绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、身世奇：
由地名发展为专门茶类的一种茶叶，普洱茶原产于云南普洱府所在地，并集散于此。
2、品种奇：
茶树鲜叶为云南大叶种茶树的鲜叶。
3、原料奇：
以云南大叶种晒青毛茶为原料。
4、工艺奇：
普洱茶经过后发酵而成，其途径有两条，一是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样的普洱茶叫传统普洱茶或生茶;二是经过人工促成后发酵的普洱茶叫现代普洱茶或熟茶。
5、口感奇：
新制生茶涩感浓烈，霸气十足，陈放的生茶涩后甘甜，老茶顺滑生津。
6、形状奇：
常喝普洱茶的好处有哪些？这七点好处可牢记
导读：但凡听到致癌一词，所有人都敏感起来。很多人说普洱茶致癌，但事实并不是这样。相反，科学证明普洱茶有很好的保健功效，今天就再跟大家聊一聊普洱茶的好。
1、轻轻松松降血脂
根据动物实验表明：普洱茶可以使体脂重量明显减轻。可明显降低血清总胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇的含量，也可以减轻主动脉病变。
哎呀，有点儿卖弄专业名词了，简单的来说就是普洱茶能够预防高脂饮食所致的高血脂，轻轻松松降血脂，减少心血管疾病的发病率。
点评：高脂高热我喜欢，普洱在手，尽情享用。
2、安全无毒降血糖
对于Ⅰ型糖尿病（胰岛素依赖型糖尿病或青少年糖尿病），普洱茶可以增加胰岛素含量，降低空腹与餐后血糖。对于Ⅱ型糖尿病（最常见的内分泌代谢疾病），普洱茶可以提高胰岛素受体的敏感性，改变体内脂肪代谢，从而有效降低血糖并控制体重。
点评：普洱茶降血糖，安全无毒无副作用，简直太强大。
3、不用拉肚子，消灭脂肪于无形
普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的有益成分，其中含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥效果，且明显优于其他茶类。
点评：这才是正儿八经的减肥茶，不用拉肚子，就能消灭脂肪于无形。
4、醒酒解酒什么的最好了
《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。”现代医学证明：茶叶中的茶多酚能促进酒精代谢，对肝脏有保护作用，使酒精代谢顺利进行；茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。
饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢，因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。（醉酒后不宜饮浓茶，切记。）
点评：喝酒的人呐，普洱茶是福音。
5、是“益寿茶”又是“美容茶”
经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，能够延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。
同时普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，平衡体内机能，因而有美容的效果，又被称为“美容茶”。
点评：女士们，一杯普洱茶胜过多少化妆品啊。
6、防辐射保护衣
众所周知，电脑等电子产品产生的辐射会危害人体健康，而茶多酚具有很强的抗辐射能力早就是营养学界、医学界的共识。茶叶对放射性元素锶的抵抗尤为强势。
而普洱茶是云南的大叶种茶，其内涵物质丰富饱满。普洱茶中的茶多酚含量达30-34%，对抗辐射无疑有很大的作用。
点评：现代社会辐射简直无处不在，多一重保障总是好的。
7、提神抗疲劳不单是红牛
有研究人员提出乌龙茶具有很好的抗疲劳效果，其物质基础可能是茶氨酸、咖啡碱等；另有研究表明，黑木耳多糖粗品与纯品能够延缓疲劳的产生，多糖类、多酚类物质均有抗疲劳作用，而这些物质也都大量存在于普洱茶中。
