绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶作为一种可以喝的古董，具有相当高的收藏价值和增值空间。众所周知，普洱茶与其他茶类不同，它属于后发酵茶，只有通过悠悠岁月的磨砺，其独有的色、香、味才能形成，品饮价值也就越高。所以就有普洱茶越陈越香的说法，下面就普洱茶为什么越陈越香做一介绍。
生普新茶须“珍藏”
对大多数的茶叶来说，新就意味着优秀的品质，新茶，往往能在色香味形上，让人耳目一新，故有“茶要新，水要活”之说。但以新作为评判茶叶品质的标准，却不适宜于普洱茶。对于刚刚制作完成的普洱茶，其实只具其形，要成为优质的普洱茶，还需要用时间来为其注入灵魂，使其富有生命。
怎么才能分辨出普洱到底是新茶还是陈茶呢?业内行家介绍称，应首先看茶饼有无异味、杂味等，接着观察汤色，是否干净、明亮，再就是试喝。“制作稳定的古树茶大致感觉是茶汤入口略有苦涩，但是苦涩过后舌底、舌根部位集中生津，重泡两杯下去，喉咙是凉凉的，在你的口腔中能感受到自然山野的气韵，凉凉地从喉咙沉下去，口感浓稠厚润，越‘深沉’越好。”
如今，许多资深藏家饮茶的第一目的，已经由最古老时期的治病，转为解渴去闷，而润喉是解渴的第一步骤。品上几杯浓厚饱满、花香满盈的普洱茶，喉咙受到“茶气”润化，自然不再口渴且感到温和顺畅。实际上，优质的乔木古树普洱生茶，须经过数年的珍藏后，才能达到“万千气韵、圆润如诗”的境界。
极品古树茶浓厚几无涩感
普洱茶作为一种可以喝的古董，具有相当高的收藏价值和增值空间。众所周知，普洱茶与其他茶类不同，它属于后发酵茶，只有通过悠悠岁月的磨砺，其独有的色、香、味才能形成，品饮价值也就越高。品质决定价格，理所当然地，普洱茶的价格也会随着存放时间的推移而一路攀升。现在市场上甚至出现十几万元一饼的极品。
众所周知，泡茶的热水应控制在95℃左右，那么品茶的最佳温度是多少呢?据介绍，行家一般会将茶汤稍微放凉至五六十摄氏度左右，在这个温度条件下更能品出各种茶叶口感的特色并扬长避短。茶汤太烫容易刺激味蕾使其麻木，太凉的话茶汤颜色会变深，台地茶等较差的茶在20℃时涩感会非常突出。
以上就是关于普洱茶为什么越陈越香的知识介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
普洱熟茶的拼配解析
【纯料与拼配关系】
在没有明确界定下，“纯料”的意义非常丰富，同一个山头不同季节出产的茶放在一起也可以称为纯料。而“一口料”通常指的是紧压茶的外部和内部使用相同的原料，原料本身可能就是拼配所得。拼配是专业制茶技艺之一，与纯料比并无优劣可言。有人喜欢纯料的个性风格，有人喜欢拼配带来的协调均衡与稳定，拼配与纯料两者之间各有市场也各有千秋，从而不具可比性。
【拼配，是“重组”与“融合”】
普洱茶的“拼配”涵盖六个方面：等级的拼配、原料区域的拼配、季节的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配。一款拼配茶，可以是单一维度上的调和，也可以是多维度的调和，更多时候是各维度相辅相成，难以界定和明确划分。
茶叶会受到自然天气土壤雨量与加工温度水分的影响，各批次各地域的出产，都存在一定差异。即使同一个山头两棵树之间，都可能存在细微的差异。这种差异不仅体现茶叶芳香类物质含量的不同，还体现了内含物一些细微差别，最终体现在茶叶外形与内质的各方面。拼配师就是通过判断这种差异，再进行有效合理的“重组”与“融合”，从而创造一种更优秀稳定的普洱茶产品。
【原料为先，熟普的品质优化与再提高】
普洱茶的拼配是一项高超的技术，是建立在拼配者对原料的深刻理解和创新运用的基础上，最终实现普洱茶品质再优化与再提高的过程。不能将任何的以次充好、甚至造假的出现归罪于普洱茶的拼配。保证原料的优质是首要的，想获得更好的茶品，就要最大限度地发挥云南大叶种的茶品风格，以标准样或贸易样、成交样为依据，进行拼配的茶叶等级审定，使之符合拼配后的等级标准。
【拼配师，熟普拼配的灵魂人物】
熟普的拼配是一种极具个性化色彩的技术活，与拼配师个人对茶的判断与理解有很大的关系。而这种理解，需要长时间的浸润积累与潜心专研。好的普洱茶都有着难以言说的魅力，这种魅力有先天、也有后天的。经过拼配师的选择、雕琢、弥补、尝试，不失其长，却补其短，让茶品更加温润协调，令人舒适。这种协调感是普洱茶制作者常年经验总结和感悟中的智慧结晶，是高超的拼配技术结出的“硕果”。拼配这项传统技术，从古至今没有被“格式化”和“模式化”，更有赖于人的经验、心性与使用，是要看拼配师自然的了解，对茶性的领悟，对技艺的钻研。
【扬长避短，选料纯正和拼配技术是关键】
