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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
到底铁观音是红茶还是绿茶呢?喜欢喝铁观音茶的人不少,但你知道铁观音是红茶还是绿茶吗?其实铁观音既不是红茶,也是绿茶,它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音是属于乌龙茶,又称之为青茶,铁观音是红茶还是绿茶?对于这个问题,我想还是有必要为大家仔细解析一下,不然喝了那么多年的铁观音,都还不知道铁观音是红茶还是绿茶,下面,我们就来谈谈。
铁观音的颜色与青绿色相似,很多人会误以为是绿茶,其实不然,铁观音是经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序制作而成的半发酵茶。又称是青茶。所以绿茶和铁观音是不一样的,只是颜色是绿色的,并不代表是绿茶,所以这一点大家一定要分清哦,铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。
中国茶叶种类分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶等六大类。也有人把中国茶叶分为七大类,第七类为花茶。但，花茶是用花香增加茶香的一种产品,是一种比较稀有的茶叶花色品种,它一般是用绿茶做茶坯,少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的,可见花茶并不能做为一种茶叶的独立分类。
综上所述,大家应该也清楚的知道铁观音是红茶还是绿茶了吧?铁观音不是红茶也不是绿茶,而是乌龙茶中的一种,大家千万不要混乱了哦。
教您如何辨别铁观音
辨别铁观音可谓是一项高深的学问，老茶农们可以根据观形闻香即可鉴别出茶叶优劣，经验高者甚至能品断此茶产何地何村、几年生茶树，更有甚者能通过品味判断出出自何名茶师之手。对于新手们如何才能够辨别呢？下面我们就来看看行家们教新手如何鉴别铁观音吧。
一般品饮铁观音可从"观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度"等这几个方面来辨别茶叶的优劣。
观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。
捏干湿：通过自己动手捏一捏茶叶，就可以判断出新茶的干湿程度。
净度：主要看茶叶中是否混有茶片茶梗茶末和制作过程中混入的竹屑木片等夹杂物得多少。
大家通过上面的方法来尝试下，相信大家也可以成为大师哦
铁观音是如何减肥的：铁观音的减肥功效
【 茶学院】近几年来发达国家中的人们对如何减肥十分关注，纷纷推出了各种减肥运动、饮食方法和药物治疗方法，其中就有茶叶减肥法。就目前的研究调查显示：减肥作用效果最为理想的还是饮用铁观音茶。
铁观音茶对肥胖症有很好的针对功效，那么铁观音是如何实现对人体的瘦身功能的?下面由3158茶叶网来介绍铁观音是如何发挥它的减肥作用。
唐代陈藏器的著作《本草拾遗》说：“茶久食令人瘦，去人脂”。我国历代医书有记载长期饮茶可除腻、降脂、减肥等功效，这说明我国很早就发现茶叶的减肥药用价值。
近年来，饮茶可以减肥瘦身的临床研究成果不断涌现。1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥效果的研究。
铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，减轻其体重。所以爱美又苦于管不住自己嘴巴的女生就有福气啦，可以尽情的边喝边瘦。
喝浓香型铁观音的好处，有暖体抗寒等好处！
秋冬季喝茶以浓香型铁观音为上品。浓香型铁观音甘温，可养人体阳气；浓香型铁观音中含有含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。下面具体来看看喝浓香型铁观音的好处吧！
喝浓香型铁观音的好处
1、浓香型铁观音可暖体抗寒
秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的浓香型铁观音，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。浓香型铁观音甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。
2、浓香型铁观音可养胃
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而浓香型铁观音是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。
浓香型铁观音不仅不会伤胃，反而能够养胃。浓香型铁观音中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
3、浓香型铁观音可助消化
浓香型铁观音可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝浓香型铁观音，可以减少油腻，促进消化。
大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝浓香型铁观音可消除油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。
4、浓香型铁观音可预防感冒
天气渐凉，人体抵抗力下降，容易感冒，而浓香型铁观音可以预防感冒。浓香型铁观音的抗菌力强，用浓香型铁观音漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
浓香型铁观音甘温，能增强人体的抵抗力，常用浓香型铁观音漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于浓香型铁观音全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
但是铁观音不宜泡得太浓，喝得太多，会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适。尤其空腹喝浓铁观音茶，因为咖啡碱的作用，常会使心脏机能亢进，精神兴奋，有人会一夜失眠到天亮，对心脏病及高血压患者而言，值得注意。
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