点评：加班开夜车终于可以换个口味了！
结语：普洱茶有这么强大的保健功效，要是再说喝普洱茶会致癌，你就真的要让人笑话了。
马哲峰：三论普洱，技术主导品质②
图为：普洱团茶制作技艺代表性传承人阮仕林炒制晒青茶
导读：普洱茶，天地人联袂造化的灵物。常有茶友用“深遂”一词形容识普洱茶之难。恰恰是由此引发了众多普洱茶的追随者。集最难与最美为一身的普洱茶，其品质的高下则是由技术来决定的，原料由栽培技术决定，制作由加工技术决定，储存是由仓储技术来决定，本文尝试从三个层面阐述，仅为一家之言，供茶友们参考。
二论普洱：工艺是关键
普洱茶行业间曾流行这样的说法：“生茶，主要看原料；熟茶，主要看工艺。”这种提法，貌似有理，实则并不确切。无论是生、熟茶，原料都是基础，更为关键的则是工艺。
依据2008年颁布实施的《普洱茶》国家标准规定，实际上是将普洱茶的加工工艺划分成了三个阶段：
图为：晒青毛茶
第一、普洱茶原料晒青毛茶的初制工艺
这实际上是被划分在绿茶的加工工艺里面。绿茶按照杀青和干燥的工艺划分为蒸青、烘干的蒸青绿茶；炒青、炒干的炒青绿茶；炒青、烘干的烘青绿茶；炒青、晒干的晒青绿茶。虽说都被划分在绿茶类别之下，蒸青、炒青、烘青与晒青还是有很大的差异。前三者都是高温杀青，而且干燥的程度在7%以内；后者是中低温杀青、干燥程度在10%以上。由此导致了两者迥异的发展方向，前者追求新鲜自然为上，越新越好喝。后者追求藏之年久，越陈越香。即便是在云南，这四种工艺的绿茶也都是存在的，所以可以将云南蒸青、炒青、烘青归类为滇绿；而将云南晒青归类为滇青。滇绿，就是传统意义上的绿茶；滇青，则是一种特殊的绿茶，也是普洱茶的原料。在普洱茶市况火热的时期，确实存在有将滇绿作为普洱茶的原料制成生、熟普洱茶的现象。滇绿制成的生茶，新茶仍然可以饮用的绿茶，存放之后，开始趋向于变质。滇绿制成的熟茶，虽然好过制成生茶，仍然有粗涩、僵苦不化的缺陷，即使长期存放，转化有限。
从鲜叶经摊放、杀青（中低温）、揉捻、干燥（日光晒干）成为毛茶，貌似简单，实则步步惊心。摊放时间过久，失之于萎凋过重，有些古茶园远离村寨，鲜叶运输困难，从早釆到晚，鲜叶状况百出。杀青一旦温度过高，偏向于绿茶化，影响后期转化。揉捻后若未能及时日晒，一旦摊放过厚，会趋向于红茶的自然冷发酵。日晒干燥，严重依赖天气，倘若遭遇阴雨天气，不能晒干会发霉，烘干的话，温度过高同样会偏向于绿茶化，丧失晒青茶的特点。看天做茶，看茶做茶。在晒青毛茶的初制过程中，往往处于两难的选择，一款好的毛茶，来之殊为不易。
第二、普洱生茶的精制工艺
按照普洱茶国家标准的规定，晒青毛茶只有经过精制以后才算是普洱生茶。精制工艺的核心争议有两点：其一是拼配与否，其二是紧压成型。以时下广受追捧的云南名山古树茶为热点，纯料茶广受追捧，甚至有追求单株的极致现象。2013年春天在老曼娥古茶园，与一位广东茶商擦肩而过，只听见他边走边打电话：“哪里有什么单株啦，茶农都给你釆大树都阿弥陀佛了！”显然对方不信，进而解释：“单株都不好玩了，要么炒不熟要么炒糊掉。”对方还是不买帐，于是转尔调侃：“现在都不流行单株了，这样你坐飞机灰（飞）过来，我接你上山，你看中哪一杈，我砍下来，给你做个单杈。”听得人都笑出了眼泪，真真是业界良心啊！单以了解名山古树茶来讲，应当首选纯料，有利于了解茶的风格，但也应该有个度，小产区来讲比如到易武，再细一点到刮风寨，顶到天了茶王树，不必执着于单株。1956～1984年计划经济时期，国营厂都是拼配，走的是量化的路线，于常规产品来讲仍然适用。对于高端的古树茶，六大茶山公司董事长阮殿蓉提出了高端拼配的理念，深为赞同。晒青毛茶紧压成型后才获得了普洱生茶的合法身份，饼、砖、沱、瓜等，方非一式圆不一相，不规定具体造型，只要求紧压成型。方法既有传统石模等压制，亦有现代的机械压制。压制成型，早期的缘由或许在于压缩体积、方便运输，现在更证实有利于长期存放效果更佳。
图为：普洱饼茶压制
