普洱茶要怎么喝才有保健功效-茶礼仪网

“大家都知道多喝红茶对心血管病患者有益，绿茶有抗癌的功效，而普洱茶主要的作用是降血脂和健胃，”尹君峰告诉记者。普洱茶泡开后是金红色，颜色很深，有种霉味，业内人士一般管那叫“陈香味”。这是由于普洱茶是在长期温热的条件下生产的，不仅味道与其他的茶不同，茶叶中一种重要的物质“多酚”的氧化程度也比较高，因此能产生大量氧化产物，起到健胃的功效。

普洱茶有生茶和熟茶之分。早期普洱茶在制作方法上本来与绿茶相同，属于生茶，但上世纪70年代，人们把普洱茶运往四川、西藏等地过程中，经过西双版纳的热带雨林气候，路途遥远加上空气湿润，茶叶迅速发生变化。随着交通的发达，茶叶运送只需一个月时间，但据饮茶者反映，茶叶反不如原来好喝了。于是有人研制成了通过加温、加湿把茶叶做熟的方法，熟茶由此产生。由于熟茶发酵时已经定性，因此储存时间长短不会改变茶质。

生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色。尹君峰指出，我们日常所喝的普洱茶，一般是熟茶。它冲泡时所用的水温应该比绿茶高。一般来说，绿茶冲至80℃即可，而普洱茶由于耐泡性更强，冲到90℃效果更好，可使其中的氧化产物充分溶出，保健作用也会更显著。（摘自网络）

有用+10

赏

普洱茶“混搭”能治病，消斑有奇效？

　　“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”普洱茶之所以能解毒，是茶中的咖啡碱对大脑皮质具有兴奋作用，且酚类衍生物能沉淀生物碱和重金属盐，减少现代农药、化肥、激素、辐射、环境恶化对人体心、肝、脾、肺、肾、脑及消化系统等器官的危害。

　　一、豆汁消斑茶

　　女性办公族们由于工作压力大，或由于湿热较重引起的面部灰暗、多斑。可食用“豆汁消斑茶”试试。准备黄豆、绿豆和赤豆各100克，生茶3克，适量的冰糖。将黄豆、绿豆和赤豆洗净浸泡打成汁，加入生茶和清水煮3分钟，按口味放入冰糖，每天喝一杯“豆汁消斑茶”，坚持一段时间后，皮肤会变好！

　　二、生姜大枣普洱茶

　　先准备10克生姜、15颗红枣和适量熟茶，洗好普洱茶、生姜切片、红枣剥开备用，把三种原料放入锅内，加水煮沸5分钟后，健发“生姜大枣普洱茶”就做好了。建议每天喝一杯，可以改善发质营养，对改善头发枯黄或早白有很好的疗效。

　　三、莲心普洱茶

　　先冲泡了一杯普洱熟茶，当茶汤还很烫的时候，加入约3克的干莲心，浸泡5分钟后喝下，坚持喝几天，对改善睡眠很有帮助呢！是不是想试试？那就赶紧行动吧！

如何通过外包装辨识普洱老茶的年份？

　　存新喝老，是普洱茶爱好者心照不宣的潜规则。新茶便宜，买下后一半用来喝，一半入仓存放。若干年后，高价出售一半老茶，低价购入新茶，做到“以茶养茶”的良性循环。

　　我们平时可能会碰到老藏家拿出自己的藏茶来出售，或分享。那通过外包装来初步判断，这是哪个年代的茶，就成了一门手艺。技多不压身，咱们今天来学习下。

　　现在老藏客手头上的老茶，多以70年代~90年代为主，少部分有号级茶（清末）、印级茶（50年代~70年代）。

　　号级茶是传说，今天主要只印级茶。

　 50年代

　　这个时期称为印级茶。红印、蓝印、绿印，都是这个时期诞生的茶品。

　　最醒目的标记就是“中国茶業公司云南省公司”，因为那个时候还是计划经济，只能是国有。

　1972年至1993年

　　1972年，中国土产、畜产两家公司合并，成立——中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司。

　　(一个土不拉几却奉为”经典“的公司名称诞生了)

　　现今熟知的大益7542、7572，下关8653，都是这个时期生产设计的新拼配茶。

　　这里顺便做一下小科普，茶号也有小讲究。

　　前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份，最后一位数为该厂的厂名代号。

　　（1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶厂、4为普洱茶厂），中间二位数为普洱茶级别。

　　举个例子：“7542”表示勐海茶厂生产的4级普洱茶，该厂1975年开始生产该种普洱茶品；

　　那时候，茶品外销出口较多，所以包装上出现了中英对照的标示。

（注意，字母比汉字长得多）

　1994年后

△1994年7542

△1996年紫大益青饼7542

　　注意看，「云南七子饼茶」的英文字母仅比汉字长一点点。

　　年纪太大的茶伤钱包，可遇不可求，茶友们还是要理性追求。真喜欢喝老茶，不如试试最近大家流行的——“收藏中期茶，自己动手养老茶。”

   下面为您详解普洱茶砖的泡法

   备具：准备好茶具及普洱茶

   温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

   投茶：将普洱茶置入壶中。

   润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。

   冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。

   分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中然后以下的步骤来泡：

   1、撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶。

   2、投茶：将撬下来的普洱茶放入盖碗中。

   3、洗茶：将沸水冲入盖碗中泡茶，这称为第一泡，一般情况下第一泡是不喝的，用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开，以便后几泡能有饱满地道的茶味。

   4、倒掉第一泡：第一泡应迅速从杯中倒掉，避免茶味被过度洗走。

   5、洗杯：第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也称暖杯，可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚。

   6、第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始是用来喝的了。

   7、出汤：根据自身对茶味浓淡的喜好，泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝（泡的时间越长，茶汤越浓，第二泡一般30秒钟即可出汤）。茶汤是从盖碗中倒进公道杯中,公道杯上面可加滤网以便滤除茶叶岁末。

   8、分汤品茗：将公道杯中的茶汤分入各人的小茶杯中，就可一起分享地道的普洱茶了。

   另外，除了上述提到的必须器具外，还应准备茶台、镊子、电热茶壶等功夫茶具。

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