绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大可堂的小茶妹Q我，喊我送两片刮风寨给她，我愕然，心想，此妹有些大言不惭的(不过我还是会送她的）。这刮风寨凝聚着呕心沥血，心力交瘁于一体，还是滑铁卢版的，我整个华东行上海浙江两地也就是拆喝一片，连送的样本都木有。因为还没有压好，带来的版回来一路上，只要喝过的都喊送一片，当我起身去上海出差的时候，就剩下这一片了。
大连的朋友喊说还要多一件，我做不出来了，我问他拼配一下，你要么？不止一件，尚能N件，他笑笑就不做声了。茶山的时候，口多多问他要就先预支过来，基本不赚钱，谁知道他寄过来的钱都没用上，因为收不到我标准的料，最后只好从我为数不多的份额中挤压出来给他，亏大了。
去到浙江某市，其实我也没有多余的份额可以挤出来销售，但的确是好朋友好哥么，也想给他们认识一下刮风寨的精彩，于是我把滑铁卢版又撬开几泡，开汤后我又开始追悔莫及了，朋友们喊无论如何都要留两件给他们，我拿大旱和今年高涨的价格想吓退他们，但似乎这招对浙江人不奏效，他们不差钱，而且太信我了，只好打个对折两件变一件，不知道卖超没有。
大可堂一年四季都泡着那些比90后老个三五八辈的老茶，有自己公司的，也有云游过来的那些普洱金字塔尖的老茶客，自己带着老茶乐善好施请朋友喝，也请那些可爱的泡茶师们喝，所以千万不要小看大可堂出来的泡茶师，从100多万一片的福元昌，到几十万一片的宋聘、龙马、陈云到什么红印都喝的不止几泡，有些可能是尾水，但也很精彩。但我感觉这些小年轻们，似乎在品饮普洱茶上，不为价动，她们很喜欢喝鲜爽度足，香气扬，水厚，带有一丝新鲜的高端云南纯料新茶，我从2009年每年去上海出差都有带不少刮风寨送给里头的一些朋友，也请这些小姑娘们分享一下成果，几年下来，这些茶艺师们对我的刮风寨印象很深，并口口相传，有些新来的我都不认识的小茶妹都喊我泡刮风寨。有个资深小茶妹告诉我余秋雨太太马兰老师每次来大可堂的时候，都拿寄放在这里的刮风寨喝，我才想起来，去年有带一整件刮风寨到上海，其中送了一桶给马兰老师品鉴，没想到她这么爱喝，要说她想喝老茶其实也简单的不能再简单了。
林林总总，通过我在上海浙江的耳闻目睹，我感觉华东人还是以传统绿茶消费为主，即便是踩过界喝普洱，还是以带有鲜爽，香气扬的影子，这点我全数认同，毕竟如美食一样，各处乡村各处礼，大家都有一套适合自己的口感解释。
虽然我呕心沥血做刮风寨并非是以现喝为出发点去做的，但华东人这些普洱消费习惯歪打正着，让我的刮风寨去到华东有些奇货可居，只是今年的量，八成都在广州的，一成可能在网路淘宝，另外一成就是广东以外全国各地了。在广东销售也好，大部分收藏家都是囤积的，和我之前做茶思路---慢慢变老一致，去到了华东，估计我都还半老小伙子，茶就木有了，正如赵本山那句话，人还在，刮风寨木有了。
喝完普洱茶为什么会比平时更容易饿
普洱茶是我们日常生活中经常喝的茶，不仅口感滋味爽口，其功效作用也显著。但有的人会发现喝普洱茶后会很容易饿，这是因为普洱茶具有促消化的功能。下面我们一起来看一下喝完普洱茶为什么会比平时更容易饿？
普洱生茶
为什么喝普洱茶会饿？
这是因为不同成分的食物在胃里的排空时间是不同的，碳水化合物最快，1个小时；蛋白质其次，2个小时，脂肪最慢3-4个小时，就是说如果进食了油脂会比较“经时候”，普洱茶加速了排空，特别是生茶，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素k，为排入直肠准备。
