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花茶
其他茶“茶性有寒温，人的体质也有燥热、虚寒之别。”饮茶不仅要分四季，还要辨清体质，不同体质的人喝不同的茶。普洱茶属于温性茶，有不少茶友就想知道普洱茶喝多了会不会上火?让小编为你详细解答吧。
一、喝普洱茶不会上火：
1、普洱茶分生茶和熟茶两种的。熟茶性温， 且养胃， 但是夏天熟茶喝多会上火;生茶性寒 ，不会上火的， 胃不好的容易伤胃 ，要注意啊。
2、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶。
3、虚寒体质者多表现为疲乏无力、怕冷怕热、大便稀等，或者平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人，适宜喝普洱茶这种温性茶。
4、生茶汤色金黄透亮，口感清澈，带有山间空气般的清新味道和蜜糖香味，除降脂、塑身等效果外，兼有清热解毒的功效，爱上火的朋友、爱喝绿茶的朋友、夏天饮用再好不过。
5、熟的普洱个别人喝多了会上火，所以夏天一般加菊花之类的中和一下就不会上火了。
二、怕上火可以这样喝普洱茶：
喝普洱不会上火的，怕上火的话可以这样喝：
1、在秋冬季节喝，有去油腻、去火、养胃功效。
2、菊花和普洱混泡着喝，这样口感即清爽又柔和 ，还有清热降火的功效。
三、菊普茶做法：
材料：普洱熟茶杭白菊或黄山贡菊
做法：
1、壶里或杯中放适量普洱和菊花，烧沸水冲泡，第一遍在壶里倒少量水后立刻将水倒出，即洗茶使茶的
味道更好。
2、洗过后再用沸水倒入壶里，略闷一会后，就可以喝了，随喝随加沸水冲泡。
看完本文之后，茶友们可以放心喝普洱茶啦，喝普洱茶不会上火，它还能去脂降火，清热解毒呢!
你喝对普洱熟茶了吗？不明白这六点就白喝了……
普洱熟茶虽没有普洱生茶的味道多变，但它还是有它独特的风味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢?
品鉴普洱熟茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。
1、厚度
熟普的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。
厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
3、润度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。
冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现。
4、甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
5、纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。
6、香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。
陈香是熟茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的，也就是说，如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜。
好的熟茶自己是会说话的。古董行当里有个词语叫“大开门”，意思是真正的古董的气质一眼看上去就能感受到，根本不需要费尽心力去鉴别。茶品也是如此，好茶喝起来的身心之感是不需要华丽辞藻去描述的，那是一种天人合一、身心和谐的境界。
普洱中期茶的定义以及分类
中期茶的定义是什么？中期茶，是一种茶。他们存放了很长时间，陈期一般在10年以上。这种茶，口感会更加甘醇。
中期茶、老茶、陈普的区别
中期茶的存储时间，最低的有5年，最高的有15年，是普洱茶的一种，属于陈年普洱。陈年普洱的范围比较广，中期茶的范围相对窄一点。
