普普洱茶的特性：洱茶生茶好还是熟茶好-茶礼仪网

普洱茶主要产地是云南省，近10年来，才开始在各地流行起来，由于卫生部门研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以价格的变动也相当剧烈。辨别新、老普洱茶由于普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。

普普洱茶的特性：洱茶生茶好还是熟茶好

云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。云南有最古老的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。

不经意间，普洱茶以其独特的品位和保健功效倏然成为茶叶市场的新宠，旋即被誉为“能喝的古董”，其收藏和保健价值甚至超过了饮用本身。一时间，普洱茶不仅仅是茶叶的一个品种,而更成为收藏理财的一种可能。

普洱生茶好还是熟茶好

众所周知普洱茶有分为生茶和熟茶，那么在这两者之间是普洱生茶好还是熟茶好呢?

在普洱的起源地——云南，有“爷爷的茶，孙子卖”的俗语。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，其外形条索粗壮肥大，普洱熟茶色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“减肥茶”“美容茶”之声誉。

熟普洱茶的功效：熟茶长期饮用可以暖胃，健脾，软化血管，促进肠胃蠕动，主要是养生作用突出;而生茶主要用于减肥，降血脂的功效。如果你用来减肥，建议喝生茶，而且选择生茶的时候一定要选茶饼紧实，没杂质的，最好不要买散茶。长期饮用没有副作用，但是在喝生茶的时候一定要在饭后饮用，因为空腹喝容易刺激胃黏膜，心慌，反而会伤胃。

哪些人不适合喝普洱茶

大家都已经熟知普洱茶有许多有益身体健康的功效，但是并不是什么人都适合喝普洱茶，下面就简单介绍哪些人不适合喝普洱茶。

一、与体质相关的

有用+10

赏

科学普洱研究的阶段性成果（二）

　　普洱茶降血糖及抗氧化功效

　　表明普洱生茶和熟茶均具有降低四氧嘧啶糖尿病小鼠空腹餐后血糖的作用，呈剂量依赖性趋势，普洱熟茶效果优于普洱生茶。由于胰岛素是调节糖代谢的内源激素，也是衡量血糖值高低的一项重要指标。普洱茶组与模型组比较小鼠血清胰岛素水平均有所升高，提示普洱茶对胰岛细胞损伤、胰岛素分泌功能均有恢复作用，推测可能是通过提高机体抗氧化能力和细胞免疫功能，保护胰岛β细胞，从而促进胰岛素分泌。普洱生茶和熟茶各剂量组的肝糖原水平均有所提高，提示普洱茶的降糖作用，可能与增强机体对糖的降解能力，同时通过促进葡萄糖向肝糖原和肌糖原转化有关。

　　普洱茶对非酒精性脂肪肝的防治功效

　　对普洱茶各剂量与红茶组、铁观音组进行比较，灌胃不同剂量的普洱熟茶能够梯度性地改善高脂饲料引起的肝脏脂肪变性，表明普洱熟茶有明显抑制高脂饮食引起的肝脏脂肪变性。普洱生茶和熟茶均可显著升高实验大鼠血清HDL-C含量和SOD、GSH-PX酶活性，同时显著降低TC、TG、和MDA的含量，从而提高肝细胞的抗氧化能力，有效清除机体自由基，调节和改善自由基代谢平衡，使肝细胞免受氧化损伤，达到改善肝功能，延缓或减轻脂肪肝的形成。而试验研究中所发现的试验用普洱熟茶保护肝脏脂肪变性的作用较普洱生茶好，可能与熟茶含有较高的茶多糖有关。

　　普洱茶耐缺氧功效

　　（1）所用该批次普洱熟茶、普洱生茶和绿茶不具有耐缺氧功能。

　　（2）普洱熟茶对缓解小鼠因缺氧而产生的脑水肿有一定的改善作用。

　　（3）普洱熟茶、普洱生茶和绿茶能有效清除自由基、抑制缺氧小鼠脑组织脂质过氧化水平的提高，且生茶和绿茶效果优于熟茶。

　　（4）普洱熟茶、普洱生茶和绿茶均能降低缺氧小鼠血清中的ALT含量，不影响AST活性。说明普洱熟茶、普洱生茶和绿茶不会引起机体肝脏代谢异常和组织损伤，对缺氧小鼠的肝脏具有一定的保护作用。