普洱茶瘦身的机制是综合的，对油脂类食物的作用是其中一个方面。喝普洱茶刮油削脂后觉得饿，说明已经在消耗体内的脂肪，这时3餐照吃，但一定要控制一下饭量，如果你再狠吃一顿的话，那不管分解多少都给补回来了。
普洱生茶
普洱茶中含有咖啡因，茶碱，可可碱等成分，它们不仅能够刺激大脑产生兴奋感，还能显著刺激分泌胃酸，从而提高胃动力，增强胃部的消化能力，使人很快产生饥饿感。除此之外，喝普洱茶还能减少身体对脂肪的摄入，常喝普洱茶不仅能够有效消除油腻，茶类含有的多种物质对人体也非常有好处。所以说，喝普洱减肥绝对靠谱。
生茶好，普洱熟茶也不差。经证明，普洱熟茶能够明显降低血脂，对于高血脂的人群非常适合。同时，对于胰岛素依赖型糖尿病，普洱熟茶也有非常好的效果，普洱可以增加胰岛素含量，有效降低空腹和餐后的血糖含量，不仅能控制体重，还能治疗糖尿病，简直强大的过分。
普洱生茶
普洱茶减肥的原理
1、化学作用
在普洱茶减肥功能广为人知之前，绿茶、乌龙茶有减肥的功效就已经深入人心了，起主要作用的就是茶叶中所含的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质。
茶多酚能去脂解油腻，叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C能促进胆固醇的排泄，而且这些物质都是纯天然的、对身体没有任何副作用的。
既然起作用的是这些宝贝物质，而绿茶、乌龙茶中也含有这些物质。那凭什么普洱茶减肥会这么流行呢？难道只是炒作吗？非也非也！这得从制作普洱茶的原料说起。
普洱熟茶
普洱茶的原料是云南大叶种茶，作为世界茶树的发源地，云南大叶种茶是世界上最原始的茶树品种，茶多酚、儿茶素、咖啡碱的含量要远远高于其它中小叶种茶树。
2、物理作用
研究表明，普洱茶对离体肠段有减少收缩幅度和降低收缩频率的作用，小肠收缩频率减慢，意味着对食糜的消化较不充分和对营养物质的吸收较少。
并且普洱茶能使肠壁舒张，故每个蠕动波可以把食糜的推进距离增大，因而缩短食糜在肠内停留的时间，这样小肠就来不及吸收食物的营养了。因此，就能达到食物吃得多、营养吸收少的效果。
普洱熟茶
因为脂肪的消化周期很长，一般是饭后3个小时左右才能完成脂肪的消化，饭后喝普洱熟茶有利于减少脂肪的吸收，而脂肪则通过便便排出体外。
这里说的可是熟茶，饭后喝。空腹千万不要喝生茶哦，生茶因为没有经过发酵，茶多酚、咖啡碱、鞣酸之类的物质含量很高，对肠胃的刺激性太大，肠胃不好的人空腹喝生茶，容易晕茶。
3、微生物作用
无论是人工发酵，还是自然陈化发酵，微生物及其代谢产物都是形成普洱茶(这里指的是熟茶和陈年老茶)品质、构成普洱茶汤色滋味、实现普洱茶保健功效的重要组成部分。
普洱熟茶
普洱茶发酵过程中产生的有益菌群，主要是黑曲霉、酵母属一类的，能够帮助消化，促进代谢，从而实现减肥的效果。
还记得小时候吃多了不消化，医生会让你吃一些酵母片，过一两个小时就消化了吧！微生物是世界上数量最为众多的动物，他们的存在是所有生物存在的基础。
