绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶自从进入了普洱茶企业工作之后，经常会在朋友圈里分享一些关于普洱茶的文章。一有想喝点茶叶的朋友都会给他们推荐普洱茶。不过经常遇到一些不懂茶的朋友，问出一些比较尴尬的问题，朋友经常开口就问普洱茶是什么茶叶啊？普洱茶是红茶还是绿茶啊？茶叶怎么还有生熟之分啊？等等这种让人比较尴尬的问题。
普洱茶，云南大叶种茶晒菁毛茶为原料加工成的茶叶，虽然普洱茶的存在的历史很长久，但是在中国以至全世界来说，真正喝普洱茶的人还是不如红茶、绿茶、乌龙茶喝的人多，而且伴随着神秘的云南，普洱茶在人心中也并不是那么被大众了解。所以小编特意写此文章，就是为了让大家更多的了解一点神秘的云南普洱茶。
首先普洱茶的原料一定是云南省一定范围内大叶种的茶制成的，这个是前提条件。如果不是云南大叶种毛茶就算工艺是一样的那也不能称之为云南普洱茶。
因为加工工艺的不同，普洱茶被分为了生茶与熟茶。普洱茶生茶是晒青后直接蒸压制成的茶叶，口感入口偏苦涩，生津回甘速度比较快，品尝下来可以体会到先苦后甘的口感，生茶干茶为墨绿色，越新的茶色泽越鲜艳，茶叶的颜色随着时间慢慢的往褐红色靠近，几十年的陈年生茶基本上能接近褐色。新的生茶茶汤金黄透亮，陈年生茶茶汤慢慢的变成褐红色，新茶陈茶都有喜欢的群体，相较之小编还是更喜欢喝新茶的。毕竟穷嘛喝不起陈年生茶，哈哈。
2012年细说普洱—历史(30)《一百一十二》
前文说到，04年勐海茶厂的茶一路飙升，带动了整个普洱茶行业的发展。勐海茶厂的订造茶，一方面数量有限；另一方面原有茶商保护既得利益，其他人不易打进勐海茶厂。这样的局限，加快了市场的扩散和分化。产地云南，很多人看准了市场的发展，在勐海地区开办茶厂，生产普洱茶。市场的茶商，进不了勐海茶厂，到其他茶厂，订造茶。这就催生了其他茶厂的发展，和许许多多订造茶的出现。市场开始了过渡繁殖，花式、品种、版本繁多杂乱的时代。
在勐海茶厂订造茶原有的一帮茶商，他们为了在市场上突出自已；推出自己新的概念；自身产品不同的档次，一个茶商就会推出许多品种，版本。一帮茶商有的相互效仿，有的自己创新，这可是一个排列组合的数学题，品种和版本一下就变得繁多起来了。加上许多其他的茶厂，许多的其他茶商，更加进入了一个更大的排列组合的数学题，品种和版本更是多得不可胜数。品种和版本繁多杂乱，令不成熟的市场更加地乱。乱可以渔目混珠，良莠不齐，优劣难分。
我们了解这段历史，对理解现今的普洱茶市场很重要。品种和版本繁多杂乱一直延续和维持到现在。不是说人的智慧太低了，而是经济的力量太大了。乱既然可以渔目混珠，人当然会罔顾质量，以最小的成本，攒取最大的利润，以乱中取胜。从04年开始至今，普洱茶的品种和版本实在是层出不穷，多到不可胜数，令人眼花缭乱，目不暇及。使不够专业的茶友很难分清优劣。
普通的茶友原本就是应该不专业的，术业有专工，茶友只是品茶和享受茶而已。如果产品需要顾客像专家一样才能分辨其好坏优劣，那么该行业是极不成熟，发展不起来的。我们并不是说，花式、品种不应该多，而且我们还赞成品种的丰富性，因为这是符合人性、天性的。品种越丰富，人所得到的享受就越多，因此，人都应该赞天地育化。我们说的花式、品种是每个茶所具有的特色、风格，给予人不同的感受和享受，这样的多，是越多越好。
但市场上普洱茶的品种、版本多是包装纸印刷的花样名称多，里面的茶却是差不多，或者是一样，甚至是连造茶人本身都搞不清是什么味道的劣质茶。这样的多是杂乱，乱来、乱搞、添乱的多，是不应该的，是不好的。
04年之前的普洱茶，品种和版本不会太多，而且还算有规有矩，看它的名称、型号、版本，大概是知道它的档次和特色的。04年后的茶，基本被打破，和搞乱了。我们说合理的回归，不是说简单机械的回归，而是继承和发扬的回归，每个茶应该回归到既具有特色、风格又名实相符，又向丰富性发展。
历史是可以让人明鉴的，现在很多茶友还迷信于茶的包装，版本；很多茶商还是沉迷了做包装、版本，而在困局里没有走出来，不知怎么做茶，不知道市场为何停滞不前，市场为何淡静不动的原因，找不到前进的方向。我们了解历史，知道其起源、发生、经过，是不难找到原因，找到方向的。
文/无非妙道
【图阅】普洱茶生茶制作全过程
普洱茶生茶制作过程如下：
普洱茶生茶好还是熟茶好这里就有解答哦
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。从外观上，熟茶颜色暗红，或呈栗色，生茶则暗绿。
在功效方面，两种茶都有许多保健功效。生茶主要可以清理肠道，有降脂、提神、降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。熟茶可以降脂、降压、防治动脉硬化，预防便秘、利尿、养胃，较适合中老年人群及胃寒等人群。
有人认为普洱生茶茶气强，耐久放，保有普洱茶最原始的韵味在里面，所以要比普洱熟茶好。可事实并不是这样，因为普洱茶的“越陈越香”的品质特点是否达到的关键是在其初制的过程中的，晒青或者烘青对这一品质的形成起着至关重要的作用，也决定着它是否能够越放越值钱。而这个初制过程是生熟普洱都要经过的，它们所不同的就在于是否经过“渥堆”。
所以我们不能以这样的说辞来定论哪一个更好。而关于是自然陈放还是经过渥堆工艺发酵哪个好也是不能一概而论的，这还涉及到存放条件、时间、渥堆的好坏等等，是不能不具体对待就断定生普好或者熟普好的。
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