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普洱茶属于什么茶呢普洱茶的历史归属

2019-07-04 访问量: 15 茶礼仪网

普洱茶属于什么茶呢?普洱茶是以地域命名的云南传统历史名茶,也是中国历史名茶。

普洱茶属于什么茶呢普洱茶的历史归属

历史归属

普洱茶,属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。

现今归属

历史上确有把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类。

但是,业内对此存在异议,主要是期工艺和黑茶有异。特别是近年,争议更大,直到2006年出来的云南省地方行业标准里,把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶,算是在业内达成共识——即普洱茶是一特种茶,不属于任何一种茶类。至2008年7月份,普洱茶地理标识下来后,这种说法就更加有根据了。另,在国家进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的。

所以,普洱茶属于普洱茶,您明白了么?

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普洱茶包装为什么总离不开棉纸?

  相比较其他茶叶的精美包装,普洱茶的包装就简陋了好多。一般用一张纸包起来就好了。那么,为什么不给普洱茶一个更好的包装而选用看来有些掉价的棉纸呢?这其中自然有着它的理由。其实,这看似平淡无奇又有些掉价的棉纸有着神奇的功能。

 

  1、棉纸透气性强

 

  相比于其他茶对密封的要求来说,普洱茶可不需要与空气隔绝,相反,一定量地与空气接触反而能够促进普洱茶的后期转化。因此,透气性强的棉纸可就满足了普洱茶的要求,既不会大面积直接与空气接触,又能够达到不密封的状态,可以说是普洱茶包装的不二之选。

 

  2、棉纸能吸异味

  茶的吸附性很强,容易沾染上其他的味道,一不小心就会串味,那时候好好的一饼茶可就被白白糟蹋了。而棉纸有着很好的吸异味功能,能够一定限度地将异味隔绝在外,保持茶饼香味纯正。

 

  3、棉纸利于长期储存

 

  普洱茶具有越陈越香的特点,它并不像其它茶类容易过期。很多人买回去都会放上一段时间再饮用,还有很多收藏者更是将一饼茶收藏十几二十年。这个时候金属罐子等就不太适合了。而棉纸却有经久耐放的特点。只要保存得当,就算放上个三五十年,棉纸也能够让茶很好地存放下去。

  现在知道为什么普洱茶要用棉纸包装了吧?可别以为是商家小气,要知道那小小的一张纸其实也没有你想象中的那么简单。

 

  当然,现在的棉纸也不是那么单调了,各种设计感十足的棉纸包装已经一点不比其他材质包装逊色了。

喝普洱茶减肥的误区是什么?

  现在很多人都想喝普洱茶减肥,可是又有谁知道喝普洱茶减肥的误区是什么呢?这里就说说喝普洱茶减肥的六个误区:

  误区一:喝淡茶就能对减肥有帮助。

  任何活性物质,都需要足够的剂量才能发挥健康效应。在减肥有效的研究当中,每天的茶多酚的数量在90~690毫克之间。仅仅喝三两杯清香淡茶,是起不了减肥作用的。

  误区二:喝生茶可以降温,减肥效果好

  普洱茶根据制作工艺,可以分生茶和熟茶,经过发酵的是熟茶,大家都知道,生茶的寒性比较大,所以也就有了朋友说喝生茶可以降温,喝生茶减肥效果好的说法。

  其实并不是这样,生茶比较霸道,熟茶相对平和,一般北方人喝惯普洱10年以上,我们才推荐其喝生茶,也只有这个时候,身体才能抗拒生茶产生的寒性等,南方人生活的环境和北方人不同,所以可以直接引用生茶,但也不推荐给小孩或者老人喝生茶。因为会对他们的胃产生很大的伤害。

  误区三:茶叶越贵,减肥效果越好。

  既然茶叶的减肥有效成分是其中的多酚类和茶黄素类物质,以及其中的咖啡因和茶碱,那么就要选择这些物质含量高的茶叶,而这些因素和价格无关。

  误区四:喝茶减肥效果可以长期维持。

  饮茶对体重的控制不一定具有长期的维持效果。一旦停止饮茶,体重很可能会回复。

  误区五:晚上大量饮茶,以少睡觉的方式来减肥。

  对于咖啡因敏感的人来说,饮浓茶可能影响睡眠,因此在早晨和上午饮茶比较合适。如下午5点以后饮茶,有可能造成晚上失眠,而减少睡眠并不能改善减肥效果,还会升高血糖,提高促进食欲的激素水平,所以是得不偿失的事情。

  误区六:普洱隔夜茶不能喝

  我们都知道,普通的茶隔夜茶是不能喝的,但普洱与其他的茶不同。隔夜的普洱不影响功效,可以饮用。

  上面只是将了六点喝普洱茶减肥的误区,其实喝普洱茶减肥的误区还有很多。喝普洱茶减肥的误区是什么?需要大家自己去总结。 

普洱生茶的蒸压你注意过这些吗?

  普洱生茶压制工序

 

  精制

 

  将晒青毛茶进行拣剔、除杂、筛分后再进行蒸压。增加茶叶的匀整度,保证茶叶品质。

  称重

 

  按上中下三段称取茶叶,一般是357克,部分也可按个人意向称取茶叶重量。保证茶饼的均匀度。

  蒸压

 

  将称取好的茶叶放入蒸桶,用蒸汽迅速蒸制,一般控制在10-15秒以内,立马倒入准备好的特制布袋内,经过手工打结后,用石磨压制后放入木架上晾干。而现代部分也采用机器压制的方式来压制普洱茶。蒸汽软化茶叶,利于茶饼造型时不断碎。

  晾干

 

  将茶叶放于木架上晾干,切记烤干、晒干。晾干时间也不可过长,否则会造成茶饼回潮,表面色泽黑暗,香气散失等不利因数。

  包装

 

  一般采用白棉包饼、扎笋壳防潮、方便运输的包装。