绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶每逢节日假期，必然少不了琳琅满目的月饼和大鱼大肉。特别是月饼，甭管是自己买、亲朋好友送，还是单位福利，总是躲不开“诱惑”;此外大鱼大肉的亲友聚会亦是不可避免的。这么吃下去，月饼的高糖份、高油腻以及美食大餐中的高胆固醇、高蛋白、高脂肪……不但令身体发胖，有时还会引发消化不良。那么，中秋大餐到底怎么吃才健康呢?
首先，吃月饼和正餐不可同时吃，要分先后。比如吃完大鱼大肉的正餐之后，隔三个小时方可进食月饼，同时喝些茶水可以解除油腻，普洱茶便是不错的选择，可以有效地降脂、助消化。最省事的是冲泡1粒(3g/粒)七彩云南尚品小金沱(普洱熟茶)，先用沸水迅速醒1次茶后，再充入沸水5—10秒左右即可滤出茶汤进行品饮，它还有着养胃和美容的功效。
其次，吃月饼要看时间段。亦不可把月饼当成早餐和零食。虽然月饼的热量比较大，但营养成分单一，吃多了还易引起肠胃不适。所以要和其他食品一起混搭才好，比如：牛奶+苹果+月饼、玉米+鸡蛋+月饼，同时搭配“早茶”，这样才能中和重糖重油的月饼，使营养摄入更为均衡。“早茶”可以选择茉香普洱(生茶)或醇香普洱(熟茶)，“茉香普洱”有着茉莉花的清香味，属于生茶，有清理肠道、降脂、提神的功效。有胃病的人最好选择“醇香普洱”(熟茶)，它具有养胃、养颜和减肥的功效，适合各类人群。冲泡时投3~6g茶叶，用沸水迅速醒1次茶后，再冲入沸水待10~20秒即可出汤，足够一家人喝的了。
最后，不要相信所谓无糖低糖月饼的卡路里与普通月饼并没有差别。市场上的无糖低糖月饼一般是将蔗糖替换成各种糖浆，或者是适当减少蔗糖的使用量，并非真正无糖。传统的月饼为120克/个，热量惊人，建议大家可与家人一同分享，把它切成四块，每人吃一块，既尝了多种月饼味道，热量摄取又少。一要减少饭菜的摄入，以平衡一天的饮食;二是不宜再喝汽水和果汁等高糖饮品，须以普洱茶来代替，这样不但养胃、护胃、助消化，而且可有效地降脂、减肥、降压，还有美容和抗衰老的功效，一举数得，何乐而不为?
冲泡普洱熟茶最少需要哪几种茶具?
导读：随着年岁的增长，似乎越来越念旧。闲暇的时间就喜欢泡一壶普洱熟茶，一个人或者三俩好友静品。而每当看到有茶友在泡普洱茶，不知该用哪些茶具而慌忙乱用时，就想给他们一些个人的意见，好使他们能喝到一壶真正意义上的好普洱。
泡茶方法分为干泡法和湿泡法。先前大部分是湿泡法，有一大块的茶台，置于桌子上，然后废弃的茶水可以直接倾倒在茶台上。而干泡法是近年时兴的泡茶方法，有一个壶承，体积小，方便携带，然后废弃的茶水直接倒入垃圾桶或者水盂中。干泡法，既能随时随地地享受泡茶的乐趣，又能保持桌面干净整洁，而湿泡法比较传统，不可随时随地享受泡茶的乐趣。
一般来说，泡茶器具紫砂壶为上选。紫砂壶因材质原因非常适于用来冲泡普洱茶。我们所看到的材质比较好的紫砂壶，内外是都没有施过釉的，这样的话，壶身上的微小气孔就能发挥其最好的透气性能，并且紫砂壶具有超强的吸附力，长期使用紫砂壶泡茶，会在壶壁上形成一层茶锈，即使只倒入白开水，仍茶香诱人。紫砂壶的保温和隔热效果也是其它茶具所不能比拟的。
其次是盖碗，材质一般为瓷。用盖碗泡茶，一是节省时间，二是它所呈现的茶味是原汁原味的，能够明显区分出一款茶的优劣。盖碗使用不正确会烫手，新茶友需多多练习。
