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为什么叫白茶？
为什么叫白茶？白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求三白，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。
成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。
采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针;采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。
白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。
白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。
传成：白茶中的“软黄金”对人体有什么好处？
“软黄金”是什么？
茶黄素，被称为“软黄金”。白茶中含有丰富的茶多酚，主要由儿茶素、黄酮、花青素、酚酸以及缩酚酸组成，其中最重要的是儿茶素类化合物。
儿茶素在加工过程中会被聚合成茶黄素、茶红素、茶褐素等一系列有色化合物，这三类物质不仅决定了白茶的口感，同时影响了茶汤的颜色。
轻发酵的白茶较易产生茶黄素，并且在陈化过程中，茶叶得到充分氧化后儿茶素将进一步转化为茶黄素或茶红素，这就是老白茶通常汤色鲜亮深沉的原因。
茶黄素有什么作用？
常喝白茶，具有降血脂、抗血凝、抗动脉粥样硬化的作用。这主要因为茶黄素能有效抑制高脂肪的吸收，控制和降低血脂，加快脂肪的分解与代谢。
茶黄素进入身体后，就立即和肠道中的胆固醇结合，这可减少食物中的胆固醇吸收、抑制人体自身胆固醇的合成。
常饮白茶，不仅能够调节血脂平衡，白茶中的茶黄素还可抑制人体对脂肪的吸收，使人体更多地通过分解肝脏脂肪来补充血脂，久而久之有利于肝脏脂肪的清除。
心血管的克星
茶黄素是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。经过临床试验，验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。
研究表明，茶黄素有助于增强血管壁的韧性与弹性，从而促进血管的舒张作用，从而进一步预防心脑血管疾病的发生。
与此同时，茶黄素还是非常好的抗氧化物质，能够降低与减缓酒精对肝脏伤害，保肝护肝，还具有无副作用的清除脂肪肝功能。
白茶玫瑰水
经常服用白茶还能够对身体起到很好的保健作用，同时还能够延缓衰老。将白茶与玫瑰花搭配，清香逸人，而且能美容养颜。
食材
主要食材：白茶3-5克。
其他食材：玫瑰花苞5朵。
做法步骤
1.将白茶放进茶杯，用沸水冲泡，10-20秒即可倒出茶水，以醒茶及清洗杂质。
2.然后将玫瑰花苞片加入杯中，再用沸水冲泡，焖盖5-10分钟即可。
功效
理气解郁、活血散瘀、美容养颜。
成果图
白茶喝多了，会导致失眠等坏处！
喝白茶贵在品，于“品”字上下功夫，可带来健康心态，合乎于养生之道。但长期过量地如“饮驴”之饮茶，则有损于健康。那白茶喝多了有什么坏处呢？
白茶喝多了的坏处
1、会导致失眠
白茶含有咖啡因，咖啡因是把双刃剑，它能提神，使人精神振奋没有睡意，但该睡时不能入睡，就是失眠了。不过，喝茶失眠也不能一概而论。
一般头道茶汤中咖啡碱含量高，有明显的提神功效，而倒掉头道茶汤就能有效降低咖啡碱的兴奋作用。还有茶汤也不宜过浓，以减少咖啡碱的摄入量。
2、会出现醉茶
喝白茶过浓和过量，都容易“醉茶”，引起血液循环加速、肠胃不适等一系列不良反应，让人头晕想吐。
遇到醉茶，最快的办法是摄入糖分，如吃糖、水果、点心等糖类食物，可快速缓解血糖低。
3、会导致牙黄
白茶叶中含有微量元素氟，氟虽然是人体必需的微量元素之一，且有防龋作用，但生理需要量每日仅为1.0～1.5毫克。
然而，经过20种茶叶含氟量的测定，它竟比其他食品高出好多倍。
一般来说，摄氟量不应超过安全值3.0～4.5毫克，否则会引起蓄积中毒，这样，不但不能保护牙齿，还会导致牙黄，而且氟化物过多积累会导致骨骼疼痛。
一天喝多少茶才健康？
虽说喝茶有诸多好处，但对人体来说，只有适度饮茶，茶才有维持健康的作用。不同的人群，对茶叶的需求量是不同的：
1、有饮茶习惯的健康成年人：
一天中茶的用量在12g左右为宜。同时，为了避免茶水太浓有碍健康，12g茶叶最好分3-4次冲泡。
2、50岁以上的人，尤其是年过60岁的老年人：
喝茶应以清淡为主。每天茶叶用量在10g左右比较合适。
3、怀孕期间的女性别喝茶：
尤其是孕前期三个月，是胎儿神经系统逐渐形成的关键期，而茶叶中的茶碱等成分会影响到胎儿的神经系统发育。
4、儿童：
目前虽然没有确切的研究资料表明喝茶不利于孩子们的身体发育，但是也应尽量少让孩子喝茶，尤其不宜喝浓茶。
世间万物，任何事情都是过犹而不及。所有对身体好的与不好的东西，都要形成一定的量，才能够起到作用。喝茶能为身心带来健康，但是喝茶也需要适度而不能过度。适度就是健康，过度就会造成暗伤。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
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