《本草纲目拾遗》中有"普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，刮肠通泄"的记载，其中就提到了普洱茶解油腻消脂减肥的功效。中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效，又称“益寿茶”。
一篇文章搞懂普洱茶的“越陈越香”
普洱茶的“越陈越香”是普洱茶内含的两大秘密之一。
普洱茶的“越陈”是时间概念，“越香”是物质概念。“越陈越香”实际涉及了普洱茶三方面最有价值的核心内容：
这是普洱茶的核心问题之一，也是目前包括云南茶业界争论最多的一个问题。很多人认为，任何物质都是有生命周期的，不可能无限期发展。其焦点就在于品饮的最佳点位(时间)，也就是说：普洱茶的“越陈”到底是多长时间，是十年、二十年、五十年，还是一百年，乃至更长，目前没有一个科学定论，因为它与原料的好坏、工艺的优劣及贮藏条件都有直接的关系。但也绝不象某些人认为的二、三十年。
“越陈”这一时间概念不仅是普洱茶与绿茶等茶类的最大区别，同时它也是普洱茶核心价值之一，没有“越陈”就不是普洱茶了。反过来，“越陈”这一时间的延长，也为普洱茶内在物质的持续降解与转化提供了时间上的保障。
以普洱茶芳香类物质为例(即表现出的香气)，新加工出的普洱茶(生饼)其芳香类物质约有四、五十种，杂气很重。但对存放五十年的普洱茶进行检测，其芳香类物质却只有七至九种。而且，在普洱茶的后发酵中，它的香气的演变有向单一化方向转化的趋势。这其中逐渐占主导地位的芳香类物质，是氧化沉香醇(英文名称Linalool.oxide，分子式：C10H18O2)，它属于具有特殊香型的芳香类物质，也常常被称为香气典雅，有通关开窍之说。
或许正是因为它的通关开窍，极易在人的大脑中枢神经中产生记忆。这就使得很多茶客在品饮普洱茶的过程中一旦暂停，哪怕是仅仅几天，再次品饮普洱时，会立刻有久别重逢之感。这种奇特的香型会使人记忆深刻，具有极强的排它性。这就是我们经常说的“陈香”----更准确地说应当是“沉香”。这类物质是普洱茶在漫长的时间中，由茶多酚、茶皂甙、咖啡碱等多种物质在酶的作用下缓慢络合与转化所得。是普洱茶真正意义的“越陈越香”。
很多人一谈茶，就是茶多酚，什么抗氧化剂、去除人体的自由基等等。但茶多酚相对茶叶化学而言，是个大概念。毕竟茶多酚内含物质太多，至今还有大量物质未被发现与证实。茶多酚不是药，只有茶多酚在被适当的降解与转化后而产生新的衍生物，这类衍生物才可能产生药用机能。而这个过程恰巧属于生物科技的范畴。普洱茶的“越陈越香”，就是典型的生物过程与结果的一种表述。生物的降解与转化需要时间，是“越陈”的过程，而“越香”不仅仅代表某种特殊的香气，更多地赋予品质的概念。没有好的品质，也不可能出来好的香气。
我们仔细观察中国出品的各种茶叶，因原料、加工工艺的不同，其后期的演变方式也不同。基本可出现三种演化结果：
一是霉变的过程，如绿茶类；过了保质期的绿茶是很难入口的，其营养物也基本丧失怠尽，失掉了品饮价值。因此好的绿茶一定是新茶的概念。
二是碳化的过程，如乌龙茶类，红茶类等。它们在超过三至五年后，绝大部分会出现木质化或碳化现象，外观看起来还是茶，但冲泡会出现色泽发暗、浑浊，仍不具备品饮价值。
三是膏化的过程，如普洱茶中的团、饼、沱、砖。当将普洱茶的毛料压制成团、饼、沱、砖后，茶叶自身的纤维系酶与果胶酶及加工现场空气中存在的各种微生物菌群的参与，造成普洱茶在完成加工之后，仍会出现后面持续发酵的过程，也就是我们通常说的“后发酵”。这种后发酵的结果直接导致茶叶的“膏化”现象。
