绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶螃蟹脚，可不是我们所说的海鲜螃蟹，在茶界中的螃蟹脚是指一种草。一般来说，并不是什么地方都能生长，螃蟹脚多生长在海拔650-900米的低山丘陵下水湿处。螃蟹脚这种灯芯草科植物可以入药，味苦性寒，常喝具有清热、利尿、消食等疗效。
虽说螃蟹脚生长在海拔650-900米的低山丘陵下水湿处，但是就目前的茶区来看，也只发现澜沧县的景迈茶区的野生古茶树上有生长，当地少数民族多用以清热解毒。
但是也并非是古树茶就有螃蟹脚，话说螃蟹脚这种寄生植物非百年的古树茶不长，螃蟹脚与古树茶一起生长，吸收茶树的灵气，自己也成精。不曾听闻的茶客会觉得它有些神秘(感觉像是神话故事里的树精)。
其实，走进它，你会发觉它不只神秘还特别有趣。新鲜的螃蟹脚外观多为绿色，晒干后转为棕黄色，形状像珊瑚虫，因为枝条为节状带毫又似螃蟹爪牙，所以也被当地人叫做螃蟹脚。
螃蟹脚虽不为茶，但是因其与古茶树相伴相生，吸收古茶树之精华，人们常常也会将其冲泡来喝。冲泡后的螃蟹脚汤色黄绿透亮，新鲜的螃蟹脚有浓郁的特殊清香，陈化后的螃蟹脚药香味会稍微浓一些。
也有人把螃蟹脚参在生普洱茶里一起冲泡，不仅能提升普洱茶的口感，听说还能加强普洱茶的功效，具有很好的医疗作用，又可治肚子疼，清凉，有防癌保健两不误。所以螃蟹脚又被人们称为“普洱茶的伴侣”。但值得注意的是，生普洱茶性寒，再加入性寒的螃蟹脚，过量饮用极易导致腹泻，因此像孕妇、胃寒的人还是要慎喝。
新普洱茶时代下的普洱茶仓储
普洱茶是生长在中国云南省，属于大叶茶种，茶叶大而肥厚，所含的成分最为浓烈。所以在云南制造出来的青生普洱茶，因为茶性浓烈，必须要储放多年促成后发酵，等到茶性转化温顺后才能冲泡饮用，所以储存陈化的工序技术，也就成为普洱茶的生命历程的一部分。
近年来普洱茶市场的竞争相当激烈，在东莞市场经常可以看到某某普洱茶业又有门店开业了。这个时候是蹭茶的好机会，每每茶友们结群以祝贺的名义蹭茶。尤其是那些做山头纯料古树的茶业，那是不用不容错过的。目前市场的竞争已从品牌竞争到名山为主头竞争为主，各大茶商纷纷进入云南普洱茶产区开发名山头。
好了，名厂出名茶7542、8653、7571红遍一时。接下来易武、老班章、冰岛等又成为普洱茶界的新宠。未来呢？未来拼什么？
好配方名厂已经开发出来了，名山头也被茶商挖掘出来。剩下来就只有陈化了。管你7542还是老班章纯料古树，若仓储不好通通成为垃圾。从2000年普洱茶广泛被认识和推广以来，出了很多好茶。尤其是2007年普洱茶崩盘以后很多新星品牌以品质在市场上抢得一席之地。当这些高品质的茶要想媲美甚至超越那些历史的名茶，仓储最关重要。
在东莞很多普洱茶茶商或普洱茶藏家已经拥有了大批量的优质普洱茶，为使这些茶得以很好的陈化一些普洱茶商或普洱茶藏家花重金建设普洱茶陈化仓。笔者参观过一些大普洱茶陈化仓，规模之大、设备之先进令人惊叹。也对比过不同仓储的普洱茶，专业陈化仓的口感优于普通家庭蔵茶。好的普洱茶陈化仓有以下特点：
1、专用场所
茶叶最会吸收杂气异味。洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味。“茶喜蒻叶而畏香药”(宋·蔡蘘语），“喜清凉而恶蒸郁，喜清独忌香臭”（明·闻龙语）；“茶性淫，易于染著，无论腥秽有气之物，不得与近之，即名香亦不宜相襟”（《茶解》明·罗癝）。专用场所是优质普洱茶陈化仓的基本要求，专用的场所有效了避免了普洱茶受其它杂味的污染，同时也有理于管理。
2、恒温恒湿
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为普洱熟茶。普洱茶的最佳陈化温度为25摄氏度致28摄氏度，最佳湿度为65%—75%.所以好的普洱茶陈化仓一般都有温室控制器。
3、通风干燥
普洱茶的陈化事实上就是一个缓慢的氧化过程，室内空气的流通使空气中的氧气和普洱茶充分的接触，有利于普洱茶的陈化。但是应该注意茶不能放置于风口，否则茶气会被风带走。
