绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显着提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
在我国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载："白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。"现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树名曰"绿雪芽".白茶存放时间越长，其药用价值更高。
白茶中还含有丰富的维生素A,它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A ,维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显着的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛。
普洱及白茶成收藏新热点白毫银针今年涨60%
记者获悉，第8届中国国际茶产业博览会暨紫砂、陶瓷、茶器用品展将于7月2日在深圳会展中心开幕，三大主题馆有望招徕国内外69个名茶产区的上千家茶企，展示10万款茗茶精品。包括日本顶级铁壶工艺大师在内的国际茶器大师也将坐镇深圳，探讨茶器的美学和收藏技巧。
记者注意到，普洱茶及白茶的收藏投资成为今年新看点。据茶博会组委会负责人杨文标介绍，由于房市、金市和银行理财的波澜不惊，很多深圳人把目光转向茶叶。虽然“三公消费”政策波及茶叶市场，但是白茶与黑茶中的普洱却逆势而上，销量及价格都呈现大幅度增长，成为业界的“一黑一白”两大投资热点。
记者从主办方获悉，今年的云南普洱以最大比重参展。普洱茶本身的饮用价值、文化价值和收藏价值被更多人认可之后，其价格以滚雪球的趋势上升。老班章茶堪称古茶山古树茶价格的风向标，2009年的均价超过600元/公斤，2012年上涨至2000多元，去年则涨至4000元，成品突破万元。
对于深圳人比较陌生的白茶而言，民间盛传其“一年茶，三年药，七年宝”。产量的掣肘让其升值空间不小，以顶级白茶白毫银针为例，今年的价格涨幅达60%。
“价格疯涨的背后是利益的驱使，投资者看中普洱、白茶的收藏、增值价值。这类茶品已经脱离消费品，更多融入了金融产品投资保值的特色。”有业内介绍，普洱和白茶适合长期储存，时间越长口感越好，价值也更难估量。上了年代的老茶因为稀有，价格容易被炒翻天。在去年香港举行的一场拍卖会中，一饼普洱老茶拍价约40万港币。20年的老白茶，每斤的价值可飙至7万-8万元。按照这个市场趋势推算，几万元一件的新茶10年左右会达到几百万的价格。
不过，有收藏达人提醒，无论是冲着老茶的升值空间还是想独享口感，都不能盲目跟风，一定要亲口品尝后再考虑是否购进。与此同时，在保存方面也颇有讲究，否则可能功亏一篑。
图解白茶新茶，老茶，散茶，饼茶的冲泡技巧，干货满满！
说起白茶的冲泡，真是一件很恼人的事。
泡白茶的讲究，只有冲泡过白茶的人才知道一二。
而不同的白茶，冲泡的手法亦有讲究。
比如冲泡新茶和冲泡老茶，就不能用同样的手法；冲泡饼茶和冲泡散茶又有不同。
很多茶友陆续看了关于冲泡的文章后，似乎还意犹未尽，想知道有没有一篇文章能涵盖所有白茶的冲泡。
茶友有此要求，岂能不满足？
于是乎，今天这篇囊括所有白茶冲泡方法的文章就此诞生。
若您恰逢苦恼于如何冲泡白茶，不妨在这篇文章中寻找答案吧！
《02》
这篇文章，将以新茶、老茶、饼茶、散茶为基础，告诉茶友们不同的茶该怎么泡。
一、白茶新茶
不论是白茶的新茶还是老茶，均分为3大类。
一是白毫银针、二是白牡丹、三是寿眉（贡眉）。
这3类茶，冲泡的时候有一个共同点——不能用紫砂壶冲泡，或者说不能长时间坐杯，更不适合煮茶。
新茶最大的特点，在于它的“新”。
新茶的口感新鲜，内含物质活跃，还处于一个比较活泼的阶段。
冲泡新茶，宜选用白瓷盖碗或者是玻璃杯。
如果是用白瓷盖碗泡茶，应该采用快出水的方式。
这样泡出来的茶，口感清新淡雅，香气高昂鲜香，不会出现苦涩感。
若您冲泡新茶时坐杯，那滋味必定苦涩，刺激感强烈。
相比之下，村姑陈不建议茶友们使用玻璃杯泡新茶。
用玻璃杯泡新茶有一个弊端——要等茶凉了喝。
在这个过程里，茶多酚、咖啡碱等物质会大量析出，影响口感。
如果您是办公一族，又不能用盖碗泡茶，这时候可以选择有茶滤的玻璃杯。
冲泡之后，约1分钟就可以把玻璃杯内胆提起来，让茶和水及时分离，这样泡出来的茶口感也合适。
喝新茶，最重要的就是感受它的鲜爽口感，若茶汤变得苦涩，这茶喝起来还有什么意义？
《03》
二、白茶老茶
老茶的冲泡方法，较新茶来说有所不同。
老茶因为经过长时间的陈放，在耐坐杯程度上更有优势。
相比之下，冲泡老茶的所需要的时间更长一些。
同时，冲泡老茶的方法可选择性也更高。
其中最有优势的一点就是可以用煮茶法，这是新茶所没有的优势。