此外，一些知名茶叶厂家在特定年份出品的茶，也可以称为中期茶。大益2004-2006这三年产品，渐渐出现陈韵，中期普洱生茶的苦涩味减弱，茶汤更加甘甜。下关茶厂的中期茶范围从80年代，到2005年左右。下关的中期茶产品包括，T8653铁饼、甲级沱茶等等。
老茶的范围比中期茶跟窄，老茶的陈期随地域的变化而变化。云南的老茶，陈期需要达到7年，广东地区、港台地区的老茶，陈期需要超过10年。
中期茶的解读
中期茶的市场比较大，茶友也比较喜欢喝中期茶。在健康方面，中期茶与新茶相比，更加温和，茶性没那么强。
在性价比方面，中期茶有着较高的性价比。名贵的老茶，价格不会太低，如果老茶的来历很特别，现在市场上所剩无几，老茶的罕见程度会影响它的定价。新茶由于陈期较短，价格可能略微低于中期茶，不过，也有些里外，部分名茶由于品牌、技术等因素，定位高端，价格也可能高于中期茶。中期茶，有着转化过后的口感，以及比较适中的价格，这是它性价比较高的原因。
选择中期茶时，可以从品牌、陈期、质量等方面入手。如果懂得品尝和鉴别中期茶，那也可以从藏客手中挑选品质优异的中期茶。
中期茶的分类
中期茶的品牌数量众多，许多陈期超过10年的中期茶在市场中流通。划分中期茶的方法有几种，每一种的划分依据不同，侧重点也不同。
根据中期茶的仓储地点不同，可以分为云南仓、广东仓、港仓等等。不同的仓储环境，会有不一样的湿度、温度。另外，一些人为的因素，也有可能导致茶的质量下降。在品茶时，如果发现茶的仓味很重，这茶就没有存储好。仓味是普洱茶在存储时，在潮湿、不通风的环境中，受潮了，吸收了异味，导致了茶的香气被异味覆盖了。冲出来的茶，喉韵不好，有锁喉、涩麻等难受的感觉。对于仓味，解决方法是，把茶放在通风良好、干燥的地方，让仓味散去。
中期茶的特点
中期普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶。中期生茶和中期熟茶的特点各有千秋。
在陈化速度方面，熟茶略微快过陈茶，所以，中期普洱熟茶的陈期，最短是8年。熟茶的杂味和水味会随着时间的推移，慢慢散去。熟茶发酵之后，茶汤的醇度会有所提升，口感更加厚重。
随着陈期变长，普洱生茶的苦味和涩味会变弱，茶汤的汤质也会发生改变，茶香也变得越发深沉收敛。
了解中期茶的定义以及分类，相信对茶友有一定帮助。
短短四年，这款巅峰级拼配茶成为茶界每年必有的重磅期待！_普洱茶
据说，有土豪欲购买一件2016巅峰之斗用于新春送礼，被茶叶店老板拒之门外。只因，老板只卖给懂的人。这不由得让我们联想起连续剧版的《西游记》，菩萨化身和尚卖宝，袈裟、锡杖要价很高，但也有意外的条件：识此宝者分文不取，不识此宝者，重金不卖。
当然了，我们不讨论锦斓袈裟与九环锡杖，我们今天讨论一款同样有些传奇的茶：2016年巅峰之斗。
这款茶，在今年广州茶博会上，有幸蹭得的老茶客感慨地说 ：“比2014年巅斗还要好喝！从2013年的低调、2014年的踌躇，再到如今的勃然而发。不管是选料之严、拼配之精，表现之霸气，俨然成了目前无法逾越的拼配经典！”
事实上，这款茶被奉为“高端拼配”经典案例的巅峰之斗，早在2013年、2014年就震动了圈内。
巅峰之斗，十余年潜心于普洱茶产区的回报与证明
巅峰二字，代表着一种难以跨越的高度，而巅峰级别的拼配茶，应该拥有最好的原材、最好的配方及最协调优秀的滋味和口感。
2013年一上市，巅峰之斗就被茶友定位为高端拼配茶，因其选用来自版纳茶区知名顶级山头的早春大树纯料，并将这众多充满个性的原料驾驭得如此协调，也成为茶友们迷恋巅峰之斗的原因之一。
2016年推出的巅峰之斗，凭借愈发考究的用料、拼配技术与制作工艺赢得了茶客们的赞许，在业界树立起“顶级拼配”茶参照系，并成为代表斗记拼配技术最高水准的一款形象产品。
这款茶，光是说“好喝”可能还略显单薄。在这一点上，作为“斗记最顶级的拼配茶”的巅峰之斗，颇有些高处不甚寒的意味。以口感而言，巅峰之斗是斗记在拼配技术最高等级标杆，口感之协调却又丰富劲道，香、韵、汤感齐头并进，对原料发挥得酣畅淋漓。
有资深茶客总结：“集合了石模饼、紧饼及铁饼拼配的优点。可以从中喝到玄花斗的韵、金斗的香、魁星点斗的饱满顺滑……这个2016年便是巅峰之斗。”