4、专业的工作人员管理
好的普洱茶陈化仓一般的管理人员不是毕业于茶学专业院校有着深厚的理论基础，就是有多年的普洱茶仓储经验的人员负责管理。这样的人员配备在翻仓和陈列才能合理，更有利于普洱茶的陈化。
买茶难一个普洱茶友的烦恼
最近茶价日渐升高了，部分半年前还可以买到的茶，现在可是加价了哦，所以近来寻茶可谓更加艰辛了，究此原因大概有二：
茶价贵了，以前再便宜都不会买的茶，现在却因茶品供应失衡，让其茶价上升，虽然陈化进了一步，但茶还是以前那个茶。记得有一款2000年的入仓茶，两年前茶商推荐给我的时候是420港元一筒，最近索价1400港元一筒。毫无疑问，茶商需要成本、仓租、风险，而且香港经济有起色，加价是应该的，只是3.3 倍的增幅合理吗？况且这茶品两年前便宜时我都不会买，为何两年后要贵了一两倍才买，难道真的是“瘦田没人耕，耕开有人争”吗？
新茶太多，看上去消费者可以有很多选择，实质上却令消费者无所适从，另一方面，更多选择只是在制造更多陷阱，增加了买茶的难度。
以前只要了解几种印级茶及认识一下不同年代的七子饼，随随便便都可以买到不错的茶，上世纪90年代末，市场上很容易买到80年代的茶。
1995年，为了了解普洱茶，把邓时海先生的《普洱茶》翻了又翻，铁饼、圆茶、红印、黄红、广云贡……每饼茶的模样都是一样的，不可摸，不可喝，没有感受，深感学茶不易。要把茶分辨清楚已经不容易，还要理解它是干的，还是湿的，难度更高。在上世纪90年代，入仓茶充斥市场，几乎所有见到的茶饼都白白、灰灰的。比较差的，很白的，就当湿仓；不很白的，就当干仓。但以现在的角度看来，这些茶应该归为严重入仓跟中度入仓，以前茶商说的‘纯干仓’应是轻度湿仓茶。但在初学普洱茶的年代，‘干净’二字从来没人提过。记得早年曾买到一砖有金花的茶，茶商更说你拾到宝，这些金花有药效的，要好好珍惜……有茶商甚至说，有白霜的才是宝贝，虫洞满布就叫干仓茶，现在想起来真是不寒而栗。
如今信息丰富了，也透明多了，买茶难度倒比以前更高。由于普洱热，致使普洱茶产量跳升，大量新茶推出市场，新茶品种五花八门，款款都号称回甘足，茶韵好。但有些香港老茶商曾说，好茶菁根本不多，以前的茶制作量小，没有生产压力，所以选料精良、拼配也精良，即使入了仓，出仓后，茶质、茶韵仍在。但要在今天的几百种新茶当中，挑出能够有利陈化的茶品实在不易。
有朋友说，在红印才几百港元一片的时代，他把红印当水喝。现在红印价格暴涨至数万元，喝不起了，又喝不惯其它普洱茶，不知怎么办。
另一朋友，完全不懂茶，从事宝石生意，经朋友介绍，15年前买了十几筒黄印，当开水喝。喝光后想再买，朋友说那个价钱已不能买了，那生意人觉得茶不应这么贵，结果现在喝白开水算了，因为喝不到那种优雅的口感，宁愿不喝。
从历史看出，普洱茶就是这么光怪陆离，日后遇到好茶，就多买一两片就好。
中茶普洱茶7581熟砖
中茶普洱茶是中国茶叶股份有限公司生产的“中茶牌”普洱茶商标注册于1951年，是新中国成立以来注册的第一个茶叶商标，是中国最著名的茶叶商标之一，在中国茶叶界尤其是普洱茶领域中具有较高的知名度。“中茶牌”商标持有人—中国茶叶股份有限公司成立于1949年，是新中国成立以来第一家专业外贸公司，隶属于世界五百强企业—中粮集团有限公司。
中茶普洱茶熟茶，说到中茶的熟茶，那就就得想起“中茶经典-熟茶7581”据了解中茶普洱茶熟茶7581茶砖是75年首次最早正式定型生产的熟茶，而且又是生产时间延续最久的熟茶品，故被称为最具代表性的普洱熟茶。7581选用上乘晒青毛茶精制，条索肥壮，汤色红浓明亮，香气纯高芬芳，口感茶韵味足，醇厚爽滑回甜，汤质稠滑。是昆明厂的当家产品，在国内外享有盛誉。
不过现在市场上假冒这款茶的茶商太多，消费者一定要注意7581茶砖真假的辨别方法！
知福牌普洱茶的功效和作用
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