中茶氨酸减少，并重氮化反应融解成茶色素和茶多糖等，这类就安全通道柔而醇厚。另一方面，普洱茶在发酵过程中有大连黑曲霉、青酶、酵母粉等报名参加，可促进胃肠肠道益生菌群的平衡，改善胃肠功效。甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能造成保护膜黏附于胃的表层，经常性饮用普洱茶普洱熟茶可具有健脾祛湿、保肝护肝的功效。

3、云南省普洱茶治疗高脂血症五十五例与功效不错的降脂药物安妥明医治的三十一例比照，云南省普洱茶的功效还高於安妥明，它减少胆固醇的实际效果则与安妥明类似，且长期性饮用没什么副作用。