第三是普洱熟茶的加工工艺
直到目前为止，普洱熟茶的渥堆发酵技艺仍然是国家二级商业机密，并未解密。所以到访云南大小厂家，熟茶车间门上往往有提示：商业机密，谢绝参观。这个当然可以理解，因为一旦追究起来，谁都承担不了这样的后果。另一方面，关于熟茶的资料性介绍却连篇累牍。梳理资料不难发现，熟茶从早期的雏形到日后的成熟，经历了漫长的过程。从早期范和均先生、李拂一先生关于勐海茶发酵的记述，到下关茶厂志中关于蒸气发酵茶的试验，再到广东的发酵技术，最终到云南国营三大厂批量生产出熟茶，包括云南、广东、香港等地的厂商都有贡献。既往以昆明茶厂的7581熟砖、下关茶厂的7663熟沱、勐海茶厂的7572熟饼为代表的熟茶，主要集中在常规产品的生产领域，确切的来说就是大宗商品，诞生于物资匮乏的年代，目的是为了弥补阙如。经历1985～2015年30年的高速增长，普洱茶已经从难与滇绿、滇红比肩的小茶种，蜕变成为三分天下有其一的领军茶种，不再是有或没有的问题，而是一般或者是好的问题。普洱熟茶概莫能除外，由此笔者早在2014年撰写的一篇文章中就大胆预判高端熟茶的兴起，近年来以名产区、乔木古树、春茶原料的熟茶的兴起也印证了这个观点，这也是面向未来的发展趋势。
图为：普洱熟茶渥堆发酵
深度讨论：普洱老茶价格与价值论
普洱老茶的神秘大多来源于它的年份，在很多茶人、茶商乃至爱茶者眼中，“老茶”总是令人向往和敬畏的。这主要是因为两个方面：一是时间赋予的价值（高价值）；二是历史及地域的特殊性造就，让人不敢妄下定义和揣测。要深度去剖析一款“老茶”发现其存在的真实价值，是需要大量的史料和实物来证实的，对于一般人而言难以涉足，所以它体现得较为神秘。
此外因价值体现的超高价格让大多数人望而却步，只有听闻的份，极难得一品。例如进入古茶期的“金瓜贡茶”；老茶期的同庆号圆茶、宋聘号；陈茶期的红印圆茶、蓝印、黄印、88青饼。
在这几款谓之“老茶”中不得不提一下同庆号和宋聘号，因为这两个茶号有很多共同的地方：同是清朝年间创立，同是百年号级茶，同样经历战乱而后兴起，所出产的茶在普洱茶中都极具代表性。
“同庆号是普洱茶界公认历史最悠久的商号，创于1736年，初在易武设立毛茶工厂，前后历经200余年。1948年，同庆老号彻底歇业。”不过可惜的是其商标没能在第一时间落户云南。
宋聘号始创于清朝光绪六年（公元1880年），另一说法是公元1886年，具体何时有待考证。但毋庸置疑的是“宋聘号”是清朝时期延续至今的百年老茶号。其诞生的“宋聘极品”是一个专有名词，所出产的普洱茶品都冠以“极品”普洱茶。由此它的名气和品质可见一斑。
除“金瓜贡茶”外，以上还存有在市场的茶，其价格都非常的高，就单饼而言几万元到几十万不等。据资料得知，红印圆茶：60万元/饼；蓝印28万元/饼；黄印：15万元/饼；88青饼：8万元/饼。不过市场随时都在变化，这样的老茶价格对于未来来说或许只是一个低价！
因这些老茶成价格金字塔，站在高端，存在的高额回报让很多商家走上了“制老茶”的道路。近来，在市场上常常打着云南某某号旗号的“老茶”频频现身，令人莫衷一是。出现的这些老茶是不是真的，我们先不去追究，重要的很多不道德的商家已经利用人们对老茶的向往和敬畏之心从而赚取高额的利益，而且还乐此不疲。
令人感到很担心的是，在“老茶”走热的市场背景下，“制造”或“臆造”的仿品非常多，并大量涌入市场，这样就会给市场给行业造成很大的困扰甚至是灾难。如果说早年的造假是希望做一款“老茶”来卖个好价钱；那么今天的“臆造”品的仿造，完全可以理解为无节操的行为，因为今天伤害的不仅仅单个消费者，而是整个行业未来的前景。
有时候我们会不断探讨，是老茶的价值让价格高涨，还是高价在迅速“催生”价值？本是历史不可多得的老茶好茶，却在市场利益的驱动下，让人变得惴惴不安。可以试想，当一款不明觉厉的“老茶”摆在面前，你还会怦然心动吗？以伪证伪，无助于还原历史。因此，让老茶回归本源，让价格回归理性才是正道。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