这一过程是非常缓慢的，需要长时期的等待。这也就直接认证了云南为什么自古就有“爷爷制茶，孙子卖茶”的说法。一个好的普洱茶(戓团、戓饼、或沱、或砖)，在好的贮藏条件下存放五十年以上，就是茶膏。如剥离三克茶将其冲泡，其汤色为宝石红，沉香味更为独特，也被称为“无味之味”。
在连续冲饮七、泡之后，茶底只留有一些大米粒大小的残渣，绝大部分已被溶解。对其水浸出物进行化验，你会发现其果胶、皂甙及咖啡碱等营养物质非常丰富，品饮后会对人体产生非常好的药用机能。这里附带一个对目前市场上出现诸多“老茶”的看法，很多人包括云南茶叶界的部分专家对“老茶”的概念采取否定态度，认为“老茶”根本不具备品饮价值。这似乎显得偏颇。“老茶”实际上也是一个时间概念，只要不是假茶，它的品饮价值以及文化价值一定很高，是非常难得一遇的。
那么又是什么原因会造成普洱茶(团、饼、沱、砖)出现后续的膏化现象呢？
我们知道，厌氧发酵属于固体发酵技术，也是微生物发酵最常见的一种发酵方法。在中国，中国的古代先人就是最早采用厌氧发酵的方法酿造白酒。这种酿酒方式最奇妙的一奌是，不具备模仿性。就像普洱茶，勐海茶厂生产的“大益”产品所附带的“勐海味”、下关茶厂的沱茶所具有的“下关味”，是其它地区所模拟不了的。
当然，云南普洱茶就其产地不同，还有各种各样独特的口感与味觉，这其中的独特，都与加工区域内特有的微生物菌群有关。可不要小瞧了这种微生物菌群，它既是最有价值的地理标识，也是决定产品优劣的最基础的“物质”条件。就像茅台酒厂发酵车间窖池里的一块窖泥，单位面积内其微生物菌群可达上亿个，你可以说它价值几万，也可以说它价值几百万，甚至上千万也不为过。这些窖泥恰恰是茅台酒生产的“最高机密”。
同样，普洱茶后续发酵的厌氧菌群，也是极具价值的。我们知道，中国的云南位于云贵川高原地带，其物种的多样性加上特殊的地理环境，自然造就了特殊的微生态循环系统，而各个产茶区以及茶叶加工厂又都处在大的微生态循环系统的小生态子系统中，其不同地理位置也促使微生物菌群的差异性。
我们绝对相信，有些微生物菌种是迄今未科学界发现的，而这些未被发现的微生物菌种，尤其是叁与普洱茶厌氧发酵的某个未知的厌氧菌一旦被发现后，有可能成为新的“药源”。它的意义无论从经济上讲，还是从社会效益上看，都是具大的。这是一。
其二，我们知道，绿茶类是不发酵茶，它的工艺特点在于最大限度保持茶叶原有的成分，既“保鲜”法。如绿茶的杀青工艺，就是在高温下(100度以上)，快速将多酚氧发酶及其它酶类破坏，使其化学分子链断裂，失去后续氧化的能力。保持茶叶冲泡后的“鲜爽”度。这种工艺能极大地保持原有茶叶的本味，也可称其为“原汁原味”。然而，绿茶不能空腹饮用，民间称其“寒性”大，实际上是绿茶中很多化学成分不被人体吸收，多饮后对人的肾脏压力太大。
但普洱茶则不同，它是另一种工艺思路。它是采用从表面上看很原始，但又是现代生物科技很难超越的厌氧发酵技术，将普洱茶由“生”向“熟”的方向转化。就普洱茶后续发酵而言(专指团、饼、沱、砖，而非散茶)，是以厌氧菌为主，有氧菌为辅的发酵模式。它的意义在于，这种厌氧发酵的模式可以造成茶叶内大量化学成分的转化。可将茶叶诸多不溶于水的物质转化为新的水溶性物质，由此也可将大量人体不能吸收的物质转变为人体易吸收的营养物...
