据考证在公元1729年,曾经有一支神秘的马队冒雪进京,在行程三千多公里之后,把一件珍贵的礼品进贡给大清雍正帝。这件礼品就是800多年前南唐皇室贵族饮用的普洱茶叶制品——茶膏。这种神秘的饮品在明代的历史中消失了将近300年,现在,马帮要把这个存活在民间的茶制品再次带进宫廷。这是一次大胆的尝试,喜怒无常的雍正皇帝会怎样对待这个礼物呢?
这次冒险的进贡获得了出人意料的成功:茶膏,这种绝妙的饮品迷住了雍正皇帝,以及后来的乾隆皇帝,着迷的皇帝因此召集了中国最好的茶艺师来到宫廷,发掘了186道制作茶膏的古老工艺,成为大清宫廷中最为神秘的工艺之一。宫廷秘制的茶膏,很快风靡了整个皇室和士大夫阶层。而在遥远的布达拉宫,茶膏也成为活佛们青睐独享的特权饮品。1792年,茶膏还以国礼的身份飘洋过海,至今仍然珍藏在大英博物馆。
清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》里描述道,“普洱茶膏能治百病,醒酒第一。消食化痰,清胃生津,功力尤大也如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分茶膏噙口内,过夜即愈。”详实地记载了普洱茶膏的养生之道……”而一百多斤顶级普洱茶,也只能秘制出几斤茶膏。百年来,茶膏作为可以收藏的礼品,被社会名流竞相收藏。2004年,曾被鲁迅先生珍藏的3克清宫普洱茶膏拍卖,以12000元成交。2007年,一块82克的清宫普洱茶膏被人以85万的高价收购!
到了近代,随着清王朝的灭亡,宫廷秘制的茶膏工艺,再次面临失传!幸运的是,今天的贡润祥人,历时3年之久,破译了清朝皇室普洱茶膏的秘制工艺,建立国家级研究室,国际化研发团队,专业皇室工艺茶膏生产厂房,通过智能分子仿生复制3大皇家工艺,7道保密工艺流程确保皇室品质。同时还获得了原产地首家茶膏QS认证,云南普洱茶膏标准备案,成为云南普洱茶膏标准制定者。
悠久的历史,尊贵的血统,怡情养生的品质,如今的贡润祥普洱茶膏不仅是一种顶尖国饮、养生圣品,它还给你提供了一种尊贵的生活模式,一种健康时尚的养生文化。
普洱茶介绍、产地、外形、特征、冲泡要点
普洱茶介绍、产地、外形、特征、冲泡要点
普洱茶原本属于黑茶,与紧压茶也存在交集,普洱茶中的沱茶、砖茶和圆饼茶可以属于紧压茶类。普洱茶中也有大量散茶,由于近十年,普洱茶的市场地位和价格的提升,将普洱茶从黑茶和紧压茶中剥离出来,单独讲述。
普洱熟茶是采用优良品种的云南大叶种乔木茶树,采摘其鲜叶,经过杀青后,揉捻、晒干的茶青为原料,经过渥堆发酵的特殊工艺加工制成的茶叶。普洱生茶也是以云南大叶种晒青毛茶为原料,不经过渥堆直接蒸制而成。
普洱茶由于其独特的口感和功效,近些年普洱茶的老茶在国内外都非常畅销。
普洱茶的保存主要是隔绝异味,常温避光阴凉通风处即可。
目前来说,普洱茶的价位很难有准确概括归纳,就一般情况来说,当年新茶相对便宜,往年老老茶相对价格高;普洱茶品质的高低和价格不成正比;相对来说,大品牌的普洱茶的品质有一定的保证;相对了解普洱茶的茶人不会盲目迷信名牌,普洱茶的品质跟气候、山头和制作工艺以及存放环境都有很大关系,所以最关键要学会用舌头辨别普洱茶。
产地:云南西双版纳、普洱、思茅、易武、凤庆、勐海、下关等地。
形状:紧结、圆整、显毫;一般有沱、有砖、有饼三种形状,也有部分是以散茶的形式出现。
色泽:熟普洱多为褐红色、乌润,生普洱多为青绿色。
汤色:熟普洱多为深红褐色,生普洱多为橙黄色。
香气:纯正、陈香。
滋味:醇浓、回甘。
叶底:油亮,熟普洱多为深猪肝色,生普洱多为黄绿色。
最佳饮用季:四季。
特征:普洱茶历来被看做一种具有保健功效的茶饮。除了在国内热销,普洱茶在欧洲、日韩以及东南亚地区都享有“美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”、“窈窕茶”等美誉。普洱茶越陈越香的性质,存放条件相对简便,得到很多消费者喜爱珍藏,甚至购买普洱茶进行投资。
泡茶要点:沸水冲泡,根据不同类型的普洱茶冲泡的重量和时间都会不同,一般洗茶的步骤不可遗漏。
普洱茶有麻味是因为什么
最近有茶友中留言说“我喝普洱茶时感觉喝到麻味是为什么呢?喝普洱茶出现麻味的原因有哪些?”今天就来给诸位茶友讲一讲,普洱茶出现麻味的7个原因。
1.内含物质丰富
科学研究表明,其实真正的基本味觉只有四种:酸、甜、苦、咸。第五种味觉鲜还在有所争议。
而辣味其实不是味觉而是一种痛觉;麻味甚至不是味觉、不是痛觉,而是一种震动感。
涩味是食物成分刺激口腔,使蛋白质凝固时而产生的一种收敛感觉,涩味不是食品的基本味觉,而是刺激触觉神经末梢造成的结果。下面我们就以味道统称这七种感觉。