再来是飘逸杯，飘逸杯，材质大多为玻璃。飘逸杯适合在办公室或是出差时使用，但其保温和提香的性能不好，会影响茶滋味，若是家庭冲泡还是选用紫砂壶或是盖碗比较好。
最后是快客杯，快客杯材质大多为紫砂、瓷。何为快客杯？快客杯由一杯一壶（上杯下壶）组合而成，壶嘴自带过滤功能，冲泡方便，适合都市快节奏生活和外出。春天，微风拂面，邀约两三好友出去踏青，用快客杯泡一壶茶，于老树下静坐品茗，再舒适不过了。
说完了泡茶必须的茶具，接下来再说说辅助的泡茶器具。
公道杯，用来均匀茶汤的浓度和分茶。
茶漏，用来过滤茶渣。（为茶道六君子之一，其余茶道六君子为：茶筒、茶匙茶则、茶夹、茶针）
茶匙：又称“茶勺”形状像汤匙所以称茶匙，用来盛茶放入紫砂壶或者盖碗等泡茶器具中。
品茗杯，用来喝茶，选自己喜欢的款式和颜色就好，品普洱茶以青瓷斗笠杯为佳。
普洱茶的大树茶叶面的主要特征的介绍
大树茶叶面丰厚坚韧，因为大树茶的叶层的栅状组织比台地茶厚实;坚韧是因为大树茶海拔较高的生长环境造成。低温时，高山上更低温，日晒时，高山上紫外线更强，刮风时，高的树迎风更多。所以坚韧的叶质是大树茶适应环境之后生命力的表现。即使压成茶饼，一旦泡汤后，叶面会很快的恢复弹性，折痕通常不会存在，普洱茶茶汤中的大树茶叶面像皮革泡水般卷曲。
大树茶叶面辅助特征：
叶缘齿较疏较小，但是也有齿缘红尖似蚁嘴。有可能是低矮大树的特征。有时会出现虫咬孔，也是大树茶的特征，但是也可能是管理较混乱的台地茶;普洱茶叶底主叶脉粗，侧脉明显，叶脉看似鱼骨架。因为叶子重，由侧叶脉再分出的细脉会比较较靠近叶缘;大树茶叶子颜色，二叶及三叶比台地茶深，近墨绿色。向阳山坡日照充沛，可以有更多叶绿素和光合作用而产生更多茶氨酚及葡萄糖，可以使口感更加鲜爽不涩;普洱茶叶底不大可能出现用剪刀采收，因为工人有时是爬上树采茶。
普洱茶发酸就是变质了吗为什么普洱茶冷却后会发酸
馊掉的饭菜闻起来会有一股酸味，让人感觉很不舒服，所以大家普遍会觉得食物酸掉就是坏掉了。而喝普洱茶的时候，不管是生普洱还是熟普洱，不少茶友发现，冷却掉的普洱茶也有一股不同于水味的酸味，那这意味着普洱茶变质坏掉了吗？普洱茶发酸后还能喝吗？
先来说说为什么熟普洱茶会发酸？熟普洱发酸一般是发酵或者储存环节出了问题造成的，熟茶在发酵过程中，如果温度没有掌握好，那茶叶中的茶多酚和酶就无法正常转化，就会产生酸味，储存过程中没有保持干燥低温也会使茶叶出现酸味。
而生普洱茶发酸是主要是因为茶农在采摘茶叶的时候，为了方便，使用了不透气的编织袋。这种编织袋一般很大，而茶叶的体积又小又轻，一个编制袋要装满茶叶需要一定的时间。这就使得采摘下来的茶叶，特别是编制袋底层的茶叶被长时间的捂压。鲜叶不仅难以透气，周围的温度还高，在一定程度上就发酵了。除此之外，在茶叶制成生茶后，干茶一般还含有4%-6%的水分，如果茶农这时候也用不透气的编织袋装，那茶叶回潮的时候轻度发酵也会发酸。
发酸的普洱茶还是可以喝的，并不是像饭菜那样馊掉了，只是采摘、制作过程中的失误造成了口感不好的现象。但是正常情况下，前面几泡普洱茶的味道是最好的，而发酸的普洱茶一般要三到五泡才能去除酸味，这就浪费好茶了。所以一般普洱茶发酸后要么进行二次渥堆发酵，要么靠干仓进行长时间储存，让它自然的消散，才不会影响普洱茶的味道。切忌因为普洱茶发酸就误扔了好茶！
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