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其他茶【一道茶网 茶学院】滔滔澜沧江，可谓是世界茶树的母亲河。这里是全世界独一无二的茶树原产地，茶树的故乡，分布于澜沧江流域的临沧市、思茅市、西双版纳州，同是世界茶树的原生地。然而，由于临沧野生古茶树发现的时间较晚，虽然其同样拥有众多古茶树群落，却因为种种原因被无意间冷落、遗忘了……
明崇祯十二年(1639年)八月初六，徐霞客到达凤庆，就喝了凤庆的太华茶，给他留下了非常深刻的印象，并在他的游记中作了记录：“下三里，过一村，已昏黑。又下二里，而宿于高简槽。店主老人梅姓，颇能慰客，特煎太华茶饮予。”由此可见，明代凤庆的茶文化已有了相当基础。以茶待客、以茶交友习俗在临沧可谓源远流长。当代“茶圣”吴觉农考察临沧后说：希望在临沧地区建立“世界第一流大茶园”。自古临沧就是大叶种茶的主产地，主要生产红茶和普洱茶的原料——晒青毛茶。全国有18个省(区)适宜种茶，临沧为最适宜种茶的区域之一。从世界大叶种茶主产区看，高海拔地区的茶叶品质明显优于低海拔地区的茶叶。当前，肯尼亚红碎茶的品质跃居世界第一，尤其以海拔1700-1900米的高地茶品质最好;斯里兰卡的茶叶出口量世界第一，而以海拔1200-2400米高地高香茶为出口主打产品;印度的茶叶产量世界第一，其北印度高海拔的大吉岭高档茶被誉为极品，用于出口竞争。临沧茶园大都分布在海拔1500-2000米之间，其大叶种茶的品质能与肯尼亚、印度、斯里兰卡相媲美。这也验证了“高山出名茶”这一理论。
临沧是“世界少有的生物优生地”，地处澜沧江、怒江两大水系中下游之间，年平均气温17.5摄氏度，年降雨量1400mm，北回归线从境内穿过，全区气候温和，光照充足，低纬度、高海拔，水资源丰富，土壤红壤PH值偏酸，最适宜茶树生长。同时，海拔高的地区，茶叶的生长周期较长，茶叶的品质也就相对较好，正是所谓的“高山云雾出好茶”。这里的茶园大多在温暖湿润、云雾缭绕的茶树原产地澜沧江两岸的深山密林中，远离污染源，是天然优质的无公害茶，其品质居中国大叶种茶之首。这里由于经济相对落后，几乎没有产生大的工业污染，同时，历史上相对贫穷的茶农也不会对茶树施肥，保持了临沧难得的土壤质量，这恰好是一些发达省区发展茶产业面临的一个难题。临沧土层深，落叶层厚，土壤有机成分含量高，土壤肥沃，透气性好，空气湿热，十分有利于茶叶的生长。
普洱茶茶汤的文字辨别
褐色：茶汤黑中透紫，红而亮，有鲜活感。叶底色多呈暗褐而硬，滋味较醇和，"九成熟"的熟普常见此汤色
红色：汤红艳，欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。叶底多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。"五成熟"的熟普常见此汤色
红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称"红亮",光泽微弱的，称红明。叶底多呈暗红微黄，滋味较"酽","六成熟"的熟普常见此汤色。
红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮，叶底多呈红褐柔软，滋味较醇和，"七成熟"的熟普常见此汤色。
黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感。叶底色多呈黑褐质硬，滋味较醇和，"九成熟"以上的熟普常见此汤色。
黄白：茶汤微黄，几乎接近无色。叶底色黑而硬脆似"碳条"滋味平淡是发酵过度，已经"烧心"的熟普了。
红褐：汤色红浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感。叶底多呈褐色欠柔软，滋味较醇和，八成熟"的熟普常见此汤色。
普洱茶世界里的神话“老班章”
一提起老班章的名字，在普洱茶界，如雷贯耳。很多茶友们梦寐以求的，就是拥有和品鉴到纯正的老班章普洱茶。
据说，看一眼老班章的茶王树，就如同一次朝圣，老班章茶王树的茶，千金难求，2017年春茶成交价已经涨到了32万一公斤。
老班章究竟什么来头？
老班章号称茶王，专指用云南省西双版纳州勐海县布朗山乡老班章村老班章茶区的古茶树大叶种乔木晒青毛茶压制的云南紧压茶。老班章村，全村117户，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族——布朗族的后裔（属古代濮人的后代），古茶树和森林共生，占地面积4000多亩，海拔1700米至1900米，山峦起伏连绵，沟谷纵横交错，属南亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛，年平均气温18。7℃，年均日照2088小时，年均降雨量1341～1540毫米，北部因有哀老山和无量山的屏障作用，天成冬无严寒、夏无酷署、四季如春、冬春两季多雾的气候特点。土壤富含有机质，日照足、云雾浓、湿度大，特别适合古茶树的生长。
一直以来，老班章村民沿用传统古法、人工养护古茶树，手工采摘鲜叶，日光晒青毛茶，石磨土法压制各种紧压茶，是云南省境内少有的不使用化肥、农药等无机物的，纯天然、无污染、原生态古树茶产地。
纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品。标准的大叶种茶，条索粗壮，芽头肥壮且多绒毛，很少有其他茶区的茶有如此壮的条索、芽头的。老班章有强烈的山野气韵，嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香，香型似乎在兰花香与花蜜香之间。
3年内的老班章汤色金黄明亮，3年之后金黄开始向黄红转变。老班章的苦涩退化很快，一分钟左右就转而回甘，饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润，而且时间会很长，如果没有吃什么刺激性食物，这种甘润感会持续几个小时。
老班章长于山野，树龄久远，茶气极强，冲泡十多道仍有香甜和回甘，且叶底整齐有老树茶特有香气，不会出树叶味，三五年内的叶底呈黄绿色。
雾锁千树茶，云开万壑葱，香飘千里外，味酽一杯中。（文章来源：七彩云南，
饮普洱茶的人群有讲究
普洱茶得到了较多茶友们的青眯，但是对于一些特殊的人群来说，是不适合饮用普洱茶的，我们来具体了解一下究竟哪一类人群不能喝普洱茶。1、喜喝新茶：由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
3、发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
4、经期喝茶：在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
5、肝脏病人忌饮茶：茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
6、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶：茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
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