其实茶内也有形成酸、甜、苦、咸、麻、涩、辣,七种味道的内含物质,例如常见的形成苦味的咖啡碱,形成甜味的可溶性糖分及氨基酸,形成涩味的茶多酚,形成辣味的茶皂素,形成咸味的无机盐类……
而麻味也是存在其中的,但是我们平日里喝茶很少喝出麻味,是因为人的味觉要想感受到茶叶中的麻味,需要引起麻味的物质达到一个阈值,内含物质少的茶没达到阈值,不会引起人相应的味道。
所以如果茶品出现麻味,其原因之一可能就是茶内含物质丰富,达到了产生麻味的阈值。
如果是这一原因造成的麻味,可以感觉到麻味会像苦涩味一样化去,很快转化成回甘生津,并且存放一段时间之后,再品饮麻味会消失。
2.将涩味和麻味混淆
涩味与麻味其实都不是直接的味觉,也不是痛觉,振动感带来的麻味与收敛感觉带来的涩味有其相似性,麻味其实极易与涩味混淆,所以有时候我们所谓的“麻味”其实是涩味。
例如一些苦涩味较重的茶,在冲泡时投茶太多,出汤过慢,茶汤过浓,一些新茶友就有可能将涩味误认为是麻味。
3.个人原因
有一部分味觉特别灵敏的人,对引起味道的物质特别敏感,所要的引起味道的物质其阈值相对低一些,能够品饮出麻味。
但如果之前没有喝出麻味,现在喝出也有可能是身体不适。
4.存储不当
普洱生茶在高温、高湿等不合适的环境中存储造成的劣变,例如湿仓加速陈化使的茶品劣变,也有可能造成麻味。
5.工艺不当
普洱茶茶箐杀青时,杀青不到位,部分引起麻味的物质活性未被抑制,也有可能造成麻味的出现。
6.造假老茶
部分无良商家,或使用一部分化学物质加速普洱茶的陈化,而能够造成舌头发麻的化学物质可不在少数。
7.农药残留
农药残留造成的麻味,是最常见、也是茶友最担心的麻味,茶汤入口有让人极为不适的刺激感,类似有绵密的针刺在口腔中,并且有的还会伴随着类似用钝刀在刮舌头的钝感。
如果麻味化不开,一直在累积,这种茶一般3泡之后麻味还在累积,就要赶紧停止,不要再喝了。
关于普洱茶会不会打农药,茶友可点击《普洱茶到底打不打农药?(科学权威解答)》一文查阅。
通过以上7点我们不难看出,在品饮和购买普洱茶时,如果喝到麻味,原因是多方面的有好有坏,茶客需要理智的分辨其中因素,做出合理的判断,一来避免错失好茶,二来防止劣茶、问题茶危害健康。
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下关孔雀传奇,让世界爱上普洱茶
有的传奇,封存了时间;
有的时间,创造了传奇。
下关沱茶,创制于1902年,家喻户晓的普洱茶中华老字号,
茶品屡获国内外大奖,中国茶叶知名茶企,
入选国家级非物质文化遗产名录。
【孔雀传奇】,系出名门,普洱茶中的“贵族”。
下关优势之风
下关风,苍山雪,天地灵气炼就一杯中国好茶。
下关沱茶位于云南大理,
因特殊的地理位置被誉为“风城”,
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为沱茶加工提供了独一无二的天然干燥。
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一带一路大机遇,让世界爱上普洱茶,
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云南普洱茶迈向世界。
【孔雀传奇】,一位华丽的亲善使者,
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让世界爱上普洱茶!
下关臻品
乔木古树头春,采摘百年老茶园,
普洱精品,起点已非凡。
精选云南勐海班盆茶区古树头春茶为原料,
经百年下关技艺精制而成;
茶汤醇厚柔滑,兰香浓郁独特,
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水柔回甘生津。
“藏”之道
亦品亦藏,今日中国之时尚。
今日普洱,不仅是茶,
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是人生层次的一次丰富与深入。
普洱茶收藏,已成为是当下中国之时尚,
亦品亦藏,享受时间沉淀的雅趣,与悄然升值的惊喜;
与茶会友,邀谈于江湖,何其乐也。
核心价值
独一无二的消耗型收藏品,让全球茶友情有独钟。
【孔雀传奇】,既谈身价,也谈功效。
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茶品信息
【茶品名称】孔雀传奇乔木老树饼茶(泡饼)
【茶品配料】勐海班盆茶区大叶种晒青茶(生茶)
【茶品规格】357g/片×7片/提×4提/件=10kg/件(28片/件)
【茶品包装】内飞+说明书+棉纸+竹笋壳+手提盒+纸箱
【生产年份】2017年4月
【生产厂家】云南下关沱茶(集团)股份有限公司
357克孔雀传奇乔木老树饼茶(泡饼)2017年8月上市,敬请关注。