煮老茶，最好使用玻璃壶。
透过玻璃壶，你能看到茶汤颜色的变化，从而控制出水的时间。
这样就能保证老茶的口感了。
老茶在煮茶之前，最好能用白瓷盖碗先冲泡3-5次，先唤醒老白茶，让它从沉睡中苏醒。
这样煮出来的茶汤，不会过于浓郁，喝起来正好。
更重要的一点，用盖碗泡茶和煮出来的茶，香气是完全不一样的。
盖碗泡茶，香气更显。
老茶的药香、枣香、花香、粽叶香、薄荷香等都能在盖碗上绽放无疑。
而煮茶，会将一些细微的香气所遮掩，闻到的香气层次变化会少一些。
因此，冲泡老茶的最佳方式：
先用盖碗冲泡，后用煮茶壶煮饮。
如此，方能不辜负老白茶“一年茶、三年药、七年宝”的盛世美名。
《04》
三、白茶散茶
散茶的冲泡，根据茶类的不同选择大小不同的盖碗。
一般来说，冲泡白茶，选用120ml的盖碗即可。
若盖碗过大，则要调整投茶量的多少，选用120ml大小的盖碗，投茶5g即可。
如果盖碗是200ml，建议投茶8g。
不建议茶友们使用容积太大的盖碗，一来是冲泡的时候有难度，二来是茶泡多了喝不完，未免有些可惜。
用120ml盖碗大小正合适，如果是冲泡寿眉散茶，会出现体积过于蓬松的情况。
面对这种状况，有2个方法可供选择。
一是将寿眉粗大的茶梗稍微折断一下，让茶比较妥帖地放在盖碗里。
另一种方法就是直接注入沸水，然水温将干燥的茶梗软化，而后用盖子把茶压如水中。
但这个方法要讲究技巧，讲究快速，若这个步骤花费太多时间，则会影响茶汤的整体口感，容易出现苦涩感。
冲泡散茶的秘籍在于如果快速地地处理大叶片、长茶梗的茶，学会这些之后，任凭你是白毫银针还是寿眉贡眉，都能轻松驾驭。
《05》
四、白茶饼茶
冲泡饼茶的技巧，在于出水时间的把控。
饼茶，经过塑性之后，一改散茶的形态，以饼茶的形状存在。
冲泡饼茶，相对来说会比较繁琐一些。
首先，你要先学会撬茶饼，将茶饼撬下之后，再来考虑冲泡的问撬完茶饼之后，就可开始冲泡了。
茶饼，最大的一个特点就是茶叶和茶叶之间的空隙比较小，不像散茶，空隙大。
茶叶之间空隙的大小，可是会直接影响冲泡出来的口感。
饼茶冲泡的时候，先是表面的茶叶先吸水，然后由外到内吸水。
这个过程需要比较长的时间才能实现，这就是为什么饼茶比散茶耐泡的原因。
冲泡饼茶的时候，建议茶友们延缓出水的时间。
泡散茶的时候，一般注水后约5秒就能出水；冲泡饼茶，建议注水后10秒后出水，让茶叶和水多交融一会儿，这样茶汤会更有滋味。
泡饼茶，最好选用白瓷盖碗，这样有利于我们观察茶饼是否被泡开，也有助于我们对出水时间进行调整。
《06》
不同的白茶，有不同的冲泡手法。
而我们泡茶的最终目的，是泡出让自己满意的、好喝的茶汤。
在这个过程中，我们会不遗余力地去尝试、去探索。
如果站在前人的肩膀上，我们就能少走很多冤枉路，早点喝上满意的茶。
白茶是什么茶品种你知道白茶有哪些吗？
白茶很多人都不太熟悉，其实很多人都很喜欢喝白茶的，白茶的功效非常多，针对老年人具有降三高的功效，预防疾病等多种作用，是一款非常不错的茶饮，那么你知道白茶是什么茶的品种吗?一起来看看吧~
白茶是什么茶品种
白茶是颜色为白色的茶叶。它是福建的六大特产茶叶之一。白茶制作工艺较为简单，是一种轻微发酵茶，它的制作工艺包括萎凋、烘焙、复火等工序。白茶中所含的维生素等营养物质流失较少，夏天常喝有清热退火的疗效。上好的白茶具有芽形完整，满身披毫，茶汤清鲜，色泽黄绿清澈、滋味回甘等品质特点。它是我国茶类中的非常独特珍品之一。因其原料全是茶叶的尖牙部分，因此产量相比其他茶叶要低一些。
白茶有哪些
白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，分为：芽茶(白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新工艺白茶、寿眉)。白茶主要品种有白牡丹、白毫银针、贡眉(寿眉)。
1、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
2、白毫银针
白毫银针，其芽长近寸，细长如针，覆披白毫，银色光泽，香气鲜清;冲泡后出现“满盏浮花乳”，条条挺立，望之有如石钟乳上下交错，蔚为奇观，滋味浓而清甜，为白茶珍品。
3、贡眉
贡眉，又称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
白茶的功效有：
防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同，分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大白茶品种树，以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。
以上内容就介绍到这里，很多人没喝过白茶的朋友可以试试哦~
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