这是评价，是斗记掌门人陈海标连续十余年潜心于普洱产区的回报与证明，一个轮回过后他终于用自己苦心磨练的拼配技术，在普洱茶上打下了不可磨灭的烙印。以至于，经典，却很难被喝懂。而一旦喝懂，那种情不自禁想要分享的雀跃，是只有面对真正巅峰才会有的心情，而巅斗用它的滋味证明了其价值所在。
把赚来的钱，全都用来做标准，铁杆粉丝来之不易
用最好的精品茶回馈市场，这是斗记这十多年来跟茶友们“打交道”的方式，在这之前，斗记就用一批批具有意义的经典之作牢牢抓住了茶友们的心，比如历年来成功塑造出的“上、大、玉、金”拼配系列四大佳作。
当然了，品质带来粉丝，对于茶企而言，拥有一帮忠实粉丝也是极其重要的。这说明，他们有足够好的茶品及资本来吸引粉丝，占据一席之地。即便在自己最优秀的茶品还未上市的时候，也能通过每年的各款常规茶频繁刷脸，吸引新晋粉丝聚拢，让大众知道他们的茶依旧优秀。尤其是像斗记这样的企业，每当他们跳出来宣布一些事情的时候，也是做足了准备。
然而，能做到这一点绝非易事。斗记将这几年所赚来的钱，全部用在做初制所和标准之上。在版纳最顶级的产区，建立初制所从源头把控每一片茶叶的质量；对工艺的精益求精，形成苛求的斗记标准体系。
也许，正是因为有了标准，才不会造成遗憾和不足。也因为这个标准的所在，促使着斗记不断地督促、提升自己所出品的每一份茶品质量。如同巅峰之斗，选料之严必须是最好，哪怕差一丝一毫也不行。当老天不给力，斗记只能遗憾放空了整个2015年，每当有斗粉追问2016年巅峰之斗问世日期时，斗记总会以各种借口推辞，比如，“好茶急不来、我们希望呈现在大家面前的是更好的巅斗”。
所以，当茶友们喝到2016年巅峰之斗的时候，才会产生珍惜之情。只因，大家知道来之不易。
小饼中和谐相生，互为补益，缔造出巅斗迷人口感
一位资深茶人在品饮过2016年巅斗之后，高兴地评价道：“仿佛感觉到班章的苦蛮霸气，那卡的山野高香，刮风寨的刚柔并济，就在这一个200g小饼中和谐相生，互为补益，缔造出了丰富协调、回味隽永的迷人口感。”
2016年巅峰之斗采用石磨压制，饼型圆整。即使是200g小饼也始终如一地采用了斗记十八褶包装工艺。打开包装，可见干茶呈黑褐色，条索肥硕细腻，古树原料特有的蜜甜果香萦绕鼻息，茶毫明显。
清籁茶叶专业组的小伙伴们在品鉴这款茶的时候，发现其汤色若淡金，通透油润，茶汤入口即化。甜度高，鲜爽生津。第三水开始，茶汤之中可谓五味俱全，香甜、苦涩、生津、留韵，那扎实饱满的感觉，让茶汤呈现出有骨有肉、有血有筋脉的口感。
到了第五水，茶气上行于眉心头顶，下至于双手脚心。这种舒畅的体感，甚至对于许多老茶客而言，都是很少体验过的。
伴随着愉悦的品饮感受，饱满质厚的茶汤从口腔滑入喉咙，呈现出一丝丝清凉感。十二泡后，观其叶底肥壮，幼嫩，有弹性，多芽头，相当漂亮。
曾经离经叛道的卖茶方式：2013年巅斗，买得越多反而越贵
而关于价格这件事，斗记还任性地划定出2013年巅斗“买得越多，价钱越贵”的门槛。比如2013年巅峰之斗问世之初，200g一片的小饼，一共只出了5000片。单买一片是1380元，买一小提（含5片），却要7500元（即单片价1500元）；买一箱（含20片），却要33000元（即单片价1650元）。
在市场上买东西，一般是买得越多，价格越便宜。但只有2013年的巅峰之斗，反其道而行，买得越多反而越贵。一方面，是因为作为当时的顶级拼配茶，市场供不应求，而且这是代表当时斗记最高拼配茶。它值得每个人都为之品尝。另一方面，则是斗记掌门人陈海标的一个执念。“我宁愿一片片的卖，让更多人喝到这款茶，也不愿意一下全卖光，让人囤积或者炒作。”
当然，除了2013年款，现在的巅斗售卖价格已经回归到了正常状态，这而一款2016年的巅峰之斗，除了在品饮价值及收藏价值上给予我们一贯的惊艳之感外。200g，1280元的价格也让茶客们觉得开心。
结语：
2013年横空出世的巅峰之斗，为斗记高端拼配茶立下了新的标杆，也让茶友们有了惊喜和期待。但茶友们永远期待更好的滋味，每当翻过一年，他们就会期待第二年的产品何时问世，甚至更多……
事实上，每一年递进的巅峰之斗，也代表着斗记自我超越与挑战的试练，而关于未来巅峰之斗的传奇还会不会上演，我们不得而知。
撰文/胖紫、桑田
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