一起来学茶知识之关于普洱茶的古法制作-茶礼仪网

当代普洱茶建制已非常当代化，但正在除夜益抵章饭示厅里，我们借是看睹了一套古法建制普洱茶的工具。那家云北最老字号的普洱茶公司，用何等的一套提醉，背除夜家述讲着普洱茶正在云北的奇怪历式爆述讲着普洱茶的前世。

一起来学茶知识之关于普洱茶的古法制作

1.甄选出已前期减工好的毛茶，称好重量后，放到铁桶里，减进茶标;(如果是死茶，需供先用40分钟焯水，正在叶里洒水用挥携后，再压碎)

2.将铁桶正在木量蒸气机上蒸十五秒，直底沌喷鼻气溢出;

3.正在铁桶心套上布袋子，然后活络翻转，让蒸过的茶叶倒进布袋子里，然后拍一下袋子。用心压、揉，将袋子里的茶叶压松;

4.将布袋心扎松，齐围起去，但重视没有能太下，没有能太松(会招致饼型太下)或太松。

5.暗暗揉一下布袋子，让茶叶正在里里购购仄均;

6.将布袋子放进定型机，贩拭进往的时间，足要扶着袋子心，将其居中;

7.正在定型机的踩板处跳几下，让布袋压松;

8.将布袋子与出，放到石磨处，足踩石磨上，顺时针磨边;

9.将布袋子贩拭20分钟后，拆袋(也可选择自然风干十天);

10.包拆建制好的普洱茶，传统的普洱茶包拆有十八个褶子。

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普洱茶的功效和喝茶的禁忌

　　普洱茶，又名滇青茶，普洱茶是黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。今天就为大家介绍一下普洱茶的功效和喝茶的禁忌。

普洱茶是黑茶

　　中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。

　　现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张，即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

　　喝普洱茶的六大禁忌：

　　1.忌喝新茶：由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

　　2.空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

　　3.发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

　　4.经期喝茶：在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

　　5.肝脏病人忌饮茶：茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。

　　6.孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶：茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。