普洱茶的拼配注重的是茶叶内含物质的“优势互补”，从而得到更均衡的口感和更稳定的品质。真正的拼配，可以概括为12个字：“扬长避短、显优隐次、高低平衡”。要做到此并不容易，依赖于人的沉淀与格局，甚至是某种意义上茶与人的协同。
然而，现在市场环境中的某些“拼配”茶，并没有对茶叶精深的理解以及对产品准确把握，拼配未能实现品质提升的效果，更多只是概念的“混搭”。这样做的结果只能是消费者对普洱的拼配产生错误的认识，进而失去信心，对于整个普洱茶市场的长远发展更为不利。作为茶企，要追求更大的价值，必定应选料纯正、技术精湛，以打造一款建立在自身基础上最出色的产品为目的。唯此，才能经受得住时间的考验。
中茶1951︱现代普洱茶业新纪年
时间来到1949年12月1日，在历经战争、动乱后，由时任农业部副部长吴觉农兼任经理的中国茶业公司正式在北京东安门大街29号办公。新中国茶叶事业重新扬帆起航。
中国茶业公司成立后，1951年3月25日～27日，公司在《人民日报》头版连续刊登三天的广告，向全国有偿征集茶叶商标图案设计，中选者将获得一百万人民币的稿酬（相当于当时一般干部三个月的工资）。最终，上海曹承熙先生设计的方脱颖而出：绿色“茶”字由八个红色“中”字环绕，代表红色中国出的绿色茶叶。这就是在茶叶界鼎鼎有名的中茶牌商标，也是新中国第一个茶叶商标。12月15日，经中央私营企业局核准，中国茶业公司正式取得该商标的使用权。
此后，包括中茶云南茶业有限公司在内的中茶各省分公司，开始统一使用“中茶牌”商标。而云南普洱茶的发展，也开始从号级茶时代进入印级茶时代，再发展至七子饼茶时代，可以说，“中茶牌”普洱茶的发展，是整个中国普洱茶现代发展历程的缩影，从某种程度上而言，“中茶牌”普洱茶就是经典普洱茶的代名词。
l品名：中茶1951
l规格：357克
l箱规：14饼/件
l建议零售价：698元/饼
普洱茶的等级-普洱茶有水味的原因
茶叶厂家 普洱茶的等级-普洱茶有水味的原因
普洱茶有水味的原因有的时候我们在泡茶喝的时候，会发现冲泡出来的茶有水味，有的人就会疑惑不解，怎么茶还会出现水味，其实这也是有原因的。就如普洱茶，如果我们冲泡出来的普洱茶有水味，那么可能会出现的原因就是水质过硬，或者水温过低，以及茶叶受潮等情况。现在普洱茶的等级，我们还是具体的来了解一下普洱茶有水味的原因。
普洱茶有水味的原因有以下几点：
水质过硬：
水的硬度会影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。
水温过低：
茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重。其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素，因为茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度其实很有限。
春茶多雨：
春茶在雨水较多的晚上可以喝铁观音吗状态下做的茶往往会有水味。越是雨水多的年份，越容易出现水味重的情况。
茶叶受潮：
茶在制作过程中干燥不够彻底、雨天及储存环境潮湿也会导致水味重。这种情况在干燥环境中放置一段时间后就会好很多了。
醒茶不足：
醒茶：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为“醒茶”。
各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡黑茶哪里的茉莉花茶最好、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿中，用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器皿中，再用85℃左右的好红茶开水醒茶。
醒茶完成程度的掌握，对整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有著直接的影响。如果醒茶不足，则会在前几泡出现水味重的情况。
注水不当：
如果采用定点注水速度过缓，会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。可适当增加注水速度，或改变注水方式加以改善。
我们从上述几个方面的原因介绍了普洱茶会出现水味的原因，相信大家看完之后也有了一定的红茶和绿茶的区别了解。普洱茶是不错的保健饮品，生活当中我们可以长期的坚持适量的饮用，长此以往，您会发现自己的身体都要比不喝茶的人好太多，饮茶本就是从古至今流传下来的一种文化，那么它自然就有它的可取之处，然而，不管喝何种茶，我们都要适量正确的饮用才行。
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