冰岛十年简史：这才是冰岛普洱茶最真实的面目（四）

七、古濮人与普洱茶

澜沧江中下游流域气候潮湿温暖，数万种植物和动物在这里繁衍生息，临沧境内出土文物和洞穴遗址证明早在旧石器时代，澜沧江流域便已经有人群活动，这些人群在史书上被称为濮人。湘、桂、黔地区也有濮人，而社会学家为了将澜沧江流域的濮人与之区别开来，便将其称为"永昌濮"。而永昌濮的后裔，便是布朗族、佤族、德昂族。古代的勐勐，后来的双江，也是历史上重要的濮人聚居区。20世纪后，从民国到新中国成立，数十位茶叶专家对临沧地区做了详细的考察，认定世界茶树原产地就在这个区域，而这个结论也已经在国内外茶界达成了共识。

而永昌濮，应该是世界上最早看到茶树，认识茶树，吃茶叶，吃茶花的族群，这个推论也合乎逻辑。时至今日，双江的布朗族仍然保持着喝竹筒茶的习惯。在罕廷发统治时期，勐勐原本已经有茶树种植，而在当时，除了傣族土司之外，当地最多的便是布朗族、佤族，这些人便是濮人的后裔。其主旨便在于追溯云南濮人识茶、饮茶的文化，而进一步将世界茶祖之乡的好茶推荐到世界各地去。如今的冰岛，并未发现有千年以上的活古茶树存在，然而，冰岛的饮茶遗迹以及饮茶传统，却常散见于各种文献典籍之中。做纯正的冰岛茶，不仅仅是对冰岛茶资源的开发和挖掘，也是对茶祖故里的一种阐释。

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八、将视线拉回到近现代

我在前几年，对历史上一些有名的普洱茶老字号做了一些梳理。说起曾经辉煌一时的普洱茶大商号，许多人可能会想起普洱茶名品、易武庆丰号、福元昌号、同庆号老圆茶、敬昌圆茶、杨聘号圆茶、同心圆茶、同昌圆茶、鼎兴圆茶、可以兴砖茶、鸿泰昌圆茶、车顺号、安乐号、宋聘号等等著名商号。清朝以降，这些商号纵横版纳、临沧、普洱等数个茶区，成为名震一时的普洱茶区老字号。民国时期喜洲大商严子珍创立的"永昌祥"也被诸多普洱茶研究者所知。而当我们在双江探索这样的老字号时，意外地发现了在勐库也有一家这样的老字号。这家老字号的名字就叫"老号家"。

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在清朝时期，老号家是双江最早开始做紧压茶的商号。清代的老号家收购了双江大量的茶叶，做成紧压茶，这些茶又顺着茶马古道，运到顺宁（今天的凤庆），跨过青龙桥，出鲁史古镇，再从大理下关，走向昆明乃至省外。大约在晚清与民国之交，老号家仍旧存在，一些早年勐库的高寿老人们仍然口口相传着这家老字号茶叶商铺。1920年左右，老号家停产，这家传承两三百年的老字号终于消失于历史长河之中。

九、冰岛到底一年能产多少茶？

如果全部冰岛茶做成干茶，一年不超过30吨。如果是冰岛古树，年产量在3吨左右。面对市场上每年数千吨的"冰岛"，确实觉得这个市场并不清晰、并不明朗，鱼龙混杂、良莠不齐。然而我心里也始终清楚，作为整个临沧茶区而言，冰岛意味着什么？冰岛茶并不是临沧茶的全部。这十年的冰岛历程，其实更多是临沧茶以冰岛为突破口和契机，进入了一个更加繁荣发展的时代。冰岛，是一个符号性的冰岛，背后有着深远历史，有着高品质的好茶，也有着穿凿附会和炒作跟风。往往每一个行业、产品和品牌的崛起，都会带着这些好的、坏的、值得肯定的、让人唾弃的元素。（本文来源：滇濮号茶叶，