当然，我们这样解说普洱茶，并不意味我们对普洱茶有多深的研究，而且我们始终相信，随着对普洱茶讨论与研究的不断深入，还会有大量新的发现和新的疑问。套用生物科技界最流行的一个观点：任何一项生物的研究，没有终点，只是更高的起点。
大益7572大益普洱茶最新价格
大益7572熟茶是由云南大益集团出品，是普洱茶行业的标杆熟茶产品，同时也是勐海茶厂（大益集团旗下茶厂）生产数量最大的熟茶饼。从2013年开始大益的发酵技术已经升级，代号为“黑马”技术。而且从2013年开始大益7572以前常用的42/件包装，已经改成28饼/件。以下是说茶网（微信：ishuocha）为你提供整理的大益7572熟茶价格，价格从2001年-2014年。
大益7572熟饼 2017年1801 357克/饼 42饼/件 /
大益7572熟饼 2017年1702 357克/饼 42饼/件 3480元/件
大益7572熟饼 2017年1701 357克/饼 42饼/件 4300元/件
大益7572熟饼 2016年1601 357克/饼 42饼/件 4250元/件
大益7572熟饼 2015年1501 357克/饼 28饼/件 2450元/件
大益7572 2014 357克/片 28片/件 1680元/件
经典7572 2013年301 150克/盒 40盒/件 1400元/件
7572熟饼(新版) 2013年1301 357克/饼 28饼/件 2000元/件
7572老版 2013年1301 357克/饼 42饼/件 33000元/件
大益7572熟饼 2012年201 357克/饼 42饼/件 3400元/件
大益7572熟饼 2012年202 357克/饼 42饼/件 3300元/件
大益7572熟饼 2012年203 357克/饼 42饼/件 3300元/件
大益经典7572 2012年201 150克/盒 40盒/件 1450元/件
7572熟饼 2011年101 357克/饼 42饼/件 3500元/件
7572熟饼 2011年102 357克/饼 42饼/件 3400元/件
7572熟饼 2011年103 357克/饼 42饼/件 3400元/件
7572熟饼 2011年105 357克/饼 42饼/件 3400元/件
7572熟饼 2011年106 357克/饼 42饼/件 3300元/件
大益7572 2010年002 357克/片 28片/件 3500元/件
大益7572 2010年001 357克/片 28片/件 3700元/件
大益7572 2009年906 400克/片 42片/件 4000元/件
大益7572 2009年901 357克/片 42片/件 4800元/件
大益7572 2009年905 400克/片 42片/件 4000元/件
大益7572 2008年801 357克/片 42片/件 4850元/件
大益7572 2008年806 357克/片 42片/件 4300元/件
大益7572 2008年810 357克/片 42片/件 4300元/件
大益7572 2007年704 357克/片 42片/件 4800元/件
大益7572 2007年701 357克/片 84片/件 10600元/件
大益7572 2007年702 357克/片 84片/件 4200元/件
大益7572 2006年612 357克/片 84片/件 13900元/件
大益7572 2006年605 357克/片 84片/件 13600元/件
大益7572 2006年601 357克/片 84片/件 16500元/件
大益7572 2005年501 357克/片 84片/件 28000元/件
大益7572 2005年504 357克/片 84片/件 22600元/件
大益7572 2005年502 357克/片 84片/件 26000元/件
博字7572 2004年2004 357克/片 84片/件 29500元/件
大益7572 2004年 357克/片 84片/件 35000元/件
桃红大益7572 2003年 357克/片 84片/件 65000元/件
中茶黄印7572 2003年 500克/片 60片/件 40000元/件
中茶绿印7572 2003年 500克/片 60片/件 40000元/件
紫大益7572 2003年_309 357克/片 84片/件 50000元/件
7572中茶绿印 2002年 357克/片 84片/件 52000元/件
7572紫大益 2002年_208 357克/片 84片/件 68000元/件
简体云红大益7572 2001年 357克/片 84片/件 62500元/件
简体云绿印7572 2001年 357克/片 84片/件 72000元/件
7572红中红 2001年 357克/片 84片/件 62500元/件
注：01就是当年第一批，02是第二批，以此类推。
【注】以上价格为大益普洱茶（大益7572）所有年份的市场行情价格，价格仅供参考，由于大益普洱茶价格会根据行情、厂家的政策等因素会有所波动，所以具体批发、成交价格会和报价有所出入，请咨询茶商为主。大益新品价格会实时更新，请关注说茶网大益普洱茶最新价格栏目。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
